מתכונים חדשים

ביצים בנדיקט

ביצים בנדיקט

גרסה מושלמת להכנת הבית של מנת הבראנץ 'הקלאסית הזו

אולגה ניישקובה/ שוטרסטוק

ביצים בנדיקט יכול בהחלט להיות מנת הבראנץ 'הטובה ביותר, ועם המתכון הזה גרסה קלאסית, ראויה למסעדה, עם ביצים טריות והולנדייז מהיר ופשוט מתכנסת תוך פחות משעה.

מתכון Hollandaise באדיבות Belly Full.

רכיבים

לביצים העלומות

  • 4 מאפינס אנגליים, מפוצלים וקלויים
  • 8 פרוסות בייקון קנדי, מחומם
  • 8 ביצים
  • 1 כף חומץ לבן מזוקק
  • 1 כפית פפריקה

בשביל ההולנדייז

  • 4 חלמונים גדולים
  • 1/2 כוס שמנת כבדה
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 1 כפית חרדל דיז'ון
  • 1 קורט פלפל קאיין
  • 1/2 כוס חמאה ללא מלח

מנה 4

קלוריות למנה 679

שווה ערך לחומצה פולית (סה"כ) 118 מיקרוגרם 29%

ריבופלבין (B2) 0.8 מ"ג 60.1%


ביצים בנדיקט

ראשית, הביאו סיר מים לרתיחה. בזמן שהמים והרסקו רותחים מניחים כמה חצאי מאפינס אנגליים ומספר שווה של פרוסות בייקון קנדיות על דף עוגיות. משחים קלות את המאפינס האנגליים ומניחים אותם מתחת לצליית לכמה דקות בלבד, או עד שהמאפינס האנגלים מזהיבים קלות מאוד. היזהר לא לייבש את הבייקון הקנדי.

עכשיו אם אין לך ציד ביצים אתה יכול לצייד את הביצים שלך על ידי ביצוע הפעולות הבאות: בעזרת כף מתחילים לערבב את המים הרותחים בתנועה מעגלית גדולה. כשהטורנדו והסקוס ממש מתפתלים נסדק בביצה. או שתיים. או שלושה. הסיבה לסחרור היא שהביצה תעטוף את עצמה תוך כדי הבישול ותשאיר אותה יחד. מבשלים כ- 2 ו -12 עד 3 דקות.

בסיר קטן ממיסים 2 מקלות חמאה עד לרתיחה. אבל אל תיתן לזה להישרף! מפרידים שלוש ביצים ומניחים את החלמונים בבלנדר. הפעל את הבלנדר נמוך כדי לאפשר לחלמונים להתאחד, ולאחר מכן התחל לשפוך את החמאה החמה מאוד בזרם ואז לבלנדר. הבלנדר צריך להישאר כל הזמן, וכדאי להקפיד לשפוך פנימה את החמאה באיטיות רבה. המשיכו לשפוך חמאה עד שהכל נעלם, ואז התחילו מיד לסחוט מיץ לימון לתוך הבלנדר. אם אתה מתכוון להוסיף פלפל קאיין זו הנקודה שבה היית עושה את זה.

מניחים את המאפינס האנגלי על הצלחת, עם הפנים כלפי מעלה. לאחר מכן, הניחו פרוסת בייקון קנדי ​​על כל חצי. וריאציה צמחונית: אתה יכול להשמיט לגמרי את הבייקון הקנדי, או שאתה יכול לנבול תרד טרי ולהניח אותו על המאפינס לביצים פלורנטין, שהיא אלוהית בפני עצמה. מניחים את הביצה על גבי הבייקון ולאחר מכן מעלים בעזרת נדיבות של רוטב הולנדייז.

הערה: כדי לוודא שהכל חם בזמן שהוא מוכן להגשה צללו את הביצים החרוכות בחזרה למים החמים ממש לפני ההגשה, והכינו את ההולנדייז ממש ברגע האחרון.


