מתכונים מסורתיים

כיצד להכין קציצות וידאו

כיצד להכין קציצות וידאו

למד כיצד להכין קציצות בשר בסיסיות בארבעה צעדים פשוטים, ואז התחל להיות יצירתי על ידי הוספת קישוטים משלך - כגון עשבי תיבול, תבלינים, גבינה מגוררת או ירקות.


1

שלב בשר, ביצה ופירורי לחם

בקערה גדולה, הניחו כ 675 גרם, או 1 1/2 קילוגרם, מהתחתית לבחירתכם: בקר, חזיר, הודו, עגל או שילוב.

הוסף 2 ביצים טרופות.

ופירורי לחם טריים, 60 גרם, או 2 גרם.

עֵצָה

אם פירורי הלחם יבשים, יש לייבש אותם מחדש במעט חלב או ציר עד שהם מתרככים. ואז סוחטים את הנוזל, ומוסיפים לתערובת הבשר.

2

הוסף תיבול

בטעם את התערובת בכפית כל אחד מהמלח והפלפל. אם אתה עוקב אחר מתכון - או שאתה רוצה להוסיף טעם ספציפי כמו שום, אורגנו או טימין לקציצות שלך - הוסף אותו עכשיו.

3

מערבבים אותו יחד

השתמש בידיים שלך או בכמה מזלגות כדי לערבב את המרכיבים קלות כך שהטחון לא ידחס יותר מדי.

4

מעצבים את הקציצות

קוצצים חלק מתערובת האשפה, ומגלגלים אותו קלות בין כפות הידיים כדי ליצור כדור.

לקבלת קציצות בגודל זהה:

השתמש בכוס גלידה כדי ליצור מנות אחידות - הקציצות יראו נהדר בכלי ויבשלו באופן שווה מדי. אם המתכון שלך קורא מיני קציצות, השתמש בכף קטנה יותר לקציצות בגודל ביס. אלה מושלמים לכוסות מסיבות או לשימוש במרק.

רעיונות:

מוסיפים קציצות לרוטב עגבניות לבבי ויוצקים מעל פסטה למנה משפחתית. או שמרים קציצות מיני רוטב ברוטב בהשראת אסיה לנשנש מסיבה מהיר וקל.

טיפ לחיסכון בזמן:

לאחר שבישלתם וקיררתם את הקציצות, הקפיאו קבוצות מהן - אז פשוט הפשירו וחממו מחדש לארוחה ביתית תוך דקות!



צפו בסרטון: קציצות אפויות רכות ועסיסיות! (סֶפּטֶמבֶּר 2021).