המתכונים הטובים ביותר

המתכון הטוב ביותר של בראטאס

המתכון הטוב ביותר של בראטאס

  • מתכונים
  • רכיבים
  • ירקות
  • ירקות שורש
  • תפוח אדמה
  • תוספות תפוח אדמה

Patatas bravas, אהב את בריטניה מעל, אבל לא מנה שמכינים באופן קבוע בבית. אני מעריך שכולם צריכים ללכת.

17 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 4

  • 700 גרם תפוחי אדמה שעווה
  • שמן זית 75 מ"ל
  • 2 שיני שום
  • 2 עד 3 צ'ילי יבשים
  • 1/2 כפית כמון
  • 2 כפיות פפריקה מעושנת מתוקה
  • 2 כפות חומץ יין אדום טוב
  • 1/2 פלפל אדום פרוס
  • 1/2 פלפל ירוק חתוך
  • 4 כפות פסאטה עגבניות
  • טפטוף שמן זית

שיטההכנה: 10 דקות ›בישול: 20 דקות› מוכן ב: 30 דקות

  1. קלף את תפוחי האדמה והרתיח אותם במשך 10 דקות במים מלוחים. כשאתה רק מבושל, רענן במים קרים. חותכים את תפוחי האדמה לרבעים (או חצאים אם תפוחי אדמה קטנים). מחממים מחבת גדולה ללא מקל עם מנה טובה של שמן זית. כבו את החום ובשלו את תפוחי האדמה בעדינות רבה, והפכו כך שכל הצדדים יתבשלו לקרום מוזהב.
  2. בינתיים מכינים משחה על ידי ריסוק הכמון, הצ'ילי, החומץ והפפריקה בעלי ומרגמה. כאשר תפוחי האדמה שחומים זהובים מערבבים פנימה את העיסה ואת הפלפלים. מחממים דרך ומאפשר לפלפלים להתרכך. לבסוף להוסיף מספיק מהפסאטות כדי לשחרר את המנה. מחממים דרך או מגישים קר.

זיווג שתייה

נסה את Viva el Vino - הדרך החדשה והמרתקת של Campo Viejo להתאמת אוכל ויין. בארוחת הערב הבאה שלכם, במקום להתאים יינות לאוכל שאתם מכינים, בקשו מהאורחים שלכם להביא בקבוק יין - אם אתם נושאים נושא ספרדי אז קמפו וויאג'ו עובד טוב שכן יש לו לבן, ורד, אדומים ונוצץ במגוון שלו - ואז ליצור כלים (שוב טאפאס עובד טוב) כדי להתאים לדקויות היינות. האורחים שלכם יתרשמו סופר וזה קל, כנה. נסה זאת עם קמפו וויאג'ו רזרבה 05, יאם.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(2)

ביקורות באנגלית (2)

המתכון לא היה ברור איפה להוסיף את השום, אז ערבבתי אותו עם העיסה. מנה צדדית טעימה, תכין זאת שוב - 20 במרץ 2012

אני מכין את תפוחי האדמה שלי עם ברוטב אראביאטה אם הזמן קצר ומניח שכבה של צלעות חזיר בחלקו העליון. בסיום הבישול אני מכסה ברוזמרין טרי קצוץ להגשה. ארבעת בני הנוער המטורפים שלי אוהבים את זה. - 10 במאי 2015


צפו בסרטון: שוק אווז סו ויד (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).