מתכונים חדשים

7 טעויות שתיית יין

7 טעויות שתיית יין

... וכיצד להימנע מהם

אני יודע שחלקם עשויים לטעון שזה צריך להיות רק על היין ואיך שהוא טועם, וזה נכון, אבל אם תדעו, תזהו ותמנעו משבעת חטאי היין הקטלניים האלה, תוכלו ליהנות מהכוס הזו עוד יותר.

להפיק את המקסימום מכל בקבוק חשוב כי, ובואו נהיה אמיתיים כאן, רוב היינות הם פריטי יוקרה. בזבוז הזדמנות עם יין הוא בזבוז לכל הפחות וחוסר כבוד במקרה הגרוע ביותר. אחרי הכל, הרבה אנשים השקיעו מאמצים רבים בכדי להבטיח שהם מכניסים את המיץ הטוב ביותר האפשרי לכל בקבוק.

אז הימנעו מטעויות היין הנפוצות הללו ותיצלו מאמצים אלה. חוץ מזה, זה גם יגרום ליין להיות טוב יותר!

לחץ כאן ל 7 טעויות שתיית יין.

- גרגורי דאל פיאז, חלק


טעויות שכדאי להימנע מהן בעת ​​הכנת יין תוצרת בית

ייצור יין ביתי דורש השקעה משמעותית של מאמץ, משאבים וסבלנות. אז בבוא הזמן ליהנות מהבציר היקר שלך אתה רוצה להיות בטוח שההשקעה שלך משתלמת. יהיה לך סיכוי גדול הרבה יותר להצלחה כיינן ביתי אם תלמד את הטעויות שכדאי להימנע מהן בעת ​​הכנת יין ביתי.

טעות ראשונה
לעתים קרובות מתרחשת ממש בהתחלה על ידי ייננים חדשים שלא מצליחים לבחור ומתכון אמין ולבצע אותם. אם אתה רוצה את התוצאות הטובות ביותר האפשריות, עליך לפעול לפי הוראות המומחים. זה לא הזמן לאלתור.

טעות שניה
ציוד לקוי או לא נכון הוא לעתים קרובות הגורם לבעיית יין ביתי. אם אתה חדש בהכנת יין תוצרת בית, חשוב שתשקיע בציוד המתאים. הימנע משימוש בחפצי בית והימנע פעמיים מחפצים ביתיים ששימשו להכנת או אחסון מזון אחר. עדיף לכל מי שרציני לגבי יין תוצרת בית לרכוש ציוד מומחה מקמעונאים לייצור יין.

טעות שלישית
תברואה לקויה היא באופן קבוע האשם של יין מאכזב. למרות שהכנת יין מהבית היא כיף גדול, זהו גם מדע מדויק שצריך להתנהל בסביבה מבוקרת. תנאים סטריליים הם חיוניים ואסור לך לקחת קיצורי דרך עם הכנה נכונה של הכלים והמכולות שלך.

טעות רביעית
הפעלה לא נכונה של שמרים עלולה להשפיע לרעה על ייצור היין שלכם. וודא שאתה משתמש בשמרים מיוחדים ותקפיד על הוראות ההפעלה. בקרת הטמפרטורה היא חיונית מכיוון שאם השמרים חמים מדי התאים יהרגו ולא יופעלו. אם הם קרים מדי, תאי השמרים יכולים להאט או אפילו ליפול, ובכך לפגוע בתהליך התסיסה. גרוע מכך, תאים עלולים להפעיל מחדש מאוחר יותר ולהתחיל להסיס את היין שלכם בזמן הלא נכון.

הטעות החמישית
ניהול נכון של רמות הסוכר יכול להכין או לשבור את היין שלכם. עם ההידרומטר שלך עליך קודם כל לעקוב אחר תכולת הסוכר שלך כדי לוודא שהוא תואם את רמת השמרים שלך. אם הסוכר גבוה מדי שמר היין הביתי שלך אולי לא יצליח להפוך את כל זה לאלכוהול ותישאר עם סוכר. תכולת הסוכר תקבע את תכולת האלכוהול הסופית. אף יין לא צריך להיות גבוה מ- 14% אלכוהול. איפשהו בין 9% ל -12% כנראה הכי טוב לשאוף אליו.

טעות שישית
חומץ במקום יין יגרום לאכזבה גדולה לכל יינן והוא תוצאה של חמצון. חמצון יתרחש אם רמות החומצה לא נבדקות כראוי. שמירת החובה שלך ללא זיהום על ידי שמרים וחיידקים נוכלים ושמירה על הבקבוקים מלאים יכולה לסייע במניעת הטעות הזו. השימוש בלוחות Campden משמש גם להילחם בבעיה זו.

הטעות השביעית
משקעים יכולים לקלקל את היין הביתי שלך. טעויות במתלים שלך עלולות להוביל לירידת משקעים רבים מדי ליין. כדאי לספוג רק את החלק העליון של היין ולהשאיר את השכבה התחתונה במקום שבו התיישב חומר לא רצוי. יש לשמור גם על החובה שלך בכדי למנוע התערערות ומשקעים להיכנס ליין. זה חשוב גם באחסון היין לאחר בקבוקו. אחסן את היין שלך במקום שהוא לא יפריע והוא נטול רטט כדי למנוע משקעים שיפריעו להבשלה המוצלחת של היין.

טעות שמינית
החיפזון היה קטסטרופה של יינות תוצרת בית רבים וטעות שהיא קלה ונפוצה עבור היינן הביתי. ייצור יין מוצלח מגיע עם היכולת ליישם את הסבלנות הנדרשת. משלב התסיסה הראשון ועד ההתבגרות הסופית, יש לתת ליין את הזמן הנכון להשלמת השלבים המורכבים שלו. אחת הטעויות הגדולות ביותר שיש להימנע מהן בעת ​​הכנת יין תוצרת בית היא הפרעה כאשר עליך לחכות בסבלנות בזמן שהמדע והטבע מבצעים את כל העבודה.


