המתכונים הטובים ביותר

איך לקרח סרטון עוגה

איך לקרח סרטון עוגה

למד כיצד להגיש קלות עוגות קרח בעזרת טיפים וטריקים קלים לעקוב אחריהם. אתה תהיה יום הולדת מושלם עוגות אירועים מיוחדים תוך זמן קצר!


1

חתוך את העוגות ליצירת צמרות שטוחות

אם לשכבות העוגה יש צמרות בצורת כיפה, עליכם לחתוך אותם כדי להפוך את החלקים שטוחים.

השתמש בסכין משוננת ארוכה כדי לקצץ את העוגה. הנח את כף ידך החופשית על החלק העליון הכיפתי. החזיקו את הסכין במקביל לראש העוגה וקלעו בקלילות את הקצה בו תוכלו לחתוך. השתמש בתנועת ניסור עדינה קדימה ואחורה.

כשביצעת חתך אחד, סובב את העוגה והכין חתך נוסף. חתוך וסובב עד שתעבוד בדרך שלך בכל העוגה. ואז חוזרים על שכבת העוגה השנייה. אם אחת השכבות שלך נראית מעט מחוספסת או מפוררת, השתמש בשכבה זו כשכבה התחתונה של העוגה שלך.

ודא ששתי שכבות העוגה שלך מקוררות לחלוטין לפני שתתחיל. עוגה חמה יכולה להתפורר או להמיס את הדובדבן שלך.

2

תכין את העוגה לקרח

שים את שכבת העוגה התחתונה על מגש העוגה שלך. מברישים קלות פירורים רופפים מהעוגה.

קח רצועות נייר חסין שומן מתחת לשולי העוגה כדי לשמור על הניקיון בפלטה כשאתה מצביע.

3

מברישים על סירופ פשוט

הנה סוד שמוסיף טעם ולחות לעוגה שלך: מברישים שכבות עוגה בסירופ סוכר.

להכנת סירופ סוכר, מוסיפים לסיר בינוני 200 גרם סוכר ו 225 מ"ל מים. מערבבים ומביאים לרתיחה כדי להמיס את הסוכר.

ניתן לטעום סירופ סוכר על ידי הוספת קליפות הדרים, עלי נענע או התזת ברנדי. תן לסירופ להתקרר, ואז מברישים את צמרות העוגה בסירופ פשוט להוסיף מתיקות, לחות וטעם.

4

קרח, שכבה, ואז שוב קרח

קמו בובת ציפוי גדולה במרכז השכבה הראשונה שלכם. מורחים אותו באופן שווה לצדדים. זה לא חייב להיות מושלם אפילו מכיוון ששכבת העוגה העליונה תשטח אותה.

מניחים בזהירות את שכבת העוגה העליונה על גבי השכבה הקרובה. הניחו את הצד החתוך כלפי מטה. התכופפו לגובה העיניים כדי לוודא שהשכבות מיושרות באופן שווה. אל תדאגו אם הדובדבן דוחף את הצדדים. אתה תשתמש בזה אחר כך. השחי פירורים רופפים מעל העוגה והבריש את החלק העליון בסירופ.

5

הכינו את מעיל הפירורים

מורחים תחתון דק של ציפוי שישמור על פירורי העוגה תחת שליטה. אנשי מקצוע קוראים לזה מעיל פירורים.

הניחו על העוגה בובת ציפוי קטנה של הדובדבן והחליקה. זכרו, זה מעיל תחתון דק, אז אל תדאגו אם תוכלו לראות את העוגה דרך הדובדבן.

לאחר מכן מורחים שכבה דקה של ציפוי סביב דפנות העוגה. כאן אתה מחליק את הדובדבן שנלחץ בין השכבות.

יש לצנן את העוגה במקרר עד שהציפוי יציב למגע. אם אתה ממהר, קפץ אותו למקפיא.

6

הוסף את מעיל הדובדבן הסופי

הניחו על העוגה בובת ציפוי גדולה. מורחים את הדובדבן בחלקו העליון ואז את דפנות העוגה. סמן את פלטת העוגה כשאתה עובד על דפנות העוגה - זה מאפשר לראות את כל הצדדים בקלות.

בזמן שאתה מורח שכבה זו של הדובדבן האחרון, אתה יכול להשתמש בתנועה מתערבלת עדינה עם המרית שלך כדי ליצור מראה פלאפי קלאסי. או להחליק את זה אם אתה מתכוון להעביר הודעה אישית.

הוסף כמה נגיעות גמר לעוגה שלך עם פרחים אכילים, פירות או שוקולד מגורר.

המאמר מסופק על ידי:

כל המתכונים


צפו בסרטון: עוגת קרמבו - מתכון מנצח!! עוגה מופלאה וקלת הכנה (סֶפּטֶמבֶּר 2021).