מתכונים חדשים

קוקטייל קרח (ברג), ממש קדימה!

קוקטייל קרח (ברג), ממש קדימה!

חגגו את המהדורה המחודשת של 'טיטאניק' על ידי הפגנת אהבתכם לקרח קוקטייל מלאכה

מריס שבריר

אירוע מרכזי מאוד בפתח - חלקם אפילו יקראו לזה אחד לספרים.

כַּבִּיר, הסרט החד פעמי הגבוה ביותר אי פעם והסיבה לכך שבנות שהיו בני נוער בשנות ה -90 עדיין מחזיקות לפיד עבור לאונרדו דיקפריו, משוחררות מחדש לבתי הקולנוע-ב תלת מימד - היום. (מה, חשבתם שאנחנו מדברים על יום השנה ה -100 הקרוב של RMS טיטאניק מפליג?)

אם אתם מחפשים לחגוג את האירוע עם טוסט, יש הרבה קוקטיילים שלפני האיסור שיתאימו להכין. אבל במקום להתמקד בקוקטייל עצמו, אולי יותר מתאים יהיה לשחק את חשיבות הקרח במשקה (שכן, ברור שלקרח הייתה השפעה רבה על כַּבִּיר).

קרח איכותי ומלאכותי, וחשיבות תפקידו בבניית א קוקטייל עשוי היטב, זוכה לתחרות על ידי הברמנים הטובים ביותר במדינה מזה זמן. וכל מי שביקר באנשים כמו סכסון + שחרור ו מוות ושות ' בעיר ניו יורק, השעה הסגולה בשיקגו, או ריפוי בניו אורלינס יכולים להעיד שמעבר לחשיבותה המעשית, האפקט החזותי שמקנה קרח מלאכה למשקה הוא באמת מהמם.

לבדוק את מצגת השקופיות הזו להשראת קוקטייל קרח מלאכה.


טריז קרחון עם גבינה כחולה

אם יש משהו שאלכס הראה לי את אורו במהלך מערכת היחסים שלנו, אך למרבה המזל, יש הרבה, כולל צלעות, מלפפון חמוץ, בורבון וסקי זה היופי המושלם של חופשה שאינה כרוכה בשום דבר. אין סקי מים, אין צלילה, אין אחר צהריים של קניות, אין קווי קונגה: רק שעות על גבי שעות על החוף, קוראים ספר אחד בכל פעם. אתה יכול לדמיין כמה נורא זה חייב להיות אחרי חודשים של לעשות דברים ו להיות ‘ על ’ ו לייצר דברים בעלי ערך לאנשים אחרים בתמורה לפרנסה? אני אגיד לך שזו התאמה גדולה.

היום הראשון תמיד קצת מבולבל אנו מוצאים את עצמנו אומרים “ וואו, שבוע שלם? ” “ שבעת הימים של זה? ” ו “ מה נעשה עם עצמנו? ” הרבה. ביום השני אנו מתחילים להתמקם בחיי החוף, עם קרם הגנה, מעילי החורף שלנו נראים מגוחכים כשהם תלויים בחדר ובארון#8217 ועושים כמה שקעים בספרים שלנו. אולם ביום השלישי, די התרגלנו להכל: האוקואה הכחולה, האוקייתית, שראינו אי פעם, חול לבן משיי, אבסורדי בשעה 15:00. קוקטיילים הנקראים טרופיקולדה והיכולת המדהימה לנמנם לאחר הקוקטייל למרות שישנו 10 שעות בלילה שלפני, וכאן הכל יורד לאובך. ללא אירוע יחיד או ניסיון פרודוקטיבי לצחוק שישמש כתיחום בין הימים, אנו נוטים למצמץ פעמיים ויום שבע שלו. אנו תוהים מה שלומם של המשפחות שלנו. אנו מהרהרים אילו תוכניות עשינו לסוף השבוע שאנו חוזרים.

כלומר, בנסיבות הטובות ביותר. עם זאת, החופשה הזו, השלב האחרון הזה והצעד שבו אנו מתחילים לפספס חלקים קטנים מהחיים הרגילים שלנו, נורא השתבשו ואני מאשים הרבה מזה באותן מיטות שמימיות מרושעות שהם סימנו במלונות ווסטין. זה פשוט לא הוגן. פעם אהבתי את מיטת הכריות שלנו, את שמיכות הנוצות העבות וכריות הפוך, אבל מאז שהייתי בבית, הן היו מקור אכזבה מתמיד: חווית השינה שלי נהרסה. אבל זה שלא כל מזג האוויר הזה היה לא הגיוני ובגדול הכעסים שנאלצתי לסבול, היום בצהריים שלו ואף מלצר לא הציע להעביר טרופיקולדה לחלק שלי מהספה. אני לא מאמין שמצפים ממני להתקיים בתנאים אלה.

למרבה הצער, זה החלק שבו אני אמור לספר לכם על ספר הבישול הערובני שאספתי בחנות מתנות עם מתכונים משגעים למטעים מטוגנים, עוגת קוקוס ותבשיל אפונה ויונים ומדאיגים למרק איגואנה, או במסעדה לפחות, תספק לך קירוב של מתכון לקוקטייל הטרופי ההוא, אבל אין לי שום דבר מזה בשבילך היום כי כשחזרתי הביתה מהחופשה, כל מה שרציתי היה סלט טריז הקלאסי. כן, כמו סוג הסטייקים מסביב לאדמה ולא לים. מה אני יכול להגיד? התשוקות שלי מתנגדות להגיון. תביא לי מיטה שמימית וקוקטייל רום קוקוס ואולי אני מוכן לדון בחוסר העקביות שלי.

עד אז, המתכון הזה מושלם בפני עצמו. עם או בלי בייקון פריך מפורר, תמיד הייתה לי נקודה רכה לסלטים מסוג זה, כנראה שחזר לימים שבהם הם, יחד עם סדר צד של פטריות מבושלות ואספרגוס מאודה, היו כל מה שצרכתי במסעדות סטייקים. אני יודע שהקרחון הוא החבר הנמוך ביותר במשפחת החסה ושרוטב הגבינה הכחולה היה אמור לצאת מהאופנה עם פלאנלים אבל אני חושב שכולנו יודעים עד כמה טוב זה ’s הולך, אז אני אומר לחפור פנימה. שום דבר לא צורח שבעה ימים עד עונת הסלטים כמו סלט בייקון!

חג שמח לכל מי שחוגג אותו!

רוטב גבינה כחולה
מותאם מכמה מקורות

השתמש ברוטב זה על טריזים של קרחון או חסה פריכה אחרת או השמט את החמאה והגיש אותו כמטבל עם קרודיטים.