טעויות שכדאי להימנע מהן בעת ​​הכנת יין תוצרת בית

ייצור יין ביתי דורש תשומת לב משמעותית של מאמץ, משאבים וסבלנות. אז בבוא הזמן ליהנות מהבציר היקר שלך אתה רוצה להיות בטוח שההשקעה שלך משתלמת. יהיה לך סיכוי גדול הרבה יותר להצלחה כיינן ביתי אם תלמד את הטעויות שכדאי להימנע מהן בעת ​​הכנת יין ביתי.

טעות ראשונה
לעתים קרובות מתרחשת ממש בהתחלה על ידי ייננים חדשים שלא מצליחים לבחור ומתכון אמין ולבצע אותם. אם אתה רוצה את התוצאות הטובות ביותר האפשריות, עליך לפעול לפי הוראות המומחים. זה לא הזמן לאלתור.

טעות שניה
ציוד לקוי או לא נכון הוא לעתים קרובות הגורם לבעיית יין ביתי. אם אתה חדש בהכנת יין תוצרת בית, חשוב שתשקיע בציוד המתאים. הימנע משימוש בחפצי בית והימנע פעמיים מחפצים ביתיים ששימשו להכנת או אחסון מזון אחר. עדיף לכל מי שרציני לגבי יין תוצרת בית לרכוש ציוד מומחה מקמעונאים לייצור יין.

טעות שלישית
תברואה לקויה היא באופן קבוע האשם של יין מאכזב. למרות שהכנת יין מהבית היא כיף גדול, זהו גם מדע מדויק שצריך להתנהל בסביבה מבוקרת. תנאים סטריליים הם חיוניים ואסור לך לקחת קיצורי דרך עם הכנה נכונה של הכלים והמכולות שלך.

טעות רביעית
הפעלה לא נכונה של שמרים עלולה להשפיע לרעה על ייצור היין שלכם. וודא שאתה משתמש בשמרים מיוחדים ותקפיד על הוראות ההפעלה. בקרת הטמפרטורה היא חיונית מכיוון שאם השמרים חמים מדי התאים יהרגו ולא יופעלו. אם הם קרים מדי, תאי השמרים עלולים להאט או אפילו ליפול, ובכך לעכב את תהליך התסיסה. גרוע מכך, תאים עלולים להפעיל מחדש מאוחר יותר ולהתחיל מחדש את התסיסה של היין שלך בזמן הלא נכון.

הטעות החמישית
ניהול נכון של רמות הסוכר יכול להכין או לשבור את היין שלכם. עם ההידרומטר שלך עליך קודם כל לעקוב אחר תכולת הסוכר שלך כדי לוודא שהוא תואם את רמת השמרים שלך. אם הסוכר גבוה מדי שמרים היין הביתי שלך אולי לא יצליחו להפוך את הכל לאלכוהול ותישאר עם סוכר. תכולת הסוכר תקבע את תכולת האלכוהול הסופית. אף יין לא צריך להיות גבוה מ- 14% אלכוהול. איפשהו בין 9% ל -12% כנראה הכי טוב לשאוף אליו.

טעות שישית
חומץ במקום יין יגרום לאכזבה גדולה לכל יינן והוא תוצאה של חמצון. חמצון יתרחש אם רמות החומצה לא נבדקות כראוי. שמירת החובה שלך ללא זיהום על ידי שמרים וחיידקים נוכלים ושמירה על הבקבוקים מלאים יכולה לסייע במניעת הטעות הזו. השימוש בלוחות Campden משמש גם להילחם בבעיה זו.

הטעות השביעית
משקעים יכולים לקלקל את היין הביתי שלך. טעויות במתלים שלך עלולות להוביל לירידת משקעים רבים מדי ליין. כדאי לספוג רק את החלק העליון של היין ולהשאיר את השכבה התחתונה במקום שבו התיישב חומר לא רצוי. יש לשמור גם על החובה שלך בכדי למנוע התערערות ומשקעים להיכנס ליין. זה חשוב גם באחסון היין לאחר בקבוקו. אחסן את היין שלך במקום שהוא לא יפריע ונטול רעידות כדי למנוע משקעים שיפריעו להבשלה המוצלחת של היין.

טעות שמינית
החיפזון היה קטסטרופה של יינות תוצרת בית רבים וטעות שהיא קלה ונפוצה עבור היינן הביתי. ייצור יין מוצלח מגיע עם היכולת ליישם את הסבלנות הנדרשת. משלב התסיסה הראשון ועד ההתבגרות הסופית, יש לתת ליין את הזמן הנכון להשלמת השלבים המורכבים שלו. אחת הטעויות הגדולות ביותר שיש להימנע מהן בעת ​​הכנת יין תוצרת בית היא הפרעה כאשר עליך לחכות בסבלנות בזמן שהמדע והטבע מבצעים את כל העבודה.


טעויות שכדאי להימנע מהן בעת ​​הכנת יין תוצרת בית

ייצור יין ביתי דורש השקעה משמעותית של מאמץ, משאבים וסבלנות. אז בבוא הזמן ליהנות מהבציר היקר שלך אתה רוצה להיות בטוח שההשקעה שלך משתלמת. יהיה לך סיכוי גדול הרבה יותר להצלחה כיינן ביתי אם תלמד את הטעויות שכדאי להימנע מהן בעת ​​הכנת יין ביתי.

