מתכונים חדשים

ביס תפוחי אדמה ועוף

ביס תפוחי אדמה ועוף

תפוחי האדמה נשטפים, מנקים ופורסים, ואז מטגנים בתורם, בשמן, על גבי הכיריים בערך באמצע הדרך, זה לוקח קצת זמן, טוב שיהיו מוכנים לניקוי, שתהיה צלחת מוכנה להוציא אותם, תחילה הכנסתי אותו ישירות למגש.

את הבשר קוצצים יחד עם הבצל, ואז מבשלים אותו ב -3 כפות שמן במחבת עד שהוא הופך ללבן, ואז מוסיפים את המים ומניחים לרתיחה, כשהוא כמעט מוכן שמים את מיץ העגבניות, מלח , פלפל, בזיליקום, שום, פפריקה והטעם המתאים, לרצות אותך, חשוב מאוד.

מניחים במגש שורה של תפוחי אדמה, שורה של רוטב בשר, שמים מעל שמנת חמוצה, מורחים מעט בכף, ואז, שוב, שורה של תפוחי אדמה, רוטב בשר ומעליו שמנת חמוצה, ואז, נוספת שורה של תפוחי אדמה, הרוטב (קר) שנותר מעורבב עם קמח וביצים טרופות ושאר השמנת.

החזק את המגש ממש מעל הרתיחה, ולאחר מכן העבר לתנור למשך 45 דקות או עד לסיום. בחמש הדקות האחרונות, הסירו מעט את המגש, הניחו את פרוסות הגבינה והשאירו בתנור עד שהזהיב יפה מלמעלה.

אחלה, טוב גדול!

אכלו מוסאקה עם שמנת חמוצה מעל עם חזרת ומלפפון חמוץ ... yumyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy!


האם אתם מכירים מתכוני מוסקה?

אני מעדיף שתפוחי האדמה יהיו חתוכים לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ ומטוגנים קלות משני הצדדים, שיהיו זהובים. מוציאים מנייר לספיגת השמן. בקומפוזיציה אני גם מוסיף פטרוזיליה ירוקה קצוצה, זה משנה הרבה את הטעם, כמו גם את הטימין. משמנים את התבנית בשמן ומכסים בפירורי לחם, מניחים שורה של תפוחי אדמה, שורה של בשר, ושורה של תפוחי אדמה, בשר ולבסוף תפוחי אדמה. אם אתה רוצה להקציף ביצה עם שמנת חמוצה, הוסף אותה לקראת הסוף. אל תשכח את הרוטב: יתכן ומדובר במים חמים, אך אני מעדיף שמיץ עגבניות יהיה מלא עד חצי.

אפשרות נוספת תהיה עם חצילים.

מוסקה עם תפוחי אדמה, חצילים, רוטב בשר וגבינות:

1. תפוחי אדמה פרוסים מטוגנים משני הצדדים (ואז מניחים על מגבת נייר לספיגת עודפי שמן)
-או שאתה יכול להכין פירה (זה פשוט ויותר דיאטטי). שימו לב שלא תשכחו לדלג מעט. אפשר גם לתבל אותם במה שאתם רוצים. מלח ברוטב בשר וגבינות.

2. חותכים את החצילים לפרוסות עבות יותר ומביאים לרתיחה במים. לאחר שחתכתם מפזרים עליהם מלח ושמים אותם על תחתית מטבח משופעת לניקוז המיץ. מחזירים אותם לניקוז או שמים על מגבת נייר לספיגת המים.)

3. קוצצים את הבצל, מכניסים אותו לשמן ומטגנים מספיק כדי להזהיב.
מוסיפים את הבשר הטחון, בתוספת ירוקים, מלח ותבלינים (אני מוסיפה פלפל, שמיר, טימין) .כדי לאגד את ההרכב, השאירו את הבשר המטוגן להתקרר ולאחר מכן הוסיפו 2 ביצים לקומפוזיציה וערבבו לאיחוד טוב. ליתר בטיחות. אפשר גם להכניס כפית קמח לתערובת.

