מתכונים חדשים

נופל על וירג'יניה

נופל על וירג'יניה

חווית טיול יין אמיתית היא לא רק מה שאתה דוגם, היא עוסקת במה שאתה עושה, רואה, מריח וטעם לאורך כל הדרך. חבר העמים היפה של וירג'יניה מציע אינסוף אפשרויות לחקר וגילוי בכל ימות השנה - וזמן הקציר אינו יוצא מן הכלל כאשר וירג'יניה מזמינה אותך "לגלות את ההתרסקות המקומית שלך" במהלך חודש יין אוקטובר, וירג'יניה. ברוב הבקרים של אוקטובר, יש כאן צמרמורת באוויר שמתרככת כשהשמש מטפסת אל מרכז הבמה.

עד שעות אחר הצהריים, חם בהחלט. וכשהשמש יורדת בשמיים, האוויר מתקרר שוב וגורם לאחד להגיע לסוודר או מעיל. דפוס הטמפרטורה האמין הזה הוא שגורם לגידולי וירג'יניה לפתח את טעמיהם העזים. ענבי יין מגיעים לרמה אופטימלית של סוכר, חומצה וטאנין - כך שהם בשלים להפליא מכל הבחינות. אוקטובר הוא זמן נפלא לבקר בווירג'יניה ולחוות את הקציר בכל דרך חושית.

עלים עוצרי נשימה

הסימן הגלוי הראשון לסתיו מתרחש בימים האחרונים של ספטמבר, כאשר עץ המדינה של וירג'יניה, העץ, הופך לאדום מושתק. צבעי השיא צפויים באזור ההרים באמצע עד סוף אוקטובר, ובמישור פיימונטה וחוף בסוף אוקטובר עד תחילת נובמבר. מלבד העציץ, עלים של צפצפה, מסטיק מתוק ועצי מייפל מובילים את מצעד הצבעים. פירות יער רבים מקבלים גם גוון אחר. באמצע אוקטובר, מיילי הסוכר של ההרים כתומים תוססים; ומייפל אדום, שנמצא בשפע בכל רחבי הארץ, בוערים עם צבע מבריק.

העלווה המדהימה הזו מציירת רקע מושלם למטיילים, רוכבי אופניים, חניכים, צלמים ופיקניקים המחפשים אוויר צח, פעילות גופנית ויופי טבעי בשעות אחר הצהריים הסופיות או סוף השבוע. ישנם שבילים, פארקים ונסיעות נופי לכל כיוון, מהרי בלו רידג ', לעמק שננדואה, עד לחוף המזרחי. הטעמים של סתיו וירג'יניה

ככל שהעלווה עוברת את השינוי הקורן שלה ברחבי חבר העמים, כך גם הגידולים הנטועים בשדותיה. תפוחים פריכים, פריכים, פטריות חריפות, בוטנים קלויים, חזיר כפרי מעושן, סרטן כחול, צדפות ושפתית יוצרים מרכיבים טעימים בשלל מתכונים מסורתיים של וירג'יניה. רבות מהמנות הללו נמשכות מאות שנים לתקופה הקולוניאלית. על פי lore, התבשיל הראשון מברנסוויק מקורו בחבר העמים בשנות ה -30 של המאה ה -19. כיום הוא התפתח למרקם מופלא של עוף, תירס, עגבניות וירקות אחרים.

אוקטובר הוא חודש היין של וירג'יניה

וירג'יניה היא חבר העמים - עם יותר מ -200 יקבים המשתרעים על פני כל אזור במדינה, ממימי מפרץ צ'ספיק ועד הרי בלו רידג '. בכל אוקטובר, כאשר הכרמים שלו מתעוררים לחיים בגוונים אדומים, כתומים וצהובים מבריקים, וירג'יניה מגלגלת את השטיח האדום למבקרים מרחבי העולם. עם חג של פסטיבלים, אירוח אמיתי וכמות בלתי נגמרת של יינות יוצאי דופן שיש לטעום, וירג'יניה היא יעד יין שלא דומה לאף אחד אחר.

יין הוא חלק בלתי נפרד מהיסטוריה שנמשכת כמעט 400 שנה. תעשיית היין הפורחת כיום נותנת כבוד לאנשים כמו תומאס ג'פרסון, מחבר מגילת העצמאות והחוק של וירג'יניה לחופש דתי, נשיא שלישי של ארצות הברית, ומייסד אוניברסיטת וירג'יניה, שידע שאפשר לעשות זאת . כשאתה חוגג יין עם וירג'יניאנים במסיק, אתה מבין שאתה חוגג יותר.

