מתכונים חדשים

מתכון צ'אטני חבוש וחמוציות

מתכון צ'אטני חבוש וחמוציות


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • מתכונים
  • סוג המנה
  • משמר
  • צ'אטני

זוהי אלטרנטיבה תוססת הרבה יותר לרוטב חמוציות רגיל והיא אחת האהובות עלי. זה שווה את המאמץ הנוסף והמקסים להכין עבור מתנות אוכל לחג המולד!

4 אנשים עשו את זה

רכיביםמגיש: 16

  • 400 גרם סוכר מגורען
  • 1/2 כפית שיני טחון
  • 1/2 כפית פלפל אנגלי גרוס
  • 1 כפית קינמון טחון
  • 1/2 כפית מלח
  • 500 מ"ל מים
  • 450 גרם חבושים - מקולפים, מליבה וחתוכים לקוביות
  • 1 תפוז, מגורד (לא חובה)
  • 120 מ"ל מיץ תפוזים
  • 2 כפות חומץ יין לבן
  • 325 גרם חמוציות טריות או קפואות

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 30 דקות› זמן נוסף: קירור של שעה ›מוכן בעוד: שעה 45 דקות

  1. מערבבים בסיר גדול את הסוכר, הציפורן, פלפל אנגלי, קינמון ומלח. מערבבים פנימה את המים, ואז מביאים לרתיחה על אש גבוהה, תוך ערבוב עד שהסוכר נמס. מוסיפים את החבוש, ומנמיכים את האש לנמוכה. מבשלים ומערבבים עד שהחבוש הופך לצבע ורוד, 4 עד 5 דקות.
  2. מערבבים פנימה את גרידת התפוז, מיץ התפוזים, החומץ והחמוציות. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, ואז מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים עד שהחמוציות התפוצצו והצ'אטני מסמיך, כ -20 דקות. מצננים לגמרי לפני ההגשה.

כיצד לעקר צנצנות:

למד כיצד לעקר צנצנות בשתי דרכים בעזרת המדריך והסרטון הנוחניים שלנו.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג עולמי ממוצע:(5)

ביקורות באנגלית (5)

מאת love2wine

נודע כי עץ "פרי המסתורין" בחצר שלי הוא עץ חבושים! זהו מתכון החבושים הראשון שניסיתי והוא היה די טעים. זה אפילו קיבל את אישור אמא לחג ההודיה השנה! -19 באוקטובר 2011

מאת קזואלה

טָעִים מְאוֹד! צ'אטני זה הוגש בארוחת חג ההודיה המסורתית והוסיף ממד חריף לחמוציות שהשלים את תרנגול ההודו, הרוטב והמלית. דרך מצוינת להשתמש בחבושים-הם שמרו על יציבות שתפוחים כנראה לא יעשו. אתה יכול להתאים לטעם האישי שלך על ידי הפחתת הסוכר והתאמת התבלינים. -23 בנובמבר 2012


כל ארבעת המבערים

בשנה שעברה התחלתי לתת שימורים כמתנות חג לביקורות נלהבות. זה היה אך ורק מתוך הכרח. אם אתה זוכר, השתחררתי בקיץ האחרון בקולורדו בשימור משמשים ואפרסקים. כשחזרתי לקליפורניה, השתוללתי על תות שאותו בעיקר הסתרתי ממך (למעט תמונת אינסטגרם יחידה).

אולם השנה הפכתי לגברת שימורים מטורפת במלואה. אני מתבייש להודות כמה חבילות שימורים שהכנתי (40+) וכמה צנצנות מאוחסנות במוסך שלי (כמעט 300 — וזה לא כולל את מה שכבר אכלנו).



עכשיו, כשיש לאנשים עודפים מעצי הפרי בחצר האחורית שלהם (ככה אנחנו עושים בקליפורניה), הם יוצרים איתי קשר. כך סיימתי עם למעלה מ- 10 ק"ג חבושים (או שזה חבושים?) מעץ של חבר. בזמן שהם חיכו להישמר, מילאו את המטבח בניחוח פרחוני פירותי שאי אפשר לתאר.

כמובן — כי אפשר גם לקרוא לי גברת הריבה (המשעממת) — בהתחלה הכנתי חבילת ריבת חבושים עם ג'ינג'ר ופלפל שחור, בהשראת מתכון של איימי. תוצאת האלמוגים המדהימה הייתה מאוזנת היטב על ידי זינג ג'ינג'י ונשיכת פלפל שחור.

