מתכונים חדשים

מתכון סופלה פטל ותות

מתכון סופלה פטל ותות

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • קינוח
  • קינוחי פירות
  • קינוחי ברי
  • קינוחי פטל

קינוח טעים הכולל פטל ותות.


קמברידשייר, אנגליה, בריטניה

22 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 4

  • תות שדה ספרדי 250 גרם
  • פטל ספרדי 250 גרם
  • 150 גרם סוכר קסטר
  • 4 ביצים בינוניות
  • תרמיל וניל 1
  • 2 1/2 כף קורנפלור
  • כמות קטנה של חמאה רכה

שיטההכנה: 40 דקות ›בישול: 10 דקות› מוכן ב: 50 דקות

  1. משמנים 4 כלים סופלה עם החמאה הרכה ומפזרים כמות קטנה של סוכר קסטה ואז מניחים במקרר לצינה.
  2. מכינים את התותים על ידי הסרת הגבעולים וחיתוך לחצאים. הכניסו גם את הפטל וגם התות למעבד מזון וערבבו עד לקבלת עקביות חלקה.
  3. הוסף מעבד מזון 100 גרם מהסוכר והמשיך להתמזג כך שיהיה לך מחית. בכדי להסיר את הזרעים מהמחית, שפשפו את התערובת דרך מסננת ולסיר גדול.
  4. מניחים את הקורנפלור יחד עם 4 כפיות מים לקערה קטנה ומערבבים ליצירת עיסה ומניחים לצד אחד.
  5. מחממים את המחית על להבה בינונית ומביאים לרתיחה ומקפידים להקציף ברציפות. חותכים את תרמיל הוניל לחצי ומגרדים את הזרעים לסיר יחד עם ממרח הקמח.
  6. המשיכו להקציף את התערובת עד שתתחיל להסמיך ואז הסירו מהאש ותנו להתקרר. לאחר שהתערובת התקררה, הניחו את המקום במקרר למשך כעשר דקות כך שהיא תצטנן
  7. מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס 6.
  8. הפרד את הביצים כך שיהיה לך רק את החלבונים והקציף יחד עם יתרת הסוכר הנחיתה עד שהיא מסמיכה. מוסיפים את החלבונים למחית ומערבבים יחד. מכניסים את התערובת לתבשילי הסופלה ומכניסים לתנור למשך 10 דקות או עד שהם התנשאו מעל לשפה בחצי.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(0)

ביקורות באנגלית (0)


צפו בסרטון: סודות מתוקים - קרין גורן- עוגת גבינה אפויה גבוהה, אוורירית ולא נסדקת (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).