תכנון הטיול שלך לא יכול להיות קל יותר. מלבד הסתמכות על שני אתרים שלמים מאוד (virginia.org/wine ו- virginiawine.org), זמין כעת למשתמשי סמארטפונים מדריך נייד להורדה ליקבי וירג'יניה.

מהשלווה החופית של החוף המזרחי ועד ההדר המלכותי של הרי בלו רידג ', כל אחד מתשעת אזורי היין של חבר העמים מספק שלל דרכים בלתי נשכחות לגלות את היופי והטעמים של וירג'יניה באוקטובר.

היכן כדאי לסייר ולטעום

אזור Blue Ridge
עיירות עיקריות: אבינגדון, בלקסבורג, פלויד טור רוקי כפתור AVA, מזלג צפון של רואנוק AVA, חוויית יין בהר כביש
טעם פינו גריגיו, פטי מנסנג, סוביניון בלאן, טראמינט, וידאל בלאן, ויונייה, קברנה פרנק, קברנה סוביניון, צ'מבורסין, מרלו, פינו נואר

אזור מרכז וירג'יניה
העיירות העיקריות: שרלוטסוויל, ריצ'מונד, גורדונסוויל
סיור מונטיצ'לו AVA, שביל היין בדפורד קאונטי, לולאת יין וויסקי בלו רידג ', שביל היין הקולוניאלי של וירג'יניה, חקור את שביל היין נלסון, שביל היין של וירג'יניה, שביל מורשת ג'פרסון, שביל היין מונטיצ'לו, נלסון 151, שביל היין הדרומי של וירג'יניה.
טעם קברנה פרנק, קברנה סוביניון, צ'מבורצין, שרדונה, גוורצטרמינר, מלבק, מרלו, נורטון, פטיט מנסנג, פטי ורדו, פינו גרי, פינו נואר, ריזלינג, רקסיטלי, סוביניון בלאן, סיבל בלאן, טאנט, בלאנטין, טראן , ויונייה

אזור מפרץ צ'ספיק
העיירות העיקריות: טפהאנוק, אירווינגטון
סיור מקום הולדתו של ג'ורג 'וושינגטון AVA, שביל היין של צ'ספיק ביי
טעם קברנה פרנק, קברנה סוביניון, צ'מבורסין, שרדונה, מרלו, פטי ורדו, פינו גריגיו, סיבל בלאן, וידאל בלאן

אזור וירג'יניה המזרחית
העיירות העיקריות: קייפ צ'ארלס, צ'ינקוטאג, אונקנק
סיירו בחוף המזרחי של וירג'יניה, שביל היין החוף המזרחי
טעם שרדונה, מרלו, קברנה פרנק, קברנה סוביניון, פטי ורדו

אזור כבישי המפטון
העיירות העיקריות: ג'יימסטאון, וויליאמסבורג, יורקטאון, וירג'יניה ביץ ', נורפולק, המפטון, פורטסמות'
סיור שביל היין של צ'ספיק ביי, שביל היין הקולוניאלי של וירג'יניה
טעם קברנה פרנק, קברנה סוביניון, שרדונה, מרלו, סייבל בלאן, וידאל בלאן, נורטון

לב אזור אפלצ'יה
העיירות העיקריות: נורטון
סיור דרך יין בלו רידג '
טעם קברנה פרנק, קברנה סוביניון, נורטון, צ'מבורסין, וילארד בלאן, ויונייה, טינטה קאו, טראמינט

אזור צפון וירג'יניה
העיירות העיקריות: ארלינגטון, ליסבורג, פרדריקסבורג, אלכסנדריה, מידלבורג
סיור ביקבי אומנות של מחוז רפאהנוק, דרך יין בלו רידג ', לולאת יין וויסקי בלו רידג', מחוז פאוקייר, שביל היין של וירג'יניה, שביל יין לודון, שביל היין וההיסטוריה של הגנרל, שביל היין של טוסקי, פיאמונטה וינטאג '.
טעם קברנה פרנק, קברנה סוביניון, צ'מבורסין, שרדונה, מרלו, נורטון, פטי ורדו, סוביניון בלאן, סיבל בלאן, וידאל בלאן, טראמינט

עמק שננדואה
העיירות העיקריות: ווינצ'סטר, לקסינגטון, רואנוקי, סטאנטון
סיור עמק שננדואה AVA, לולאת יין וויסקי בלו רידג ', שביל היין של מחוז בוטורט, שביל היין של מחוז שננדואה, שביל היין של עמק שננדואה, שביל היין וההיסטוריה של הגנרל.
טעם קברנה פרנק, קברנה סוביניון, צ'מבורצ'ין, שרדונה, מרלו, נורטון, פטי ורדו, ריזלינג, סוביניון בלאן, סייבאל, וידאל בלאן, טרמינט