טעות ראשונה
לעתים קרובות מתרחשת ממש בהתחלה על ידי ייננים חדשים שלא מצליחים לבחור ומתכון אמין ולבצע אותם. אם אתה רוצה את התוצאות הטובות ביותר האפשריות, עליך לפעול לפי הוראות המומחים. זה לא הזמן לאלתור.

טעות שניה
ציוד לקוי או לא נכון הוא לעתים קרובות הגורם לבעיית יין ביתי. אם אתה חדש בהכנת יין תוצרת בית, חשוב שתשקיע בציוד המתאים. הימנע משימוש בחפצי בית והימנע פעמיים מחפצים ביתיים ששימשו להכנת או אחסון מזון אחר. עדיף לכל מי שרציני לגבי יין תוצרת בית לרכוש ציוד מומחה מקמעונאים לייצור יין.

טעות שלישית
תברואה לקויה היא באופן קבוע האשם של יין מאכזב. למרות שהכנת יין מהבית היא כיף גדול, זהו גם מדע מדויק שצריך להתנהל בסביבה מבוקרת. תנאים סטריליים הם חיוניים ואסור לך לקחת קיצורי דרך עם הכנה נכונה של הכלים והמכולות שלך.

טעות רביעית
הפעלה לא נכונה של שמרים עלולה להשפיע לרעה על ייצור היין שלכם. וודא שאתה משתמש בשמרים מיוחדים ותקפיד על הוראות ההפעלה. בקרת הטמפרטורה היא חיונית מכיוון שאם השמרים חמים מדי התאים יהרגו ולא יופעלו. אם הם קרים מדי, תאי השמרים יכולים להאט או אפילו ליפול, ובכך לפגוע בתהליך התסיסה. גרוע מכך, תאים עלולים להפעיל מחדש מאוחר יותר ולהתחיל להסיס את היין שלכם בזמן הלא נכון.

הטעות החמישית
ניהול נכון של רמות הסוכר יכול להכין או לשבור את היין שלכם. עם ההידרומטר שלך עליך קודם כל לעקוב אחר תכולת הסוכר שלך כדי לוודא שהוא תואם את רמת השמרים שלך. אם הסוכר גבוה מדי שמר היין הביתי שלך אולי לא יצליח להפוך את כל זה לאלכוהול ותישאר עם סוכר. תכולת הסוכר תקבע את תכולת האלכוהול הסופית. אף יין לא צריך להיות גבוה מ- 14% אלכוהול. איפשהו בין 9% ל -12% כנראה הכי טוב לשאוף אליו.

טעות שישית
חומץ במקום יין יגרום לאכזבה גדולה לכל יינן והוא תוצאה של חמצון. חמצון יתרחש אם רמות החומצה לא נבדקות כראוי. שמירת החובה שלך ללא זיהום על ידי שמרים וחיידקים נוכלים ושמירה על הבקבוקים מלאים יכולה לסייע במניעת הטעות הזו. השימוש בלוחות Campden משמש גם להילחם בבעיה זו.

הטעות השביעית
משקעים יכולים לקלקל את היין הביתי שלך. טעויות במתלים שלך עלולות להוביל לירידת משקעים רבים מדי ליין. כדאי לספוג רק את החלק העליון של היין ולהשאיר את השכבה התחתונה במקום שבו התיישב חומר לא רצוי. יש לשמור גם על החובה שלך בכדי למנוע התערערות ומשקעים להיכנס ליין. זה חשוב גם באחסון היין לאחר בקבוקו. אחסן את היין שלך במקום שהוא לא יפריע והוא נטול רטט כדי למנוע משקעים שיפריעו להבשלה המוצלחת של היין.

טעות שמינית
החיפזון היה קטסטרופה של יינות תוצרת בית רבים וטעות שהיא קלה ונפוצה עבור היינן הביתי. ייצור יין מוצלח מגיע עם היכולת ליישם את הסבלנות הנדרשת. משלב התסיסה הראשון ועד ההתבגרות הסופית, יש לתת ליין את הזמן הנכון להשלמת השלבים המורכבים שלו. אחת הטעויות הגדולות ביותר שיש להימנע מהן בעת ​​הכנת יין תוצרת בית היא הפרעה כאשר עליך לחכות בסבלנות בזמן שהמדע והטבע מבצעים את כל העבודה.


טעויות שכדאי להימנע מהן בעת ​​הכנת יין תוצרת בית

ייצור יין ביתי דורש תשומת לב משמעותית של מאמץ, משאבים וסבלנות. אז בבוא הזמן ליהנות מהבציר היקר שלך אתה רוצה להיות בטוח שההשקעה שלך משתלמת. יהיה לך סיכוי גדול הרבה יותר להצלחה כיינן ביתי אם תלמד את הטעויות שכדאי להימנע מהן בעת ​​הכנת יין ביתי.

טעות ראשונה
לעתים קרובות מתרחשת ממש בהתחלה על ידי ייננים חדשים שלא מצליחים לבחור ומתכון אמין ולבצע אותם. אם אתה רוצה את התוצאות הטובות ביותר האפשריות, עליך לפעול לפי הוראות המומחים. זה לא הזמן לאלתור.

טעות שניה
ציוד לקוי או לא נכון הוא לעתים קרובות הגורם לבעיית יין ביתי. אם אתה חדש בהכנת יין תוצרת בית, חשוב שתשקיע בציוד המתאים. הימנע משימוש בחפצי בית והימנע פעמיים מחפצים ביתיים ששימשו להכנת או אחסון מזון אחר. עדיף לכל מי שרציני לגבי יין תוצרת בית לרכוש ציוד מומחה מקמעונאים לייצור יין.

