המתכונים הטובים ביותר

איך מנגל עוף וידאו

איך מנגל עוף וידאו

רוצה עוף לח, עסיסי ועסיסי? הסוד הוא איך אתה מנגל! קבלו את כל העצות הדרושות כדי ללמוד כיצד לצלות עוף לשלמות.


1

בחר את העוף שלך

כשאתה בוחר עוף למנגל, זכור שחתיכות ללא עצמות מתבשלות מהר יותר מאשר עצם פנימה.

2

תן לו חיזוק טעם

משפשף תבלינים מוסיף הרבה טעם ומרינדות מונעות את התייבשות העוף.

3

מחממים את המנגל

למנגל גז, יש לחמם על אש גבוהה למשך 10 דקות עם המכסה כלפי מטה.

אם אתה משתמש בפחם, פטר אותו עד שיהיה מעיל אפר טוב. ואז ערמו את הפחם לצד אחד של המנגל כדי ליצור צד חם יותר וצד קריר יותר.

4

התחל לבשל

אם הצבתם את העוף שלכם, התנערו מהנוזלים העודפים. בעזרת מלקחיים, הניחו את העוף על הסורג, ישירות מעל להבת הגז או הגחלים החמות. השאירו מקום בין החלקים כך שהם יתבשלו באופן שווה. תן לעוף לבשל לפחות חמש דקות בלי להזיז אותו. זה יהיה פריך את פני השטח ויעניק לו סימנים על האש.

בעזרת מלקחיים הופכים את העוף ונותנים לו להתבשל עוד חמש דקות. אתה יכול לצחצח במרינדה מבושלת אם תרצה.

5

סיים על אש נמוכה

לסיום הבישול, הפכו את החום לבינוני-נמוך, או העבירו את העוף לצד הקריר יותר של מנגל הפחם שלכם.

זמן הבישול הכולל תלוי בגודל ובסוג חתיכות העוף שאתה מבשל:

חתיכות ללא עצמות נמשכות 12 עד 15 דקות מהירות, ואילו שד עצם, מקלות תוף, ירכיים או כנפיים לוקח בערך 20 עד 30 דקות.



צפו בסרטון: המנה הכי יקרה בתוכנית!? ספיישל ביף וולינגטון לכבוד 5,500 רשומים (סֶפּטֶמבֶּר 2021).