דרום וירג'יניה
העיירות העיקריות: דנוויל, קלארקסוויל
סיור שביל היין בדרום וירג'יניה
טעם קברנה פרנק, קברנה סוביניון, שרדונה, מרלו, סירה, פינו גריגיו, וידאל בלאנק

טיול אוקטובר

מסלולי הליכה
שביל האפלצ'ים
שביל הבילוי הלאומי של אשד
שביל מפולי קראבטרי
שביל המורשת של ג'יימס ריבר
שביל בילוי לאומי סטוני הקטן
שביל גשר טבעי Cedar Creek Trail
קרא את שמורת ההרים
פארק מדינת סקיי מדוז

נהגי מדע
ביג ווקר מאונטיין ביניק
בלו רידג 'פארקוויי
Rte. כביש 611 קאמברלנד מאונטיין
סקייליין דרייב/הפארק הלאומי שננדואה
מסלולי הציפורים והחיות של וירג'יניה (אזורי החוף, ההרים ופיימונטה)

חוות מהפנטות
חוות ברנסייד, צפון וירג'יניה
חוות קלינץ 'הייבן, לב האפלצ'יה
חוות איסטפילדס, מפרץ צ'ספיק
חוות כפריות נהדרות, עמק שננדואה
חוות מחוז לודון, מחוז לודון
מוזיאון חוות מדו, מרכז וירג'יניה
חוות אוון, דרום וירג'יניה

טיולי חווה מדהימים
סיור בחוות Fauquier County
סיור צבעים בחוות מחוז לודון
סיור בחוות מחוז רפאהנוק

טעם אוקטובר

עוגת תפוחים
כופתאות תפוחים
תבשיל ברונסוויק
עוגיות צדפה
עוגות סרטנים כחולות בצ'ספיק ביי
חמין תירס
צדפות מטוגנות
צדפה ורוטב נקניקיות
פלונית מחבת
מרק בוטנים
צדפות צדפות
בשר חזיר מעושן עם ביסקוויטים
פודינג תירס מתוק lltitle = יקבי וירג'יניה המובילים לבקר בהם במהלך חודש היין של וירג'יניה ### llcontent = חודש אוקטובר הוא חודש היין של וירג'יניה וכדי לסייע בהכנת המבקרים, Touring & Tasting ריכז אסמכתא מצוינת לאילו אזורים כדאי לחקור ולאילו כרמים, יקבים וספציפיות. צירים שתמצאו בכל אחד. יש גם כמה מסלולי טיול שונים, סיורים בחווה ואוכל מקומי לחוות.


מתכון לפסטה 'טסט סתיו'

RICHMOND, Va - מתכון הסתיו הבולט הזה טעים בהחלט והכי טוב, רוב המרכיבים האלה כבר במקרר שלך! השף אוסר אריאנק חולק מתכון לפסטה חגיגית בסתיו, עם ירקות עונתיים שנמשכים. למידע נוסף על קוסם המטבח וכיצד להזמין ארוחות טעימות לך ולמשפחתך, בקר באתר האינטרנט שלו, בפייסבוק או בדף האינסטגרם שלו.

  • 1 כף שמן זית
  • 4 גרם פטריות פורטובלו
  • 4 גרם של בצל חתוך לקוביות
  • 4 עצי פרחי ברוקולי
  • 8 דלעת אגוזי קצוץ, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
  • 1 צרור קייל טוסקני, חתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ '
  • 4 גרם קוביות פלפל אדום אדום
  • 1/2 קילו פסטה Cavatappi
  • פרמזן מגורד טרי לפי הטעם
  • 1 כפית טימין טרי קצוץ
  • יין לבן 4 גרם
  • 4 גרם של שמנת כבדה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פטרוזיליה, קצוצה לקישוט

1. מחממים את התנור בחום של 400 מעלות צלזיוס, מקלפים את הדלעת וחותכים לשניים לאורכו. מניחים דלעת על תבנית גיליון, מזלפים את שמן הזית ומשפשפים במלח ופלפל, וצולים במשך 45 דקות עד שעה. מוציאים את הדלעת מהתנור. מניחים לדלעת להתקרר וחותכים לקוביות קטנות של חצי סנטימטר.