אבל החודש זה יכול לדרוש משהו לא מסובך!

למרות שצ'אטני הוא בעצם ריבה עם חומץ בתוספת תבלינים וצימוקים.

זה עושה את זה שונה מספיק כדי להיות כשאין ריבה למטרות שלי! שימור החמצמץ העשיר מתובל הוא התבלין האולטימטיבי לשולחן החג שלכם. אפשר להגיש עם גבינות מיושנות או פטה כמתאבן או עם כל בשר צלוי כמנה עיקרית.

האם אתם משמרים כחלק ממתנת החג שלכם? אם כן, מתי מתחילים?


חבוש ורוד וג'לי חמוציות

שמים את החבושים, התפוחים והחמוציות במחבת גדולה. מכסים במים ומביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים בעדינות יותר במשך כשעה עד שהפירות ממש רכים.

לתלות שקית ג'לי על קערת ערבוב גדולה, להטות את הפירות ולתת לו לטפטף למשך הלילה - אל תתפתה לסחוט את השקית, או שהעיסה תעבור והג'לי שלך יהיה עכור.

למחרת, מדדו את כמות המיץ שיש לכם, ועל כל 1 מ"ל של נוזל, התאימו לגרמים של הסוכר (אז עבור 500 מ"ל תצטרכו 500 גרם סוכר). הכניסו את שניהם לתבנית שימורים, או תבנית גדולה, והביאו לאט לרתיחה תוך ערבוב עד שהסוכר נמס. מגבירים את האש לאחר שהסוכר נעלם ומרתיחים עד שהוא מגיע ל -110 מעלות על מדחום סוכר.

מסירים כל זבל מעל פני הנוזל ואז מערבבים פנימה את מי השושנה. מרססים לצנצנות מעוקרות (ראו למטה משמאל), מוסיפים עלה דפנה לכל אחת, אם תרצו, ומכסים במכסים - או בדיסקי שעווה, צלופן ורצועות אלסטיות.

טיפים למתכונים
עיקור הצנצנות שלך

לאחר שהג'לי שלך בתנועה, מחממים את התנור למאוורר/גז 160C/140C ושוטפים את הצנצנות במי סבון חמים. עמדו הפוך, עדיין רטוב, על תבנית אפייה והשאירו בתנור למשך 10-15 דקות, ואז מלאו כשהוא עדיין חם.


צ'אטני חמוציות וחבוש#038

הפירות היו מעץ בגינתם ששתלנו יחד לפני כשבע שנים, בתקופה שבעצמי לא היה לי מקום לעץ חבושים. שמנו אותו בתחתית הגן במקום רטוב משהו שלא התאים לעץ תפוחים אבל היה בסדר לחבוש. שמו של הזן הוא 'אלוף' והוא צמח ממש טוב והחל לייצר פירות בשנה השלישית.

אם אתה קורא את הבלוג שלי במשך זמן מה, אתה כנראה יכול לנחש שיש לי הרבה מה להגיד בנושא בישול עם חבוש-התשובה שלי נרגשת מדי הייתה משהו כמו: כדאי להכין ממילו! וצולים אותם! או לחטוף אותם!

ואז נזכרתי שיש עוד מתכון אהוב שאני מכין כמעט כל שנה אך עדיין לא שיתפתי אותו: צ'אטני חבוש וחמוציות. הוא משלב שניים מהפירות העונתיים האהובים עלי (אם כי אני חייב לקנות את החמוציות) ומתובל להפליא. למעשה אני תמיד מרוויח הרבה כדי שאוכל למסור כמה כשאנו מבקרים חברים במהלך החגים (זו אמונתי החזקה שמתנות למאכל הן המתנות הטובות ביותר).

אחת הסגולות של צ'אטני היא שהיא נשמרת כל כך טוב - בזכות החומץ זה לא יתקלקל גם אחרי שתפתח את הצנצנת. בחורף כמעט תמיד יש לנו צנצנת צ'אטני פתוחה במקרר לאכול עם קארי שאנו נוטים להכין באופן קבוע במהלך החודשים הקרים. אבל זה מושלם גם עם גבינה או גבינה כחולה ללוח גבינת חג!