4. רוטב: 2 בירי חמאה / מרגרינה (אני אישית מעדיף חמאה) שמים בסיר ומרככים. מוסיפים מעט קמח (תראו שהוא מתעצם, אל תפחדו) ובוחשים ברציפות במחבת כך שזה יקרה לא להיצמד לתחתית ואל תהפוך לגושית. מערבבים עד שהיא מסמיכה (היא עשויה כמו שמנת עבה).) מערבבים להמיס את הגבינה ומניחים בצד. זהו רוטב הבצ'מל שמניחים מעל. ברוטב אתה יכול לשים מלח, אבל ראה כמה גבינת מלח יש.
אה, חלב מגיע בערך ליטר אבל שמתי אותו אפילו פחות כי לא היה לי ויצא בסדר.

עכשיו משמנים מגש בשמן / חמאה / מרגרינה. אפשר לטפט עם פירורי לחם. ולהתחיל לסדר:

1. לשים שכבה של תפוחי אדמה (פירה או צ'יפס לפי הצורך)

5. זה מסתיים בחציל (אם יש עדיין / אם אין, אין חדרי אמבטיה)

6. יוצקים מעל את רוטב הגבינה

7 מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 40-45 דקות (או עד שהגבינה משחימה / משחימה)

זה יותר עבודה אבל יוצא משהו טוב. אכלתי זבוב מסוג זה מהיוונים.
בהצלחה!


את תפוחי האדמה שוטפים ומקלפים.

רגלי העוף נשטפות, מומלחות, מפלפלים ומניחים להן להתקרר מעט כדי לחדור את המרכיבים.

חותכים את תפוחי האדמה לשניים, ממליחים ומפלפלים, מוסיפים 2 כפות מיונז ומערבבים היטב.

עושים אותו דבר עם רגלי העוף, שמים את 2 כפות המיונז הנותרות ומערבבים היטב כך שהכל יכוסה במיונז.

מסדרים הכל בתבנית מרופדת בנייר אפייה, יוצקים מעט מים ונותנים לרולדה לאפות 45-60 דקות, בטמפרטורה של 180-200 מעלות צלזיוס.

כשהכל שחום יפה טועמים את תפוחי האדמה רכים ומוציאים את המגש מהגליל. מגישים עם סלט אהוב.
תיאבון בריא!


עקיצת חזה עוף

עקיצת חזה עוף זוהי הכנה שאנו לא צריכים להתאמץ אליה. זהו אוכל שמכינים אותו לעתים קרובות במנות רומניות, עקרות הבית מצליחות להביא משהו טוב לשולחן, כמו שאומרים הקטנים.
מוסקואה היא מנה המגיעה מהמטבח היווני, כפי שהיוונים מתפארים. באופן כללי, אגוז מוסקט הוא מזון המשמש לבשר טחון (חזיר, בקר, עוף) ופרוסות חצילים, המונחים בשכבות. ישנן גרסאות למוסקה שעבורן נוכל להשתמש בירקות אחרים, כמו תפוחי אדמה או קישואים, שמחליפים חצילים.
& # 536i totu & # 537i unde & icirc & # 537i are originea musacaua? נראה כי התגלה ספר בישול ערבי מימי הביניים, שם נקרא מתכון למנה & bdquomusakhkharl & bdquo, תנועה מהלבנט, שנראית כגרסה של מוסאקה. הטורקים הוציאו ספר בשנת 1862, ובו ניתן למצוא רשת מוסקה. בעצם, מה זה משנה?! טוב שיש לנו את מתכון המוסקה.

תמונה: מוס חזה עוף & ארכיון ndash & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539 אני חייב:
1 חזה עוף
5 תפוחי אדמה מתאימים לגודל
2 ro & # 537ii
בצל אחד & # 259
מלח פלפל
2 או & # 259
sm & acircnt & acircn & # 259 צמחוני & # 259
p & # 259trunjel
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
מכניסים את חזה העוף דרך הטחון, ופורסים את תפוחי האדמה. מכניסים את הבצל לפומפייה הקטנה, מסננים את המיץ ומערבבים אותו עם החזה הקצוץ, מלח, פלפל וביצה אחת.
קח קערה של ינה ושמן אותה בשמן. לשים שכבה של תפוחי אדמה, שכבת בשר, ואז העגבניות הפרוסות ושכבת תפוחי אדמה. מוסיפים מים לכיסוי כל התערובות ואופים במשך 20 דקות.
שמים 1 ביצה עם שמן צמחי, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ויוצקים את כל ההרכב הזה על הנשיכה. אופים בתנור 10 דקות נוספות. מקשטים בעלי פטרוזיליה או מיורן.