2. בינתיים, מביאים לרתיחה סיר של מים מומלחים בנדיבות ומבשלים את פסטת הקוואטאפי לפי הוראות הקופסה, בדרך כלל 9 עד 11 דקות או אל דנטה. מסננים ומזעזעים את הפסטה במי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.

3. מניחים תבנית מוקפצת על הכיריים על אש גבוהה. מוסיפים שמן זית, בצל ופטריות. מטגנים עד שהבצל והפטריות מתקרמלים, מוסיפים שום, קייל, פלפלים, ברוקולי וטימין. מבשלים דקה אחת. מוסיפים פסטה ומעלים את התבנית עם היין הלבן, מוסיפים שמנת כבדה, מלח ופלפל לפי הטעם. למעלה עם פרמזן ופטרוזיליה. תהנה!


מתכון לפסטה 'טסט סתיו'

RICHMOND, Va - מתכון הסתיו הבולט הזה טעים בהחלט והכי טוב, רוב המרכיבים האלה כבר במקרר שלך! השף אוסר אריאנק חולק מתכון לפסטה חגיגית בסתיו, עם ירקות עונתיים שנמשכים. למידע נוסף על קוסם המטבח וכיצד להזמין ארוחות טעימות לך ולמשפחתך, בקר באתר האינטרנט שלו, בפייסבוק או בדף האינסטגרם שלו.

  • 1 כף שמן זית
  • 4 גרם פטריות פורטובלו
  • 4 גרם של בצל חתוך לקוביות
  • 4 עצי פרחי ברוקולי
  • 8 דלעת אגוזי קצוץ, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
  • 1 צרור קייל טוסקני, חתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ '
  • 4 גרם קוביות פלפל אדום אדום
  • 1/2 קילו פסטה Cavatappi
  • פרמזן מגורד טרי, לפי הטעם
  • 1 כפית טימין טרי קצוץ
  • יין לבן 4 גרם
  • 4 גרם של שמנת כבדה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פטרוזיליה, קצוצה לקישוט

1. מחממים את התנור בחום של 400 מעלות צלזיוס, מקלפים את הדלעת וחותכים לשניים לאורכו. מניחים את הדלעת על תבנית, מזלפים שמן זית ומשפשפים במלח ופלפל וצולים במשך 45 דקות עד שעה. מוציאים את הדלעת מהתנור. מניחים לדלעת להתקרר וחותכים לקוביות קטנות של חצי סנטימטר.

2. בינתיים, מביאים לרתיחה סיר של מים מומלחים בנדיבות ומבשלים את פסטת הקוואטאפי לפי הוראות הקופסה, בדרך כלל 9 עד 11 דקות או אל דנטה. מסננים ומזעזעים את הפסטה במי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.

3. מניחים תבנית מוקפצת על הכיריים על אש גבוהה. מוסיפים שמן זית, בצל ופטריות. מטגנים עד שהבצל והפטריות מקורמלים, מוסיפים שום, קייל, פלפלים, ברוקולי וטימין. מבשלים דקה אחת. מוסיפים פסטה ומעלים את התבנית עם היין הלבן, מוסיפים שמנת כבדה, מלח ופלפל לפי הטעם. למעלה עם פרמזן ופטרוזיליה. תהנה!


מתכון לפסטה 'טסט סתיו'

RICHMOND, Va - מתכון הסתיו הבולט הזה טעים בהחלט והכי טוב, רוב המרכיבים האלה כבר במקרר שלך! השף אוסר אריאנק חולק מתכון לפסטה חגיגית בסתיו, עם ירקות עונתיים שנמשכים. למידע נוסף על קוסם המטבח וכיצד להזמין ארוחות טעימות לך ולמשפחתך, בקר באתר האינטרנט שלו, בפייסבוק או בדף האינסטגרם שלו.

  • 1 כף שמן זית
  • 4 גרם פטריות פורטובלו
  • 4 גרם של בצל חתוך לקוביות
  • 4 עצי פרחי ברוקולי
  • 8 דלעת אגוזי קצוץ, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
  • 1 צרור קייל טוסקני, חתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ '
  • 4 גרם קוביות פלפל אדום אדום
  • 1/2 קילו פסטה Cavatappi
  • פרמזן מגורד טרי, לפי הטעם
  • 1 כפית תימין טרי קצוץ
  • יין לבן 4 גרם
  • 4 גרם של שמנת כבדה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פטרוזיליה, קצוצה לקישוט

1. מחממים את התנור בחום של 400 מעלות צלזיוס, מקלפים את הדלעת וחותכים לשניים לאורכו. מניחים דלעת על תבנית גיליון, מזלפים את שמן הזית ומשפשפים במלח ופלפל, וצולים במשך 45 דקות עד שעה. מוציאים את הדלעת מהתנור. מניחים לדלעת להתקרר וחותכים לקוביות קטנות של חצי סנטימטר.

