מתכונים חדשים

מתכון שיפודי עוף ברבדיים

מתכון שיפודי עוף ברבדיים

  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • עוֹפוֹת
  • עוף
  • עוף פופולרי
  • עוף קל
  • עוף מהיר

שיפודי העוף המתובלים והקיצוניים האלה נוצרים בהשראת הלילות הטרופיים החמים בברבדוס.

34 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 4

  • 4 שיני שום
  • 1 בצל חתוך ל 6 טריזים
  • 2 צ'ילי צ'יפס של האברנרו או סקוטי, זרעים
  • חבורה של בצל קפיצים קצוצים לחתיכות של 2.5 ס"מ
  • 1 כף טימין מיובש
  • 1 1/2 כפיות ספייס טחון
  • שורש זנגביל טרי טרי בגודל 3 ס"מ, קלוף וטחון
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
  • רום 175 מ"ל
  • 5 כפות בדקל
  • 4 לימונים, מעוגנים ומעסיקים
  • 4 פילה של חזה עוף ללא עור, חתוך לחתיכות של 3 ס"מ

שיטההכנה: 30 דקות ›בישול: 10 דקות› מוכן ב: 40 דקות

  1. מכניסים שום, בצל, צ'ילי, בצל קפיץ, טימין, תבלינים וג'ינג'ר לקערת מעבד המזון; מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מעבירים את התערובת לקערה גדולה ולא מתכתית, ומערבבים פנימה רום, דברה, גרידת סיד ומיץ. הניחו את העוף בקערה והפכו לציפוי. מכסים ומרינדים למשך 24 שעות.
  2. מחממים ברביקיו לחום גבוה.
  3. מוציאים בשר מהמרינדה, ומשחילים על שיפודים. הרתיחו את המרינדה בסיר קטן לפחות 3 דקות.
  4. מברישים את השריפה עם השמן ומסדרים שיפודים על האש החמה. מבשלים לאט את העוף עד שהוא חרוך מעט ומבושל, מברישים עם המרינדה בכל פעם שאתם הופכים את הבשר.

טיפים למנגל

עיין במדריכי ההנחיות והסרטונים שלנו בנושא מנגל לקבלת עצות קלות כיצד לבצע מנגל לשלמות!

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(13)

ביקורות באנגלית (12)

אלה היו טעימים - עסיסיים, מתוקים, חמוצים, ארומטיים! מונסון פריק בסוף השבוע פירושו שלא הייתי מסוגל למנגל אותם, אלא לאט לאט לטגן במרינדה במקום זאת. השתמשתי באבקת 5 תבלינים מכיוון שלא היו לי שום תבלינים - אם הייתי מכין אותם שוב הייתי דבוק בכל הספייס (שכן התחליף השתלט על שאר הטעמים) ובאופן מוחלט השתמשתי במנגל.-29 יוני 2009

מאת ANN BARDUHN

הגשתי את המתכון החדש הזה לחבורה של חברינו בברביקיו בקיץ וזה היה להיט ענק. המרכיבים היו שונים אך התערבבו כל כך ושמרו על העוף מאוד לח ורך, תודה !! - 24 באוגוסט 2003


צפו בסרטון: איך להכין שיפודי הודו הכי עסיסיים על האש ובודקים את החבילה מ KAPON (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).