מכין בערך 1 1/4 כוסות רוטב

1/2 כוס חלב מנותק היטב
1/2 כוס מיונז
1 כף מיץ לימון טרי
1/4 כפית רוטב ווסטרשייר
1 שיני שום קטנות, קצוצות
1/4 כפית מלח
1/8 כפית פלפל שחור
2 גרם גבינה כחולה מוצקה מפוררת (1/2 כוס)
2 כפות עירית טרייה קצוצה דק

מערבבים חלב, מיונז, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, שום, מלח ופלפל במעבד מזון לתערובת אחידה. מוסיפים גבינה כחולה ודופקים עד שהגבינה נטמעת אך הרוטב עדיין מעט גס. מעבירים לקערה ומערבבים פנימה עירית.

עשו קדימה: נשמר מכוסה ומצונן במשך שבוע אחד, אם כי עדיין לא נבחן את התיאוריה הזו.


טריז קרחון עם גבינה כחולה

אם יש משהו שאלכס הראה לי את אורו במהלך מערכת היחסים שלנו, אך למרבה המזל, יש הרבה, כולל צלעות, מלפפון חמוץ, בורבון וסקי זה היופי המושלם של חופשה שאינה כרוכה בשום דבר. אין סקי מים, אין צלילה, אין אחר צהריים של קניות, אין קווי קונגה: רק שעות על גבי שעות על החוף, קוראים ספר אחד בכל פעם. אתה יכול לדמיין כמה נורא זה חייב להיות אחרי חודשים של לעשות דברים ו להיות ‘ על ’ ו לייצר דברים בעלי ערך לאנשים אחרים בתמורה לפרנסה? אני אגיד לך שזו התאמה גדולה.

היום הראשון תמיד קצת מבולבל אנו מוצאים את עצמנו אומרים “ וואו, שבוע שלם? ” “ שבעת הימים של זה? ” ו “ מה נעשה עם עצמנו? ” הרבה. ביום השני אנו מתחילים להתמקם בחיי החוף, עם קרם הגנה, מעילי החורף שלנו נראים מגוחכים כשהם תלויים בחדר ובארון#8217 ועושים כמה שקעים בספרים שלנו. אולם ביום השלישי, די התרגלנו להכל: האוקואה הכחולה, האוקייתית, שראינו אי פעם, חול לבן משיי, אבסורדי בשעה 15:00. קוקטיילים הנקראים טרופיקולדה והיכולת המדהימה לנמנם לאחר הקוקטייל למרות שישנו 10 שעות בלילה שלפני, וכאן הכל יורד לאובך. ללא אירוע יחיד או ניסיון פרודוקטיבי לצחוק שישמש כתיחום בין הימים, אנו נוטים למצמץ פעמיים ויום שבע שלו. אנו תוהים מה שלומם של המשפחות שלנו. אנו מהרהרים אילו תוכניות עשינו לסוף השבוע שאנו חוזרים.

כלומר, בנסיבות הטובות ביותר. עם זאת, החופשה הזו, השלב האחרון הזה והצעד שבו אנו מתחילים לפספס חלקים קטנים מהחיים הרגילים שלנו, נורא השתבשו ואני מאשים הרבה מזה באותן מיטות שמימיות מרושעות שהם סימנו במלונות ווסטין. זה פשוט לא הוגן. פעם אהבתי את מיטת הכריות שלנו, את שמיכות הנוצות העבות וכריות הפוך, אבל מאז שהייתי בבית, הן היו מקור אכזבה מתמיד: חווית השינה שלי נהרסה. אבל זה שלא כל מזג האוויר הזה היה לא הגיוני ובגדול הכעסים שנאלצתי לסבול, היום בצהריים שלו ואף מלצר לא הציע להעביר טרופיקולדה לחלק שלי מהספה. אני לא מאמין שמצפים ממני להתקיים בתנאים אלה.

למרבה הצער, זה החלק שבו אני אמור לספר לכם על ספר הבישול הערובני שאספתי בחנות מתנות עם מתכונים משגעים למטעים מטוגנים, עוגת קוקוס ותבשיל אפונה ויונים ומדאיגים למרק איגואנה, או במסעדה לפחות, תספק לך קירוב של מתכון לקוקטייל הטרופי ההוא, אבל אין לי שום דבר מזה בשבילך היום כי כשחזרתי הביתה מהחופשה, כל מה שרציתי היה סלט טריז הקלאסי. כן, כמו מסעדת הסטייקים על ידי יבשה ולא ים. מה אני יכול להגיד? התשוקות שלי מתנגדות להגיון. תביא לי מיטה שמימית וקוקטייל רום קוקוס ואולי אני מוכן לדון בחוסר העקביות שלי.

עד אז, המתכון הזה מושלם בפני עצמו. עם או בלי בייקון פריך מפורר, תמיד הייתה לי נקודה רכה לסלטים מסוג זה, כנראה שחזר לימים שבהם הם, יחד עם סדר צד של פטריות מבושלות ואספרגוס מאודה, היו כל מה שצרכתי במסעדות סטייקים. אני יודע שקרחון הוא החבר הנמוך ביותר במשפחת החסה ושרוטב גבינה כחולה היה אמור לצאת מהאופנה עם פלאנלים אבל אני חושב שכולנו יודעים עד כמה טוב זה ’s הולך, אז אני אומר לחפור פנימה. שום דבר לא צורח שבעה ימים עד עונת הסלטים כמו סלט בייקון!

חג שמח לכל מי שחוגג אותו!

רוטב גבינה כחולה
מותאם מכמה מקורות

השתמש ברוטב זה על טריזים של קרחון או חסה פריכה אחרת או השמט את החמאה והגיש אותו כמטבל עם קרודיטים.

מכין בערך 1 1/4 כוסות רוטב

1/2 כוס חלב מנותק היטב
1/2 כוס מיונז
1 כף מיץ לימון טרי
1/4 כפית רוטב ווסטרשייר
1 שיני שום קטנות, קצוצות
1/4 כפית מלח
1/8 כפית פלפל שחור
2 גרם גבינה כחולה מוצקה מפוררת (1/2 כוס)
2 כפות עירית טרייה קצוצה דק

מערבבים חלב, מיונז, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, שום, מלח ופלפל במעבד מזון לתערובת אחידה. מוסיפים גבינה כחולה ודופקים עד שהגבינה נטמעת אך הרוטב עדיין מעט גס. מעבירים לקערה ומערבבים פנימה עירית.

עשו קדימה: נשמר מכוסה ומצונן במשך שבוע אחד, אם כי עדיין לא נבחן את התיאוריה הזו.