2. בינתיים, מביאים לרתיחה סיר של מים מומלחים בנדיבות ומבשלים את פסטת הקוואטאפי לפי הוראות הקופסה, בדרך כלל 9 עד 11 דקות או אל דנטה. מסננים ומזעזעים את הפסטה במי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.

3. מניחים תבנית מוקפצת על הכיריים על אש גבוהה. מוסיפים שמן זית, בצל ופטריות. מטגנים עד שהבצל והפטריות מקורמלים, מוסיפים שום, קייל, פלפלים, ברוקולי וטימין. מבשלים דקה אחת. מוסיפים פסטה ומעלים את התבנית עם היין הלבן, מוסיפים שמנת כבדה, מלח ופלפל לפי הטעם. למעלה עם פרמזן ופטרוזיליה. תהנה!


מתכון לפסטה 'טסט סתיו'

RICHMOND, Va - מתכון הסתיו הבולט הזה טעים בהחלט והכי טוב, רוב המרכיבים האלה כבר במקרר שלך! השף אוסר אריאנק חולק מתכון לפסטה סתיו חגיגי, עם ירקות עונתיים שנמשכים. למידע נוסף על קוסם המטבח וכיצד להזמין ארוחות טעימות לך ולמשפחתך, בקר באתר האינטרנט שלו, בפייסבוק או בדף האינסטגרם שלו.

  • 1 כף שמן זית
  • 4 גרם פטריות פורטובלו
  • 4 גרם של בצל חתוך לקוביות
  • 4 עצי פרחי ברוקולי
  • 8 דלעת אגוזי קצוץ, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
  • 1 צרור קייל טוסקני, חתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ '
  • 4 גרם קוביות פלפל אדום אדום
  • 1/2 קילו פסטה Cavatappi
  • פרמזן מגורד טרי, לפי הטעם
  • 1 כפית תימין טרי קצוץ
  • יין לבן 4 גרם
  • 4 גרם של שמנת כבדה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פטרוזיליה, קצוצה לקישוט

1. מחממים את התנור בחום של 400 מעלות צלזיוס, מקלפים את הדלעת וחותכים לשניים לאורכו. מניחים דלעת על תבנית גיליון, מזלפים את שמן הזית ומשפשפים במלח ופלפל, וצולים במשך 45 דקות עד שעה. מוציאים את הדלעת מהתנור. מניחים לדלעת להתקרר וחותכים לקוביות קטנות של חצי סנטימטר.

2. בינתיים, מביאים לרתיחה סיר של מים מומלחים בנדיבות ומבשלים את פסטת הקוואטאפי לפי הוראות הקופסה, בדרך כלל 9 עד 11 דקות או אל דנטה. מסננים ומזעזעים את הפסטה במי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.

3. מניחים תבנית מוקפצת על הכיריים על אש גבוהה. מוסיפים שמן זית, בצל ופטריות. מטגנים עד שהבצל והפטריות מקורמלים, מוסיפים שום, קייל, פלפלים, ברוקולי וטימין. מבשלים דקה אחת. מוסיפים פסטה ומעלים את התבנית עם היין הלבן, מוסיפים שמנת כבדה, מלח ופלפל לפי הטעם. למעלה עם פרמזן ופטרוזיליה. תהנה!


מתכון לפסטה 'טסט סתיו'

RICHMOND, Va - מתכון הסתיו הבולט הזה טעים בהחלט והכי טוב, רוב המרכיבים האלה כבר במקרר שלך! השף אוסר אריאנק חולק מתכון לפסטה חגיגית בסתיו, עם ירקות עונתיים שנמשכים. למידע נוסף על קוסם המטבח וכיצד להזמין ארוחות טעימות לך ולמשפחתך, בקר באתר האינטרנט שלו, בפייסבוק או בדף האינסטגרם שלו.

  • 1 כף שמן זית
  • 4 גרם פטריות פורטובלו
  • 4 גרם של בצל חתוך לקוביות
  • 4 עצי פרחי ברוקולי
  • 8 דלעת אגוזי קצוץ, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
  • 1 צרור קייל טוסקני, חתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ '
  • 4 גרם קוביות פלפל אדום אדום
  • 1/2 קילו פסטה Cavatappi
  • פרמזן מגורד טרי לפי הטעם
  • 1 כפית טימין טרי קצוץ
  • יין לבן 4 גרם
  • 4 גרם של שמנת כבדה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פטרוזיליה, קצוצה לקישוט

1. מחממים את התנור בחום של 400 מעלות צלזיוס, מקלפים את הדלעת וחותכים לשניים לאורכו. מניחים דלעת על תבנית גיליון, מזלפים את שמן הזית ומשפשפים במלח ופלפל, וצולים במשך 45 דקות עד שעה. מוציאים את הדלעת מהתנור. מניחים לדלעת להתקרר וחותכים לקוביות קטנות של חצי סנטימטר.