טעות שלישית
תברואה לקויה היא באופן קבוע האשם של יין מאכזב. למרות שהכנת יין מהבית היא כיף גדול, זהו גם מדע מדויק שצריך להתנהל בסביבה מבוקרת. תנאים סטריליים הם חיוניים ואסור לך לקחת קיצורי דרך עם הכנה נכונה של הכלים והמכולות שלך.

טעות רביעית
הפעלה לא נכונה של שמרים עלולה להשפיע לרעה על ייצור היין שלכם. וודא שאתה משתמש בשמרים מיוחדים ותקפיד על הוראות ההפעלה. בקרת הטמפרטורה היא חיונית מכיוון שאם השמרים חמים מדי התאים יהרגו ולא יופעלו. אם הם קרים מדי, תאי השמרים יכולים להאט או אפילו ליפול, ובכך לפגוע בתהליך התסיסה. גרוע מכך, תאים עלולים להפעיל מחדש מאוחר יותר ולהתחיל מחדש את התסיסה של היין שלך בזמן הלא נכון.

הטעות החמישית
ניהול נכון של רמות הסוכר יכול להכין או לשבור את היין שלכם. עם ההידרומטר שלך עליך קודם כל לעקוב אחר תכולת הסוכר שלך כדי לוודא שהוא תואם את רמת השמרים שלך. אם הסוכר גבוה מדי שמר היין הביתי שלך אולי לא יצליח להפוך את כל זה לאלכוהול ותישאר עם סוכר. תכולת הסוכר תקבע את תכולת האלכוהול הסופית. אף יין לא צריך להיות גבוה מ- 14% אלכוהול. איפשהו בין 9% ל -12% כנראה הכי טוב לשאוף אליו.

טעות שישית
חומץ במקום יין יגרום לאכזבה גדולה לכל יינן והוא תוצאה של חמצון. חמצון יתרחש אם רמות החומצה לא נבדקות כראוי. שמירת החובה שלך ללא זיהום על ידי שמרים וחיידקים נוכלים ושמירה על הבקבוקים מלאים יכולה לסייע במניעת הטעות הזו. השימוש בלוחות Campden משמש גם להילחם בבעיה זו.

הטעות השביעית
משקעים יכולים לקלקל את היין הביתי שלך. טעויות במתלים שלך עלולות להוביל לירידת משקעים רבים מדי ליין. כדאי לספוג רק את החלק העליון של היין ולהשאיר את השכבה התחתונה במקום שבו התיישב חומר לא רצוי. יש לשמור גם על החובה שלך בכדי למנוע התערערות ומשקעים להיכנס ליין. זה חשוב גם באחסון היין לאחר בקבוקו. אחסן את היין שלך במקום שהוא לא יפריע ונטול רעידות כדי למנוע משקעים שיפריעו להבשלה המוצלחת של היין.

טעות שמינית
החיפזון היה קטסטרופה של יינות תוצרת בית רבים וטעות שהיא קלה ונפוצה עבור היינן הביתי. ייצור יין מוצלח מגיע עם היכולת ליישם את הסבלנות הנדרשת. משלב התסיסה הראשון ועד ההתבגרות הסופית, יש לתת ליין את הזמן הנכון להשלמת השלבים המורכבים שלו. אחת הטעויות הגדולות ביותר שיש להימנע מהן בעת ​​הכנת יין תוצרת בית היא הפרעה כאשר עליך לחכות בסבלנות בזמן שהמדע והטבע מבצעים את כל העבודה.


טעויות שכדאי להימנע מהן בעת ​​הכנת יין תוצרת בית

ייצור יין ביתי דורש תשומת לב משמעותית של מאמץ, משאבים וסבלנות. אז בבוא הזמן ליהנות מהבציר היקר שלך אתה רוצה להיות בטוח שההשקעה שלך משתלמת. יהיה לך סיכוי גדול הרבה יותר להצלחה כיינן ביתי אם תלמד את הטעויות שכדאי להימנע מהן בעת ​​הכנת יין ביתי.

טעות ראשונה
לעתים קרובות מתרחשת ממש בהתחלה על ידי ייננים חדשים שלא מצליחים לבחור ומתכון אמין ולבצע אותם. אם אתה רוצה את התוצאות הטובות ביותר האפשריות, עליך לפעול לפי הוראות המומחים. זה לא הזמן לאלתור.

טעות שניה
ציוד לקוי או לא נכון הוא לעתים קרובות הגורם לבעיית יין ביתי. אם אתה חדש בהכנת יין תוצרת בית, חשוב שתשקיע בציוד המתאים. הימנע משימוש בחפצי בית והימנע פעמיים מחפצים ביתיים ששימשו להכנת או אחסון מזון אחר. עדיף לכל מי שרציני לגבי יין תוצרת בית לרכוש ציוד מומחה מקמעונאים לייצור יין.

טעות שלישית
תברואה לקויה היא באופן קבוע האשם של יין מאכזב. למרות שהכנת יין מהבית היא כיף גדול, זהו גם מדע מדויק שצריך להתנהל בסביבה מבוקרת. תנאים סטריליים הם חיוניים ואסור לך לקחת קיצורי דרך עם הכנה נכונה של הכלים והמכולות שלך.

טעות רביעית
הפעלה לא נכונה של שמרים עלולה להשפיע לרעה על ייצור היין שלכם. וודא שאתה משתמש בשמרים מיוחדים ותקפיד על הוראות ההפעלה. בקרת הטמפרטורה היא חיונית מכיוון שאם השמרים חמים מדי התאים יהרגו ולא יופעלו. אם הם קרים מדי, תאי השמרים עלולים להאט או אפילו ליפול, ובכך לעכב את תהליך התסיסה. גרוע מכך, תאים עלולים להפעיל מחדש מאוחר יותר ולהתחיל להסיס את היין שלכם בזמן הלא נכון.

