מתכונים חדשים

לינזר קינוח עם ריבת תות

לינזר קינוח עם ריבת תות

מערבבים את אגוזי המלך הטחונים עם הסוכר והקמח. מוסיפים את החלמונים והחמאה החתוכים לחתיכות ומערבבים לתערובת אחידה. אוספים את הבצק בכדור שאותו עוטפים בניילון ומניחים לו להתקרר למשך 30 דקות.

על השולחן המפוזר מעט קמח, מורחים את הבצק בעזרת המערוך ולאחר מכן מעבירים אותו לתבנית האפייה, בקוטר 24 ס"מ. מניחים את הריבה מעל וחותכים את שולי הבצק, משאירים קצה של 0.5 ס"מ מעל הריבה. יוצרים רשת משאר הקליפה ומניחים אותה מעל. מכניסים את המגש לתנור שחומם מראש למשך 45-50 דקות.


פשטידות ריבת תות

מי יכול לסרב לקינוח? אנו מבטיחים שאף אחד, במיוחד כשהוא טעים כמו הפשטידות האלה. כדאי לנסות אותם.

מַרכִּיב:

500 גרם קמח
1 קוביית שמרים
5 ביצים
4 כפות סוכר
200 מ"ל חלב
1 קורט מלח
2 שקיות סוכר וניל
1 תמצית וניל
3 כפות שמן
1 שקית אבקת סוכר
צנצנת ריבת תות

אופן ההכנה:

מנפים היטב את הקמח לקערה גדולה יותר, ובכוס שמים את החלב המחומם, כפית סוכר וקוביית השמרים. מערבבים עד להמסה. יוצרים חור בקמח, מוסיפים את אבקת המלח ושופכים את החלב.

שמים 3 ביצים, שאר הסוכר, התמצית, סוכר הוניל ולשים עד לקבלת בצק קשה ומתאים. מוסיפים את כפות השמן ולשים עד שהבצק כבר לא נדבק לידיים. מכסים את הקערה במגבת נקייה ומניחים למשך 30 דקות על אש נמוכה.

מורחים דף בצק עבה ואז חותכים ריבועים גדולים יותר. הניחו כף ריבת תות על כל ריבוע, ואז הצטרפו לפינות הנגדיות. טורפים את שאר הביצים ומשמנים כל פשטידה בעזרת מברשת.

מניחים אותם בתבנית על נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 35-40 דקות. כשהן שחומות מוציאים אותן ומפזרים עליהן אבקת סוכר.


כוסות גבינת שמנת קטנה עם תותים וריבה

תיהנו מניחוח של תותים עם הקינוח המהיר והקל הזה להכנה.

  • מאירה פרננדז ג'וגלאר
  • סוג המתכון: קינוח
  • קלוריות: 180
  • שערים: 6
  • זמן הכנה: 2 מ '
  • זמן בישול: 1 מ '
  • זמן כולל: 3 מיליון

רכיבים

  • 250 גרם תותים
  • 3 יוגורטים טבעיים ללא לקטוז (כ -330 גרם)
  • 150 גרם מסקרפונה ללא לקטוז
  • 30 גרם סוכר או סירופ אגבה, אורז וכו '.
  • 6 כפות ריבה ביתית
  • חתיכות תותים לקישוט (לא חובה)

הכנה

שמנו את התותים נקיים וללא גזע או גבעול בכוס. אנו טוחנים אותם בזמן 20 שניות, מהירות 10.

מנפים אותם בעזרת מסנן דק כדי להסיר את הזרעים ולשמור אותם.

מבלי לשטוף את הכוס שמנו את היוגורטים, גבינת המסקרפונה ואת הממתיק בו אנו משתמשים. ערבבתי עם הזמן 20 שניות, מהירות 3.

מוסיפים את התותים הכתושים ומערבבים שוב במשך 20 שניות, מהירות 3.

מחלקים את הקרם בין 6 מיכלים ומעליהם מניחים את כפות הריבה הביתית.

