מתכונים חדשים

מאפינס עם חרא

מאפינס עם חרא

לקחתי את המתכון מג'ולי, אבל שיניתי אותו מעט. יצאו כמה מאפינס רכים, מתוקים וטובים, טובים מאוד.

  • 5 ביצים
  • 10 כפות סוכר
  • 5 כפות שמן
  • 5 כפות קמח
  • esenta de rom
  • שְׁטוּיוֹת

מנות: -

זמן הכנה: פחות מ 60 דקות

הכנת מתכון מאפינס עם חרא:

הפרדתי את החלבונים מהחלמונים.

ערבבתי את החלמונים עם השמן. ערבבתי היטב את החלבונים הטרופים עם הסוכר, הוספתי את החלמונים והשמן, תמצית הרום.

השתמשתי בחרא של כמה צבעים וחתכתי אותו לקוביות, ואז הוספתי אותו לקומפוזיציה.

בסוף הוספתי קמח, כף אחת בכל פעם, ודאגתי לשלב אותו בקלות, כך שהתערובת תישאר רכה.

שמתי את הקומפוזיציה בתבניות מאפינס והכנסתי לתנור למשך כ 15-20 דקות. נשאר לי קומפוזיציה קטנה שאני שמה בתבנית עוגה קטנה. שמרתי את העוגה בתנור עוד 5 דקות.



14 מאפינס בריאים שילדים יאהבו

מאפינס בריאים הם דרך מצוינת להתחיל את היום. אפשר לאפות אותן מבעוד מועד, לאחסן את המנות במקפיא ולהוציא אותן. אבל החלק הטוב ביותר במתכוני מאפינס בריאים הוא שהם הדרך המושלמת להאכיל את ילדיכם לאורך כל היום על ידי הוספת פירות, ירקות, דגנים מלאים ואפילו כמה מזונות על זועמים. הכינו אותם גדולים או קטנים, מלאים או ללא גלוטן, פירות, חמאת בוטנים, שוקולד ועוד, אבל מה שתעשו, הכינו כמה עשרות מהם 14 מאפינס בריאים שילדים יאהבו .

מי לא אוהב מאפינס? כולם עושים את זה, אבל במיוחד ילדים, כי הם בגודל המושלם לאסוף ולאכול. ועם כל כך הרבה אפשרויות, אתה יודע שאתה יכול להכין מתכוני מאפינס בריאים עם כמה מהמרכיבים האהובים עליהם, תוך הוספת מנה של תזונה.

גם מי שבדרך כלל לא אוהב לחם מחיטה מלאה יגלה שמאפינס מחיטה מלאה עדיין לחים וטעימים. מאפינס ללא גלוטן קל להכין עם תערובת בסיסית ללא גלוטן, או אפילו רק שיבולת שועל או שיבולת שועל, או תערובת ללא שקדים וקמח קוקוס.

אם אתה רוצה להבהיר את הסוכר שלך, אתה יכול להמתיק את המאפינס הבריאים שלך עם ממתיק טבעי יותר, כגון דבש או סירופ מייפל, או שאתה יכול להכין מאפינס בננה מתוקים מספיק רק עם הפירות. אתה יכול לבחור שומנים בריאים יותר, כגון שמן קוקוס, או להחליף אותו ברוטב תפוחים, יוגורט יווני או חמאת אגוזים.

עכשיו בואו נדבר על פירות וירקות. מאפינס עמוסים באוכמניות או תפוחים הם תמיד טעימים, אך אפשר לקחת את הירקות לפעולה על ידי הוספת דלעת, גזר או דלעת.


כמובן, ערבוב מזונות -על כגון זרעי פשתן, זרעי צ'יה ואגוזים הוא תמיד רעיון טוב. ומעט שוקולד מעולם לא הזיק לאף אחד!

מסירים את תבניות המאפינס ומכינים 14 מאפינס בריאים שילדים יאהבו . בדוק את כולם על ידי לחיצה על גלריית הפעלה למעלה.