2. בינתיים, מביאים לרתיחה סיר של מים מומלחים בנדיבות ומבשלים את פסטת הקוואטאפי לפי הוראות הקופסה, בדרך כלל 9 עד 11 דקות או אל דנטה. מסננים ומזעזעים את הפסטה במי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.

3. מניחים תבנית מוקפצת על הכיריים על אש גבוהה. מוסיפים שמן זית, בצל ופטריות. מטגנים עד שהבצל והפטריות מתקרמלים, מוסיפים שום, קייל, פלפלים, ברוקולי וטימין. מבשלים דקה אחת. מוסיפים פסטה ומעלים את התבנית עם היין הלבן, מוסיפים שמנת כבדה, מלח ופלפל לפי הטעם. למעלה עם פרמזן ופטרוזיליה. תהנה!


מתכון לפסטה 'טסט סתיו'

RICHMOND, Va - מתכון הסתיו הבולט הזה טעים בהחלט והכי טוב, רוב המרכיבים האלה כבר במקרר שלך! השף אוסר אריאנק חולק מתכון לפסטה חגיגית בסתיו, עם ירקות עונתיים שנמשכים. למידע נוסף על קוסם המטבח וכיצד להזמין ארוחות טעימות לך ולמשפחתך, בקר באתר האינטרנט שלו, בפייסבוק או בדף האינסטגרם שלו.

  • 1 כף שמן זית
  • 4 גרם פטריות פורטובלו
  • 4 גרם של בצל חתוך לקוביות
  • 4 עצי פרחי ברוקולי
  • 8 דלעת אגוזי קצוץ, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
  • 1 צרור קייל טוסקני, חתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ '
  • 4 גרם קוביות פלפל אדום אדום
  • 1/2 קילו פסטה Cavatappi
  • פרמזן מגורד טרי לפי הטעם
  • 1 כפית טימין טרי קצוץ
  • יין לבן 4 גרם
  • 4 גרם של שמנת כבדה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פטרוזיליה, קצוצה לקישוט

1. מחממים את התנור בחום של 400 מעלות צלזיוס, מקלפים את הדלעת וחותכים לשניים לאורכו. מניחים דלעת על תבנית גיליון, מזלפים את שמן הזית ומשפשפים במלח ופלפל, וצולים במשך 45 דקות עד שעה. מוציאים את הדלעת מהתנור. מניחים לדלעת להתקרר וחותכים לקוביות קטנות של חצי סנטימטר.

2. בינתיים, מביאים לרתיחה סיר של מים מומלחים בנדיבות ומבשלים את פסטת הקוואטאפי לפי הוראות הקופסה, בדרך כלל 9 עד 11 דקות או אל דנטה. מסננים ומזעזעים את הפסטה במי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.

3. מניחים תבנית מוקפצת על הכיריים על אש גבוהה. מוסיפים שמן זית, בצל ופטריות. מטגנים עד שהבצל והפטריות מתקרמלים, מוסיפים שום, קייל, פלפלים, ברוקולי וטימין. מבשלים דקה אחת. מוסיפים פסטה ומעלים את התבנית עם היין הלבן, מוסיפים שמנת כבדה, מלח ופלפל לפי הטעם. למעלה עם פרמזן ופטרוזיליה. תהנה!


מתכון לפסטה 'טסט סתיו'

RICHMOND, Va - מתכון הסתיו הבולט הזה טעים בהחלט והכי טוב, רוב המרכיבים האלה כבר במקרר שלך! השף אוסר אריאנק חולק מתכון לפסטה סתיו חגיגי, עם ירקות עונתיים שנמשכים. למידע נוסף על קוסם המטבח וכיצד להזמין ארוחות טעימות לך ולמשפחתך, בקר באתר האינטרנט שלו, בפייסבוק או בדף האינסטגרם שלו.

