איך לחבר עוף

למדו כיצד לחבר עוף שלם כדי לחסוך כסף ולבזבז פחות. תרנגולות שלמות זולות יותר מאשר לקנות חתיכות מוכנות, ותוכלו גם להשתמש בחלקים שונים להכנת ציר עוף ביתי.

מה אתה צריך

1 עוף שלם
סכין שף חד
קרש חיתוך


1

משוך את הכנף מהגוף והפריד את הכנף מהשד על ידי חיתוך המפרק.

2

משוך את הרגל מהגוף. הפרד את הרגל על ​​ידי חתך בעור, ואז עקוב אחר קווי המתאר של הרגל עם הסכין שלך. לאחר שחתכתם את העור, כופפו את מפרק הירך לאחור בכדי להפיל את מפרק הכדור מהשקע. לאחר החוצה, חתוך לאורך עצם הירך כדי להסיר את הרגל, והבטיח שאתה כולל את "הצדפה".

צדפות עוף

יש שתי "צדפות" בעוף. מדובר בשתי חתיכות קטנות ועגולות של בשר כהה בגב, באזור חלול מעט מעל הירך. בשר הצדפה נחשק על ידי רבים בשל טעמו ומרקמו.

3

חזור על שלבים אחד ושניים עם הצד השני של העוף.

4

הפרד את עמוד השדרה מהשד על ידי חיתוך אורכי דרך עצמות הצלעות לאורך עמוד השדרה.

5

בחלק התחתון של השד, יש לשחרר את עצם הקל (טריז הסחוס בין השדיים) על ידי ביצוע מספר חתכים עם הסכין משני צידיו. הפרד אותו מהשד עם האגודל שלך והתרחק מהבשר. פורסים במרכז (שם הייתה עצם הקל) כדי להפריד בין השדיים.

6

להסרת עצם השד, חתכו מהבשר לאורך קווי המתאר של הצלעות, ומשכו את העצמות מהשד בזמן העבודה.

7

אם תרצה, הפרד את הרגל לקלי התוף והירך על ידי חיתוך לאורך הכפיפה הטבעית וחיתוך ישר דרך המפרק. אתה יכול לעשות אותו דבר עם הכנף, אם תרצה.

8

שמור את עצמות השאריות כדי ליצור מלאי. אתה יכול להכניס אותם ישר למקפיא אם לא תביא מלאי מייד.



צפו בסרטון: איך ללטף חתול? למה החתול שורט ונושך כשמלטפים אותו - אורלי זכאי (סֶפּטֶמבֶּר 2021).