המתכונים הטובים ביותר

כיצד לבצע התרת חזה עוף

כיצד לבצע התרת חזה עוף

פילה חזה עוף הוא חתך העוף היקר ביותר בסופרמרקט. כשתלמד לאבד את שדדי העוף שלך, תחסוך כסף בלי הרבה מאמץ.

התהליך להוצאת העצם משד עוף הוא פשוט מאוד: תשתלט על השיטה תוך זמן קצר.


1

הסר את כל הכנף מהשד, והקפיד להשאיר כמה שיותר בשר על החלק של השד. הסר את קצות הכנפיים שמירת טיפים למלאי (או לחתול שלך) והשתמש בכנפיים במתכון אחר.

2

בשלב הבא, הפרדו את הבשר מהצלעות. כשכף עור השד כלפי מעלה, התחל בעצם החזה והשתמש בסכין שלך בכדי לבצע חתך לאורך העצם. ערוך חתכים קצרים ומגרדים קרוב מאוד לצלעות, תוך שאתה משוך בעדינות את הבשר בידך השנייה. המשך לחתוך עם הסכין שלך קרוב לעצם, וזכור, לעולם אל חתוך לכיוון האצבעות שלך.

3

שמור את העצמות אם אתה מתכוון ליצור איתן מלאי (הן ישמרו במקפיא בשקית זיפלוק) או השלך אותן.

4

הסר כמה שיותר עור מהשד שאתה רוצה. קח בחשבון ששד ללא עור מכיל פחות שומן מאשר שד עם עור שלם. עם זאת, חזה נטול עור ידרוש כמות קטנה של שומן נוסף כדי לצרוח אותו או לטגן אותו יפה. אתה יכול לחתוך את חזה העוף לנתחים קטנים להוסיף לתערובת טיגון, לחתוך אותו לרצועות, או להשאיר את חזה העוף שלם לטיגון, מנגל או צרוב.



צפו בסרטון: חזה עוף צהוב - פטנט לחזה עוף רך בטירוף! (סֶפּטֶמבֶּר 2021).