הטעות החמישית
ניהול נכון של רמות הסוכר יכול להכין או לשבור את היין שלכם. עם ההידרומטר שלך עליך קודם כל לעקוב אחר תכולת הסוכר שלך כדי לוודא שהוא תואם את רמת השמרים שלך. אם הסוכר גבוה מדי שמרים היין הביתי שלך אולי לא יצליחו להפוך את הכל לאלכוהול ותישאר עם סוכר. תכולת הסוכר תקבע את תכולת האלכוהול הסופית. אף יין לא צריך להיות גבוה מ- 14% אלכוהול. איפשהו בין 9% ל -12% כנראה הכי טוב לשאוף אליו.

טעות שישית
חומץ במקום יין יגרום לאכזבה גדולה לכל יינן והוא תוצאה של חמצון. חמצון יתרחש אם רמות החומצה לא נבדקות כראוי. שמירת החובה שלך ללא זיהום על ידי שמרים וחיידקים נוכלים ושמירה על הבקבוקים מלאים יכולה לסייע במניעת הטעות הזו. השימוש בלוחות Campden משמש גם להילחם בבעיה זו.

הטעות השביעית
משקעים יכולים לקלקל את היין הביתי שלך. טעויות במתלים שלך עלולות להוביל לירידת משקעים רבים מדי ליין. כדאי לספוג רק את החלק העליון של היין ולהשאיר את השכבה התחתונה במקום שבו התיישב חומר לא רצוי. יש לשמור גם על החובה שלך בכדי למנוע התערערות ומשקעים להיכנס ליין. זה חשוב גם באחסון היין לאחר בקבוקו. אחסן את היין שלך במקום שהוא לא יפריע והוא נטול רטט כדי למנוע משקעים שיפריעו להבשלה המוצלחת של היין.

טעות שמינית
החיפזון היה קטסטרופה של יינות תוצרת בית רבים וטעות שהיא קלה ונפוצה עבור היינן הביתי. ייצור יין מוצלח מגיע עם היכולת ליישם את הסבלנות הנדרשת. משלב התסיסה הראשון ועד ההתבגרות הסופית, יש לתת ליין את הזמן הנכון להשלמת השלבים המורכבים שלו. אחת הטעויות הגדולות ביותר שיש להימנע מהן בעת ​​הכנת יין תוצרת בית היא הפרעה כאשר עליך לחכות בסבלנות בזמן שהמדע והטבע מבצעים את כל העבודה.


טעויות שכדאי להימנע מהן בעת ​​הכנת יין תוצרת בית

ייצור יין ביתי דורש השקעה משמעותית של מאמץ, משאבים וסבלנות. אז בבוא הזמן להנות מהבציר היקר שלך אתה רוצה להיות בטוח שההשקעה שלך משתלמת. יהיה לך סיכוי גדול הרבה יותר להצלחה כיינן ביתי אם תלמד את הטעויות שכדאי להימנע מהן בעת ​​הכנת יין ביתי.

טעות ראשונה
לעתים קרובות מתרחשת ממש בהתחלה על ידי ייננים חדשים שלא מצליחים לבחור ומתכון אמין ולבצע אותם. אם אתה רוצה את התוצאות הטובות ביותר האפשריות, עליך לפעול לפי הוראות המומחים. זה לא הזמן לאלתור.

טעות שניה
ציוד לקוי או לא נכון הוא לעתים קרובות הגורם לבעיית יין ביתי. אם אתה חדש בהכנת יין תוצרת בית, חשוב שתשקיע בציוד המתאים. הימנע משימוש בחפצי בית והימנע פעמיים מחפצים ביתיים ששימשו להכנת או אחסון מזון אחר. עדיף לכל מי שרציני לגבי יין תוצרת בית לרכוש ציוד מומחה מקמעונאים לייצור יין.

טעות שלישית
תברואה לקויה היא באופן קבוע האשם של יין מאכזב. למרות שהכנת יין מהבית היא כיף גדול, זהו גם מדע מדויק שצריך להתנהל בסביבה מבוקרת. תנאים סטריליים הם חיוניים ואסור לך לקחת קיצורי דרך עם הכנה נכונה של הכלים והמכולות שלך.

טעות רביעית
הפעלה לא נכונה של שמרים עלולה להשפיע לרעה על ייצור היין שלכם. וודא שאתה משתמש בשמרים מיוחדים ותקפיד על הוראות ההפעלה. בקרת הטמפרטורה היא חיונית מכיוון שאם השמרים חמים מדי התאים יהרגו ולא יופעלו. אם הם קרים מדי, תאי השמרים יכולים להאט או אפילו ליפול, ובכך לפגוע בתהליך התסיסה. גרוע מכך, תאים עלולים להפעיל מחדש מאוחר יותר ולהתחיל להסיס את היין שלכם בזמן הלא נכון.

הטעות החמישית
ניהול נכון של רמות הסוכר יכול להכין או לשבור את היין שלכם. עם ההידרומטר שלך עליך קודם כל לעקוב אחר תכולת הסוכר שלך כדי לוודא שהוא תואם את רמת השמרים שלך. אם הסוכר גבוה מדי שמר היין הביתי שלך אולי לא יצליח להפוך את כל זה לאלכוהול ותישאר עם סוכר. תכולת הסוכר תקבע את תכולת האלכוהול הסופית. אף יין לא צריך להיות גבוה מ- 14% אלכוהול. איפשהו בין 9% ל -12% כנראה הכי טוב לשאוף אליו.