טריז קרחון עם גבינה כחולה

אם יש משהו שאלכס הראה לי את אורו במהלך מערכת היחסים שלנו, אך למרבה המזל, ישנם רבים, כולל צלעות, מלפפון חמוץ, בורבון וסקי, היופי המושלם של חופשה שאינה כרוכה בשום דבר. אין סקי מים, אין צלילה, אין אחר צהריים של קניות, אין קווי קונגה: רק שעות על גבי שעות על החוף, קוראים ספר אחד בכל פעם. אתה יכול לדמיין כמה נורא זה חייב להיות אחרי חודשים של לעשות דברים ו להיות ‘ על ’ ו לייצר דברים בעלי ערך לאנשים אחרים בתמורה לפרנסה? אני אגיד לך שזו התאמה גדולה.

היום הראשון תמיד קצת מבולבל אנו מוצאים את עצמנו אומרים “ וואו, שבוע שלם? ” “ שבעת הימים של זה? ” ו “ מה נעשה עם עצמנו? ” הרבה. ביום השני אנו מתחילים להתמקם בחיי החוף, עם קרם הגנה, מעילי החורף שלנו נראים מגוחכים כשהם תלויים בחדר ובארון#8217 ועושים כמה שקעים בספרים שלנו. אולם ביום השלישי, די התרגלנו להכל: האוקואה הכחולה, האוקייתית, שראינו אי פעם, חול לבן משיי, אבסורדי בשעה 15:00. קוקטיילים הנקראים טרופיקולדה והיכולת המדהימה לנמנם לאחר הקוקטייל למרות שישנו 10 שעות בלילה שלפני, וכאן הכל יורד לאובך. ללא אירוע יחיד או ניסיון פרודוקטיבי לצחוק שישמש כתיחום בין הימים, אנו נוטים למצמץ פעמיים ויום שבע שלו. אנו תוהים מה שלומם של המשפחות שלנו. אנו מהרהרים אילו תוכניות עשינו לסוף השבוע שאנו חוזרים.

כלומר, בנסיבות הטובות ביותר. עם זאת, החופשה הזו, השלב האחרון הזה והצעד שבו אנו מתחילים לפספס חלקים קטנים מהחיים הרגילים שלנו, נורא השתבשו ואני מאשים הרבה מזה באותן מיטות שמימיות מרושעות שהם סימנו במלונות ווסטין. זה פשוט לא הוגן. פעם אהבתי את מיטת הכריות שלנו, את שמיכות הנוצות העבות וכריות הפוך, אבל מאז שהייתי בבית, הן היו מקור אכזבה מתמיד: חווית השינה שלי נהרסה. אבל זה שלא כל מזג האוויר הזה היה לא הגיוני ובגדול הכעסים שנאלצתי לסבול, היום בצהריים שלו ואף מלצר לא הציע להעביר טרופיקולדה לחלק שלי מהספה. אני לא מאמין שמצפים ממני להתקיים בתנאים אלה.

למרבה הצער, זה החלק שבו אני אמור לספר לכם על ספר הבישול הערובני שאספתי בחנות מתנות עם מתכונים משגעים למטעים מטוגנים, עוגת קוקוס ותבשיל אפונה ויונים ומדאיגים למרק איגואנה, או במסעדה לפחות תן לך קירוב של מתכון לקוקטייל הטרופי ההוא, אבל אין לי שום דבר מזה בשבילך היום כי כשחזרתי הביתה מהחופשה, כל מה שרציתי היה סלט טריז הקלאסי. כן, כמו סוג הסטייקים מסביב לאדמה ולא לים. מה אני יכול להגיד? התשוקות שלי מתנגדות להגיון. תביא לי מיטה שמימית וקוקטייל רום קוקוס ואולי אני מוכן לדון בחוסר העקביות שלי.

עד אז, המתכון הזה מושלם בפני עצמו. עם או בלי בייקון פריך מפורר, תמיד הייתה לי נקודה רכה לסלטים מסוג זה, כנראה שחזר לימים שבהם הם, יחד עם סדר צד של פטריות מבושלות ואספרגוס מאודה, היו כל מה שצרכתי במסעדות סטייקים. אני יודע שקרחון הוא החבר הנמוך ביותר במשפחת החסה ושרוטב גבינה כחולה היה אמור לצאת מהאופנה עם פלאנלים אבל אני חושב שכולנו יודעים עד כמה טוב זה ’s הולך, אז אני אומר לחפור פנימה. שום דבר לא צורח שבעה ימים עד עונת הסלטים כמו סלט בייקון!

חג שמח לכל מי שחוגג אותו!

רוטב גבינה כחולה
מותאם מכמה מקורות

השתמש ברוטב זה על טריזים של קרחון או חסה פריכה אחרת או השמט את החמאה והגיש אותו כמטבל עם קרודיטים.

מכין בערך 1 1/4 כוסות רוטב

1/2 כוס חלב מנותק היטב
1/2 כוס מיונז
1 כף מיץ לימון טרי
1/4 כפית רוטב ווסטרשייר
1 שיני שום קטנות, קצוצות
1/4 כפית מלח
1/8 כפית פלפל שחור
2 גרם גבינה כחולה מוצקה מפוררת (1/2 כוס)
2 כפות עירית טרייה קצוצה דק

מערבבים חלב, מיונז, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, שום, מלח ופלפל במעבד מזון לתערובת אחידה. מוסיפים גבינה כחולה ודופקים עד שהגבינה נטמעת אך הרוטב עדיין מעט גס. מעבירים לקערה ומערבבים פנימה עירית.

עשו קדימה: נשמר מכוסה ומצונן במשך שבוע אחד, אם כי עדיין לא נבחן את התיאוריה הזו.


טריז קרחון עם גבינה כחולה

אם יש משהו שאלכס הראה לי את אורו במהלך מערכת היחסים שלנו, אך למרבה המזל, ישנם רבים, כולל צלעות, מלפפון חמוץ, בורבון וסקי, היופי המושלם של חופשה שאינה כרוכה בשום דבר. אין סקי מים, אין צלילה, אין אחר צהריים של קניות, אין קווי קונגה: רק שעות על גבי שעות על החוף, קוראים ספר אחד בכל פעם. אתה יכול לדמיין כמה נורא זה חייב להיות אחרי חודשים של לעשות דברים ו להיות ‘ על ’ ו לייצר דברים בעלי ערך לאנשים אחרים בתמורה לפרנסה? אני אגיד לך שזו התאמה גדולה.