הכנה: 25 דקות אפייה: 30 דקות
Re & # 539et & # 259 מאת Ioana Mih & # 259ileanu, Ploie & # 537ti, מחוז פראחובה

& Icircncearc & # 259 & # 537i re & # 539eta de musaca de ici.


ביס תפוחי אדמה עם חזה עוף

מתכון טעים ולא מאוד קשה להכנה: ביס תפוחי אדמה עם חזה עוף.

רכיבים ביס תפוחי אדמה עם חזה עוף
& # 8211 300 גרם חזה עוף טחון
& # 8211 1 אדום
& # 8211 500 גרם תפוחי אדמה
& # 8211 קישואים יחידה אחת
& # 8211 2 יחידות בצל
מרק # 8211
& # 8211 200 גרם גזר
& # 8211 סארי
& # 8211 1/2 כוס שמן

הכנת מוס תפוחי אדמה עם חזה עוף
תפוחי אדמה וגזר מבושלים כ -10 דקות. בנפרד, במחבת טפלון מטגנים בזה אחר זה את הבשר, הבצל (2/3), הקישואים ופרוסות העגבנייה. משמנים קערת ינה עם 1/2 כוס שמן שעליה מניחים שכבה של תפוחי אדמה ולאחר מכן בצל, קישוא, גזר, בשר ומרק. מוסיפים את שאר תפוחי האדמה, ואז את העגבניות, הבצל הנותר (1/3) ואת שאר המרק. השאירו בתנור כשעה. הגש חם. תיאבון בריא .


תפוחי אדמה מקולפים נחתכים לפרוסות של כ 1-2 ס"מ ומבשלים במשך 15 דקות במים מומלחים קלות.
קוצצים את הבצל ומאדים כמה דקות עם הפלפל. מוסיפים את רסק העגבניות והבשר הטחון יחד עם כוס מים. מכסים ומבשלים במשך 15 דקות. מוסיפים שמיר, מלח ופלפל
בתבנית משומנת יותר מניחים שכבה ראשונה של תפוחי אדמה חצי מבושלים. שמים 1/2 מהבשר, שכבה נוספת של תפוחי אדמה, אחת של בשר ואחרונה של תפוחי האדמה.
טורפים את הביצה, מערבבים עם החלב, הגבינה ומעט פלפל ויוצקים על שכבת תפוחי האדמה האחרונה.
אופים 50-60 דקות עד להזהבה.


אני אוהב את הפונקציה Philips Multicooker כדי לשמור על המנות חמות, מה שמאפשר הגשה של השולחן בכל עת, אך גם את קיומו של שסתום הלחץ המתכוונן המאפשר שמירה על התכונות התזונתיות של ירקות.

מוס תפוחי אדמה עם עוף מוגש חם עם תוספת של שמנת חמוצה.


איך להכין צ'יפס

צ'יפס אפוי - עמוס ויטמינים A ו- C - הם חלופה מזינה יותר לצ'יפס. בגלל זה, הם עושים עבודה מצוינת. הנה איך לעשות אותם:

  • מקלפים 4 בטטות בינוניות (6 עד 8 אונקיות כל אחת).
  • חותכים ארוכים לרצועות בגודל ½ אינץ ', טובלים רצועות במי קרח כדי למנוע השחמה בזמן העבודה.
  • במחבת כבדה ועמוקה או טיגון עתיר שומן, מחממים בוטנים או שמן צמחי עד 325 מעלות צלזיוס מעל הממוצע.
  • רוקן את רצועות תפוחי האדמה והניח אותן על מגבות נייר לייבוש.
  • בעזרת כף מקופלת, מוסיפים רצועות תפוחי אדמה לשמן החם, ועובדים בכמויות אופטימליות.
  • מטגנים 2 עד 3 דקות או עד שהם פריכים וזהובים.
  • בעזרת כף מקופלת מוציאים את הצ'יפס ממגבות הנייר לניקוז.
  • להעלות את טמפרטורת השמן ל 375 ° F מעל בינוני-גבוה.
  • בעזרת כף מקופלת מעבירים את הצ'יפס לשמן חם ומטגנים עוד 2 עד 3 דקות.
  • בעזרת כף מקופלת מוציאים את הצ'יפס ממגבות הנייר לניקוז.
  • מפזרים את תפוחי האדמה המטוגנים במלח או קינמון.