טעות שישית
חומץ במקום יין יגרום לאכזבה גדולה לכל יינן והוא תוצאה של חמצון. חמצון יתרחש אם רמות החומצה לא נבדקות כראוי. שמירת החובה שלך ללא זיהום על ידי שמרים וחיידקים נוכלים ושמירה על הבקבוקים מלאים יכולה לסייע במניעת הטעות הזו. השימוש בלוחות Campden משמש גם להילחם בבעיה זו.

הטעות השביעית
משקעים יכולים לקלקל את היין הביתי שלך. טעויות במתלים שלך עלולות להוביל לירידת משקעים רבים מדי ליין. כדאי לספוג רק את החלק העליון של היין ולהשאיר את השכבה התחתונה במקום שבו התיישב חומר לא רצוי. יש לשמור גם על החובה שלך בכדי למנוע התערערות ומשקעים להיכנס ליין. זה חשוב גם באחסון היין לאחר בקבוקו. אחסן את היין שלך במקום שהוא לא יפריע ונטול רעידות כדי למנוע משקעים שיפריעו להבשלה המוצלחת של היין.

טעות שמינית
החיפזון היה קטסטרופה של יינות תוצרת בית רבים וטעות שהיא קלה ונפוצה עבור היינן הביתי. ייצור יין מוצלח מגיע עם היכולת ליישם את הסבלנות הנדרשת. משלב התסיסה הראשון ועד ההתבגרות הסופית, יש לתת ליין את הזמן הנכון להשלמת השלבים המורכבים שלו. אחת הטעויות הגדולות ביותר שיש להימנע מהן בעת ​​הכנת יין תוצרת בית היא הפרעה כאשר עליך לחכות בסבלנות בזמן שהמדע והטבע מבצעים את כל העבודה.


טעויות שכדאי להימנע מהן בעת ​​הכנת יין תוצרת בית

ייצור יין ביתי דורש תשומת לב משמעותית של מאמץ, משאבים וסבלנות. אז בבוא הזמן ליהנות מהבציר היקר שלך אתה רוצה להיות בטוח שההשקעה שלך משתלמת. יהיה לך סיכוי גדול הרבה יותר להצלחה כיינן ביתי אם תלמד את הטעויות שכדאי להימנע מהן בעת ​​הכנת יין ביתי.

טעות ראשונה
לעתים קרובות מתרחשת ממש בהתחלה על ידי ייננים חדשים שלא מצליחים לבחור ומתכון אמין ולבצע אותם. אם אתה רוצה את התוצאות הטובות ביותר האפשריות, עליך לפעול לפי הוראות המומחים. זה לא הזמן לאלתור.

טעות שניה
ציוד לקוי או לא נכון הוא לעתים קרובות הגורם לבעיית יין ביתי. אם אתה חדש בהכנת יין תוצרת בית, חשוב שתשקיע בציוד המתאים. הימנע משימוש בחפצי בית והימנע פעמיים מחפצים ביתיים ששימשו להכנת או אחסון מזון אחר. עדיף לכל מי שרציני לגבי יין תוצרת בית לרכוש ציוד מומחה מקמעונאים לייצור יין.

טעות שלישית
תברואה לקויה היא באופן קבוע האשם של יין מאכזב. למרות שהכנת יין מהבית היא כיף גדול, זהו גם מדע מדויק שצריך להתנהל בסביבה מבוקרת. תנאים סטריליים הם חיוניים ואסור לך לקחת קיצורי דרך עם הכנה נכונה של הכלים והמכולות שלך.

טעות רביעית
הפעלה לא נכונה של שמרים עלולה להשפיע לרעה על ייצור היין שלכם. וודא שאתה משתמש בשמרים מיוחדים ותקפיד על הוראות ההפעלה. בקרת הטמפרטורה היא חיונית מכיוון שאם השמרים חמים מדי התאים יהרגו ולא יופעלו. אם הם קרים מדי, תאי השמרים עלולים להאט או אפילו ליפול, ובכך לעכב את תהליך התסיסה. גרוע מכך, תאים עלולים להפעיל מחדש מאוחר יותר ולהתחיל להסיס את היין שלכם בזמן הלא נכון.

הטעות החמישית
ניהול נכון של רמות הסוכר יכול להכין או לשבור את היין שלכם. עם ההידרומטר שלך עליך קודם כל לעקוב אחר תכולת הסוכר שלך כדי לוודא שהוא תואם את רמת השמרים שלך. אם הסוכר גבוה מדי שמר היין הביתי שלך אולי לא יצליח להפוך את כל זה לאלכוהול ותישאר עם סוכר. תכולת הסוכר תקבע את תכולת האלכוהול הסופית. אף יין לא צריך להיות גבוה מ- 14% אלכוהול. איפשהו בין 9% ל -12% כנראה הכי טוב לשאוף אליו.

טעות שישית
חומץ במקום יין יגרום לאכזבה גדולה לכל יינן והוא תוצאה של חמצון. חמצון יתרחש אם רמות החומצה לא נבדקות כראוי. שמירת החובה שלך ללא זיהום על ידי שמרים וחיידקים נוכלים ושמירה על הבקבוקים מלאים יכולה לסייע במניעת הטעות הזו. השימוש בלוחות Campden משמש גם להילחם בבעיה זו.

הטעות השביעית
משקעים יכולים לקלקל את היין הביתי שלך. טעויות במתלים שלך עלולות להוביל לירידת משקעים רבים מדי ליין. כדאי לספוג רק את החלק העליון של היין ולהשאיר את השכבה התחתונה במקום שבו התיישב חומר לא רצוי. יש לשמור גם על החובה שלך בכדי למנוע התערערות ומשקעים להיכנס ליין. זה חשוב גם באחסון היין לאחר בקבוקו. אחסן את היין שלך במקום שהוא לא יפריע והוא נטול רטט כדי למנוע משקעים שיפריעו להבשלה המוצלחת של היין.