היום הראשון תמיד קצת מבולבל אנו מוצאים את עצמנו אומרים “ וואו, שבוע שלם? ” “ שבעת הימים של זה? ” ו “ מה נעשה עם עצמנו? ” הרבה. ביום השני אנו מתחילים להתמקם בחיי החוף – יחפים, מוגנים מהשמש, מעילי החורף שלנו נראים מגוחכים כשהם תלויים בחדר ו#8217 של הארון ו#8211 ועושים כמה שקעים בספרים שלנו. אולם ביום השלישי, די התרגלנו להכל: האוקואה הכחולה, האוקייתית, שראינו אי פעם, חול לבן משיי, אבסורדי בשעה 15:00. קוקטיילים הנקראים טרופיקולדה והיכולת המדהימה לנמנם לאחר הקוקטייל למרות שישנו 10 שעות בלילה שלפני, וכאן הכל יורד לאובך. ללא אירוע יחיד או ניסיון פרודוקטיבי לצחוק שישמש כתיחום בין הימים, אנו נוטים למצמץ פעמיים ויום שבע שלו. אנו תוהים מה שלומם של המשפחות שלנו. אנו מהרהרים אילו תוכניות עשינו לסוף השבוע שאנו חוזרים.

כלומר, בנסיבות הטובות ביותר. עם זאת, החופשה הזו, השלב האחרון הזה והצעד שבו אנו מתחילים להתגעגע לחלקים קטנים מהחיים הרגילים שלנו, השתבשו נורא ואני מאשים הרבה מזה באותן מיטות שמימיות מרושעות שהם סימנו במלונות ווסטין. זה פשוט לא הוגן. פעם אהבתי את מיטת הכריות שלנו, את שמיכות הנוצות העבות וכריות הפוך, אבל מאז שהייתי בבית, הן היו מקור אכזבה מתמיד: חווית השינה שלי נהרסה. אבל זה שלא כל מזג האוויר הזה היה לא הגיוני ובגדול הכעסים שנאלצתי לסבול, היום בצהריים שלו ואף מלצר לא הציע להעביר טרופיקולדה לחלק שלי מהספה. אני לא מאמין שמצפים ממני להתקיים בתנאים אלה.

למרבה הצער, זה החלק שבו אני אמור לספר לכם על ספר הבישול הערובני שאספתי בחנות מתנות עם מתכונים משגעים למטעים מטוגנים, עוגת קוקוס ותבשיל אפונה ויונים ומדאיגים למרק איגואנה, או במסעדה לפחות תן לך קירוב של מתכון לקוקטייל הטרופי ההוא, אבל אין לי שום דבר מזה בשבילך היום כי כשחזרתי הביתה מהחופשה, כל מה שרציתי היה סלט טריז הקלאסי. כן, כמו מסעדת הסטייקים על ידי יבשה ולא ים. מה אני יכול להגיד? התשוקות שלי מתנגדות להגיון. תביא לי מיטה שמימית וקוקטייל רום קוקוס ואולי אני מוכן לדון בחוסר העקביות שלי.

עד אז, המתכון הזה מושלם בפני עצמו. עם או בלי בייקון פריך מפורר, תמיד הייתה לי נקודה רכה לסלטים מסוג זה, כנראה שחזר לימים שבהם הם, יחד עם סדר צד של פטריות מבושלות ואספרגוס מאודה, היו כל מה שצרכתי במסעדות סטייקים. אני יודע שהקרחון הוא החבר הנמוך ביותר במשפחת החסה ושרוטב הגבינה הכחולה היה אמור לצאת מהאופנה עם פלאנלים אבל אני חושב שכולנו יודעים עד כמה טוב זה ’s הולך, אז אני אומר לחפור פנימה. שום דבר לא צורח שבעה ימים עד עונת הסלטים כמו סלט בייקון!

חג שמח לכל מי שחוגג אותו!

רוטב גבינה כחולה
מותאם מכמה מקורות

השתמש ברוטב זה על טריזים של קרחון או חסה פריכה אחרת או השמט את החמאה והגיש אותו כמטבל עם קרודיטים.

מכין בערך 1 1/4 כוסות רוטב

1/2 כוס חלב מנותק היטב
1/2 כוס מיונז
1 כף מיץ לימון טרי
1/4 כפית רוטב ווסטרשייר
1 שיני שום קטנות, קצוצות
1/4 כפית מלח
1/8 כפית פלפל שחור
2 גרם גבינה כחולה מוצקה מפוררת (1/2 כוס)
2 כפות עירית טרייה קצוצה דק

מערבבים חלב, מיונז, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, שום, מלח ופלפל במעבד מזון לתערובת אחידה. מוסיפים גבינה כחולה ודופקים עד שהגבינה נטמעת אך הרוטב עדיין מעט גס. מעבירים לקערה ומערבבים פנימה עירית.

עשו קדימה: נשמר מכוסה ומצונן במשך שבוע אחד, אם כי עדיין לא נבחן את התיאוריה הזו.


טריז קרחון עם גבינה כחולה

אם יש משהו שאלכס הראה לי את אורו במהלך מערכת היחסים שלנו, אך למרבה המזל, יש הרבה, כולל צלעות, מלפפון חמוץ, בורבון וסקי זה היופי המושלם של חופשה שאינה כרוכה בשום דבר. אין סקי מים, אין צלילה, אין אחר צהריים של קניות, אין קווי קונגה: רק שעות על גבי שעות על החוף, קוראים ספר אחד בכל פעם. אתה יכול לדמיין כמה נורא זה חייב להיות אחרי חודשים של לעשות דברים ו להיות ‘ על ’ ו לייצר דברים בעלי ערך לאנשים אחרים בתמורה לפרנסה? אני אגיד לך שזו התאמה גדולה.

היום הראשון תמיד קצת מבולבל אנו מוצאים את עצמנו אומרים “ וואו, שבוע שלם? ” “ שבעת הימים של זה? ” ו “ מה נעשה עם עצמנו? ” הרבה. ביום השני אנו מתחילים להתמקם בחיי החוף, עם קרם הגנה, מעילי החורף שלנו נראים מגוחכים כשהם תלויים בחדר ובארון#8217 ועושים כמה שקעים בספרים שלנו. אולם ביום השלישי, די התרגלנו להכל: האוקואה הכחולה, האוקייתית, שראינו אי פעם, חול לבן משיי, אבסורדי בשעה 15:00. קוקטיילים הנקראים טרופיקולדה והיכולת המדהימה לנמנם לאחר הקוקטייל למרות שישנו 10 שעות בלילה שלפני, וכאן הכל יורד לאובך. ללא אירוע יחיד או ניסיון פרודוקטיבי לצחוק שישמש כתיחום בין הימים, אנו נוטים למצמץ פעמיים ויום שבע שלו. אנו תוהים מה שלומם של המשפחות שלנו. אנו מהרהרים אילו תוכניות עשינו לסוף השבוע שאנו חוזרים.

