מתכונים אחרונים

מתכון בסגנון טריפ גיברלטר

מתכון בסגנון טריפ גיברלטר

  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • נקניק
  • פודינג שחור

כל מדינה צורכת משולש, ולכל המדינות דרכים שונות לבשל מנה זו המשתנה מאוד בין מדינה למדינה. אפילו האנשים במדינה עצמה מוסיפים הבדלים דקים כדי לנסות ולהעצים את המנה בגרסת ארצם בטענה שדרכם לעשות את המנה כטובה במדינה. הנה הדרך בה זה נעשה בגיברלטר, עיר הולדתי והגרסה שלי ל"סגנון טריפ גיברלטר ".


-, גיברלטר

4 אנשים עשו זאת

רכיבים6 מנות

  • גרגרי חומוס 300 גרם, ספוגים במים למשך הלילה
  • משולש נקי של 1 ק"ג חתוך לחתיכות קטנות בגודל ביס
  • 1 עגבניה בינונית, קצוצה בצורה גסה
  • 1 (100 גרם) חבורה מנטה, קשורה בצרור באמצע
  • 4 שיני שום קצוצות דק
  • 1 בצל גדול קצוץ דק
  • טרוטר חזיר קטן אחד חתוך לרבעים, (חצי גזע אם גדול)
  • 1 כף גדושה פפריקה (לצביעה)
  • 4 גרגירי פלפל שחור מלא
  • צ 'ילי חם טרי מרובע 1 ס"מ (אל תשתמש בזרעים)
  • יין לבן 300 מ"ל לבחירתך
  • 6 סיבובים עם מטחנת הפלפל (אם משתמשים במטחנה קטנה תני לה שתי סיבובים נוספים)
  • מלח לטעימה
  • צ'וריסו 1 (80 גרם עד 100 גרם) חתוך לפרוסות עבות (בערך 1.5 ס"מ עד 2 ס"מ).
  • פודינג שחור 80 עד 100 גרם, חתוך לפרוסות עבות (בערך 1.5 ס"מ עד 2 ס"מ.)
  • 1 צפרדע נענע טרי לכל צלחת לקישוט

שיטההכנה: 5 דקות ›לבשל: 1 שעה 10 דקות› מוכן ב: 1 שעה 15 דקות

  1. מסננים ושוטפים את גרגרי החומוס במים נקיים לפני שמוסיפים אותם לסיר גדול.
  2. לסיר מוסיפים את המשולש, העגבנייה, צרור הנענע, שום, בצל, טרוטר חזיר, פפריקה, גרגירי פלפל, צ'ילי ויין. שופכים מים לסיר לכיסוי. מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם.
  3. הניחו את המכסה על הסיר. כאשר מתחיל הרתיחה מבשלים 70 דקות. באמצע הבישול נותנים ערבוב קטן ומעל במידת הצורך את הנוזל המאייד במים רותחים.
  4. לאחר סיום הבישול והחומוס והמשולש רכים, מוסיפים את הצ'וריסו והפודינג השחור, ואז מבשלים 3 דקות נוספות.
  5. מוציאים וסולקים את הנענע מהסיר.
  6. מגישים מנה משולשת מקושטת עם נענע של נענע טרייה. תהנה!

עֵצָה

השתמש בזמן הבישול כהנחיה. הבישול ייעשה לאחר שהמשחה והחומוס יהיו רכים, ללא קשר לזמן שנקבע, הכל נובע כמה אינטנסיבית הרתיחה מתבצעת. מנה זו טעימה אפילו יותר טוב למחרת.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(0)

ביקורות באנגלית (0)


צפו בסרטון: גיברלטר 2017 G i b r a l t a r (אוגוסט 2021).