צ'אטני חבוש וחמפי אמפר

מותאם רק מעט נייג'לה לוסון: איך להיות אלת בית

450 גרם (1 פאונד) חבושים, מקולפים (שומרים את הקליפות), מגידים וקצוצים גס
800 מ"ל (3 ¼ כוס) מים
450 גרם תפוחים לבישול
1 בצל בינוני, קצוץ
220 גרם (חצי קילו/8 אונקיות) חמוציות טריות
140 גרם (5 גרם) חמוציות מיובשות
375 גרם (2 כוסות) סוכר קנים טבעי
4 ציפורן
2 מקלות קינמון, מפוררים
1 כף אבקת חרדל אנגלית
מיץ וקליפת תפוז אחד
מיץ וגרידת לימון אחת
375 מ"ל (1 ½ כוסות) חומץ סיידר

מנקים ומעקרים את הצנצנות (אני מרתיח אותן במשך עשר דקות). שמים את הקליפות והליבות מהחבושים לתבנית עם המים. מרתיחים כ -10 עד 15 דקות עד שנותרו לכם כ- 375 מ"ל (1 ½ כוס).

שמים את כל החומרים בתוספת הנוזל המסונן למחבת גדולה ומערבבים על אש קטנה עד שהסוכר נמס. לאחר מכן מביאים לרתיחה ומבשלים כשעה. שמור את התבנית ברתיחה עדינה עד שהכל מסמיך מעט - הצ'אטני המתקבל צריך להיות רך ועימוני כשניתן לראות רק חתיכות חבוש. מזלפים לתוך הצנצנות המוכנות. יש לאחסן 3 עד 4 שבועות לפני האכילה כדי שהטעם יהיה נימוח.


מתכון מלא

אני לא בטוח למה פתאום התחלתי להכין ריבות וצ'אטני השנה אבל עכשיו הבנתי כמה זה קל. אני פשוט מכין רשימה של המרכיבים העיקריים-פרי או ירק, בצל, 1-2 תפוחים, חומץ וסוכר ואז מפרט מרכיבים אפשריים-עשבי תיבול ותבלינים שונים, שום, ג'ינג'ר טרי ופירות יבשים. אחרי זה מה שבחרתי תלוי במה שיש לי בקופסת העשבים והתבלינים ובאיזה פירות או ירקות יש בעונה. צ'אטני החבושים הזה עובד היטב עם טלה וקארי שונים.

  • רכיבים
  • 3 חבושים, קלופים, גרגירים וחתוכים לקוביות קטנות (חבושים חתוכים מתעצמים במהירות - לאחר החיתוך מניחים אותם במים עם מיץ מלימון)
  • 2 תפוחים, קלופים, גרגירים וחתוכים לקוביות קטנות
  • 2 בצלים, קלופים וקצוצים
  • ½ כוס חומץ סיידר
  • ½ כוס מים (השתמשו במים שהחבושים היו בהם)
  • ½ כוס סוכר (הגדילו את זה אם אתם אוהבים צ'אטני די מתוק)
  • 1 מקל קינמון שבור לשניים
  • 1 כפית גרגירי פלפל לבן
  • 1 כפית כוסברה טחונה
  • 2 כפיות זרעי כוסברה
  • 2 כפיות זרעי הל (לא כל התרמילים)
  • 1 כפית הל טחון
  • אני כפית ג'ינג'ר טחון
  • 1 ס"מ ג'ינג'ר טרי, קלוף וקצוץ דק או מגורד
  • כוכב אניס
  • 1 כפית מלח
  • חופן צימוקים, סולטנות או חמוציות מיובשות או תערובת של כל אחת מהן
  • גרידה ומיץ של 2 לימונים

שיטה

מניחים את החבושים, התפוחים והבצל בסיר גדול עם החומץ, המים והסוכר. מביאים לרתיחה ואז מבשלים כ 15-20 דקות.

מוסיפים את שאר המרכיבים למעט מיץ הליים. מבשלים בעדינות עד שהצ'אטני מסמיך - זה יכול לקחת שעה או יותר. במהלך 5 הדקות האחרונות מוסיפים את מיץ הליים.

בקבוק בצנצנות מעוקרות. נסה להשאיר אותו לפחות שבוע לפני שתתחיל לאכול אותו.