בריאן היא מהנדסת כימיה תוצרת בית וכיום היא מפתחת המתכונים, הצלם, הסופרת והעורך מאחורי הבלוג Cupcakes and Chips Chale. כשהוא לא מתרוצץ בין שני בנים משוגעים, הוא במטבח מכין הכל מחטיפים בריאים, כל יום, ארוחות וארוחות למעדנים עשירים ומפנקים, כי הכל על איזון, אתה יודע, כמו גלידה וכרובית, עוגיות וקינואה. קאפקייקס וצ'יפס קייל! עקוב אחר התגליות האהובות עליה, יחד עם יותר ממיליון עוקבים אחרים בפייסבוק.


נפוליטנית עם חרא ולימון

הכינו רקיק עם חרא ולימון לאירועים מיוחדים או לרגעים שבהם מתחשק לכם קינוח טעים, פשוט וצום!

רכיבים

1 חבילה גדולה של דפי ופלים
1 ק"ג חרא (במספר צבעים)
7-8 שדות ועגלות
2 שקיות סוכר וניל
חבילת מרגרינה או חמאה (250 גרם)

שיטת הכנה

חרא דרך המגרסה. & Icircn מראש, שטפו 4-5 להבים & acirci, גלחו את הקליפה של 2 מהם והשאירו את הקליפה הקלופה בצד, וקלפו את האחרים.

חותכים את הפרוסות לחצאים או לרבעים ומעבירים אותן דרך הטחון, לסירוגין את החרא עם הפרוסות רק כדי שהראשונה לא תידבק.

כשכולם מוכנים מערבבים אותם בקערה גדולה יותר עם חמאה או מרגרינה ומיץ של 2 לימונים סחוטים.

מערבבים הכל כך שיהפוך לעיסה הומוגנית.

בסוף מוסיפים את קליפת הלימון המגוררת וסוכר הוניל.

מרפדים תבנית בניילון נצמד, ואז משמנים במעט חמאה או מרגרינה.

מניחים את גיליון הוואפ הראשון, עם הקוביות הגדולות למעלה.

מורחים 2-3 כפות קומפוזיציות חרא על הסדין, בשכבה דקה, על כל המשטח, במיוחד בפינות.

לאחר מכן מניחים את דף הוופלים השני, מוסיפים שכבה נוספת של קרם, ויריעת פרוסות עד לסיומה.

שום דבר לא מונח על גיליון הפרוס האחרון.

מכסים שוב בניילון נצמד ולוחצים קלות, מניחים מעל משקל קטן, כגון לוח עץ.

השאירו במקום קריר, אך לא במקרר למניעת ריכוך.

לאחר מספר שעות מפזרים אבקת סוכר וחותכים לקוביות או למשולשים לפי הצורך.


28 דרכים מפותחות להכנת ארוחת בוקר בקופסת מאפינס

הפעל את גלריית התמונות 28

בשעות הבוקר המוקדמות, כולנו מחפשים דרכים להפוך את ימינו וארוחותינו ליעילים יותר. 28 המתכונים החמודים האלה בהשראת ארוחת הבוקר מפח השראה לחשוב מחוץ לקופסה בכל הנוגע לארוחת הבוקר. תבניות המאפינס אינן מיועדות רק למאפינס ולקאפקייקס, אלא גם מושלמות למנה אחת בכל שעות היום. תוכלו להכין חביתות הגשה אישיות הניתנות להתאמה אישית לטעמכם, כוסות פנקייק, מאפינס חומים של חשיש, ממולאים בכוסות בייקון וביצים ושיבולת שועל מהירה, קלילה וטעימה. אל תגביל את השימוש בתבניות מאפינס למתוקים בלבד, הקולקציה המתאימה לארוחת הבוקר תגרום לך לחשוב על תבניות המאפינס ככלי המטבח האידיאלי למטרות רבות. עיין בגלריה לקישורים למתכוני ארוחת הבוקר האהובים עליך עוד היום.