כלומר, בנסיבות הטובות ביותר. עם זאת, החופשה הזו, השלב האחרון הזה והצעד שבו אנו מתחילים לפספס חלקים קטנים מהחיים הרגילים שלנו, נורא השתבשו ואני מאשים הרבה מזה באותן מיטות שמימיות מרושעות שהם סימנו במלונות ווסטין. זה פשוט לא הוגן. פעם אהבתי את המיטה הכרית שלנו, את שמיכות הנוצות העבות וכריות הפוך, אבל מאז שהייתי בבית, הן היו מקור אכזבה מתמיד: חווית השינה שלי נהרסה. אבל זה שלא כל מזג האוויר הזה היה לא הגיוני ובגדול הכעסים שנאלצתי לסבול, היום בצהריים שלו ואף מלצר לא הציע להעביר טרופיקולדה לחלק שלי מהספה. אני לא מאמין שמצפים ממני להתקיים בתנאים אלה.

למרבה הצער, זה החלק שבו אני אמור לספר לכם על ספר הבישול הערובני שאספתי בחנות מתנות עם מתכונים משגעים למטעים מטוגנים, עוגת קוקוס ותבשיל אפונה ויונים ומדאיגים למרק איגואנה, או במסעדה לפחות, תספק לך קירוב של מתכון לקוקטייל הטרופי ההוא, אבל אין לי שום דבר מזה בשבילך היום כי כשחזרתי הביתה מהחופשה, כל מה שרציתי היה סלט טריז הקלאסי. כן, כמו מסעדת הסטייקים על ידי יבשה ולא ים. מה אני יכול להגיד? התשוקות שלי מתנגדות להגיון. תביא לי מיטה שמימית וקוקטייל רום קוקוס ואולי אני מוכן לדון בחוסר העקביות שלי.

עד אז, המתכון הזה מושלם בפני עצמו. עם או בלי בייקון פריך מפורר, תמיד הייתה לי נקודה רכה לסלטים מסוג זה, כנראה שחזר לימים שבהם הם, יחד עם סדר צד של פטריות מבושלות ואספרגוס מאודה, היו כל מה שצרכתי במסעדות סטייקים. אני יודע שקרחון הוא החבר הנמוך ביותר במשפחת החסה ושרוטב גבינה כחולה היה אמור לצאת מהאופנה עם פלאנלים אבל אני חושב שכולנו יודעים עד כמה טוב זה ’s הולך, אז אני אומר לחפור פנימה. שום דבר לא צורח שבעה ימים עד עונת הסלטים כמו סלט בייקון!

חג שמח לכל מי שחוגג אותו!

רוטב גבינה כחולה
מותאם מכמה מקורות

השתמש ברוטב זה על טריזים של קרחון או חסה פריכה אחרת או השמט את החמאה והגיש אותו כמטבל עם קרודיטים.

מכין בערך 1 1/4 כוסות רוטב

1/2 כוס חלב מנותק היטב
1/2 כוס מיונז
1 כף מיץ לימון טרי
1/4 כפית רוטב ווסטרשייר
1 שיני שום קטנות, קצוצות
1/4 כפית מלח
1/8 כפית פלפל שחור
2 גרם גבינה כחולה מוצקה מפוררת (1/2 כוס)
2 כפות עירית טרייה קצוצה דק

מערבבים חלב, מיונז, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, שום, מלח ופלפל במעבד מזון לתערובת אחידה. מוסיפים גבינה כחולה ודופקים עד שהגבינה נטמעת אך הרוטב עדיין מעט גס. מעבירים לקערה ומערבבים פנימה עירית.

עשו קדימה: נשמר מכוסה ומצונן במשך שבוע אחד, אם כי עדיין לא נבחן את התיאוריה הזו.


טריז קרחון עם גבינה כחולה

אם יש משהו שאלכס הראה לי את אורו במהלך מערכת היחסים שלנו, אך למרבה המזל, יש הרבה, כולל צלעות, מלפפון חמוץ, בורבון וסקי זה היופי המושלם של חופשה שאינה כרוכה בשום דבר. אין סקי מים, אין צלילה, אין אחר צהריים של קניות, אין קווי קונגה: רק שעות על גבי שעות על החוף, קוראים ספר אחד בכל פעם. אתה יכול לדמיין כמה נורא זה חייב להיות אחרי חודשים של לעשות דברים ו להיות ‘ על ’ ו לייצר דברים בעלי ערך לאנשים אחרים בתמורה לפרנסה? אני אגיד לך שזו התאמה גדולה.

היום הראשון תמיד קצת מבולבל אנו מוצאים את עצמנו אומרים “ וואו, שבוע שלם? ” “ שבעת הימים של זה? ” ו “ מה נעשה עם עצמנו? ” הרבה. ביום השני אנו מתחילים להתמקם בחיי החוף – יחפים, מוגנים מהשמש, מעילי החורף שלנו נראים מגוחכים כשהם תלויים בחדר ו#8217 של הארון ו#8211 ועושים כמה שקעים בספרים שלנו. אולם ביום השלישי, די התרגלנו להכל: האוקואה הכחולה, האוקייתית, שראינו אי פעם, חול לבן משיי, אבסורדי בשעה 15:00. קוקטיילים הנקראים טרופיקולדה והיכולת המדהימה לנמנם לאחר הקוקטייל למרות שישנו 10 שעות בלילה שלפני, וכאן הכל יורד לאובך. ללא אירוע יחיד או ניסיון פרודוקטיבי לצחוק שישמש כתיחום בין הימים, אנו נוטים למצמץ פעמיים ויום שבע שלו. אנו תוהים מה שלומם של המשפחות שלנו. אנו מהרהרים אילו תוכניות עשינו לסוף השבוע שאנו חוזרים.

כלומר, בנסיבות הטובות ביותר. עם זאת, החופשה הזו, השלב האחרון הזה והצעד שבו אנו מתחילים לפספס חלקים קטנים מהחיים הרגילים שלנו, נורא השתבשו ואני מאשים הרבה מזה באותן מיטות שמימיות מרושעות שהם סימנו במלונות ווסטין. זה פשוט לא הוגן. פעם אהבתי את מיטת הכריות שלנו, את שמיכות הנוצות העבות וכריות הפוך, אבל מאז שהייתי בבית, הן היו מקור אכזבה מתמיד: חווית השינה שלי נהרסה. אבל זה שלא כל מזג האוויר הזה היה לא הגיוני ובגדול הכעסים שנאלצתי לסבול, היום בצהריים שלו ואף מלצר לא הציע להעביר טרופיקולדה לחלק שלי מהספה. אני לא מאמין שמצפים ממני להתקיים בתנאים אלה.

