מתכונים אחרונים

מתכון לזניה עוף

מתכון לזניה עוף

  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • עוֹפוֹת
  • עוף
  • פסטה עוף
  • אפיית פסטה עוף
  • לזניה עוף

זה עושה שינוי יפה מלזניה רגילה, זה יכול להיות מאוד מסורבל לעשות, אבל זה שווה את זה!


סטירלינגשייר, סקוטלנד, בריטניה

60 איש עשו זאת

רכיביםמגישה: 4

  • 3 כפות שמן (לרוטב העוף)
  • 1 בצל גדול פרוס
  • בייקון 100 גרם (4 גרם), משטחים הוסרו וקצוצים
  • קמח רגיל 25 גרם (1 גרם)
  • ציר עוף 300 מ"ל
  • 225 גרם עגבניות קצוצות משומר
  • 4 חזה עוף מבושל קצוץ
  • 1 כף מחית עגבניות
  • 6 יריעות לזניה (או יותר במידת הצורך)
  • כפית שמן (להוסיף למים)
  • חמאת 25 גרם
  • קמח רגיל 25 גרם (1 גרם) (לרוטב לבן)
  • 300 מ"ל חלב (10 פל"ג)
  • מלח ופלפל לתבל
  • גבינה 100 גרם (4 גרם) מגורדת

שיטההכנה: 20 דקות ›בישול: 1 שעה20 דקות› זמן נוסף: 15 דקות במנוחה ›מוכן ב: 1hr55min

  1. מחממים את התנור לחום של 180 צלזיוס / גז 4 ומשמנים תבשיל אטום לתנור.
  2. יוצרים את רוטב העוף: מחממים את 3 כפות השמן במחבת, מוסיפים את הבצל ומטגנים בעדינות עד שהם רכים וצבעוניים קלים. מוסיפים את הבייקון ומבשלים דקה.
  3. מפזרים פנימה את הקמח ומבשלים דקה תוך ערבוב. מורידים מהאש ומערבבים בהדרגה את הציר, עגבניות, עוף ומחית עגבניות.
  4. מחזירים לאש ומביאים לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד, ואז מנמיכים את האש ומבשלים למשך 3 דקות. מורידים מהאש ומניחים בצד.
  5. הביאו לרתיחה מחבת גדולה של מים מומלחים ובשלו את יריעות הלזניה עם כפית השמן למשך 10 דקות.
  6. בינתיים מכינים את הרוטב הלבן: ממיסים את החמאה בסיר, מפזרים פנימה את הקמח ומערבבים על אש נמוכה למשך 2 דקות. מסירים מהאש ומערבבים בהדרגה את החלב, מחזירים שוב לאש ומבשלים תוך ערבוב עד סמיך וחלק. לְהַפְרִישׁ.
  7. מסננים את הלזניה וטופחים לייבוש עם מגבת מטבח.
  8. מורחים מחצית מרוטב העוף בתחתית המנה חסינת התנור המשומנת ומפזרים מלח ופלפל. הניחו למעלה 3 גליונות לזניה.
  9. מורחים את שארית רוטב העוף על הלזניה, מפזרים עוד מלח ופלפל ומכסים בשכבה שנייה של לזניה. שופכים את הרוטב הלבן על הלזניה ומפזרים מלח ופלפל.
  10. מפזרים מעל את הגבינה המגוררת, ואופים בתנור למשך שעה עד לבעבוע וזהוב.
  11. השאירו לנוח למשך 15 דקות, ואז הכניסו לתנור למשך 5 לחימום מחמם (זה עוזר להחזיק את הלזניה יחד).

הצעת הגשה

מגישים עם לחם שום וסלט.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(11)

ביקורות באנגלית (8)

ניסיתי את זה אתמול בלילה לא רע בכלל והאבא שלה אהב את זה! הוסיפו ירקות שונים כמו קורגט אבל עובדים אותו דבר. -25 במרץ 2014

אהבתי את המתכון הזה והפכתי אותו מספר פעמים - 16 במרץ 2014

טעים בהחלט - אהבנו את זה! עושה שוב היום! -17 במאי 2013


צפו בסרטון: פרק 129- קציצות ברוטב עגבניות (סֶפּטֶמבֶּר 2021).