איך להכין ריבת חבושים וחמוציות

5 פירות חבושים גדולים (מינים: cydonia oblonga, לא: chaenomeles japonica)
350 גרם חמוציות
2 1/2 lb / 1,150 גרם סוכר לבן (השתמש בסוכר מגורען)
350 מ"ל של מי ברז

שיטה - מה לעשות

קולפים את כל החבושים ופורסים גס לחתיכות קטנות, זורקים את הליבה והפיפס. היזהר בחיתוך שלך, כדי למזער כל בזבוז של הפרי. מניחים את נתחי החבושים הקצוצים בסיר ולאחר מכן מכסים את כל המים.

מביאים את הסיר לרתיחה ולאחר מכן מניחים לחתיכות החבושים להתבשל במשך כ -30 דקות, כך שהם מתרככים לגמרי. משפשפים את כל החבושים המבושלים במסננת ליצירת מחית, או מערבבים את הפירות במעבד מזון ליצירת רוטב חלק.

מחזירים את החבוש לתבנית ומשלבים עם החמוציות. מבשלים את התערובת במשך 15 דקות, תוך ערבוב במהלך הזמן הזה, ולאחר מכן מורידים את המחבת מהאש, ומעבירים אותה לסביבת עבודה נוחה לחסינת חום. מערבבים פנימה את כל הסוכר וממשיכים לערבב עד שהוא נמס לגמרי במיצי החבוש והחמוציות.

מחזירים את הסיר לאש בינונית ומביאים לרתיחה חזקה במשך 20 דקות. חשוב שתמשיכו לערבב תוך כדי רתיחה, כל דקה או שתיים, כדי למנוע סיכוי להידבק ואז להישרף על בסיס התבנית. לאחר שחלפו 20 דקות, בדוק אם יש צחוק בשיטת הצלוחית המצוננת. זה כולל כפית חלק מהריבה על צלוחית קרה (באופן אידיאלי מהמקרר או מהמקפיא). המתן דקה ולאחר מכן בדוק באצבעך ובדוק אם הוא מקבל מראה של ג'לי עם עור שנוצר בחלקו העליון. אם לא, מרתיחים עוד קצת ולאחר מכן בדוק שוב, כמה פעמים שתצטרך עד שתגיע נקודת ההגדרה.

מורידים את הסיר מהאש ומניחים לתערובת להתקרר במשך 15 דקות, כך שהיא מסמיכה. המשמעות היא שחתיכות החבושים והחמוציות יתפשטו בצורה אחידה יותר דרך הריבה כשהיא תתייצב, במקום לצוף בתערובת חמה ורכה יותר. יש לשטוף כל שאריות חלאות ולאחר מכן לבקבוק בצנצנות זכוכית נקיות וסטריליות בדרך הרגילה, בעזרת דיסקיות נייר שעווה, לפני הדבקת מכסי הצנצנת בצורה הדוקה ככל האפשר.


מה מייחד את הצ'אטני שלי?

הצ'אטני שלי מיוצר בכמויות קטנות באמצעות פירות וירקות בשיאם, ושומר על טריות הטעמים עם האיזון הנכון בין תבלינים אקזוטיים, סוכר חום וחומץ תפוחים. בעוד שחלק מהצ'אטנים המסחריים בעלי מרקם חלק, שלי מלאים בפירות, עם נגיסת פירות ורמז לתבלינים בכל כף.

ניתן לרכוש צ'אטני של הל הלם באינטרנט ובמספר קמעונאים באזור פורטלנד, כולל שוק New Seasons, Market of Choice ואחרים. לחצו כאן לרשימה המלאה של החנויות הנושאות צ'אטני היל.


רכיבים ושיטת amp

  • 2 בצלים, חתוכים לרבעים
  • 2 צ'ילי אדום טרי טרי גדול, זרע
  • 100 גרם ג'ינג'ר שורש טרי קלוף
  • 3 שיני שום, קלופות
  • 1 כפית זרעי כוסברה
  • קורט של גדילי זעפרן
  • 500 גרם סוכר
  • 500 מ"ל חומץ יין לבן
  • 1 מקל קינמון
  • אניס 2 כוכבים
  • 500 גרם (משקל מוכן) חבושים סרוגים, קלופים, גרגירים וחתוכים לקוביות בגודל 1 ס"מ
  • 500 מ"ל מיץ תפוחים לא ממותק
  • 150 גרם (משקל מוכן) אכילת תפוחים (הקליפה נשארת), מליבה ומגוררת גס
  • 100 גרם משמש מיובש מוכן לאכילה, חתוך לקוביות בגודל 1 ס"מ
  • מלח ים ופלפל שחור סדוק טרי

מכניסים למעבד מזון את הבצל, הצ'ילי, הג'ינג'ר, השום, זרעי הכוסברה והזעפרן ומערבבים יחד עד שהן טוחנות ומאוחדות.

