מתכונים חדשים

חזרת וטבלת שמיר

חזרת וטבלת שמיר

חזרת היא תבלין פופולרי מאז ימי קדם, אך ברגע שיגעון הטבילה הרים בשנות החמישים, אנשים התחילו להבין שזה טעים גם עם שמנת חמוצה. המטבל הזה הוא דרך קלה וללא אפייה להגיש כמה ירקות במסיבה הבאה שלכם.

הערות

תודה מיוחדת למליסה סביני של אני נושם אני רעב שעזרת לנו לבדוק את המתכון הזה.

רכיבים

  • 8 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
  • 1/2 כוס חזרת
  • 2 כפות יוגורט רגיל
  • 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
  • 2 כפות שמיר קצוץ
  • מלח כשר, לפי הטעם

מנה 6

קלוריות למנה 143

שקול חומצה פולית (סה"כ) 18 מיקרוגרם 4%


סיכום המתכון

  • ½ כוס שמנת חמוצה
  • 2 כפות מיונז
  • 1 כף חזרת מוכנה
  • 1 שן שום, טחון
  • ¼ כפית מלח
  • ¼ כפית פלפל שחור גרוס
  • ⅛ כפית פלפל לבן
  • ⅛ כפית עשב שמיר מיובש
  • ⅛ כפית אבקת שום

מערבבים בקערה את השמנת החמוצה, המיונז, החזרת, השום, המלח, הפלפל השחור והלבן, השמיר ואבקת השום. מצננים במקרר לפחות 20 דקות לפני ההגשה.


רכיבים של חזרת שמנת ומטבל שמיר

  • 1/4 כוס חזרת
  • 1 כף עלי שמיר
  • מלח לפי הצורך
  • 150 גרם גבינת שמנת
  • 1 כף חלב

איך מכינים חזרת שמנת ומטבל שמיר

שלב 1

לוקחים קערה ומקציפים גבינת שמנת וחזרת עד שהיא הופכת חלקה.

שלב 2

מוסיפים בו חלב ומלח. וודא שאין גושים. ממשיכים להקציף עד שהתערובת הופכת רכה ושמנת.


רוטב חזרת לימון שמיר

הטעמים החריפים של שמיר הלימון וחדותו של רוטב החזרת משתלבים טוב מאוד ברוטב חזרת לימון שמיר, כפי שתגלו.

  • 1/2 כוס יין לבן יבש ((תחליף אופציונלי: מרק עוף דל נתרן))
  • 3 כפיות שום טחון
  • 3 כפות שמיר טרי, קצוץ
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 1/2 כוס שמנת חמוצה ((תחליף אופציונלי: שמנת כבדה))
  • 1/2 כפית חרדל דיז'ון ((תחליף אופציונלי: חרדל חום חריף))
  • 2 כפית חזרת מוכנה חמה
  • 1/4 כוס חמאה לא מלוחה (מחולקת ל -4 ה)
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  • 1 קורט קאיין

מביאים את היין, השום, מיץ הלימון והשמיר לרתיחה בסיר קטן על אש בינונית.


תפריטים ותגי מגבר

היה הראשון לסקור את המתכון הזה

אתה יכול לדרג את המתכון הזה על ידי מתן ציון של אחת, שתיים, שלוש או ארבע מזלגות, שיוצג בממוצע עם טבחים אחרים ודירוג#x27. אם תרצה, תוכל גם לשתף את ההערות הספציפיות שלך, חיוביות או שליליות - כמו גם כל טיפים או החלפות - במרחב הביקורת בכתב.

קישורים אפיוריים

קונדה נאסט

הודעה משפטית

© 2021 קונדה נאסט. כל הזכויות שמורות.

שימוש ו/או הרשמה בחלק כלשהו של אתר זה מהווה אישור להסכם המשתמשים שלנו (המעודכן החל מה- 1/1/21) ומדיניות הפרטיות והצהרת העוגיות (עודכנו החל מה- 1/1/21).