שומרים במקרר עד להגשה.

אם נרצה, נוכל לקשט בחתיכות תותים.

הערות

אם אתה רוצה שלקינוח הזה יהיה צבע עז יותר, אתה רק צריך להוסיף כמה טיפות של צבע מאכל אדום. תוכלו לראות כיצד הצבע הופך חי יותר.


שוטפים היטב את התותים, שוברים את זנבותיהם, חותכים אותם לחתיכות קטנות יותר, מניחים אותם בקערה ויוצקים עליהם את הסוכר. מכניסים את התבשיל למקרר למשך הלילה.

למחרת נרתיח את התותים עם המיץ שהשאירו. מניחים לו להתבשל ולאסוף את הקצף מדי פעם. נזדקק ל 3 צנצנות קטנות שאותן אנו שוטפים היטב עם חומר ניקוי לשטיפת כלים, שוטפים אותם במים נוספים וטובלים אותם למספר שניות בסיר מים רותחים כדי לעקר אותם. עשו את אותו הדבר עם המכסים. הסר אותם בזהירות מהמים והשאיר אותם עם הפנים כלפי מטה על מגבת נקייה, סחוט היטב ויבש. לאחר שהריבה רתחה והצטמצמה בחצי, מוסיפים את מיץ הלימון ומכבים את האש.

שמנו מעט ריבה בצלחת ואם היא מסמיכה זה אומר שהוא רתח מספיק ומוכן. שמנו את הריבה החמה בצנצנות אותם נניח על מגש נירוסטה, על מנת להימנע מהשבירה. מיד לשים את המכסים ולהשאיר את הצנצנות מכוסות במגבת עבה יותר עד שהן מתקררות. כך הצנצנות יהוו ואקום מתחת למכסה, וכאשר ייפתחו הן ישמיעו את צליל הלחיצה הזה. כך ניתן לשמור ריבת תותים מוכנה במזווה במשך שנתיים!

טיפ קטן: אם אתה יוצא לביקור לא מתוכנן אצל כמה חברים ואין לך מה לקחת. חותכים פיסת בד, מניחים אותה על מכסה של צנצנת ריבה וקושרים אותה יפה עם קשת. זו תהיה מתנה מושלמת! :)

ריבת תות ניתן להשתמש בעוגות או טארטים שונים, כמו גם ריבת תות.


טירמיסו עם בננות ותותים קינוח מהיר ולא אפוי

קינוח קיץ מרענן, טירמיסו עם בננות ותותים אבל מוזמן גם באמצע החורף או בהזדמנויות שונות. מביסקוויטים, קרם מסקרפונה ופירות טריים תכינו קינוח מצוין שיזכה להערכה הן מהקטנים והן מהגדולים!

הוא כל כך תכליתי שאפשר להכין אותו עם פטל, אננס או הפירות האהובים עליכם.

בניגוד לטירמיסו הקלאסי, הוא אינו מכיל ביצים וקפה, ולכן הוא אידיאלי לקטנטנים, אך גם למי שלא צורך או לא אוהב את טעם הקפה.

ביסקוויטים מתוקים בשילוב עם מיץ תפוזים חמצמץ מעט וקרם מסקרפונה הם השילוב המושלם של קינוח מוצלח.

הישארו יחד לרשימת המרכיבים אך גם לאופן ההכנה הפשוט.

לעוגות ופשטידות מיוחדות אחרות, גם מתכונים המוסברים שלב אחר שלב אפשר למצוא כאן בקטע הקינוחים או ללחוץ על התמונה.

או בעמוד הפייסבוק לחצו על התמונה.

