מתכונים חדשים

פילה פנגסיוס בגריל עם עגבניות

פילה פנגסיוס בגריל עם עגבניות

מתבלים את פילה הפנגסיוס במעט מלח ופלפל.

הניחו אותו על הגריל, יחד עם העגבניות; להשאיר אותו על הצד למשך 15 דקות ומכיוון שהוא נדבק מעט, אני ממליץ להשתמש בפלטה כדי להפוך אותו. השאירו אותו למשך 15 דקות נוספות.

מגישים עם פטרוזיליה.


אופן ההכנה:

שמים את הפילה במים קרים כדי שהקרח יירד, ואז מוציאים אותו ומניחים על צלחת, מתבלים לפי הטעם ומשמנים אותו בשמן. השאירו אותו למספר דקות, ואז חתכו כל פילה ל -2 חלקים והניחו על הגריל החם.
לאחר מספר דקות הופכים את הדג ומפזרים עליו מעט פטרוזיליה קצוצה דק ומעט פלפל. תן לזה לשבת עוד כמה דקות.

בינתיים מקלפים את השום, חותכים אותו לפרוסות דקות וחותכים את הלימון לשניים.
מקשטים את הצלחת בפטרוזיליה, שום וחצי לימון חתוך לפרוסות.
כשהדג מוכן מניחים אותו על הצלחת ומפזרים עליו את המיץ מהמחצית השנייה של הלימון.

טָעִים מְאוֹד קובץ pangasius la gratar אפשר להגיש עם מנת תפוחי אדמה טבעיים, עם ירקות מוקפצים או עם רוטב פולנטה ושום.


פנגסיוס בגריל & תענוג תענוג קולינרי

החומרים הדרושים לך למתכון שלך pangasius la gratar עם mujdei:

  • 2 חתיכות פילה דג
  • בצל
  • עלי דפנה
  • גרגרי פלפל
  • לימון
  • יין לבן

נתחי הדג מומלחים ומתובלים ושמים על הגריל. אין להשאיר הרבה, כי הדג ייכנס לתנור פעם נוספת. רק תוודא שזה כבר לא אכזרי וזה מספיק. לאחר סיום הכנס לתבנית מעט שמן, בצל פרוס, עלי דפנה וגרגירי פלפל ליד פילה הדג בגריל. הכניסו לתנור למשך 5-10 דקות, ואז שפכו את כוס היין למגש. הכניסו את המגש לתנור פעם נוספת וודאו שאחרי כשלוש דקות הופכים את הדג כדי לקבל את טעם היין משני הצדדים.


מתכון פילה פנגסיוס ברוטב עגבניות

אני חושב שבמהלך השבוע כולנו רוצים לבלות כמה שפחות במטבח, אך יחד עם זאת לאכול בריא מאוד. המתכון של הערב הוא בראש ובראשונה בריא, שנית טעים ושלישי מהיר. מתכון חדש וטעים עם דגים: פילה פנגסיוס ברוטב עגבניות.

החומרים (ל -2 מנות):

  • 2 פילה פנגסיוס
  • 4-5 עגבניות
  • 2-3 שיני שום
  • בצל
  • ריחן טרי
  • 2 כפות שמן

אנו מתחילים בחיתוך בצל ושיני שום קטנות. מחממים שתי כפות שמן זית ומאדים קלות את הבצל כשהוא מתרכך, מוסיפים את השום הקצוץ דק.

ראשית, צרבו אותם במשך 1-2 דקות עד שהעור שלהם נסדק, ואז הוציאו אותם מהמים וקלפו אותם. קוצצים אותם דק או מגררים אותם ומוסיפים מעל הבצל והשום המוקשים, מוסיפים 50 מ"ל מים ומבשלים 5 דקות.

מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את הבזיליקום ושמים הכל בתבנית. מעל, שמנו את שני פילה הפנגסיוס המתובל במלח, פלפל ומיץ לימון בשפע ולאחר מכן הכנסנו את המגש לתנור החם. פנגסיוס הוא דג חלש, המצוין בדיאטות, כמו גם מנת סלמון בגריל עם ירקות.

לאחר כ-25-30 דקות בטמפרטורה גבוהה, הדג משחים מעט כדי לציין שהוא מוכן.