עֵצָה: חותכים כל מטוגן לעובי אחיד. מכיוון שבטטה מכילה יותר סוכר מתפוחי אדמה רגילים, הם נוטים להישרף בקלות ולבשל בצורה לא אחידה אם נחתך דק מדי.

טיפ של צ'יפס: בזמן טיגון המנות, שמרו את תפוחי האדמה המטוגנים חמים בתנור חם (300 מעלות צלזיוס).


סלט עוף קאג'ון

המרכיבים הדרושים לסלט עוף קוג'ון:

  • 160 גרם של עוף וירכיים עצמות עם חזה
  • למרינדה: פלפל שחור גרוס, כפית אבקת צ'ילי, חצי כפית טימין מיובש, חצי כפית אורגנו מיובש, שמן.
  • 1 קישור בצל ירוק
  • שן שום
  • צרור שמיר
  • צרור פטרוזיליה
  • שמן זית
  • חומץ
  • סוכר
  • או חסה

איך מכינים סלט עוף קוג'ון:

אנחנו מערבבים את השמן עם פלפל, טימין, אורגנו, מכניסים אותם לשקית ניילון למקפיא & נאדש אומר במתכון, פשוט שמתי אותם בקערה שבה הוספתי את העוף, לעסתי היטב, כך שהבשר ישמין היטב עם הרכב המרינדה, משאירים אותו כך במשך רבע שעה.
אנו מכינים את המחבת והנדש במקרה שלי, הווק היקר שלי, אנו מחממים אותו ומטגנים את הבשר על אש גבוהה, הופכים אותו מדי פעם עד שהוא תופס גוון אדום נפלא. כשהוא מוכן מוציאים אותו על צלחת, ממליחים ומניחים לו להתקרר מעט.
בינתיים מכינים את הסלט, מערבבים את עלי הסלט (בדרך כלל שטופים מראש ואולי שבורים אם הם קטנים יותר) עם בצל ירוק (שטופים, מנוקים וחותכים לפרוסות), שמיר ופטרוזיליה קצוצים, מוסיפים את השמן, חומץ לפי הטעם או לא הכל), מלח, מעט פלפל, מעט סוכר (לא שמתי, טוב, דיאטה).
אנו פורסים את הבשר לחתיכות נדיבות ומניחים אותו מעל הסלט איתו מערבבים אותו בסימפוניה כללית.
מממממממ, טעים!

מתכון המומלץ על ידי הבלוג casutalaurei.blogspot.ro


מתכון: מוס תפוחי אדמה עם חזה עוף

מצרכים למוס תפוחי אדמה עוף
& # 8211 1 חזה עוף גדול, 1 וחצי תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 4 ביצים, שמנת חמוצה, מלח, טימין, עלי פטרוזיליה, 1 כף מרק

הכנת מוס תפוחי אדמה עם חזה עוף
את תפוחי האדמה שוטפים, מנקים, חותכים לקוביות ומבשלים במים מומלחים. חותכים את חזה העוף לקוביות. במחבת שמים מעט חמאה ולשים את נתחי העוף ומשחימים מעט. קוצצים את הבצל, מגררים את הגזר בפומפייה קטנה. מוסיפים מעל את חזה העוף, מוסיפים מלח וכוס מים ומבשלים עד שהמים יורדים. בינתיים מועכים את תפוחי האדמה המבושלים כמו מחית, מוסיפים 2 ביצים ומלח. מעל הרכב חזה העוף לשים 1 ביצה טרופה, 1 כף מרק, קורנית ומלח.

הרכבת מוס תפוחי אדמה עם חזה עוף
בקערה משומנת היטב בחמאה שמים שכבה של פירה, מניחים את הרכב חזה העוף, ואז שכבה נוספת של פירה. מקציפים את הביצה הנותרת עם השמנת ומניחים מעל הפירה. מפזרים עלי פטרוזיליה ואופים. מוס תפוחי אדמה עם חזה עוף מוגש עם רוטב עגבניות.


וִידֵאוֹ: צלי עוף עם תפוחי אדמה. טעים וקל. (יָנוּאָר 2022).