(28 דרכים להכין ארוחת בוקר בקופסת מאפינס)

על הסופר:

מליסה ספרקה היא היוצרת, העורכת, מפתחת המתכונים והצלמת של הבלוג של המטבח בסגנון הדרומי של מליסה. לאחר קבלת כוח לאומי של קמח! בתחרות האפייה, היא גם זכתה לתשומת לב לאומית עם קליפות תפוחי האדמה המקוננות שלה, שהופיעו במגזין Southern Living. היא גם מחברת ספרה החדש שיצא לאור, ספר הבישול הדרומי של מליסה: מתכונים משפחתיים ניסויים, זמין כעת. עבור מליסה, "סגנון דרומי" מתייחס לא רק לאוכל אזורי, אלא להגשת מנות תוצרת בית בחן, בקסם ובמנה בריאה של אירוח דרומי. במטבח של מליסה, ארוחות ביתיות בסגנון משפחתי תמיד נמצאות בתפריט.


קאפקייקס שוקולד

למאפינס: מקציפים במיקסר, חלבונים עם קורט מלח וסוכר, מוסיפים בהדרגה את החלמונים, השמן, הקמח, הקקאו ואבקת האפייה. מתקבל הרכב רך ורך, שנמזג לתבנית מאפינס. היזהר שלא למלא את הטופס למעלה, מכיוון שהם יתנפחו בעת האפייה.
אופים בתנור שחומם מראש על אש נמוכה כ -20 דקות. להשאיר להתקרר.

לקרם השוקולד: מחממים על אש נמוכה, בקומקום, השמנת הנוזלית מספיקה לטיגון על האצבע, יוצקים לקערה בה קצצנו שוקולד ומערבבים היטב. מניחים להתקרר, ואז מקציפים עם המיקסר כמו שמנת, עד שהוא הופך אחיד אך לא קשה.

הרכבה וקישוט: כל מאפין מעוטר בשוקולד וקרם פטל או ריבת דובדבנים.


איך נכין את הקרואסונים המחורבנים האלה?

מַרכִּיב:

למגש מלא תזדקק ל:

  • 400 גרם קמח
  • 1 קורט מלח
  • 25 גרם שמרים
  • כפית קליפת לימון מגוררת
  • 1 שקית סוכר וניל
  • 100 מ"ל בורשט טרי
  • 150 מ"ל שמן
  • 12-15 קוביות חרא
  • 200 גרם אבקת סוכר

אופן ההכנה:

  1. לוקחים קערה עמוקה ומוסיפים את הקמח עם קורט מלח ואז מערבבים היטב. לאחר מכן נוסיף את קליפת הלימון המגוררת, סוכר הוניל והשמרים.
  2. השלב הבא הוא לשפוך את החמין והשמן בטמפרטורת החדר על החומרים האלה ואז נתחיל ללוש את הקרום עד שהוא נדבק לידיים.
  3. לאחר מכן שמנו את הבצק להתפחה איפשהו במקום חמים, אפשר לשים מעליו מפית וכרית קלה. המתן עד להכפלתו והקפיד לא להכניס את הזרם לתוכו. צור עיגול וחלק אותו לשישה חלקים שווים
  4. לאחר מכן קח כל צד של גוף האחד אחד בכל פעם ופרס אותו. וודא שהחלק העליון דק, ואז תתחיל לחתוך את הנתח העגול הזה ל -8 פרוסות כדלקמן: קודם חותכים לרבעים ולאחר מכן לשניים.
  5. תוכלו להבחין כי הפרוסות המתקבלות ייראו כמו קונוסים. מבחוץ תשים חתיכת חרא ואז תתחיל לגלגל כל פרוסה מבחוץ לפנים.
  6. לאחר שסיימת את השלב הזה, אתה הולך לסדר את הקרואסונים החראיים במגש רחב שהיה מעוטר בעבר בנייר אפייה. היזהר כי הקרואסונים חייבים להיות מסודרים כשהקצה בתחתיתם, כי אם מבצעים אותם אחרת, הם מסתכנים בהתפתחות כשהם מתחילים להבשיל. יש לחמם את התנור ל -180 מעלות. להשאיר אותם בתנור למשך 15-20 דקות בערך.

