מתכונים חדשים

אופים פירותיים

אופים פירותיים

רוב האפייה היומיומית שלי משלבת פירות בצורה כזו או אחרת. זה תמיד היה ככה. כשהתבגרתי תמיד היה הרבה פירות על העצים בגינה - בעיקר תפוחים ואגסים בריטיים אבל גם שזיפים ויקטוריה בהמשך השנה - כדי לעורר מגש והתפוררות.

אחד המתכונים הראשונים שהכנתי בבית הספר במהלך שיעור כלכלת בית היה עוגת אננס הפוכה-דביקה ומתוקה, ומשובצת דובדבנים אדומים (משומרים!). עבור פינוק פירותי אחר הלימודים בימים אלה, סביר יותר שאעוף כמה בננות בשלות מדי כדי להכין לחם בננות לילדים. זו אפיית הפירות האהובה עלינו מכולם.

יש לנו עוד כמה חודשים עד שנוכל לחפור לכמה פירות יער בשלים. עם זאת, האביב בבריטניה ידוע בזכות הריבס הוורוד שלו. ריבס פשוט מאוד לתבשיל או לצלייה, ומהווה בסיס מצוין לקראמבל אפוי פשוט. יש הרבה תפוחים מהמורשת הבריטית שאפשר לנסות, גם הם מושלמים באותה מידה לקראמבל קלאסי.

אני מצפה לאפייה עם שזיפים יותר מכל, אולי בגלל זיכרונות העץ בגינה שלנו כילד, שהיה עמוס בפירות שנה אחר שנה. מצאתי טוויסט מקסים בעוגת האננס הפוכה הקלאסית שתוכל להוסיף לסימניה-טאטן טארט שזיף להתענגות טעימה במיוחד, תוכל להגיש את האפייה הפירותית עם כדור של קרם קריש.

מתכון שעוד לא ניסיתי להכין הוא סנדלר פירות, האמריקאי לוקח אפייה פירותית, עם כמעט כל פרי שנאפה במנה גדולה ומעליו סקונס או כופתאות. סנדלר אפרסק פשוט לאפייה זה עשוי עם אפרסקים (בשימוש משומר אם עדיין לא ניתן למצוא בעונה), סוכר חום, וניל, ג'ינג'ר וליים, כולם מעל סנדלר מעט אגוזי בתוספת צנוברים .

עוד מתכון פירותי פשוט מאוד שאפשר לנסות הוא הקלאסיקה הצרפתית שנקראת 'clafoutis' - המיוצרת באופן מסורתי עם דובדבנים, אבל אפשר גם להשתמש כמעט בכל פרי. הפרי מעוטר בבלילה דמוית פנקייק, תוך שימוש במרכיבים שסביר מאוד שתצטרכו למסור בבית כמו קמח, סוכר, ביצים, חלב וחמאה. אתה יכול להוסיף כמה שוקולד צ'יפס חלב לקלאפוטיס האפרסק של החנות של ג'יימי, ואז פשוט לחפור בכף שלך וליהנות!

מהן הדרכים האהובות עליך להוסיף פירות על הפודינגים והעוגות שלך? שתף את המחשבות והרעיונות שלך בתיבת ההערות!


צפו בסרטון: PANEN TOMAT LANGSUNG MASAK SPAGHETTI BOLOGNESE. SIAPIN BEKAL DAN BAJU NGANTOR SUAMI (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).