ביצים בנדיקט

ראשית, הביאו סיר מים לרתיחה. בזמן שהמים והרסקו רותחים מניחים כמה חצאי מאפינס אנגליים ומספר שווה של פרוסות בייקון קנדיות על דף עוגיות. משחים קלות את המאפינס האנגליים ומניחים אותם מתחת לצליית לכמה דקות בלבד, או עד שהמאפינס האנגלים מזהיבים קלות מאוד. היזהר לא לייבש את הבייקון הקנדי.

עכשיו אם אין לך ציד ביצים אתה יכול לצייד את הביצים שלך על ידי ביצוע הפעולות הבאות: בעזרת כף מתחילים לערבב את המים הרותחים בתנועה מעגלית גדולה. כשהטורנדו והסקוס ממש מתפתלים נסדק בביצה. או שתיים. או שלושה. הסיבה לסחרור היא שהביצה תעטוף את עצמה תוך כדי הבישול ותשאיר אותה יחד. מבשלים כ- 2 ו -12 עד 3 דקות.

בסיר קטן ממיסים 2 מקלות חמאה עד לרתיחה. אבל אל תיתן לזה להישרף! מפרידים שלוש ביצים ומניחים את החלמונים בבלנדר. הפעל את הבלנדר נמוך על מנת לאפשר לחלמונים להתאחד, ולאחר מכן התחל לשפוך את החמאה החמה מאוד בזרם ואז לבלנדר. הבלנדר צריך להישאר כל הזמן, וכדאי להקפיד לשפוך פנימה את החמאה באיטיות רבה. המשיכו לשפוך חמאה עד שהכל נעלם, ואז התחילו מיד לסחוט מיץ לימון לתוך הבלנדר. אם אתה מתכוון להוסיף פלפל קאיין זו הנקודה שבה היית עושה את זה.

מניחים את המאפינס האנגלי על הצלחת, עם הפנים כלפי מעלה. לאחר מכן, מניחים פרוסת בייקון קנדי ​​על כל חצי. וריאציה צמחונית: אתה יכול להשמיט לגמרי את הבייקון הקנדי, או שאתה יכול לנבול תרד טרי ולהניח אותו על המאפינס לביצים פלורנטין, שהיא אלוהית בפני עצמה. מניחים את הביצה על גבי הבייקון ולאחר מכן מעלים בעזרת נדיבות של רוטב הולנדייז.

הערה: כדי לוודא שהכל חם בזמן שהוא מוכן להגשה צללו את הביצים החרוכות בחזרה למים החמים ממש לפני ההגשה, והכינו את ההולנדייז ממש ברגע האחרון.


ביצים בנדיקט

ראשית, הביאו סיר מים לרתיחה. בזמן שהמים והרסקו רותחים מניחים כמה חצאי מאפינס אנגליים ומספר שווה של פרוסות בייקון קנדיות על דף עוגיות. משחים קלות את המאפינס האנגליים ומניחים אותם מתחת לצליית לכמה דקות בלבד, או עד שהמאפינס האנגלים מזהיבים קלות מאוד. היזהר לא לייבש את הבייקון הקנדי.

עכשיו אם אין לך ציד ביצים אתה יכול לצייד את הביצים שלך על ידי ביצוע הפעולות הבאות: בעזרת כף מתחילים לערבב את המים הרותחים בתנועה מעגלית גדולה. כשהטורנדו והסקוס ממש מתפתלים נסדק בביצה. או שתיים. או שלושה. הסיבה לסחרור היא שהביצה תעטוף את עצמה תוך כדי הבישול ותשאיר אותה ביחד. מבשלים כ- 2 ו -12 עד 3 דקות.