טעות שמינית
החיפזון היה קטסטרופה של יינות תוצרת בית רבים וטעות שהיא קלה ונפוצה עבור היינן הביתי. ייצור יין מוצלח מגיע עם היכולת ליישם את הסבלנות הנדרשת. משלב התסיסה הראשון ועד ההתבגרות הסופית, יש לתת ליין את הזמן הנכון להשלמת השלבים המורכבים שלו. אחת הטעויות הגדולות ביותר שיש להימנע מהן בעת ​​הכנת יין תוצרת בית היא הפרעה כאשר עליך לחכות בסבלנות בזמן שהמדע והטבע מבצעים את כל העבודה.


טעויות שכדאי להימנע מהן בעת ​​הכנת יין תוצרת בית

ייצור יין ביתי דורש השקעה משמעותית של מאמץ, משאבים וסבלנות. אז בבוא הזמן להנות מהבציר היקר שלך אתה רוצה להיות בטוח שההשקעה שלך משתלמת. יהיה לך סיכוי גדול הרבה יותר להצלחה כיינן ביתי אם תלמד את הטעויות שכדאי להימנע מהן בעת ​​הכנת יין ביתי.

טעות ראשונה
לעתים קרובות מתרחשת ממש בהתחלה על ידי ייננים חדשים שלא מצליחים לבחור ומתכון אמין ולבצע אותם. אם אתה רוצה את התוצאות הטובות ביותר האפשריות, עליך לפעול לפי הוראות המומחים. זה לא הזמן לאלתור.

טעות שניה
ציוד לקוי או לא נכון הוא לעתים קרובות הגורם לבעיית יין ביתי. אם אתה חדש בהכנת יין תוצרת בית, חשוב שתשקיע בציוד המתאים. הימנע משימוש בחפצי בית והימנע פעמיים מחפצים ביתיים ששימשו להכנת או אחסון מזון אחר. עדיף לכל מי שרציני לגבי יין תוצרת בית לרכוש ציוד מומחה מקמעונאים לייצור יין.

טעות שלישית
תברואה לקויה היא באופן קבוע האשם של יין מאכזב. למרות שהכנת יין מהבית היא כיף גדול, זהו גם מדע מדויק שצריך להתנהל בסביבה מבוקרת. תנאים סטריליים הם חיוניים ואסור לך לקחת קיצורי דרך עם הכנה נכונה של הכלים והמכולות שלך.

טעות רביעית
הפעלה לא נכונה של שמרים עלולה להשפיע לרעה על ייצור היין שלכם. וודא שאתה משתמש בשמרים מיוחדים ותקפיד על הוראות ההפעלה. בקרת הטמפרטורה היא חיונית מכיוון שאם השמרים חמים מדי התאים יהרגו ולא יופעלו. אם הם קרים מדי, תאי השמרים יכולים להאט או אפילו ליפול, ובכך לפגוע בתהליך התסיסה. גרוע מכך, תאים עלולים להפעיל מחדש מאוחר יותר ולהתחיל להסיס את היין שלכם בזמן הלא נכון.

הטעות החמישית
ניהול נכון של רמות הסוכר יכול להכין או לשבור את היין שלכם. עם ההידרומטר שלך עליך קודם כל לעקוב אחר תכולת הסוכר שלך כדי לוודא שהוא תואם את רמת השמרים שלך. אם הסוכר גבוה מדי שמרים היין הביתי שלך אולי לא תוכל להפוך את כל זה לאלכוהול ותישאר עם סוכר. תכולת הסוכר תקבע את תכולת האלכוהול הסופית. אף יין לא צריך להיות גבוה מ- 14% אלכוהול. איפשהו בין 9% ל -12% כנראה הכי טוב לשאוף אליו.

טעות שישית
חומץ במקום יין יגרום לאכזבה גדולה לכל יינן והוא תוצאה של חמצון. חמצון יתרחש אם רמות החומצה לא נבדקות כראוי. שמירת החובה שלך ללא זיהום על ידי שמרים וחיידקים נוכלים ושמירה על הבקבוקים מלאים יכולה לסייע במניעת הטעות הזו. השימוש בלוחות Campden משמש גם להילחם בבעיה זו.

הטעות השביעית
משקעים יכולים לקלקל את היין הביתי שלך. טעויות במתלים שלך עלולות להוביל לירידת משקעים רבים מדי ליין. כדאי לספוג רק את החלק העליון של היין ולהשאיר את השכבה התחתונה במקום שבו התיישב חומר לא רצוי. יש לשמור גם על החובה שלך בכדי למנוע התערערות ומשקעים להיכנס ליין. זה חשוב גם באחסון היין לאחר בקבוקו. Store your wine somewhere that it won't be disturbed and is free of vibration to prevent any sediments interfering with the successful maturation of the wine.

Eighth Mistake
Haste has been a catastrophe for many homemade wines and a mistake that is both easy and common for the homemade winemaker to commit. Successful winemaking comes with being able to apply the necessary amount of patience. From the first fermenting stage through to the final maturation, wine should be given the right amount of time to complete it's complex phases. One of the biggest mistakes to avoid when making homemade wine is interfering when you should be patiently waiting while science and nature does all the work.


Mistakes to Avoid When Making Homemade Wine

Home Winemaking requires a significant input of effort, resources, and patience. So when the time comes for you enjoy your precious vintage you want to be sure that your investment pays off. You will have a much greater chance of success as a home vintner if you learn the mistakes to avoid when making homemade wine.

First Mistake
Often occurs right at the start by new winemakers failing to select and follow a reliable recipe. If you want the best possible results then you should follow the instructions of the experts. This is not the time for improvisation.

