מתכונים חדשים

איך להכין ביסקוויטים חתוכים לחג המולד

איך להכין ביסקוויטים חתוכים לחג המולד

למדו כיצד להכין עוגיות חתוכות לחג המולד בצורות של כוכבים, גברים של זנגוויל או עצי חג המולד, אותם ניתן לקשט כמעט בכל דרך שתוכלו לדמיין! הכינו המון דברים בחודש נובמבר ואז הקפיאו אותם להגיש יד לאורך כל העונה החגיגית.


כמה כלים פשוטים מקלים על זה

מלבד המרכיבים במתכון שלך, מערוך, נייר אפייה, חותכי עוגיות או ביסקוויטים וגיליונות אפייה שטוחות ללא קצוות, יקלו על העבודה שלך בהרבה.


הכינו את החומרים

הכניסו את כל החומרים שלכם לטמפרטורת החדר, אז הוציאו חמאה, חלב או ביצים מהמקרר 30 דקות לפני כן.


צינה לטיפול קל

לאחר שיצרתם את בצק הביסקוויטים כמתאם במתכון, עטפו אותו בסרט נצמד והכניסו למקרר לפחות לשעה. זה יהפוך את הבצק פחות דביק וקל יותר לעבוד איתו.


מחממים תנור מראש

מרפדים את מגשי האפייה בקלף אפייה ומפזרים מעט את משטח העבודה ואת המערוך בקמח. מחממים תנור לחום המומלץ במתכון שלך.


מכינים את הבצק

מחלקים את הבצק למנות ועובדים על חלק אחד בכל פעם. החזירו את שאר הבצק למקרר - במיוחד אם המטבח חם או אם אתם עובדים עם ילדים.


תתכונן לגלגל!

מכוון לרדד את הבצק ל -3 עד 5 מ"מ, שהוא עובי עבודה טוב. אל תגלגל את הבצק דק מדי ואל תידחף חזק מדי כשאתה מתגלגל או שהבצק ידבק. עבדו בעדינות ונסו לשמור על עובי הבצק זהה לאורך הנתח שאתם מגלגלים.


חתוך

לאחר שגלגלתם, התחילו לחתוך את הבצק מייד עם חותכי ביסקוויטים. המשך להזיז את החותכים סביב הבצק המגולגל עד שחתכת את כל מה שאתה יכול. טובלים את החותך בקמח מספר פעמים במהלך התהליך כך שהוא לא יידבק לבצק.

זה בסדר לחתוך לצדדים או במהופך - המטרה היא להוציא כמה שיותר ביסקוויטים מכל חתיכת בצק מגולגל. גלגלו מחדש וחתכו עוד מעט אם אפשר, אך עשו זאת רק פעם אחת כדי למנוע שהבצק הופך להיות קשוח, מיובש ושביר.


מקשטים לפני האפייה

אם אינכם מקפיצים או מקשטים את הביסקוויטים שלכם לאחר האפייה, כאן תוכלו לפזר מעט סוכר דמאררה, סוכר צבעוני או דרג’ות. לחץ על דומדמניות אם ברצונך להכין כפתורים על איש שלג, או קישוטים על עץ.

אופים לשלמות

הרם את הביסקוויטים החתוכים מהשולחן שלך עם סכין או מרית, תלוי בגודל שלהם והניח אותם על מגשי האפייה המוכנים והכניס אותם לתנור שחומם מראש.

באופן כללי, סוגים אלה של ביסקוויטים לוקחים 8-12 דקות לבישול בלבד, אך עקבו אחר המתכון שלכם ובדקו אותם מספר דקות לפני הזמן המומלץ כדי לוודא שהם לא משחימים מהר מדי. לאחר שמשחים, מוציאים אותם מהתנור ומצננים על מתלים.


מגניב, ואז מקשט

אפשרו לעוגיות להתקרר, רצוי על מתלי תיל. קרח ו / או מקשטים את הביסקוויטים כשהם קרירים לחלוטין.

זיגוג פשוט או זיגוג סוכר עם ציפוי מלכות עובד טוב ותוכלו להוסיף צבעי מאכל אם רוצים לקשט עצי חג המולד הירוקים, כוכבים צהובים וכו '.


מתכונים לנסות



צפו בסרטון: כך חוגגים כריסמס בכפר פאתוסא בגליל (סֶפּטֶמבֶּר 2021).