בסיר קטן ממיסים 2 מקלות חמאה עד לרתיחה. אבל אל תיתן לזה להישרף! מפרידים שלוש ביצים ומניחים את החלמונים בבלנדר. הפעל את הבלנדר נמוך על מנת לאפשר לחלמונים להתאחד, ולאחר מכן התחל לשפוך את החמאה החמה מאוד בזרם ואז לבלנדר. הבלנדר צריך להישאר כל הזמן, וכדאי להקפיד לשפוך פנימה את החמאה באיטיות רבה. המשיכו לשפוך חמאה עד שהכל נעלם, ואז התחילו מיד לסחוט מיץ לימון לתוך הבלנדר. אם אתה מתכוון להוסיף פלפל קאיין זו הנקודה שבה היית עושה את זה.

מניחים את המאפינס האנגלי על הצלחת, עם הפנים כלפי מעלה. לאחר מכן, הניחו פרוסת בייקון קנדי ​​על כל חצי. וריאציה צמחונית: אתה יכול להשמיט לגמרי את הבייקון הקנדי, או שאתה יכול לנבול תרד טרי ולהניח אותו על המאפינס לביצים פלורנטין, שהיא אלוהית בפני עצמה. מניחים את הביצה על גבי הבייקון ולאחר מכן מעלים בעזרת נדיבות של רוטב הולנדייז.

הערה: כדי לוודא שהכל חם בזמן שהוא מוכן להגשה צללו את הביצים החרוכות בחזרה למים החמים ממש לפני ההגשה, והכינו את ההולנדייז ממש ברגע האחרון.


ביצים בנדיקט

ראשית, הביאו סיר מים לרתיחה. בזמן שהמים והרסקו רותחים מניחים כמה חצאי מאפינס אנגליים ומספר שווה של פרוסות בייקון קנדיות על דף עוגיות. משחים קלות את המאפינס האנגליים ומניחים אותם מתחת לצליית לכמה דקות בלבד, או עד שהמאפינס האנגלים מזהיבים קלות מאוד. היזהר לא לייבש את הבייקון הקנדי.

עכשיו אם אין לך ציד ביצים אתה יכול לצייד את הביצים שלך על ידי ביצוע הפעולות הבאות: בעזרת כף מתחילים לערבב את המים הרותחים בתנועה מעגלית גדולה. כשהטורנדו והסקוס ממש מתפתלים נסדק בביצה. או שתיים. או שלושה. הסיבה לסחרור היא שהביצה תעטוף את עצמה תוך כדי הבישול ותשאיר אותה יחד. מבשלים כ- 2 ו -12 עד 3 דקות.

בסיר קטן ממיסים 2 מקלות חמאה עד לרתיחה. אבל אל תיתן לזה להישרף! מפרידים שלוש ביצים ומניחים את החלמונים בבלנדר. הפעל את הבלנדר נמוך על מנת לאפשר לחלמונים להתאחד, ולאחר מכן התחל לשפוך את החמאה החמה מאוד בזרם ואז לבלנדר. הבלנדר צריך להישאר כל הזמן, וכדאי להקפיד לשפוך פנימה את החמאה באיטיות רבה. המשיכו לשפוך חמאה עד שהכל נעלם, ואז התחילו מיד לסחוט מיץ לימון לתוך הבלנדר. אם אתה מתכוון להוסיף פלפל קאיין זו הנקודה שבה היית עושה את זה.

מניחים את המאפינס האנגלי על הצלחת, עם הפנים כלפי מעלה. לאחר מכן, מניחים פרוסת בייקון קנדי ​​על כל חצי. וריאציה צמחונית: אתה יכול להשמיט לגמרי את הבייקון הקנדי, או שאתה יכול לנבול תרד טרי ולהניח אותו על המאפינס לביצים פלורנטין, שהיא אלוהית בפני עצמה. מניחים את הביצה על גבי הבייקון ולאחר מכן מעלים בעזרת נדיבות של רוטב הולנדייז.

הערה: כדי לוודא שהכל חם בזמן שהוא מוכן להגשה צללו את הביצים החרוכות בחזרה למים החמים ממש לפני ההגשה, והכינו את ההולנדייז ממש ברגע האחרון.