מגישים עם מיץ לימון.

צריכת הקלוריות למנה: כ -380 קלוריות (עבור 200 גרם עגבניות, כף זיתים = 15 גרם שמן, 250 גרם פנגסיוס)

טעימים לא פחות הם:

4 הערות עבור
מתכון פילה פנגסיוס ברוטב עגבניות

תגובה מאת אנקה ב- 5 באוגוסט 2010 בשעה 09:56

זהו, אני יודע מה אני מבשל בסוף השבוע & # 8230 אני מאוד אוהב פנגסיוס ולדעתי המתכון הזה ברוטב עגבניות טעים. בדרך כלל אני מבשל לחמי פנגסיוס עם תפוחי אדמה טבעיים, אבל המתכון הזה הרבה יותר קליל.

תגובה מאת ראדו ב- 5 באוגוסט 2010 בשעה 14:57

מתכון טוב מאוד, המשך כך. מזמן לא אכלתי פנגסיוס מבושל היטב

תגובה מאת פיסי ב- 27 באוגוסט 2010 בשעה 08:06

ברשימת המרכיבים כתבת בטעות 2 כפות שום במקום 2 כפות שמן

תגובה מאת פאולה ב- 29 בינואר 2013 בשעה 15:22

אני (אוכל הדגים) הכנתי את המתכון הזה היום, עם קוד במקום פנגסיוס. טוב מאוד!


מתבלים את הדג במלח, פלפל ופפריקה ונותנים לו לנוח שעה.

קולפים את העגבניות וחותכים אותם לקוביות קטנות ולשים אותם 4-5 כפות שמן זית.

מרתיחים כ -5 דקות עד שמיץ העגבניות מצטמצם במחצית ואז מוסיפים את הפלפל החריף, השום הכתוש, כוס המים, מתבלים במלח ואגס ומבשלים עוד 5 דקות, ולבסוף מוסיפים כף פטרוזיליה קצוצה.

שמנו את הדג בקמח ומטגנים אותו בשמן חם.

כשהוא שחום יפה מוציאים אותו על נייר מטבח כדי לספוג את עודפי השומן.

מגישים את הפילטים עם כמה כפות מי מלח מעל וכוס יין לבן או ורד.

עבודה טובה ותיאבון טוב!

אם אתה מוצא את עצמך בטעם המתכונים בבלוג הזה, אני מחכה לך כל יום עמוד בפייסבוק. תוכלו למצוא שם מתכונים רבים שפורסמו, רעיונות חדשים ודיונים עם המתעניינים.

* ניתן גם להירשם ל- קבוצת מתכונים מכל הסוגים. שם תוכל להעלות את התמונות שלך עם מנות ניסויים מהבלוג הזה. נוכל לדון בתפריטים, מתכוני מזון ועוד. עם זאת, אני קורא לכם לפעול לפי חוקי הקבוצה!

תוכלו לעקוב אחרינו גם באינסטגרם ובפינטרסט, עם אותו שם "מתכונים מכל הסוגים".


שיטת הכנה

STORCEAG כמו ב- SF.GHEORGHE

- לשים 2 ליטר מים עם מלח ופלפל לרתיחה -חתוך לחתיכות קטנות

תנור בתנור עם קישוט אורז

1. הדג מנקה ונשטף במעט מים 2. בצל, פטרוזיליה, שום קצוץ דק 3.


דג אפוי עם עגבניות ושום מתכון פשוט

דג אפוי עם עגבניות ושום מתכון פשוט. דג אפוי עם עגבניות ושום (בתנור). קיבלתי מחברי כמה דגים (חבטות), שנתפסו לאחרונה ממורס. הדייג אמר שזה תיל. היו להם שפמים! ידעתי בוודאות שלא אקפיא אותם וחשבתי מה לעשות איתם (barbel).

בסדר, נתחיל עם המאזניים. השיטה שאני מיישמת היא ניקוי המאזניים בכיור, מתחת למים. כלומר, אני שם את הפקק ומשאיר את המים הקרים בגובה 10-15 ס"מ ומנקה שם כל דג, שקוע. במה אתה מנקה אותו? עם קולפן הירקות! זה הולך כל כך טוב ומהר, בלי קשקשים מפוזרים בכל המטבח. הכל על החזקת הדג בזנב והתגלחות עם הקולפן לכיוון ראש הזנב (הכיוון ההפוך של הכף). לאחר שהם מנקים מקשקשים, הם נלקחים.

