מתכונים חדשים

ברוסקטות מתאבן עם זאקוסקה

ברוסקטות מתאבן עם זאקוסקה

ברוסקטות אלו הן המומחיות של הבעל.

  • פרוסות לחם
  • חמאה
  • גבינה מגוררת
  • חציל זאקוסקה

מנות: 5

זמן הכנה: פחות מ -15 דקות

הכנת מתכונים מתאבן ברוסקטה עם זאקוסקה:

משמנים כל פרוסת לחם בחמאה רכה.

מורחים שכבה דקה של זאקוסקה חציל על החמאה.

פיזרנו הרבה גבינה מגוררת מעל הזאקוסקה.

מניחים את הפרוסות בתבנית בה אני מניחה נייר אפייה ומכניסים את התבנית לתנור החם למשך 7-10 דקות, עד שהגבינה מוגמרת.

מעל הזאקוסקה אפשר להוסיף גם את הבשר ולאחר מכן את הגבינה. אני אוהב את זה בלי בשר.

הם נפלאים עם כוס תה או ..... בירה.


גזר זאקוסקה & # 8211 מתכון חדש, פצצה מלאה בוויטמינים, שמעולם לא ניסיתם!

אנו מציגים לכם זאקוסקה טעימה עם גזר ועגבניות. ניתן להכין אותו גם לתקופה הקרה של השנה וגם לצריכה שוטפת. הוא משתלב בצורה מושלמת עם בשר, דגים, אורז ואחרים. זהו זאקוסקה שקל מאוד להכין, משני מרכיבים ותבלינים בסיסיים בלבד. קבל פצצה אמיתית של טעם, טעם, צבע וויטמינים.

רכיבים

& # 8211 0.5 כפית פלפל שחור גרוס

שיטת הכנה

1. שוטפים את העגבניות ויוצרים מהן פירה, בעזרת מעבד המזון.

2. מקלפים את הגזר וחותכים אותם לחתיכות.

3. קוצצים את הגזר בעזרת מעבד המזון.

4. יוצקים לסיר את העגבניות המרוסקות והגזר הקצוץ. מוסיפים מלח, סוכר ושמן. מרתיחים את התערובת על אש בינונית במשך 1.5 שעות (מכסים את התבנית במכסה).

5. קוצצים דק או כותשים את השום.

6. מוסיפים למחבת את השום והפלפל השחור הטחון. לְרַגֵשׁ. תוך 10 דקות יוצקים את החומץ ומערבבים. לאחר 5 דקות נוספות, הסירו את המחבת מהאש ושפכו את הזאקוסקה החמה לצנצנות מעוקרות. אם תרצה, תן לו להתקרר והגיש עם הקישוט האהוב עליך.


ברוסקטות מתאבן עם זאקוסקה - מתכונים

הגעתי למהדורה הרביעית, מבחינתי, של אתגר סוף השבוע המאתגר. טוֹב. לורה דין היא הציעה שלוש קטגוריות של מתכונים מהבלוג שלה, אבל אני, מסיבות תזונתיות, חיפשתי משהו פשוט למדי, ללא הרבה קלוריות ועם מקור חלבון אחד. זה לא היה קל בשבילי, כי בדרך כלל לא מוצאים מזונות עם מקור חלבון אחד, בשר, או ביצים, או גבינה או פטריות, אבל הם מעורבים יחד או מעורבים במזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה, כגון תפוחי אדמה ... שיש לי עוד מגבלה חשובה: בלי תפוחי אדמה! לכן. חקרתי את ה"אדמה "עד שנתקלתי פִּתְאוֹמִיוּתאלה שהעלו את מספר הקלוריות שלי שנבלעו אתמול :))) אבל זה לא נורא, שום דבר לא מסומר, אני מתאושש היום, זאת אומרת אני סובל קצת יותר.

עקבתי בדיוק אחר המתכון, עם שינוי אחד קטן: אני לא צורכת שמן זית - אני יודעת שזה מאוד בריא, אבל לא פחות קשה לי, זה נראה מאוד שמנוני ומר - אז השתמשתי בכמה טיפות של שמן חמניות. לכן.