ביצים בנדיקט

ראשית, הביאו סיר מים לרתיחה. בזמן שהמים והרסקו רותחים מניחים כמה חצאי מאפינס אנגליים ומספר שווה של פרוסות בייקון קנדיות על דף עוגיות. משחים קלות את המאפינס האנגליים ומניחים אותם מתחת לצליית לכמה דקות בלבד, או עד שהמאפינס האנגלים מזהיבים קלות מאוד. היזהר לא לייבש את הבייקון הקנדי.

עכשיו אם אין לך ציד ביצים אתה יכול לצייד את הביצים שלך על ידי ביצוע הפעולות הבאות: בעזרת כף מתחילים לערבב את המים הרותחים בתנועה מעגלית גדולה. כשהטורנדו והסקוס ממש מתפתלים נסדק בביצה. או שתיים. או שלושה. הסיבה לסחרור היא שהביצה תעטוף את עצמה תוך כדי הבישול ותשאיר אותה יחד. מבשלים כ- 2 ו -12 עד 3 דקות.

בסיר קטן ממיסים 2 מקלות חמאה עד לרתיחה. אבל אל תיתן לזה להישרף! מפרידים שלוש ביצים ומניחים את החלמונים בבלנדר. הפעל את הבלנדר נמוך על מנת לאפשר לחלמונים להתאחד, ולאחר מכן התחל לשפוך את החמאה החמה מאוד בזרם ואז לבלנדר. הבלנדר צריך להישאר כל הזמן, וכדאי להקפיד לשפוך פנימה את החמאה באיטיות רבה. המשיכו לשפוך חמאה עד שהכל נעלם, ואז התחילו מיד לסחוט מיץ לימון לתוך הבלנדר. אם אתה מתכוון להוסיף פלפל קאיין זו הנקודה שבה היית עושה את זה.

מניחים את המאפינס האנגלי על הצלחת, עם הפנים כלפי מעלה. לאחר מכן, מניחים פרוסת בייקון קנדי ​​על כל חצי. וריאציה צמחונית: אתה יכול להשמיט לגמרי את הבייקון הקנדי, או שאתה יכול לנבול תרד טרי ולהניח אותו על המאפינס לביצים פלורנטין, שהיא אלוהית בפני עצמה. מניחים את הביצה על גבי הבייקון ולאחר מכן מעלים בעזרת נדיבות של רוטב הולנדייז.

הערה: כדי לוודא שהכל חם בזמן שהוא מוכן להגשה צללו את הביצים החרוכות בחזרה למים החמים ממש לפני ההגשה, והכינו את ההולנדייז ממש ברגע האחרון.


ביצים בנדיקט

ראשית, הביאו סיר מים לרתיחה. בזמן שהמים והרסקו רותחים מניחים כמה חצאי מאפינס אנגליים ומספר שווה של פרוסות בייקון קנדיות על דף עוגיות. משחים קלות את המאפינס האנגליים ומניחים אותם מתחת לצליית לכמה דקות בלבד, או עד שהמאפינס האנגלים מזהיבים קלות מאוד. היזהר לא לייבש את הבייקון הקנדי.

עכשיו אם אין לך ציד ביצים אתה יכול לצייד את הביצים שלך על ידי ביצוע הפעולות הבאות: בעזרת כף מתחילים לערבב את המים הרותחים בתנועה מעגלית גדולה. כשהטורנדו והסקוס ממש מתפתלים נסדק בביצה. או שתיים. או שלושה. הסיבה לסחרור היא שהביצה תעטוף את עצמה תוך כדי הבישול ותשאיר אותה ביחד. מבשלים כ- 2 ו -12 עד 3 דקות.