למרבה הצער, זה החלק שבו אני אמור לספר לכם על ספר הבישול הערובני שאספתי בחנות מתנות עם מתכונים משגעים למטעים מטוגנים, עוגת קוקוס ותבשיל אפונה ויונים ומדאיגים למרק איגואנה, או במסעדה לפחות, תספק לך קירוב של מתכון לקוקטייל הטרופי ההוא, אבל אין לי שום דבר מזה בשבילך היום כי כשחזרתי הביתה מהחופשה, כל מה שרציתי היה סלט טריז הקלאסי. כן, כמו סוג הסטייקים מסביב לאדמה ולא לים. מה אני יכול להגיד? התשוקות שלי מתנגדות להגיון. תביא לי מיטה שמימית וקוקטייל רום קוקוס ואולי אני מוכן לדון בחוסר העקביות שלי.

עד אז, המתכון הזה מושלם בפני עצמו. עם או בלי בייקון פריך מפורר, תמיד הייתה לי נקודה רכה לסלטים מסוג זה, כנראה שחזר לימים שבהם הם, יחד עם סדר צד של פטריות מבושלות ואספרגוס מאודה, היו כל מה שצרכתי במסעדות סטייקים. אני יודע שקרחון הוא החבר הנמוך ביותר במשפחת החסה ושרוטב גבינה כחולה היה אמור לצאת מהאופנה עם פלאנלים אבל אני חושב שכולנו יודעים עד כמה טוב זה ’s הולך, אז אני אומר לחפור פנימה. שום דבר לא צורח שבעה ימים עד עונת הסלטים כמו סלט בייקון!

חג שמח לכל מי שחוגג אותו!

רוטב גבינה כחולה
מותאם מכמה מקורות

השתמש ברוטב זה על טריזים של קרחון או חסה פריכה אחרת או השמט את החמאה והגיש אותו כמטבל עם קרודיטים.

מכין בערך 1 1/4 כוסות רוטב

1/2 כוס חלב מנותק היטב
1/2 כוס מיונז
1 כף מיץ לימון טרי
1/4 כפית רוטב ווסטרשייר
1 שיני שום קטנות, קצוצות
1/4 כפית מלח
1/8 כפית פלפל שחור
2 גרם גבינה כחולה מוצקה מפוררת (1/2 כוס)
2 כפות עירית טרייה קצוצה דק

מערבבים חלב, מיונז, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, שום, מלח ופלפל במעבד מזון לתערובת אחידה. מוסיפים גבינה כחולה ודופקים עד שהגבינה נטמעת אך הרוטב עדיין מעט גס. מעבירים לקערה ומערבבים פנימה עירית.

עשו קדימה: נשמר מכוסה ומצונן במשך שבוע אחד, אם כי עדיין לא נבחן את התיאוריה הזו.


טריז קרחון עם גבינה כחולה

אם יש משהו שאלכס הראה לי את אורו במהלך מערכת היחסים שלנו, אך למרבה המזל, יש הרבה, כולל צלעות, מלפפון חמוץ, בורבון וסקי זה היופי המושלם של חופשה שאינה כרוכה בשום דבר. אין סקי מים, אין צלילה, אין אחר צהריים של קניות, אין קווי קונגה: רק שעות על גבי שעות על החוף, קוראים ספר אחד בכל פעם. אתה יכול לדמיין כמה נורא זה חייב להיות אחרי חודשים של לעשות דברים ו להיות ‘ על ’ ו לייצר דברים בעלי ערך לאנשים אחרים בתמורה לפרנסה? אני אגיד לך שזו התאמה גדולה.

היום הראשון תמיד קצת מבולבל אנחנו מוצאים את עצמנו אומרים “ וואו, שבוע שלם? ” “ שבעת הימים של זה? ” ו “ מה נעשה עם עצמנו? ” הרבה. ביום השני אנו מתחילים להתמקם בחיי החוף, עם קרם הגנה, מעילי החורף שלנו נראים מגוחכים כשהם תלויים בחדר ובארון#8217 ועושים כמה שקעים בספרים שלנו. אולם ביום השלישי, די התרגלנו להכל: האוקאווה הכחולה, האוקיינית באמת שראינו אי פעם, חול לבן משיי, אבסורדי בשעה 15:00. קוקטיילים הנקראים טרופיקולדה והיכולת המדהימה לנמנם לאחר הקוקטייל למרות שישנו 10 שעות בלילה שלפני, וכאן הכל יורד לאובך. ללא אירוע יחיד או ניסיון פרודוקטיבי לצחוק שישמש כתיחום בין הימים, אנו נוטים למצמץ פעמיים ויום שבע שלו. אנו תוהים מה שלומם של המשפחות שלנו. אנו מהרהרים אילו תוכניות עשינו לסוף השבוע שאנו חוזרים.

כלומר, בנסיבות הטובות ביותר. עם זאת, החופשה הזו, השלב האחרון הזה והצעד שבו אנו מתחילים לפספס חלקים קטנים מהחיים הרגילים שלנו, נורא השתבשו ואני מאשים הרבה מזה באותן מיטות שמימיות מרושעות שהם סימנו במלונות ווסטין. זה פשוט לא הוגן. פעם אהבתי את מיטת הכריות שלנו, את שמיכות הנוצות העבות וכריות הפוך, אבל מאז שהייתי בבית, הן היו מקור אכזבה מתמיד: חווית השינה שלי נהרסה. אבל זה שלא כל מזג האוויר הזה היה לא הגיוני ובגדול הכעסים שנאלצתי לסבול, היום בצהריים שלו ואף מלצר לא הציע להעביר טרופיקולדה לחלק שלי מהספה. אני לא מאמין שמצפים ממני להתקיים בתנאים אלה.

למרבה הצער, זה החלק שבו אני אמור לספר לכם על ספר הבישול הערובני שאספתי בחנות מתנות עם מתכונים משגעים לנבל מטוגן, עוגת קוקוס ותבשיל אפונה ויונים ומדאיגים למרק איגואנה, או במסעדה לפחות, תספק לך קירוב של מתכון לקוקטייל הטרופי ההוא, אבל אין לי שום דבר מזה בשבילך היום כי כשחזרתי הביתה מהחופשה, כל מה שרציתי היה סלט טריז קלאסי. כן, כמו מסעדת הסטייקים מסביב לאדמה ולא לים. מה אני יכול להגיד? התשוקות שלי מתנגדות להגיון. תביא לי מיטה שמימית וקוקטייל רום קוקוס ואולי אני מוכן לדון בחוסר העקביות שלי.