אז, ולכן, אם כבר מדברים על מורה שלי, הכנתי 3 פרוסות קטנות לחםגרהם, קטן שוםכתוש מעורבב עם שתי טיפות שמן, 3 פרוסות אָדוֹם, כמה חתיכות של מוצרלה, כמה פרוסות פטריותמשומר ו 6 זיתיםלחתוך לרבעים. שימנתי את פרוסות הלחם בשום מעורבב בשמן, הנחתי מעליהן את פרוסות הפטריות, פרוסת העגבנייה, נתחי המוצרלה והזיתים, ואז פיזרתי עליהן מעט פלפל ובזיליקום. הכנסתי את צלחת המתכת לתנור החם שכבר מהתבנית שהוכנה שם והשארתי אותה כ -20 דקות. האש כבר כבתה, לכן הנחנו את הצלחת ישירות על מגש החול בו אנו משתמשים בבסיס תנור הכיריים כדי להפיץ את החום באופן שווה בתנור. החול כבר היה חם מאוד מהשעות הבודדות ששמרתי כרוב עם בשר מבושל.

לאחר 20 דקות היה לי מנה ראשונה חמה, טעימה ובריאה מאוד. רק שבאמת הייתי רוצה יותר! : D האם אני לא מסיים את הדיאטה הזו שוב ושוב? אני מכין 6 ברוסקטות, לא 3!


ברוסקטות גזר

ארוחת בוקר אצל דיטה, כי כך לקחתי את הרעיון מהבלוג של כריסטלה ג'ורג'סקו, עם גזר מהגן. קיץ, חורף, בכל עת, אנחנו אוהבים את זה. אנו מכינים את הברוסקטות המהירות האלה במיוחד בצום, ואנחנו נהנים מכל פעם. השארנו אותם כאן קצת בשמש כדי להשתלט על חלק מהאנרגיה שלו שאנחנו כל כך רוצים להטעין. אני יודע שאנחנו רחוקים מהרעיון של אוטוטרופים, להאכיל רק באור, אבל אומרים שכל מזון צריך להיחשף לשמש לכמה דקות, אם לא להכין אותו לאור הכוכב הגדול. הטבות לטווח ארוך & # 8230.

ומויקיפדיה אני מציע לך: & # 8221 אוכל רק חצי כוס גזר מדי יום, הגוף שלנו מתבולל:

הוא מכיל, בין היתר, חומרים מזינים חיוניים רבים אחרים לגוף האדם: חומצה פולית, ויטמין K וסידן. כל זאת יחד עם 50 קלוריות בלבד. גזר מונע היווצרות משקעים על דפנות העורקים ומונע התקפות לב וכלי דם בחולי טרשת עורקים. גזר גדול הנאכל מדי יום מביא לצריכה של 11,000 IU (יחידות בינלאומיות) של ויטמין A מבטא-קרוטן (מקור: מקרא ויטמין ארל מינדל). & # 8221

רכיבים

  • 1 גזר
  • 3 שיני שום
  • שתי כפות שמן זית
  • מלח
  • 4-6 פרוסות טוסט

שיטה

שלב 1

גרדתי את הגזר המנוקה, ואז, בפומפיה, גרדתי את השום, ערבבתי אותם עם שמן ומלח בקערה ונתתי להם 5 דקות. שמש. הגשתי אותו על פרוסות טוסט, אבל הוא יוצא ריק, הוא טעים לא פחות.


ברוסקטות עם עגבניות ופלפלים

העגבניות החלו להבשיל בסולריום. עגבניות משתילים שגדלו על ידי אבי, ולאחר מכן טופלו על ידי חמותו, ללא ריסוס, כעת נבדקו על ידי אנסטסיה, כפי שאתה יכול לראות. מה קרה! מצאתי גם כמה והבאתי אותם להפוך אותם להרמוניה של טעמים, כולם מניבים את הארומה האותנטית של עגבנייה כפרית. גם הפלפלים גדלו יפה, אבא הביא כשניים לבית, הבאתי גם שום צעיר ועז, כמה עלי כרישה ירוקים והתחלנו להכין כמה ברוסקטות.

למרות שהם מתאבן, מבחינתנו הם היו ארוחת צהריים מצוינת, יחד עם ברוקולי וסלט מלפפונים. נהנינו מכל פה ומצפים לקציר העשיר של השבועות הקרובים.

רכיבים

  • 2 עגבניות קטנות
  • פלפל צהוב
  • 4 גורי usurturoi
  • כפית זרעי חמניות
  • חצי כפית אורגנו מיובש
  • כמה עלי כרישה או בצל ירוק
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח
  • פלפל
  • 4 פרוסות טוסט

שיטה

שלב 1

חתכתי את העגבניות והפלפלים לקוביות, וערבבתי אותם בקערה עם אורגנו, מלח, פלפל, שמן זית.