בסיר קטן ממיסים 2 מקלות חמאה עד לרתיחה. אבל אל תיתן לזה להישרף! מפרידים שלוש ביצים ומניחים את החלמונים בבלנדר. הפעל את הבלנדר נמוך על מנת לאפשר לחלמונים להתאחד, ולאחר מכן התחל לשפוך את החמאה החמה מאוד בזרם ואז לבלנדר. הבלנדר צריך להישאר כל הזמן, וכדאי להקפיד לשפוך פנימה את החמאה באיטיות רבה. המשיכו לשפוך חמאה עד שהכל נעלם, ואז התחילו מיד לסחוט מיץ לימון לתוך הבלנדר. אם אתה מתכוון להוסיף פלפל קאיין זו הנקודה שבה היית עושה את זה.

מניחים את המאפינס האנגלי על הצלחת, עם הפנים כלפי מעלה. לאחר מכן, מניחים פרוסת בייקון קנדי ​​על כל חצי. וריאציה צמחונית: אתה יכול להשמיט לגמרי את הבייקון הקנדי, או שאתה יכול לנבול תרד טרי ולהניח אותו על המאפינס לביצים פלורנטין, שהיא אלוהית בפני עצמה. מניחים את הביצה על גבי הבייקון ולאחר מכן מעלים בעזרת נדיבות של רוטב הולנדייז.

הערה: כדי לוודא שהכל חם בזמן שהוא מוכן להגשה צללו את הביצים החרוכות בחזרה למים החמים ממש לפני ההגשה, והכינו את ההולנדייז ממש ברגע האחרון.


ביצים בנדיקט

ראשית, הביאו סיר מים לרתיחה. בזמן שהמים והרסקו רותחים מניחים כמה חצאי מאפינס אנגליים ומספר שווה של פרוסות בייקון קנדיות על דף עוגיות. משחים קלות את המאפינס האנגליים ומניחים אותם מתחת לצליית לכמה דקות בלבד, או עד שהמאפינס האנגלים מזהיבים קלות מאוד. היזהר לא לייבש את הבייקון הקנדי.

עכשיו אם אין לך ציד ביצים אתה יכול לצייד את הביצים שלך על ידי ביצוע הפעולות הבאות: בעזרת כף מתחילים לערבב את המים הרותחים בתנועה מעגלית גדולה. כשהטורנדו והסקוס ממש מתפתלים נסדק בביצה. או שתיים. או שלושה. הסיבה לסחרור היא שהביצה תעטוף את עצמה תוך כדי הבישול ותשאיר אותה ביחד. מבשלים כ- 2 ו -12 עד 3 דקות.

בסיר קטן ממיסים 2 מקלות חמאה עד לרתיחה. אבל אל תיתן לזה להישרף! מפרידים שלוש ביצים ומניחים את החלמונים בבלנדר. הפעל את הבלנדר נמוך כדי לאפשר לחלמונים להתאחד, ולאחר מכן התחל לשפוך את החמאה החמה מאוד בזרם ואז לבלנדר. הבלנדר צריך להישאר כל הזמן, וכדאי להקפיד לשפוך פנימה את החמאה באיטיות רבה. המשיכו לשפוך חמאה עד שהכל נעלם, ואז התחילו מיד לסחוט מיץ לימון לתוך הבלנדר. אם אתה מתכוון להוסיף פלפל קאיין זו הנקודה שבה היית עושה את זה.

מניחים את המאפינס האנגלי על הצלחת, עם הפנים כלפי מעלה. לאחר מכן, מניחים פרוסת בייקון קנדי ​​על כל חצי. וריאציה צמחונית: אתה יכול להשמיט לגמרי את הבייקון הקנדי, או שאתה יכול לנבול תרד טרי ולהניח אותו על המאפינס לביצים פלורנטין, שהיא אלוהית בפני עצמה. מניחים את הביצה על גבי הבייקון ואז מעליו בעזרת נדיבות של רוטב הולנדייז.

הערה: כדי לוודא שהכל חם בזמן שהוא מוכן להגשה צללו את הביצים החרוכות בחזרה למים החמים ממש לפני ההגשה, והכינו את ההולנדייז ממש ברגע האחרון.