מעבירים את התערובת הטחונה לסיר גדול וכבד, ואז מוסיפים את הסוכר, החומץ, מקל הקינמון, הכוכב אניס ומעט מלח ופלפל. מבשלים על אש עדינה, תוך ערבוב להמסת הסוכר, ואז מביאים לרתיחה עדינה על אש בינונית. מבשלים ללא מכסה כ -8 דקות או עד שהתערובת מצטמצמת וסמיכה לסירופ.

מערבבים פנימה את החבושים, מיץ התפוחים, התפוחים המגוררים ומשמשים מיובשים, ולאחר מכן מביאים את התערובת לרתיחה מחדש, תוך ערבוב מדי פעם. מבשלים את התערובת, ללא מכסה, על אש בינונית במשך 30-35 דקות או עד שהתערובת מצטמצמת לאחידות סמיכה, לא נותר עודף נוזלים והחבושים רכים, תוך ערבוב מדי פעם (הצבע ישתנה ויהפוך מעט כתום/ורוד) . טועמים ומתקנים תיבול, במידת הצורך.

מסירים את המחבת מהאש ומניחים לצינון במשך 10 דקות, ואז מכניסים את הצ'אטני לצנצנות חמות ומעוקרות. מכסים במכסים עמידים לחומץ ואוטמים. להשאיר להתקרר, ולאחר מכן לסמן ולשמור בארון קריר ויבש. יש לאחסן אותו לפחות שבוע לפני השימוש בכדי לאפשר להתפתחות הטעמים.

צנצנות הצ'אטני שלא נפתחו צריכות להישמר היטב עד 3 חודשים. לאחר הפתיחה יש לאחסן במקרר ולהשתמש תוך שבוע.

מגישים את הצ'אטני הזה עם בשר צלוי חם, פסיון, חוגלה או דגינה, או מגישים אותו בסנדוויץ 'עם בשר חזיר צלוי או כתף של ציד. לחלופין, נסה להגיש את הצ'אטני עם גבינה לבחירתך וקרקרים.


חמוציות וחבוש צ'אטני

החבושים ידועים בהתאמה טובה לבשר חזיר. אבל האם ידעת שזה עובד גם עם הודו? זכור את המתכון הזה כאשר אתה מתחיל לתכנן את ארוחת ההודיה שלך.

רכיבים:
1 כף שמן קנולה
1 בצל קטן, טחון
1 כף ג'ינג'ר טרי טחון
1 שיני שום, קצוצות
1/2 כפית פלפל אנגלי גרוס
תרמיל אניס כוכב אחד
1 1/2 כוסות סוכר
1 כוס חומץ סיידר
3 חבושים (8 אונקיות כל אחד) - מקולפים, מליבה וחתוכים לקוביות דקות
1 תפוח של גרני סמית - מקולף, מגולע וחתוך לקוביות דקות
שקית אחת של 12 גרם חמוציות טריות או קפואות
1/2 כוס צימוקים מוזהבים

שלב בסיר גדול, מחממים את השמן. מוסיפים את הבצל, הג'ינג'ר, השום, פלפל אנגלי וכוכבי אניס ומבשלים על אש בינונית תוך כדי בחישה עד שהבצל מתרכך, כ -5 דקות. מוסיפים את הסוכר, החומץ וכוס מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את החבוש, התפוח, החמוציות והצימוקים ומבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, עד לקבלת סמיכה וריבה, כ -25 דקות. זרוק את הכוכב אניס. מגישים את הצ'אטני חם או צונן.