בסוף, אם אתה רוצה אתה יכול להעביר אותם דרך אבקת סוכר ולהכין את הפלא של קרואסונים מחורבנים. אצלם תוכלו לשתות תה עם תפוזים וקינמון.


מרכיבים קרניים רכות עם חרא

  • 500 גרם קמח באיכות טובה, עם מינימום של 10% תכולת חלבון (אחוז החלבון מצוין על אריזת הקמח, תלוי באיכות הקמח המשמש אך גם בגודל הביצים, 1-2 כפות עשויות להיות צריך & # 8211 מקסימום 50 גרם & # 8211 של קמח נוסף)
  • 200 מ"ל. חלב
  • 20 גרם שמרים טריים או 7 גרם שמרים יבשים
  • 3 חלמונים
  • 1 ביצה שלמה
  • 100 גרם סוכר
  • 80 גרם חמאה
  • 25 מ"ל. שמן + 2 כפיות שמן לשימון משטח העבודה והקערה
  • קליפה מגוררת (חלק צהוב בלבד) מלימון אחד
  • 1 כף תמצית וניל
  • 1 קורט מלח
  • 200 גרם חרא צבעוני
  • בנוסף, חלמון ביצה אחד עם מעט חלב או ביצה טרופה או פשוט חלב, כדי לשמן את הקרואסונים שכבר נוצרו.

הכנה קרניים רכות עם חרא, מתכון וידאו

הכנה קרניים רכות עם חרא, מתכון בפורמט טקסט (להדפסה):

הכנת בצק

1. אם אתה משתמש בשמרים טריים, שפשף אותו בקערה עם 1 כף סוכר (מכמות הסוכר הכוללת) עד שהוא נוזל. לדלל עם חלב פושר, אבל לא חם. אם אתה משתמש בשמרים יבשים, הוא מתמוסס בחלב פושר, יחד עם סוכר.

2. טורפים את שלושת החלמונים ואת הביצה השלמה בעזרת מזלג עד שהם נוזלים, יחד עם המלח. מוסיפים מעל את חלב השמרים ומערבבים. מוסיפים את שאר הסוכר ומערבבים קצרות, אין צורך להמיס את הסוכר לגמרי.

3. ממיסים את החמאה ומוסיפים מעל את שאר החומרים הנוזליים (זהירות, בשום מקרה החמאה לא צריכה להיות חמה). מוסיפים את 25 מ"ל. של שמן ומערבבים. מוסיפים את קליפת הלימון המגוררת ותמצית הוניל ומערבבים היטב.

4. מנפים את הקמח לקערה גדולה. יוצרים חור באמצע הקמח, יוצקים בהדרגה את החומרים הנוזליים, תוך ערבוב עם כף. אחרי שהכף כבר לא עוזרת בניסיון לערבב את הקמח עם הנוזלים בצורה הכי טובה שאפשר, אנחנו מתחילים ללוש במרץ.

גם אם הבצק דביק ונראה רטוב מדי, איננו מתחילים להוסיף קמח כדי לפתור זאת. אנו יכולים להשלים את כמות הקמח עם 50 גרם לכל היותר. אם נכין בצק רך, הוא לא יהיה רך. תוך כ-15-20 דקות של לישה נמרצת רשת הגלוטן בקמח תתפתח ונקבל בצק חלק ולא דביק, כמו כדור. אם הוא לוש על הרובוט, הניחו קודם את הקמח, לאחר מכן את הנוזלים ולשכו כ- 10 דקות. במכונת הלחם נשים את הנוזלים תחילה, רק אחר כך את הקמח ונוכל להתחיל בתוכנית הלישה.

בצק שמרים

בצק הקרואסון הלישה היטב מעוצב לכדור ומונח בקערה נקייה, משומנת בניילון דק של שמן. מכסים את הקערה במגבת מטבח נקייה ולחה, מקופלת בשתי שכבות. הוא יושב במקום חם, רחוק מהזרם, כדי לצמוח עד שהוא מכפיל את נפחו.