ביצים בנדיקט

ראשית, הביאו סיר מים לרתיחה. בזמן שהמים והרסקו רותחים מניחים כמה חצאי מאפינס אנגליים ומספר שווה של פרוסות בייקון קנדיות על דף עוגיות. משחים קלות את המאפינס האנגליים ומניחים אותם מתחת לצליית לכמה דקות בלבד, או עד שהמאפינס האנגלים מזהיבים קלות מאוד. היזהר לא לייבש את הבייקון הקנדי.

עכשיו אם אין לך ציד ביצים אתה יכול לצייד את הביצים שלך על ידי ביצוע הפעולות הבאות: בעזרת כף מתחילים לערבב את המים הרותחים בתנועה מעגלית גדולה. כשהטורנדו והסקוס ממש מתפתלים נסדק בביצה. או שתיים. או שלושה. הסיבה לסחרור היא שהביצה תעטוף את עצמה תוך כדי הבישול ותשאיר אותה יחד. מבשלים כ- 2 ו -12 עד 3 דקות.

בסיר קטן ממיסים 2 מקלות חמאה עד לרתיחה. אבל אל תיתן לזה להישרף! מפרידים שלוש ביצים ומניחים את החלמונים בבלנדר. הפעל את הבלנדר נמוך על מנת לאפשר לחלמונים להתאחד, ולאחר מכן התחל לשפוך את החמאה החמה מאוד בזרם ואז לבלנדר. הבלנדר צריך להישאר כל הזמן, וכדאי להקפיד לשפוך פנימה את החמאה באיטיות רבה. המשיכו לשפוך חמאה עד שהכל נעלם, ואז התחילו מיד לסחוט מיץ לימון לתוך הבלנדר. אם אתה מתכוון להוסיף פלפל קאיין זו הנקודה שבה היית עושה את זה.

מניחים את המאפינס האנגלי על הצלחת, עם הפנים כלפי מעלה. לאחר מכן, מניחים פרוסת בייקון קנדי ​​על כל חצי. וריאציה צמחונית: אתה יכול להשמיט לגמרי את הבייקון הקנדי, או שאתה יכול לנבול תרד טרי ולהניח אותו על המאפינס לביצים פלורנטין, שהיא אלוהית בפני עצמה. מניחים את הביצה על גבי הבייקון ולאחר מכן מעלים בעזרת נדיבות של רוטב הולנדייז.

הערה: כדי לוודא שהכל חם בזמן שהוא מוכן להגשה צללו את הביצים החרוכות בחזרה למים החמים ממש לפני ההגשה, והכינו את ההולנדייז ממש ברגע האחרון.


ביצים בנדיקט

ראשית, הביאו סיר מים לרתיחה. בזמן שהמים והרסקו רותחים מניחים כמה חצאי מאפינס אנגליים ומספר שווה של פרוסות בייקון קנדיות על דף עוגיות. משחים קלות את המאפינס האנגליים ומניחים אותם מתחת לצליית לכמה דקות בלבד, או עד שהמאפינס האנגלים מזהיבים קלות מאוד. היזהר לא לייבש את הבייקון הקנדי.

עכשיו אם אין לך ציד ביצים אתה יכול לצייד את הביצים שלך על ידי ביצוע הפעולות הבאות: בעזרת כף מתחילים לערבב את המים הרותחים בתנועה מעגלית גדולה. כשהטורנדו והסקוס ממש מתפתלים נסדק בביצה. או שתיים. או שלושה. הסיבה לסחרור היא שהביצה תעטוף את עצמה תוך כדי הבישול ותשאיר אותה ביחד. מבשלים כ- 2 ו -12 עד 3 דקות.