אין לשכפל, להפיץ, להעביר, לשמור במטמון או להשתמש בחומרים באתר זה, אלא באישור מראש ובכתב של קונדה נאסט.


חזרת שמיר גבינת קוטג 'שמיר

כשניקיתי את התמונות במחשב שלי לפני כמה שבועות, היו לי לא פחות מ -40 תצלומי אייפון של מתכונים שראיתי במגזין או רעיונות מתפריט במסעדה שאני אוהב לשחזר. אני מוזר ככה. או שלא. האם אתה עושה אותו דבר? ניסיתי לנקות קצת עומס מהמחשב הנייד שלי והתמונות האלה של מתכונים ורעיונות אקראיים (שנשכחו מזמן, שימו לב) היו אחד הדברים הראשונים ללכת. רשמתי את אלה שבאמת בלטו והיפטרתי מהשאר.

ידעתי שאני רוצה לשחזר את המתכון הזה בגלל הקלות שלו, העובדה שהבסיס שלו הוא גבינת קוטג 'ובעיקר כי הוא כולל חזרת מוכנה- התבלין הכי פחות מוערך אם תשאלו אותי. חזרת היא אחד הדברים שאתה אוהב או שונא. במקרה אני מעריץ את זה. אני משתמש בו במתכונים כל הזמן. טאקו, כריכים, כמטבל לארטישוקים מאודים .... תמיד יש לי צנצנת (או שתיים) במקרר. חזרת שהוכנה במותג Bubbies היא האהובה עלי מכיוון שהיא החריפות המושלמת. אתה יכול להשתמש כאן בקוטג 'דל שומן אבל אתה מאבד את המרקם והעושר של גבינת קוטג' חלב מלא. הטבילה הכי טובה אחרי שהיא יושבת לפחות שעה, כך שהטעמים יכולים להתמזג ולהתרכך. זה קל כמו שזה בא. אל תהסס לוותר על הקערה היפה ולהגיש אותה ישירות מהמיכל!

אכלתי את המטבל הזה כמו איש של אף אחד. זה טעים על ביצים מקושקשות לארוחת בוקר בריאה ארוזה וחלבון וזה מטבל נהדר למקלות סלרי או צ'יפס בייגל תוצרת בית.


הכנה

עבור השרימפס:

מערבבים מלח, סוכר ו -6 כוסות מים בסיר בינוני ומביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה.

בעזרת מספריים, חטפו מבעד לקליפות השרימפס, במורד גב כל שרימפס, ועצרו ממש היכן שהזנב מתחיל. אתה לא מתכוון להסיר את הקליפות האלה רק אחרי שהן מבושלות, אבל זה יקל עליך לקלף אותן לעזאזל. אם אתה רואה ורידים כהים זורמים לאורך הקו שחטפת, השתמש במגבת נייר כדי לשלוף אותם החוצה.

יש טיימר מוכן - שרימפס יכולים לבשל יתר על המידה בקלות רבה, כך שעליך להיות מוכן. לאחר שהמים רותחים מכבים את האש, מוסיפים את השרימפס ומכסים. הגדר טיימר ל -4 דקות השרימפס צריכה להיות ורודה והופכת משקופה לאטומה.

בינתיים ממלאים קערה גדולה במי קרח. מסננים את השרימפס וצוללים אותם לתוך אמבט הקרח. הניחו לשבת עד להצטננות, 10-15 דקות.

לקרם החזרת דילי:

בקערה בינונית מערבבים יחד את הקרם פרש וחזרת המוכנה.

קוצצים דק את עלי שאלוט ושמיר. מוסיפים את השמיר לקרם פרש יחד עם שאלוט הקצוץ.

מגררים דק את גרידת 1/2 הלימון לתערובת הקרם פרש וסוחטים פנימה את המיץ. חותכים את 1 וחצי הלימונים הנותרים לרצועות להגשה. מתבלים במלח והרבה פלפל שחור.

כאשר השרימפס מצוננים לחלוטין, מקלפים וזורקים את הקליפות ומשאירים רק את הזנבות. מעבירים לקערת הגשה רדודה מלאה בקוביות קרח (או מעל קרח כתוש אם בא לכם). שרימפס קר הוא המפתח! מגישים עם הלימון וקרם החזרת דילי.