מַרכִּיב:

  • חבילה אחת של עוגיות סבויואר
  • 1 ק"ג מסקרפונה
  • 400 גרם שמנת לקצפת
  • 200 גרם אבקת סוכר
  • 5-600 מ"ל של מיץ תפוזים סחוט טרי
  • 500 גרם תותים טריים ובשלים (לא קשים)
  • 8-9 בננות בשלות (מוכתמות קלות)
  • 150 גרם אבקת ביסקוויטים עם קקאו

אופן ההכנה:

שמנו את המסקרפונה בקערה ובעזרת מעבד מזון אנחנו מערבבים אותו על ידי הוספת מחצית מאבקת הסוכר, חצי מהשמנת לשמנת, שוב מקציפים עד שהיא אחידה.

לאחר מכן את שאר הסוכר והשמנת, ממשיכים להקציף עד לקבלת קרם דק ומבריק (כדקה)

משרים חצי מהביסקוויטים במיץ התפוזים ויוצרים את השכבה הראשונה, משמנים עם חצי קרם מסקרפונה.

שמנו תותים פרוסים על כל המשטח ולוחצים עליהם קלות.

אנו מגיעים עם שורה שניה של ביסקוויטים ספוגים במיץ תפוזים, משמנים במעט קרם מסקרפונה, מספיק כדי לכסות את הביסקוויטים.

חותכים את הבננות לאורכן ומחלקים זה לצד זה עד שהם ממלאים את כל המשטח.

מניחים מעל את שאר הקרם, מורחים היטב ומפזרים את אבקת הביסקוויטים ומקררים כמה שעות או עד למחרת.

פשוט, מהיר, מרענן וטעים. אז אני מאחל לך עבודה טובה ותיאבון טוב!


הכנה למתכון ריבת התות:

שוטפים את התותים בזרם מים מהיר ומנקים את הגבעולים.

אנו חותכים אותם לחתיכות לא קטנות מדי ושמים אותם בקערה, אולם התותים הם פירות רכים והם יישברו בקלות רבה לאחר הבישול. מוסיפים את הסוכר ואז מערבבים מדי פעם במשך חצי שעה עד שנוצר מספיק סירופ להניח את הריבה על האש.

מוסיפים את מיץ הלימון, מניחים את הסיר על האש ומרתיחים עד שהריבה נקשרת, מקציפים כל הזמן עד שהיא נשארת נקייה מלמעלה.

שמנו אותו חם בצנצנות ומניחים אותם עם המכסה כלפי מטה, בין מגבות המטבח, שם אנו משאירים אותם עד שהם מתקררים.

עבודה טובה ותיאבון טוב!

אם אתה מוצא את עצמך בטעם המתכונים בבלוג הזה, אני מחכה לך כל יום עמוד בפייסבוק. תוכלו למצוא שם מתכונים רבים שפורסמו, רעיונות חדשים ודיונים עם המתעניינים.

* ניתן גם להירשם ל- קבוצת מתכונים מכל הסוגים. שם תוכל להעלות את התמונות שלך עם מנות ניסויים מהבלוג הזה. נוכל לדון בתפריטים, מתכוני מזון ועוד. עם זאת, אני קורא לכם לפעול לפי חוקי הקבוצה!

תוכלו לעקוב אחרינו גם באינסטגרם ובפינטרסט, עם אותו שם "מתכונים מכל הסוגים".


עוגת קרם לימון עם ריבת תות & # 8211

אם הזמנתם את חבריכם לארוחת ערב ואתם רוצים להמתיק אותם בקינוח מיוחד, נסו את המתכון שלהלן. תקבלו עוגה טעימה עם קרם לימון וריבת תות.

מרכיבי השיש:

  • 6 ביצים, 120 גר אבקת סוכר
  • 170 גר 'קמח חיטה
  • 4 כפות מים, 6 גרם אבקת אפייה

החומרים לקרם לימון:

  • 3 מנות אבקת פודינג בטעם לימון
  • 50 מ"ל מים, 250 גר 'סוכר
  • 2 ביצים, 300 גר 'חמאה
  • קליפה מגוררת של לימון
  • מיץ סחוט מ -2 לימונים

אופן ההכנה:

מכינים את הבצק להתחלה. אנו שוברים את הביצים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים. טורפים את החלבונים עם קורט מלח. בקערה נוספת מערבבים את החלמונים עם אבקת הסוכר והמים. מנפים את קמח החיטה עם אבקת האפייה ומוסיפים אותו לקערה עם החלמונים.