  • 1 כף שמן זית
  • 4 גרם פטריות פורטובלו
  • 4 גרם של בצל חתוך לקוביות
  • 4 עצי פרחי ברוקולי
  • 8 דלעת אגוזי קצוץ, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
  • 1 צרור קייל טוסקני, חתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ '
  • 4 גרם קוביות פלפל אדום אדום
  • 1/2 קילו פסטה Cavatappi
  • פרמזן מגורד טרי לפי הטעם
  • 1 כפית טימין טרי קצוץ
  • יין לבן 4 גרם
  • 4 גרם של שמנת כבדה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פטרוזיליה, קצוצה לקישוט

1. מחממים את התנור בחום של 400 מעלות צלזיוס, מקלפים את הדלעת וחותכים לשניים לאורכו. מניחים דלעת על תבנית גיליון, מזלפים את שמן הזית ומשפשפים במלח ופלפל, וצולים במשך 45 דקות עד שעה. מוציאים את הדלעת מהתנור. מניחים לדלעת להתקרר וחותכים לקוביות קטנות של חצי סנטימטר.

2. בינתיים, מביאים לרתיחה סיר של מים מומלחים בנדיבות ומבשלים את פסטת הקוואטאפי לפי הוראות הקופסה, בדרך כלל 9 עד 11 דקות או אל דנטה. מסננים ומזעזעים את הפסטה במי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.

3. מניחים תבנית מוקפצת על הכיריים על אש גבוהה. מוסיפים שמן זית, בצל ופטריות. מטגנים עד שהבצל והפטריות מתקרמלים, מוסיפים שום, קייל, פלפלים, ברוקולי וטימין. מבשלים דקה אחת. מוסיפים פסטה ומעלים את התבנית עם היין הלבן, מוסיפים שמנת כבדה, מלח ופלפל לפי הטעם. למעלה עם פרמזן ופטרוזיליה. תהנה!


מתכון לפסטה 'טסט סתיו'

RICHMOND, Va - מתכון הסתיו הבולט הזה טעים בהחלט והכי טוב, רוב המרכיבים האלה כבר במקרר שלך! השף אוסר אריאנק חולק מתכון לפסטה חגיגית בסתיו, עם ירקות עונתיים שנמשכים. למידע נוסף על קוסם המטבח וכיצד להזמין ארוחות טעימות לך ולמשפחתך, בקר באתר האינטרנט שלו, בפייסבוק או בדף האינסטגרם שלו.

  • 1 כף שמן זית
  • 4 גרם פטריות פורטובלו
  • 4 גרם של בצל חתוך לקוביות
  • 4 עצי פרחי ברוקולי
  • 8 דלעת אגוזי קצוץ, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
  • 1 צרור קייל טוסקני, חתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ '
  • 4 גרם קוביות פלפל אדום אדום
  • 1/2 קילו פסטה Cavatappi
  • פרמזן מגורד טרי לפי הטעם
  • 1 כפית תימין טרי קצוץ
  • יין לבן 4 גרם
  • 4 גרם של שמנת כבדה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פטרוזיליה, קצוצה לקישוט

1. מחממים את התנור בחום של 400 מעלות צלזיוס, מקלפים את הדלעת וחותכים לשניים לאורכו. מניחים דלעת על תבנית גיליון, מזלפים את שמן הזית ומשפשפים במלח ופלפל, וצולים במשך 45 דקות עד שעה. מוציאים את הדלעת מהתנור. מניחים לדלעת להתקרר וחותכים לקוביות קטנות של חצי סנטימטר.

2. בינתיים, מביאים לרתיחה סיר של מים מומלחים בנדיבות ומבשלים את פסטת הקוואטאפי לפי הוראות הקופסה, בדרך כלל 9 עד 11 דקות או אל דנטה. מסננים ומזעזעים את הפסטה במי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.

3. מניחים תבנית מוקפצת על הכיריים על אש גבוהה. מוסיפים שמן זית, בצל ופטריות. מטגנים עד שהבצל והפטריות מתקרמלים, מוסיפים שום, קייל, פלפלים, ברוקולי וטימין. מבשלים דקה אחת. מוסיפים פסטה ומעלים את התבנית עם היין הלבן, מוסיפים שמנת כבדה, מלח ופלפל לפי הטעם. למעלה עם פרמזן ופטרוזיליה. תהנה!


מתכון לפסטה 'טסט סתיו'

RICHMOND, Va - מתכון הסתיו הבולט הזה טעים בהחלט והכי טוב, רוב המרכיבים האלה כבר במקרר שלך! השף אוסר אריאנק חולק מתכון לפסטה חגיגית בסתיו, עם ירקות עונתיים שנמשכים. למידע נוסף על קוסם המטבח וכיצד להזמין ארוחות טעימות לך ולמשפחתך, בקר באתר האינטרנט שלו, בפייסבוק או בדף האינסטגרם שלו.