שלב 2

קלתי את הלחם, וכשהוא עדיין היה חם, שפשפתי את השום על כל פני השטח שלו. בכף שמתי את ההרכב הנ"ל על פרוסות השום, ואז מפזרים גרעיני חמניות ועלי כרישה קצוצים.


ברוסקטות עם עגבניות, פלפלים, פטרוזיליה ושום

בין אם בא לכם לנשנש או דיאטה, או שאתם לא יודעים מה לאכול בטמפרטורות החמות האלה, ברוסקטות עם עגבניות טריות יספקו את בלוטות הטעם שלכם ולא יפגעו בדמותכם.

להלן המרכיבים הדרושים לכם:

4 עגבניות, פלפל אדום, פלפל צהוב, 5 זיתים, ארבע שיני שום, כף שמן זית, צרור פטרוזיליה, פלפל, מלח, טוסט.

אופן ההכנה:

חותכים את העגבניות, הזיתים והפלפלים לקוביות. טוחנים או קוצצים את השום. קוצצים את הפטרוזיליה. מערבבים בקערה את כל הירקות, עליהם אנו מוסיפים את שמן הזית, אבקת המלח והפלפל. השאירו במקרר לפחות 30 דקות עד שכל הטעמים יחדרו. הוציאו אותו מהמקרר והניחו כף מהסלט הטעים הזה על פרוסת טוסט. תענוג!


חציל זאקוסקה

לזקוסקה חצילים יש טעם מתוק והוא מושלם לנשנוש.

חציל זאקוסקה הוא חטיף מתאים במיוחד בעונה הקרה. מכיוון שאנו מוכנים, בואו נחפז לתוך המזווה והמקפיא!

רכיבים

  • 500 גרם חציל, אפוי, קצוץ
  • בצל, גדול
  • 1 פלפל חריף, או
  • 2 קפסולות
  • 1 כף שמן
  • קורט מלח
  • עלה דפנה

צעדים הדרושים להכנה

  1. את החצילים הבשלים מקלפים היטב, שוטפים, מסננים ואז קוצצים דק.
  2. למידע נוסף על אפיית חצילים קרא את המאמר כאן.
  3. אם יש לך חצילים קפואים, הדברים נעשים פשוטים יותר. שים אותם להפשרה, ואז מסננים ישירות על קוצץ עץ.
  4. קוצצים דק את הבצל, כמו גם את הפלפלים, ואז מערבבים אותם היטב יחד עם כמה כפות מים.
  5. מוסיפים את מיץ העגבניות, אבקת המלח ועלה הדפנה ונותנים להם לרתיחה.
  6. לקראת הסוף מוסיפים את הכמות המוכנת של החציל, השמן ונותנים לו לרתיחה מספר דקות, תוך ערבוב מתמיד כדי לא להידבק לתחתית התבנית.

חציל זאקוסקה משתלב נהדר עם לחם טוב ועגבניות טריות. בעונה הקרה אני מעדיף לקנות עגבניות שרי שהן הרבה יותר טעימות וריחניות מאלה שבתמונה.


הרבה זקוסקה חצילים מועדפת על ידי אנשים רבים. מי שקיבל הזדמנות לטעום את המנה הזו בוודאי יחמיץ אותה. אין ספק, זאקוסקה חציל מייצרת שמחה של ממש כשהיא נאכלת פשוט עם לחם (אם היא מכינה בבית, היא קרובה יותר לטעם המושלם הזה). כמו כן, זאקוסקה חציל היא תענוג של ממש כאשר היא מונחת, בהרמוניה, על צלחות, ליד המנות העיקריות, בצורה של תמיכה. אנו ממליצים לכם להעז לאכול אותו, למשל, עם עוף או גבינה אפויים. הרגלים שירשו מאבותינו הבלקניים שהתמסרו לזאקוסקה של חצילים בכל פעם שהיתה להם ההזדמנות. כל שעלינו לעשות הוא להודות להם ולעקוב אחר דוגמתם.

רצינו להכניס את תחושת ההנאה הקולינרית הזו (שאנשים נהגו לנצל קצת יותר עם פאתוס ויותר זמינות) לחיינו, אבל גם שלכם. תוכלו למצוא אותו בכל צנצנת זקוסקה חציל עם הרבה מעדני נוקס. ניסינו לשמור על ניחוח החצילים בצורתם הטהורה ביותר ולהכין מתאבן שישמח אתכם בקולינריה. הוא הצליח איתנו!