בסיר קטן ממיסים 2 מקלות חמאה עד לרתיחה. אבל אל תיתן לזה להישרף! מפרידים שלוש ביצים ומניחים את החלמונים בבלנדר. הפעל את הבלנדר נמוך על מנת לאפשר לחלמונים להתאחד, ולאחר מכן התחל לשפוך את החמאה החמה מאוד בזרם ואז לבלנדר. הבלנדר צריך להישאר כל הזמן, וכדאי להקפיד לשפוך פנימה את החמאה באיטיות רבה. המשיכו לשפוך חמאה עד שהכל נעלם, ואז התחילו מיד לסחוט מיץ לימון לתוך הבלנדר. אם אתה מתכוון להוסיף פלפל קאיין זו הנקודה שבה היית עושה את זה.

מניחים את המאפינס האנגלי על הצלחת, עם הפנים כלפי מעלה. לאחר מכן, מניחים פרוסת בייקון קנדי ​​על כל חצי. וריאציה צמחונית: אתה יכול להשמיט לגמרי את הבייקון הקנדי, או שאתה יכול לנבול תרד טרי ולהניח אותו על המאפינס לביצים פלורנטין, שהיא אלוהית בפני עצמה. מניחים את הביצה על גבי הבייקון ולאחר מכן מעלים בעזרת נדיבות של רוטב הולנדייז.

הערה: כדי לוודא שהכל חם בזמן שהוא מוכן להגשה צללו את הביצים החרוכות בחזרה למים החמים ממש לפני ההגשה, והכינו את ההולנדייז ממש ברגע האחרון.


ביצים בנדיקט

ראשית, הביאו סיר מים לרתיחה. בזמן שהמים והרסקו רותחים מניחים כמה חצאי מאפינס אנגליים ומספר שווה של פרוסות בייקון קנדיות על דף עוגיות. משחים קלות את המאפינס האנגליים ומניחים אותם מתחת לצליית לכמה דקות בלבד, או עד שהמאפינס האנגלים מזהיבים קלות מאוד. היזהר לא לייבש את הבייקון הקנדי.

עכשיו אם אין לך ציד ביצים אתה יכול לצייד את הביצים שלך על ידי ביצוע הפעולות הבאות: בעזרת כף מתחילים לערבב את המים הרותחים בתנועה מעגלית גדולה. כשהטורנדו והסקוס ממש מתפתלים נסדק בביצה. או שתיים. או שלושה. הסיבה לסחרור היא שהביצה תעטוף את עצמה תוך כדי הבישול ותשאיר אותה יחד. מבשלים כ- 2 ו -12 עד 3 דקות.

בסיר קטן ממיסים 2 מקלות חמאה עד לרתיחה. אבל אל תיתן לזה להישרף! מפרידים שלוש ביצים ומניחים את החלמונים בבלנדר. הפעל את הבלנדר נמוך כדי לאפשר לחלמונים להתאחד, ולאחר מכן התחל לשפוך את החמאה החמה מאוד בזרם ואז לבלנדר. הבלנדר צריך להישאר כל הזמן, וכדאי להקפיד לשפוך פנימה את החמאה באיטיות רבה. המשיכו לשפוך חמאה עד שהכל נעלם, ואז התחילו מיד לסחוט מיץ לימון לתוך הבלנדר. אם אתה מתכוון להוסיף פלפל קאיין זו הנקודה שבה היית עושה את זה.

מניחים את המאפינס האנגלי על הצלחת, עם הפנים כלפי מעלה. לאחר מכן, הניחו פרוסת בייקון קנדי ​​על כל חצי. וריאציה צמחונית: אתה יכול להשמיט לגמרי את הבייקון הקנדי, או שאתה יכול לנבול תרד טרי ולהניח אותו על המאפינס לביצים פלורנטין, שהיא אלוהית בפני עצמה. מניחים את הביצה על גבי הבייקון ולאחר מכן מעלים בעזרת נדיבות של רוטב הולנדייז.

הערה: כדי לוודא שהכל חם בזמן שהוא מוכן להגשה צללו את הביצים החרוכות בחזרה למים החמים ממש לפני ההגשה, והכינו את ההולנדייז ממש ברגע האחרון.


צפו בסרטון: come fare UOVA BENEDETTE? (יָנוּאָר 2022).