  • 1 כף שמן זית
  • 4 גרם פטריות פורטובלו
  • 4 גרם של בצל חתוך לקוביות
  • 4 עצי פרחי ברוקולי
  • 8 דלעת אגוזי קצוץ, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
  • 1 צרור קייל טוסקני, חתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ '
  • 4 גרם קוביות פלפל אדום אדום
  • 1/2 קילו פסטה Cavatappi
  • פרמזן מגורד טרי, לפי הטעם
  • 1 כפית תימין טרי קצוץ
  • יין לבן 4 גרם
  • 4 גרם של שמנת כבדה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פטרוזיליה, קצוצה לקישוט

1. מחממים את התנור בחום של 400 מעלות צלזיוס, מקלפים את הדלעת וחותכים לשניים לאורכו. מניחים דלעת על תבנית גיליון, מזלפים את שמן הזית ומשפשפים במלח ופלפל, וצולים במשך 45 דקות עד שעה. מוציאים את הדלעת מהתנור. מניחים לדלעת להתקרר וחותכים לקוביות קטנות של חצי סנטימטר.

2. בינתיים, מביאים לרתיחה סיר של מים מומלחים בנדיבות ומבשלים את פסטת הקוואטאפי לפי הוראות הקופסה, בדרך כלל 9 עד 11 דקות או אל דנטה. מסננים ומזעזעים את הפסטה במי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.

3. מניחים תבנית מוקפצת על הכיריים על אש גבוהה. מוסיפים שמן זית, בצל ופטריות. מטגנים עד שהבצל והפטריות מתקרמלים, מוסיפים שום, קייל, פלפלים, ברוקולי וטימין. מבשלים דקה אחת. מוסיפים פסטה ומעלים את התבנית עם היין הלבן, מוסיפים שמנת כבדה, מלח ופלפל לפי הטעם. למעלה עם פרמזן ופטרוזיליה. תהנה!


מתכון לפסטה 'טסט סתיו'

RICHMOND, Va - מתכון הסתיו הבולט הזה טעים בהחלט והכי טוב, רוב המרכיבים האלה כבר במקרר שלך! השף אוסר אריאנק חולק מתכון לפסטה חגיגית בסתיו, עם ירקות עונתיים שנמשכים. למידע נוסף על קוסם המטבח וכיצד להזמין ארוחות טעימות לך ולמשפחתך, בקר באתר האינטרנט שלו, בפייסבוק או בדף האינסטגרם שלו.

  • 1 כף שמן זית
  • 4 גרם פטריות פורטובלו
  • 4 גרם של בצל חתוך לקוביות
  • 4 עצי פרחי ברוקולי
  • 8 דלעת אגוזי קצוץ, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
  • 1 צרור קייל טוסקני, חתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ '
  • 4 גרם קוביות פלפל אדום אדום
  • 1/2 קילו פסטה Cavatappi
  • פרמזן מגורד טרי, לפי הטעם
  • 1 כפית תימין טרי קצוץ
  • יין לבן 4 גרם
  • 4 גרם של שמנת כבדה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • פטרוזיליה, קצוצה לקישוט

1. מחממים את התנור בחום של 400 מעלות צלזיוס, מקלפים את הדלעת וחותכים לשניים לאורכו. מניחים את הדלעת על תבנית, מזלפים שמן זית ומשפשפים במלח ופלפל וצולים במשך 45 דקות עד שעה. מוציאים את הדלעת מהתנור. מניחים לדלעת להתקרר וחותכים לקוביות קטנות של חצי סנטימטר.

2. בינתיים, מביאים לרתיחה סיר של מים מומלחים בנדיבות ומבשלים את פסטת הקוואטאפי לפי הוראות הקופסה, בדרך כלל 9 עד 11 דקות או אל דנטה. מסננים ומזעזעים את הפסטה במי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.

3. מניחים תבנית מוקפצת על הכיריים על אש גבוהה. מוסיפים שמן זית, בצל ופטריות. מטגנים עד שהבצל והפטריות מתקרמלים, מוסיפים שום, קייל, פלפלים, ברוקולי וטימין. מבשלים דקה אחת. מוסיפים פסטה ומעלים את התבנית עם היין הלבן, מוסיפים שמנת כבדה, מלח ופלפל לפי הטעם. למעלה עם פרמזן ופטרוזיליה. תהנה!


צפו בסרטון: Pocahontas - Virginia company reprise - Steady as the Beating Drum Indonesian (דֵצֶמבֶּר 2021).