שורש חזרת

שורש החזרת מתקלף בקלות בעזרת קולפן ירקות ופומפייה הדומה לגזר אך הוא רך ויבש במראהו. עם זאת, היזהר מראש & hellip..זה מייצר כמה אדים עוצמתיים שיהפכו את העיניים שלך בוכות והאף שלך נוטף.

חזרת נקטפת בדרך כלל באביב וככל שהשורש טרי יותר כך האדים והטעם חזקים יותר! הכנת רוטב איולי החזרת הטרי הזה בהחלט שווה את זה.

להכנת רוטב האיולי הזה השתמשנו במעבד המזון המיני שלנו אך ניתן להכין אותו בהקצפה קלה של המרכיבים בצלחת או בעזרת בלנדר טבילה ביד. מתכון זה משתמש בחלמונים גולמיים, אם אתם מהססים להשתמש בחלמונים גולמיים אפשרות אחרת תהיה ביצים מפוסטרות הזמינות בחלק מחנויות המכולת.

שורש חזרת מגורד דק


מטבל חזרת בייקון חלובה טוב! מתכון להעתיק

מטבל חזרת תוצרת בית בייקון שטעמו בדיוק כמו המותג הפופולרי! מיוצר מבייקון אמיתי, רוטב חזרות ושמנת חמוצה, קל להכנה ומלא טעם.

מטבל חזרת בייקון

מטבל ארטישוק תרד וכנפות ראנץ 'קאג'ון. חבל שלא עשינו מסיבה, היינו רק שלושתנו. ובכן, זה רק אומר לי יותר!


רוטב שמיר חזרת שמנת

-->

לא לכל שחקן בסרט יכול להיות תפקיד מככב. דמויות משנה חזקות מהוות חלק בלתי נפרד מהצלחת כל סרט - או הצגה או תוכנית טלוויזיה לצורך העניין.

כך אני רואה את הרוטב הזה. לא היית רוצה לאכול אותו בכפית, אבל הוסף כפית לראש המתכון הפשוט ופשוט האהוב עליך, ויש לך זוכה בפרס פוטנציאלי!

החזרת היא מה שלדעתי גורם לרוטב הזה לשיר באמת. הוא בהיר, נקי, ומתאים לחלוטין לסלמון המסיבה, ומתכון שאני ממליץ בחום להוסיף לכל מזנון חג וגם לסיבוב הארוחות הרגיל שלכם. אז הישארו מעודכנים, אך בינתיים שמרו על מתכון הרוטב הזה כאחד השחקנים התומכים שלכם.

נסה את הרוטב הבהיר והצנוע הזה על דג אפוי, מבושל או על האש האהוב עליך, או בובה על עוגות סרטנים במקום רוטב קוקטייל או טרטר. השאריות טעימות לפירה לתפוח אדמה אפוי, ולדעתי טעם הברוקולי מיוחד במיוחד כאשר טובלים אותו ברוטב המהיר הזה.

  • 1/3 כוס יוגורט יווני (ללא שומן זה בסדר אפשר להשתמש בשני%, שמנת מלאה או חמוצה)
  • 1/3 כוס מיונז
  • 1 כף בצל טחון או מגורד
  • 1 כפית מיץ לימון סחוט טרי
  • 1 כפית חזרת מוכנה
  • 3/4 כפית עשב שמיר (אפשר להחליף 1 כף שמיר טרי קצוץ)
  • 1/8 כפית אבקת שום (לא מלח שום)
  • מלח כשר ופלפל טרי

רוטב פשוט זה מוסיף פרץ טעם שמנת לפלמון סלמון, המהווה מצרך קל ומשעשע. עם זאת, הקלות, הטעם והבריאות של הבריאות הופכים אותו לארוחה פופולרית בלילות שבועות בביתנו. בנוסף אפשר להכין אותו מראש. 😊

השאר תגובה בטל תגובה