עד אז, המתכון הזה מושלם בפני עצמו. עם או בלי בייקון פריך מפורר, תמיד הייתה לי נקודה רכה לסלטים מהסוג הזה, כנראה שחזר לימים שבהם הם, יחד עם סדר צד של פטריות מבושלות ואספרגוס מאודה, היו כל מה שצרכתי במסעדות סטייקים. I know iceberg is the lowliest member of the lettuce family and that blue cheese dressing was supposed to have gone out of style with flannels but I think we all know how well זה ’s going, so I say dig in. Nothing screams Seven Days Until Salad Season like a bacon salad!

Merry Christmas to all who celebrate it!

Blue Cheese Dressing
Adapted from several sources

Use this dressing on wedges of iceberg or another crisp lettuce or omit the buttermilk and serve it as a dip with crudites.

Makes about 1 1/4 cups of dressing

1/2 cup well-shaken buttermilk
1/2 כוס מיונז
1 כף מיץ לימון טרי
1/4 teaspoon Worcestershire sauce
1 שיני שום קטנות, קצוצות
1/4 כפית מלח
1/8 teaspoon black pepper
2 ounces crumbled firm blue cheese (1/2 cup)
2 tablespoons finely chopped fresh chives

Blend buttermilk, mayonnaise, lemon juice, Worcestershire sauce, garlic, salt and pepper in a food processor until smooth. Add blue cheese and pulse until cheese is incorporated but dressing is still slightly chunky. Transfer to a bowl and stir in chives.

Do ahead: Keeps, covered and chilled, for one week, though we’ve yet to test that theory.


An iceberg wedge with blue cheese

If there is one thing that Alex has shown me the light of over the course of our relationship–but fortunately, there are many, including ribs, pickles, bourbon and skiing–it’s the consummate beauty of a vacation that entails absolutely nothing. No water skiing, no scuba diving, no afternoon of shopping, no conga lines: just hours upon hours on the beach, tearing through one book at a time. Can you imagine how awful this must be after months of doing things ו being ‘on’ ו producing things of value for other people in exchange for earning a living? I’ll tell you, it’s a big adjustment.

Day one is always a little bewildering we find ourselves saying “Wow, a whole week?” “Seven DAYS of this?” and “What will we do with ourselves?” a lot. Day two we start settling into the beach life–barefoot, sunscreened, our winter coats looking ridiculous hanging in the room’s closet–and make some dents in our books. By day three, however, we’re pretty used to it all: the bluest–aqua, really–ocean we have ever seen, silky white sand, absurd 3 p.m. cocktails called the Tropicolada and the uncanny ability to take a long post-cocktail nap despite having slept 10 hours the night before, and this is where everything descents into a haze. Without a singular event or laughable attempt at productivity that will serve as a demarcation between the days, we tend to blink twice and its day seven. We wonder how our families are doing. We ponder what plans we have made for the weekend we return.

That is, under the best of circumstances. However, this vacation, this last step–the one when we begin to miss little parts of our regular lives–went terribly awry, and I blame a lot of this on those evil Heavenly Beds they have branded at Westin Hotels. It’s just not fair. I used to love our pillow-top bed, our thick feather duvets and our down pillows but since I’ve been home, they’ve been a constant source of disappointment: my sleep experience has been ruined. But that’s not all this weather has been unseemly and in the greatest of indignities I have had to suffer through, its noon now and not a single waiter has offered to deliver a Tropicolada to my part of the sofa. I cannot believe I am expected to subsist under these conditions.

Alas, this is the part where I am supposed to tell you about the Aruban cookbook I dutifully picked up at a gift store with mouth-watering recipes for fried plantains, coconut cake and pigeon pea stew and alarming ones for iguana soup, or at the very least, provide you with an approximation of a recipe for that tropical cocktail, but I’ve got none of that for you today because when I came home from vacation, all I craved was a classic iceberg wedge salad. Yes, like the steakhouse kind–by land and not sea. מה אני יכול להגיד? My cravings defy logic. Bring me a Heavenly Bed and a coconut rum cocktail and I might be willing to discuss my inconsistencies.

Until then, this recipe is flawless in its own right. With or without crumbled crispy bacon, I have always had a soft spot for these types of salad, likely harkening back to the days when they, along with a side order of broiled mushrooms and steamed asparagus, were all I consumed at steakhouses. I know iceberg is the lowliest member of the lettuce family and that blue cheese dressing was supposed to have gone out of style with flannels but I think we all know how well זה ’s going, so I say dig in. Nothing screams Seven Days Until Salad Season like a bacon salad!

Merry Christmas to all who celebrate it!

Blue Cheese Dressing
Adapted from several sources

Use this dressing on wedges of iceberg or another crisp lettuce or omit the buttermilk and serve it as a dip with crudites.

Makes about 1 1/4 cups of dressing

1/2 cup well-shaken buttermilk
1/2 כוס מיונז
1 כף מיץ לימון טרי
1/4 teaspoon Worcestershire sauce
1 שיני שום קטנות, קצוצות
1/4 כפית מלח
1/8 teaspoon black pepper
2 ounces crumbled firm blue cheese (1/2 cup)
2 tablespoons finely chopped fresh chives

Blend buttermilk, mayonnaise, lemon juice, Worcestershire sauce, garlic, salt and pepper in a food processor until smooth. Add blue cheese and pulse until cheese is incorporated but dressing is still slightly chunky. Transfer to a bowl and stir in chives.

Do ahead: Keeps, covered and chilled, for one week, though we’ve yet to test that theory.


An iceberg wedge with blue cheese

If there is one thing that Alex has shown me the light of over the course of our relationship–but fortunately, there are many, including ribs, pickles, bourbon and skiing–it’s the consummate beauty of a vacation that entails absolutely nothing. No water skiing, no scuba diving, no afternoon of shopping, no conga lines: just hours upon hours on the beach, tearing through one book at a time. Can you imagine how awful this must be after months of doing things ו being ‘on’ ו producing things of value for other people in exchange for earning a living? I’ll tell you, it’s a big adjustment.

Day one is always a little bewildering we find ourselves saying “Wow, a whole week?” “Seven DAYS of this?” and “What will we do with ourselves?” a lot. Day two we start settling into the beach life–barefoot, sunscreened, our winter coats looking ridiculous hanging in the room’s closet–and make some dents in our books. By day three, however, we’re pretty used to it all: the bluest–aqua, really–ocean we have ever seen, silky white sand, absurd 3 p.m. cocktails called the Tropicolada and the uncanny ability to take a long post-cocktail nap despite having slept 10 hours the night before, and this is where everything descents into a haze. Without a singular event or laughable attempt at productivity that will serve as a demarcation between the days, we tend to blink twice and its day seven. We wonder how our families are doing. We ponder what plans we have made for the weekend we return.