מערבבים בעזרת כף עץ או מרית. לאחר מכן מוסיפים את קצף החלבון ומערבבים לאיחוד החומרים. מחלקים את הבצק שהתקבל לשני חלקים שווים.

יוצקים מחצית מהבצק לתבנית מלבנית (305 ו 21540 ס"מ) מרופדת בנייר אפייה. אופים את הבצק בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך כ -15 דקות. לאחר מכן הסר את החלק העליון מהמגש ותן לו להתקרר.

באותו אופן נכין את השיש השני. לאחר האפייה מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו להתקרר. חותכים את שני המשטחים הקרים לשניים.

אנו מכינים שמנת. שמים מים וסוכר בסיר על הכיריים. טורפים היטב את הביצים ומוסיפים את אבקת הפודינג. מערבבים היטב. יוצקים את הפודינג למים שבתבנית ומערבבים עד לקבלת קרם סמיך. אנחנו לוקחים את הפודינג מהאש ונותנים לו להתקרר.

מקציפים את החמאה בעזרת המיקסר עד שהיא הופכת לתפוחה ומוסיפה לפודינג הקר. לאחר מכן מוסיפים את קליפת הלימון והמיץ הסחוט. מערבבים לקבלת קרם חלק.

שמנו את אחד מארבעת השיש על מגש. מוסיפים שכבה של ריבה ומכסים בחלק נוסף. מוסיפים את קרם הלימון (שומרים מעט שמנת לקישוט) ומורחים אותו בצורה אחידה. מכסים במשטח השלישי אותו אנו משמנים בריבה. כעת הוסיפו את החלק העליון והכניסו את העוגה למקרר.

לאחר מספר שעות מוציאים את העוגה מהמקרר ומורחים מעל את השמנת הנותרת. אנו מקשטים את העוגה לפי טעמכם. תיאבון טוב והגברת הבישול!


טארט עם ריבת תות ושוקולד מריר

אנו נותנים לכם השראה היום עם קינוח מיוחד, אשר בוודאי יאסוף את יקיריכם סביב השולחן: טארט עם ריבת תות ושוקולד מריר.

אתה צריך:

  • 165 גרם קמח
  • 90 גרם חמאה ללא מלח, רכה
  • 2 חלמונים
  • 85 גרם סוכר
  • 1 גרם אבקת אפייה
  • קורט מלח
  • 2 כפות קקאו
  • תמצית וניל
  • 85 גרם ריבת תות Râureni
  • 200 גרם שוקולד מריר (מינימום 55% קקאו)
  • 100 מ"ל שמנת מתוקה, נוזלית
  • 40 גרם חמאה ללא מלח, רכה

איך להכין:

בקערה מערבבים היטב את הסוכר והחמאה, ואז מוסיפים את שני החלמונים, תמצית הוניל והמלח.

מוסיפים לקומפוזיציה את הקמח המנופה בעבר יחד עם אבקת האפייה והקקאו. ללוש היטב את הבצק, ואז לשים אותו בקערה משומנת בשמן, לכסות בניילון ולהשאיר במקרר למשך שעה.

מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס.

תבנית הטארט (עם התחתית הנשלפת) מרופדת בחמאה ומעט קמח.

מורחים את הבצק על דף בעובי 3 מ"מ על משטח מקומח. מצפים את תבנית הטארט בדף הבצק ומניחים שכבה דקה של ריבת תות Râureni בכל מקום. מכניסים את המגש לתנור למשך 20 דקות.

לאחר 20 דקות, הניחו לטארט להתקרר, נתקו את תחתית התבנית והוציאו את הטארט.