בעזרת סכין חדה, פיצול את בטן הדג מהזנב לראשו והסר את האיברים הפנימיים. חברתי היקרה לורה לורנטיו, שהיתה מודעת לגרוני, הזהירה אותי במהירות מפני רעילותו של קוויאר שעורה. אל תעשו מהם סלט קוויאר! הודיתי לו על הטיפ כי לא ידעתי זאת.

אם אתה משתמש בדגים קפואים, מוכן לנקות את המאזניים ולחלץ, נמלטת מעבודת הכרת תודה. זה תלוי כמה אבוד בצד השני, הטעם והעקביות. כמובן, המתכון הזה, שמוכר לאנשים רבים, עשוי עם סוגים אחרים של דגים: פורל, קרפיון, קרוציאן וכו ', שלם או חתיכות.

זה נראה קצת מתכון קלאסי לצרור דגים (קרפיון) & # 8211 ראו כאן.

המרכיב המיוחד ביותר שהוספתי הם העגבניות המיובשות המביאות ניחוח קיצי עז ונעים! גם אם הם כנראה יקרים, משתמשים בעגבניות מיובשות בכמויות קטנות, ומספיקות 2-3 חתיכות (קצוצות דק) כדי לטעום מנה. בעיקרון הם יכולים להיכנס לקטגוריה & # 8222condimenti & # 8221.

מהכמויות למטה יוצאות כ. 6-8 מנות דג אפוי עם עגבניות ושום.


מתכונים דומים:

מקרל אפוי עם רוטב עגבניות ולהב.

מתכון דג מקרל אפוי עם רוטב עגבניות, לימון ושמיר ירוק או מיובש

סרדינים אפויים ברוטב עגבניות

מתכון קל, בריא וטעים לסרדינים אפויים ברוטב עגבניות

בקלה לחם ברוטב עגבניות ומלפפונים

מתכון לפילה בקלה לחם מטוגן באוט, מוגש עם רוטב עגבניות, מלפפון, שמנת חמוצה ושמיר

קרפיון על מגש עם רוטב עגבניות

קרפיון לכוד ברוטב עגבניות ושום, מוכן עם יין לבן, בצל ולימון


הודו בגריל עם רוטב עגבניות ושום טרי

אנו ממליצים על מתכון הודו בגריל טעים עם רוטב עגבניות ושום טרי.

רכיבים

1 קלקאן בינוני (נמצא בשווקים, טרי, והוא מבחר בריא מאוד של דגי ים שחורים, עם בשר לבן, ללא שומן, עם טעם טוב מאוד)

שמן זית כתית

1 צרור פטרוזיליה טרייה

חצי ק"ג עגבניות

2 ראשי שום גדולים

שיטת הכנה

כאשר אתה קונה את הודו מהשוק, אנא חלק אותו כך שלא תהיה לך עוד בעיה זו בבית. לאחר מכן, שוטפים את הנתחים, ממליחים אותם ומניחים אותם על הגריל. אין לייבש את הבשר, הוא חייב להישאר עסיסי ורך. שמים את נתחי ההודו בקערה מכוסה כדי לחמם אותם.

בנפרד, בקערה גבוהה יותר, מניחים את העגבניות החצויות לשניים, את הפטרוזיליה ואת שיני השום משני הראשים. מוסיפים מלח, שמן זית ומיץ לימון. הציגו את הבלנדר ומסננים עד לקבלת רוטב הומוגני שטעם מלח ובסוף מתובל שוב.


שיטת הכנה

STORCEAG כמו ב- SF.GHEORGHE

- לשים 2 ליטר מים עם מלח ופלפל לרתיחה -חתוך לחתיכות קטנות

תנור בתנור עם קישוט אורז

1. הדג מנקה ונשטף במעט מים 2. בצל, פטרוזיליה, שום קצוץ דק 3.


וִידֵאוֹ: דג מטוגן עם תבלינים בקלות (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).