That is, under the best of circumstances. However, this vacation, this last step–the one when we begin to miss little parts of our regular lives–went terribly awry, and I blame a lot of this on those evil Heavenly Beds they have branded at Westin Hotels. It’s just not fair. I used to love our pillow-top bed, our thick feather duvets and our down pillows but since I’ve been home, they’ve been a constant source of disappointment: my sleep experience has been ruined. But that’s not all this weather has been unseemly and in the greatest of indignities I have had to suffer through, its noon now and not a single waiter has offered to deliver a Tropicolada to my part of the sofa. I cannot believe I am expected to subsist under these conditions.

Alas, this is the part where I am supposed to tell you about the Aruban cookbook I dutifully picked up at a gift store with mouth-watering recipes for fried plantains, coconut cake and pigeon pea stew and alarming ones for iguana soup, or at the very least, provide you with an approximation of a recipe for that tropical cocktail, but I’ve got none of that for you today because when I came home from vacation, all I craved was a classic iceberg wedge salad. Yes, like the steakhouse kind–by land and not sea. מה אני יכול להגיד? My cravings defy logic. Bring me a Heavenly Bed and a coconut rum cocktail and I might be willing to discuss my inconsistencies.

Until then, this recipe is flawless in its own right. With or without crumbled crispy bacon, I have always had a soft spot for these types of salad, likely harkening back to the days when they, along with a side order of broiled mushrooms and steamed asparagus, were all I consumed at steakhouses. I know iceberg is the lowliest member of the lettuce family and that blue cheese dressing was supposed to have gone out of style with flannels but I think we all know how well זה ’s going, so I say dig in. Nothing screams Seven Days Until Salad Season like a bacon salad!

Merry Christmas to all who celebrate it!

Blue Cheese Dressing
Adapted from several sources

Use this dressing on wedges of iceberg or another crisp lettuce or omit the buttermilk and serve it as a dip with crudites.

Makes about 1 1/4 cups of dressing

1/2 cup well-shaken buttermilk
1/2 כוס מיונז
1 כף מיץ לימון טרי
1/4 teaspoon Worcestershire sauce
1 שיני שום קטנות, קצוצות
1/4 כפית מלח
1/8 teaspoon black pepper
2 ounces crumbled firm blue cheese (1/2 cup)
2 tablespoons finely chopped fresh chives

Blend buttermilk, mayonnaise, lemon juice, Worcestershire sauce, garlic, salt and pepper in a food processor until smooth. Add blue cheese and pulse until cheese is incorporated but dressing is still slightly chunky. Transfer to a bowl and stir in chives.

Do ahead: Keeps, covered and chilled, for one week, though we’ve yet to test that theory.


An iceberg wedge with blue cheese

If there is one thing that Alex has shown me the light of over the course of our relationship–but fortunately, there are many, including ribs, pickles, bourbon and skiing–it’s the consummate beauty of a vacation that entails absolutely nothing. No water skiing, no scuba diving, no afternoon of shopping, no conga lines: just hours upon hours on the beach, tearing through one book at a time. Can you imagine how awful this must be after months of doing things ו being ‘on’ ו producing things of value for other people in exchange for earning a living? I’ll tell you, it’s a big adjustment.

Day one is always a little bewildering we find ourselves saying “Wow, a whole week?” “Seven DAYS of this?” and “What will we do with ourselves?” a lot. Day two we start settling into the beach life–barefoot, sunscreened, our winter coats looking ridiculous hanging in the room’s closet–and make some dents in our books. By day three, however, we’re pretty used to it all: the bluest–aqua, really–ocean we have ever seen, silky white sand, absurd 3 p.m. cocktails called the Tropicolada and the uncanny ability to take a long post-cocktail nap despite having slept 10 hours the night before, and this is where everything descents into a haze. Without a singular event or laughable attempt at productivity that will serve as a demarcation between the days, we tend to blink twice and its day seven. We wonder how our families are doing. We ponder what plans we have made for the weekend we return.

That is, under the best of circumstances. However, this vacation, this last step–the one when we begin to miss little parts of our regular lives–went terribly awry, and I blame a lot of this on those evil Heavenly Beds they have branded at Westin Hotels. It’s just not fair. I used to love our pillow-top bed, our thick feather duvets and our down pillows but since I’ve been home, they’ve been a constant source of disappointment: my sleep experience has been ruined. But that’s not all this weather has been unseemly and in the greatest of indignities I have had to suffer through, its noon now and not a single waiter has offered to deliver a Tropicolada to my part of the sofa. I cannot believe I am expected to subsist under these conditions.

Alas, this is the part where I am supposed to tell you about the Aruban cookbook I dutifully picked up at a gift store with mouth-watering recipes for fried plantains, coconut cake and pigeon pea stew and alarming ones for iguana soup, or at the very least, provide you with an approximation of a recipe for that tropical cocktail, but I’ve got none of that for you today because when I came home from vacation, all I craved was a classic iceberg wedge salad. Yes, like the steakhouse kind–by land and not sea. מה אני יכול להגיד? My cravings defy logic. Bring me a Heavenly Bed and a coconut rum cocktail and I might be willing to discuss my inconsistencies.

Until then, this recipe is flawless in its own right. With or without crumbled crispy bacon, I have always had a soft spot for these types of salad, likely harkening back to the days when they, along with a side order of broiled mushrooms and steamed asparagus, were all I consumed at steakhouses. I know iceberg is the lowliest member of the lettuce family and that blue cheese dressing was supposed to have gone out of style with flannels but I think we all know how well זה ’s going, so I say dig in. Nothing screams Seven Days Until Salad Season like a bacon salad!

Merry Christmas to all who celebrate it!

Blue Cheese Dressing
Adapted from several sources

Use this dressing on wedges of iceberg or another crisp lettuce or omit the buttermilk and serve it as a dip with crudites.

Makes about 1 1/4 cups of dressing

1/2 cup well-shaken buttermilk
1/2 כוס מיונז
1 כף מיץ לימון טרי
1/4 teaspoon Worcestershire sauce
1 שיני שום קטנות, קצוצות
1/4 כפית מלח
1/8 teaspoon black pepper
2 ounces crumbled firm blue cheese (1/2 cup)
2 tablespoons finely chopped fresh chives

Blend buttermilk, mayonnaise, lemon juice, Worcestershire sauce, garlic, salt and pepper in a food processor until smooth. Add blue cheese and pulse until cheese is incorporated but dressing is still slightly chunky. Transfer to a bowl and stir in chives.

Do ahead: Keeps, covered and chilled, for one week, though we’ve yet to test that theory.


צפו בסרטון: Roblox Titanic OST Iceberg Right Ahead (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).