דוגמנות ואפייה

1. לאחר התפחה הופכים את הבצק על משטח העבודה המשומן. הוא מעוצב (עם כפות הידיים או עם הטוויסטר) עלה עגול, בעובי של כ- 1 ס"מ. מחלקים את הבצק בעזרת סכין או מערוך ל -12 קשתות עגולות בגודל שווה בערך. חלקו את החרא לחלק הרחב יותר של כל חלק. מגלגלים למעלה, כשהמילוי באמצע, יוצרים את הקרניים.

2. מניחים את הקרואסונים בתבנית תנור, מכוסה בנייר אפייה, מרווחים זה מזה. משמנים את הקרואסונים על פני השטח בביצה טרופה (או חלמון או רק חלב). מניחים לתפוח לתבנית למשך 25-30 דקות נוספות. במהלך תקופה זו, נחמם את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.

3. אופים את הקרואסונים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס, בגובה ממוצע, למשך 25 דקות. אם הם נוטים להשחים מהר מדי, מכסים קלות את הקרואסונים עם דף נייר אפייה לח. ממשיכים לאפות עד שחלף הזמן המצוין.

מניחים להתקרר. הקרואסונים הרכים האלה טובים וחמים, אבל היזהרו מחרא בתוך הבית, זה יכול להיות חם מאוד! אופציונלי, ניתן לסיים אותם באבקת סוכר וניל. תיאבון גדול!


מאפינס עם חרא - מתכונים

בדיקת חרא

ואן ג'לי רצה קינוח
הוא חיפש את האשפה
זה נגמר במתכונים
והוא כתיב: עוגה עם כובע רא!

  • 4 ביצים
  • 100 גרם סוכר
  • 150 גרם קמח
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • 80 גר 'חמאה מומסת
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • 100 גר 'חרא קצוץ דק
  • קליפה מגוררת מתפוז
  • קורט מלח

  1. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מקציפים את החלבונים עם אבקת המלח. מוסיפים את הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף "דביק". החלמונים מעורבבים מספיק בכדי לקבל עקביות של שמנת
  2. מוסיפים את החלמונים על הקצף של חלבון הביצה, משלבים קלות בעזרת מרית סיליקון
  3. מוסיפים בהדרגה את הקמח מעורבב באבקת אפייה לסירוגין עם חמאה מומסת. מפזרים קליפת תפוז ולימון, משלבים קלות
  4. מוסיפים את חתיכות החרא, מערבביםואת ההרכב שהתקבל יוצקים לעוגה בתבנית משומנת בחמאה
  5. העוגה נשארת בתנור למשך כ- 35 דקות, עד שהיא עוברת את "מבחן הקיסם".
  6. תן לזה להתקרר.
  7. לציפוי מערבבים את הסוכר עם מיץ הלימון בעזרת מטרפה. מוסיפים מים עד לקבלת הצפיפות הרצויה יוצקים את הציפוי על העוגה
  8. תיאבון בריא!

מאפינס גבינה - מתכון פשוט עם תוצאות מצוינות!

מאפינס הם המתכון הפשוט ביותר למתוקים ומועדפים על אנשים שאין להם הרבה זמן לבלות במטבח.

היום אנו מציגים בפניכם מתכון של מאפינס גבינה, שהם טעימים, רכים מאוד ועדינים, מצוינים לארוחת בוקר, יחד עם קפה או תה. המאפינס מוכנים במהירות, הם רכים מאוד ונמסים בפה. הקפד לנסות את הקינוח הזה וליהנות מהקטנים!

רכיבים

- חצי כפית סודה לשתיה

- צימוקים וניל לפי הטעם

שיטת הכנה

1. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת עיסה הומוגנית. אפשר להוסיף פחות סוכר או לפי הטעם.

2. משמנים את תבניות המאפינס בחמאה וממלאים אותם בבצק באמצע.

3. אופים את המאפינס בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות עד שמוכן, במשך כ -20 דקות.


וִידֵאוֹ: דומינוס פיצה - אפליקציית אייפון (יָנוּאָר 2022).