עבור השמנת, בקערה מוסיפים את השוקולד השבור לחתיכות והחמאה הרכה. מרתיחים את השמנת המתוקה ומוסיפים אותה על השוקולד והחמאה. מערבבים קלות בעזרת כף ונותנים לקרם "לנוח" מספר דקות, ואז מערבבים בעזרת מטרפה עד לקבלת קרם אחיד ודק.

מניחים להתקרר, ואז ממלאים את הטארט בשמנת.

מקשטים בתותים טריים ואופציונליים, קרמל קצוץ דק ומקררים את הטארט במקרר למשך שעה לפחות.

תיאבון בריא! ואל תשכח לשתף אותנו בהתרשמות שלך מהמתכון הזה. ואם אתה רוצה לנסות מתכונים אחרים עם מוצרי Râureni, הירשם לבלוג!


עוגת תות ושמנת. כולם אוהבים את זה, זה טעים להפליא

עוגת התות והקצפת כל כך טובה שכולם רוצים לטעום אותה. כמעט בלתי אפשרי למצוא מישהו שלא אוהב את העוגה הזו. נסו את המתכון שלנו והפתיעו את האורחים שלכם עם קינוח טעים.

מרכיבי השיש:

  • 250 גר סוכר, 6 ביצים
  • 125 גרם חמאה מומסת, 250 גרם קמח
  • 1 שקית סוכר וניל
  • 200 גרם ריבת דומדמניות

החומרים למילוי:

החומרים לסירופ:

אופן ההכנה:

טורפים היטב ביצים עם סוכר וסוכר וניל. מוסיפים חמאה מומסת וקמח. מערבבים לאיחוד מרכיבים. יוצקים את הבצק שהתקבל בתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים את הבצק בחום של 180 מעלות עד שהוא יורד בקלות משולי המגש.

תנו למשטח להתקרר ואז חתכו אותו לשלושה, אופקית, כדי לקבל 3 משטחים דקים יותר.

להכנת הסירופ מערבבים את המים עם הסוכר ומרתיחים במשך 2 דקות, ואז נותנים לו להתקרר. בסירופ שהתקרר שופכים את הרום.

עכשיו אתה יכול לטפל בקרם. מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר וסוכר הוניל עד לקבלת קצפת יציבה.

סירופ את החלק העליון הראשון, כסה אותו בשכבת ריבה, ולאחר מכן הוסף שכבת קצפת. חותכים את התותים לשניים. מוסיפים חצאי תותים על שכבת הקצפת ומכסים אותם בחלק העליון השני. סירופ אותו.

מורחים שכבה דקה של קצפת על החלק השני ומניחים שוב תותים. לוחצים קלות. שמים את החלק העליון האחרון וסירופ אותו עם הסירופ שנותר.

מקשטים את העוגה בקצפת ותותים. הכניסו אותו למקרר לכמה שעות, ואז חתכו אותו לפרוסות והגישו אותן עם יקיריכם. תיאבון בריא!


עוגיות שוקולד וריבת תות Râureni

מנפים לקערה קקאו, עמילן, אבקת אפייה, מלח, אבקת סוכר.

מוסיפים את החלבונים ותמצית הוניל ומערבבים היטב עד שהרכב אחיד.

שמים את אגוזי הלוז או אגוזי המלך ומערבבים שוב.

על משטח מרופד בקמח מעצבים את הבצק לסלמי ביסקוויטים.

חותכים את המוט לפרוסות בעובי 1 ס"מ.

מניחים את הביסקוויטים בתבנית משומנת בחמאה ומרופדת בנייר אפייה.

אופים למשך 15 דקות לכל היותר, ואז נותנים לביסקוויטים שבתבנית להתקרר לגמרי.

לאחר שהתקררו, הניחו אותם על צלחת והוסיפו כפית ריבת תות ראוורני לכל אחת.

נסה את המתכון בעצמך ושתף אותנו בהתרשמותך. ואם אתה רוצה לנסות מתכונים אחרים עם מוצרי Râureni, הירשם לבלוג!


וִידֵאוֹ: עוגה בחושה עם ריבת תות (דֵצֶמבֶּר 2021).