ברוסקטות עם גבינת שמנת

1. חותכים את הבגט לפרוסות ואופים אותם בתנור משני הצדדים במשך חמש דקות. בינתיים מערבבים את ה br & acircnza עם sm & acircnt & acircna ומוסיפים את השום הכתוש.

2. התערובת טעימה לא פחות עם שום ירוק. מוציאים את פרוסות פירורי הלחם מהתנור ומשמנים אותן בגבינת שמנת.

3. מעטרים בפלפלים או עגבניות קלויות. כדי להרשים את האורחים, מקשטים את הפרוסות בחוט רוזמרין, לאפקט מיוחד.

4. טריק לקרם דק, שפשף את השום בטיפת שמן זית ולאחר מכן הוסף את הגבינה.

שרביט אחד
100 גרם br & acircnză מתוק
50 גרם sm & acircnt & acircnă
1 שיני שום
1 פלפל אפוי
1 חוט רוזמרין


מברשות טונה - האמת על כספית דגים

מעט זמן ורעב גדול: הוציאו את הפחיות מהקור!
זה כבר לא סוד שדגים נחשבים לאחד המזונות הבריאים ביותר בעולם. הודות לצריכת חומצות שומן ואומגה 3, הדגים זכו עם הזמן ליציע המזון הטעים והחיוני בכל דיאטה. עם זאת, בנוסף לטעם הטעים, הרופאים טוענים כי הוא חיוני להתפתחות תקינה של המוח ולהגברת החסינות.
הטון - "מלך" המים
הידעתם שטונה היא הדג הנצרך ביותר בעולם? לא בכדי זכה בנשמות גורמה בכל מקום. בנוסף לטעמה הטעים, לטונה יש את כל התכונות של מנה בריאה: היא מעוררת את הצמיחה והתפתחות טובה של הגוף, מפחיתה את הסיכונים הלב וכלי הדם ואת רמות הכולסטרול, מעוררת את תפקודה התקין של המערכת החיסונית והיא בעלת ברית מושלמת לכל דִיאֵטָה.
האמת על כספית בדגים
מדענים מאשרים את הופעת הטונה כבר לפני 45 מיליון שנה. טונה שימשה כמזון במשך יותר מ -2000 שנה ורק בים התיכון יש כ -250 חקלאי טונה מבוססים. בנוסף, חוקרים גילו לאחרונה יחסית שטונה מכילה גם סלניום. סלניום פועל כמעכב כספית, כך שאם עדיין יש אנשים "מפוחדים" המחשיבים את צריכת הטונה כמסוכנת בגלל תכולת הכספית שלה - גלה כי סלניום נוגד את תכולת הכספית ומבטל את הסיכונים. תנו לנו, אם כן, לתת לטון את הערכתו הראויה ולצרוך אותו לעתים קרובות ככל האפשר.
עם מתכון כזה, כל אחד יכול להיות שף במטבח שלו
האם יש לכם (שוב) מקרר כמעט ריק, כמה שימורי טונה במזווה, האם אתם חסרי השראה ועדיין רוצים להרשים את משפחתכם במנה מהירה, טעימה ויפה?
השף ליביו באלינט, השגריר פודרבקה רומניה, הוא גם חובב הטון והכין א מתכון פשוט, רק טוב ליישם איתו אווה טון במיץ משלה לימים שבהם אתה רוצה להפתיע את יקיריך מבלי לבזבז יותר מעשר דקות במטבח.
על העיקרון "אל תעזוב למחר את מה שאתה יכול להכין היום", תענג אותם עם מנת ברוסקטות עם אווה טון משומרת במיץ שלהם בכל פעם שמתחשק לך משהו קליל, בריא ואחרון אחרון, טעים. אתה צריך בגט פשוט או עם זרעים, אווה טון משומר במיץ שלו, כמה שיני שום, ארוגולה, עגבניות שרי ולימון. חותכים את הבגט לפרוסות לא עבות מדי או דקות מדי ומניחים אותן על תבנית אפייה בתבנית. מפזרים הכל בשמן זית ומעט מלח ים. השאירו את הפרוסות בתנור עד להשחמה קלה, ולאחר שהתקררו מעט, שפשפו אותן היטב עם השום. מוסיפים את נתחי הטונה באופן שווה על כל ברוסקטה, ובסופו מקשטים את הפלאים בירקות, פרוסות עגבניות וכמה פרוסות לימון.


וִידֵאוֹ: תמי סירקיס מגישה: ברוסקטה עם סלט טונה - חדש! מתכון להדפסה קלה באתר שלי (יָנוּאָר 2022).