Second Mistake
Inadequate or wrong equipment is often the cause of problem homemade wine. If you are new to making homemade wine it is essential that you invest in the proper equipment. Avoid using household items and doubly avoid household items that have been used to prepare or store other foods. It is best for anyone who is serious about homemade wine to purchase specialist equipment from winemaking retailers.

Third Mistake
Poor sanitation is regularly the culprit of disappointing wine. Although making wine from home is great fun it is also a precise science that should be conducted in a controlled environment. Sterile conditions are essential and you shouldn't take shortcuts with the proper preparation of your tools and containers.

Fourth Mistake
Incorrect yeast activation can adversely affect your wine production. Ensure that you use special vintners yeast and strictly adhere to the activation instructions. Temperature control is vital because if the yeast is too hot the cells will be killed and fail to activate. If too cold, yeast cells can slow down or even fall dormant thus hampering the fermentation process. Worse still, cells could reactivate later on and start re-fermenting your wine at the wrong time.

Fifth Mistake
The proper management of sugar levels can make or break your wine. With your hydrometer you should first monitor your sugar content to ensure that it is at a level compatible to your wine yeast. If the sugar is too high your homemade wine yeast might not be able to convert it all to alcohol and you will be left with residual sugar. Sugar content will determine the eventual alcohol content. No wine should be higher than 14% alcohol. Somewhere between 9% and 12% is probably best to aim for.

Sixth Mistake
Vinegar instead of wine will cause major disappointment to any winemaker and is the result of oxidation. Oxidation will take place if acid levels are not properly checked. Keeping your must free of contamination by rogue yeasts and bacteria and keeping the bottles full can help prevent this mistake. The use of Campden Tablets is also used to combat this problem.

Seventh Mistake
Sediments can spoil your homemade wine. Mistakes with your racking can lead to too much sediment entering the wine. You should only siphon the top part of the wine and leave the bottom layer where unwanted material has settled. Your must should also be kept still to prevent sediments being stirred up and entering the wine. This is also important in storage of the wine after it has been bottled. Store your wine somewhere that it won't be disturbed and is free of vibration to prevent any sediments interfering with the successful maturation of the wine.

Eighth Mistake
Haste has been a catastrophe for many homemade wines and a mistake that is both easy and common for the homemade winemaker to commit. Successful winemaking comes with being able to apply the necessary amount of patience. From the first fermenting stage through to the final maturation, wine should be given the right amount of time to complete it's complex phases. One of the biggest mistakes to avoid when making homemade wine is interfering when you should be patiently waiting while science and nature does all the work.


Mistakes to Avoid When Making Homemade Wine

Home Winemaking requires a significant input of effort, resources, and patience. So when the time comes for you enjoy your precious vintage you want to be sure that your investment pays off. You will have a much greater chance of success as a home vintner if you learn the mistakes to avoid when making homemade wine.

First Mistake
Often occurs right at the start by new winemakers failing to select and follow a reliable recipe. If you want the best possible results then you should follow the instructions of the experts. This is not the time for improvisation.

Second Mistake
Inadequate or wrong equipment is often the cause of problem homemade wine. If you are new to making homemade wine it is essential that you invest in the proper equipment. Avoid using household items and doubly avoid household items that have been used to prepare or store other foods. It is best for anyone who is serious about homemade wine to purchase specialist equipment from winemaking retailers.

Third Mistake
Poor sanitation is regularly the culprit of disappointing wine. Although making wine from home is great fun it is also a precise science that should be conducted in a controlled environment. Sterile conditions are essential and you shouldn't take shortcuts with the proper preparation of your tools and containers.

Fourth Mistake
Incorrect yeast activation can adversely affect your wine production. Ensure that you use special vintners yeast and strictly adhere to the activation instructions. Temperature control is vital because if the yeast is too hot the cells will be killed and fail to activate. If too cold, yeast cells can slow down or even fall dormant thus hampering the fermentation process. Worse still, cells could reactivate later on and start re-fermenting your wine at the wrong time.

Fifth Mistake
The proper management of sugar levels can make or break your wine. With your hydrometer you should first monitor your sugar content to ensure that it is at a level compatible to your wine yeast. If the sugar is too high your homemade wine yeast might not be able to convert it all to alcohol and you will be left with residual sugar. Sugar content will determine the eventual alcohol content. No wine should be higher than 14% alcohol. Somewhere between 9% and 12% is probably best to aim for.

Sixth Mistake
Vinegar instead of wine will cause major disappointment to any winemaker and is the result of oxidation. Oxidation will take place if acid levels are not properly checked. Keeping your must free of contamination by rogue yeasts and bacteria and keeping the bottles full can help prevent this mistake. The use of Campden Tablets is also used to combat this problem.

Seventh Mistake
Sediments can spoil your homemade wine. Mistakes with your racking can lead to too much sediment entering the wine. You should only siphon the top part of the wine and leave the bottom layer where unwanted material has settled. Your must should also be kept still to prevent sediments being stirred up and entering the wine. This is also important in storage of the wine after it has been bottled. Store your wine somewhere that it won't be disturbed and is free of vibration to prevent any sediments interfering with the successful maturation of the wine.

Eighth Mistake
Haste has been a catastrophe for many homemade wines and a mistake that is both easy and common for the homemade winemaker to commit. Successful winemaking comes with being able to apply the necessary amount of patience. From the first fermenting stage through to the final maturation, wine should be given the right amount of time to complete it's complex phases. One of the biggest mistakes to avoid when making homemade wine is interfering when you should be patiently waiting while science and nature does all the work.


צפו בסרטון: הכנת יין ביתי - הפרדה ומעיכה, תסיסה וסחיטה עם ענבי מרלו וקריניאן (דֵצֶמבֶּר 2021).