שלוש הכפות

חג ההודיה עוד יומיים! ו- Open Produce מלא אוכל טעים. זה כלל כמה חבילות של חמוציות שבורות, מה שאומר שהיו לנו כמעט 4 שקיות במקרר שלי, וכמות נאה של חבושים נשארו. נלחמתי בכדי להכניס את החבושים האלה לחנות, ועכשיו אני כנראה היחיד שקנה ​​כאלה. זה בסדר! הם מדהימים.

אז, בהשראת ה- גורמה מתכון לקומפניה של חמוציות, חבושים ופנינה, יצאתי לרוטב חמוציות משלי. בדרך כלל אבא שלי מכין רוטב חמוציות מדהים, אז המשימה שלי הייתה להכין אחת טובה לא פחות, אבל מספיק שונה כדי לא להתחרות כשאנחנו מכינים את שניהם באותה שנה.

אני אף פעם לא רושם או עוקב אחר מתכונים, אז אני רק אגיד לך מה עשיתי.

שטפתי שקית חמוציות, וקולפים וחתוכים לפרוסות 2 שאלוט לתוך טריזים קטנים. התכוונתי להשתמש ב -5 שאלוט, אבל הם גרמו לי לעיניים כך שחשבתי ש -5 יהיו חזקות מדי.

קוביות 2 חבושים לקוביות בגודל סנטימטר בגודל סנטימטר, קלופות וגרגריות, והניחו את הליבות עם הזרעים בצד. קושרים את הליבות האלה עם ילקוט מגבינה כוכב אניס אחד ו 4 גרגרי פלפל. רציתי להכניס ציפורן שלמה לכאן, אבל אין לנו שום דבר כל כך גרוס ציפורן פשוט נכנס ישר למים. (יתכן שזה היה יתרון מאוחר יותר להכנת סירופ בגוון כהה.)

מרתיחים את הנוזל: שלי התחיל בערך 1/3 כוס סירופ חבושים שנותר אחרי שסיימתי לאכול את החבושים המשומרים, חלקם מים (בערך 2 כוסות? פשוט השתמשתי בצנצנת שהיתה בה החבושים שהשתמרו), וכמה מקפים נדיבים ציפורן טחונה.

בזמן שהתחמם, קילפתי, גרגתי וחתכתי לקוביות 1 ברלט ואגס אנג'ו אחד. הייתי רוצה להשתמש באגסים מוצקים יותר כדי שהם ישמרו על צורתם, אבל חילצתי אותם מהחנות לפני היציאה מכיוון שהם נועדו ל- la poubelle.

הוספתי את החבושים והשאלוט למים הרותחים. (היה צריך להוסיף גם סוכר, אבל שכחתי.) ואז הוספתי 2 כפות חומץ תפוחים. ממש מדדתי את זה! אני מנסה ללמוד כיצד להשתמש בחומץ כדי להוציא טעמים מתוקים יותר, אז הסתכלתי על גורמה מתכון לתוספת הזו. בישלתי את התערובת הזו עד שהחבושים היו רכים אך עדיין שומרים על צורתם היטב, הרגשתי שעדיין יהיה קצת חבטה באמצע כל נתח. אחר כך הוספתי את החמוציות והאגסים, ערבבתי את זה וכיסיתי חצי את הסיר. בשלב זה נזכרתי ב סוכר! וזרקתי בערך כוס ממנו.

לאחר כ -7 דקות, כשהחמוציות כמעט התפוצצו ורכות, סיננתי את הפירות מהנוזל והחזרתי את הנוזל לסיר, תוך שמירה על מדיום החום כדי לצמצם אותו לסירופ.

כשהסתכלתי על הסיר, החלטתי שהוא לא אדום מספיק, אז שלפתי שקית נוספת חמוציות והוסיף כנראה עוד אחד 1 1/2 כוסות, יחד עם אחר 1/4 כוס סוכר או כך. הוספתי את אלה לנוזל הסירופ המפחית והרתיחתי אותו במהירות עד שהכין בערך 2/3 כוס. ואז שפכתי את זה על הפירות המסוננים, ערבבתי הכל ויכולתי לחכות רק כ -5 דקות לפני הטעימה!

יאם! זה היה שווה ריחות מגרים של ציפורן, אחר כך בצל ופירות, אחר כך חומץ, אחר כך פירות וסירופ ממותק שמילאו את המטבח שלי אמש. דינה מסכימה.


צפו בסרטון: Ricetta: torta di mele e mirtilli rossi. FOOBY (יוני 2022).