מתכונים מסורתיים

גידול עשבי תיבול

גידול עשבי תיבול

עשבי תיבול מהגן שלך הם דרך נפלאה להוסיף רכיבים 'סודיים' למטבח שלך. הם גם מגדלים מאוד סלחניים ומושפעים לעתים נדירות ממחלות ומזיקים, מה שהופך אותם לצמחים מצוינים לגננים חדשים. מאמר זה מפרט שתים עשרה עשבי תיבול קולינריים פופולריים ומספר כיצד לזרוע, לשתול, לגדל ולקטוף אותם.

גידול עשבי תיבול במבט חטוף

עשבי תיבול קולינריים הם שנתיים, דו-שניים או רב-שנתיים.
עשבי תיבול שנתיים להשלים את כל מחזור חייהם מזרע בעונה אחת ואז למות.
צמחי מרפא דו-שנתיים פרח בשנה השנייה לאחר זריעתם ואז מתים.
עשבי תיבול רב שנתיים יחיה כמה שנים.

עשבי תיבול אוהבים שמש מלאה ואדמה סחוטה היטב עם כמות מתונה של דשן, וחומציות pH בסביבות 6.5 (ראה אדמה למידע נוסף על pH). צמחי מרפא רב שנתיים מתים בחורף ומגיחים שוב באביב.

קשיחות: צמחי מרפא מסוימים יכולים לעמוד בחורפים עם טמפרטורות תת אפסיות, ואחרים אינם יכולים. אפילו עשבי תיבול קשוחים נהנים מהשתלה בחורף כדי להגן עליהם מפני נזקים בחורף, במיוחד כאשר אין כיסוי שלג והצמח חשוף לרוח. ניתן לגדל עשבי תיבול שאינם קשוחים במיכלים ולהעבירם למקום מקורה קריר אך בהיר לצורך התפשטות יתר.

צמחים או זרעים? עשבי תיבול רבים זרעים זרעים, והשתילים המתהווים קשה לזהות אותם בגינה ומסובכים לדלל אותם. עם כמה חריגים, לכן מומלץ להתחיל עשבי תיבול בעציצי זרע במקום לזרוע אותם ישירות.

כמו כן, צמחי מרפא מסוימים אינם משתנים עם הנביטה שלהם ונדרשים מספר שבועות לנבוט, כך שהתחלתם בבית בתוך עציצי זרע נותנת לכם התחלה ראשונה על עונת הגידול. התחלת זרעי פנים מקורה מאפשרת לך גם לוודא שהבזיליקום שלך מוכן כאשר העגבניות שלך מבשילות.

אם אתה זקוק רק מדי פעם לכמה עלים או שפריצים של עשב, קל וחסכוני יותר לרכוש צמח. עם זאת, אם אתה רוצה כמויות גדולות, למשל בזיליקום להכנת פסטו, עדיף להתחיל צמחים משלך מארז זרעים.

גידול במכולות: אלא אם כן צוין אחרת, ניתן לגדל את כל עשבי התיבול המפורטים להלן במיכלים.


צפו בסרטון: טיפ חזק לטיפול בבזיליקום ובצמחי תבלין (סֶפּטֶמבֶּר 2021).