מתכונים לא שגרתיים

מתכון עוגת גבינה שוקולד טופי

מתכון עוגת גבינה שוקולד טופי

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • עוגה
  • עוגת גבינה
  • עוגת גבינה טופי

זוהי עוגת גבינה שוקולד עשירה במיוחד עם טעם טופי מובחן. אכלו יותר מרסיס רק על אחריותכם בלבד!

17 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 16

  • פירורי ביסקוויט מעיכול 175 גרם
  • אבקת קקאו 40 גרם
  • 200 גרם סוכר קסטר
  • 175 גרם חמאה מומסת
  • 400 גרם סוכר קסטר
  • 175 מ"ל מים
  • 350 מ"ל קרם כפול
  • 225 גרם שוקולד רגיל, קצוץ גס
  • 175 מ"ל שמנת חמוצה
  • גבינת שמנת 675 גרם
  • 4 ביצים
  • 1 כף תמצית וניל

שיטההכנה: 1 hr ›לבשל: 1hr45min› זמן נוסף: 8 שעות מצמרר ›מוכן ב: 10hr45min

  1. מחממים תנור לחום של 180 צלזיוס / 4. 4. חמאה קלות פח עוגה של 25 ס"מ.
  2. שלב את פירורי הביסקוויט העיכול עם אבקת הקקאו וסוכר 200 גרם. מערבבים עם החמאה המומסת. לחץ לתחתית ו 3 עד 5 ס"מ למעלה מצידי פח צורת הקפיץ המוכן.
  3. הביאו 400 גרם סוכר והמים לרתיחה בסיר גדול וכבד עם תחתית. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, והמשיכו לבשל ללא ערבוב עד שהתערובת הפכה לצבע עמוק וזהוב, 30 עד 45 דקות. מסירים מהאש, ויוצקים בזהירות את השמנת הכפולה (התערובת תבעבע בעוצמה). מחזירים את תערובת הטופי לכיריים על אש נמוכה, ומערבבים עד שנוזלים לחלוטין. מערבבים פנימה את השוקולד עד להמסה, ואז מערבבים פנימה את השמנת החמוצה. מורידים מהאש ומניחים בצד.
  4. מקציפים את גבינת השמנת עד שהיא מתפיחה עם מערבל חשמלי. מוסיפים תערובת טופי, ומערבבים היטב, מגרדים מדי פעם את דפנות הקערה. מוסיפים ביצים אחת אחת, מגרדות את הקערה לאחר כל הוספה. מוסיפים את הווניל עם הביצה האחרונה. מערבבים עד לשילוב טוב, ואז יוצקים את התערובת לפח המוכן.
  5. הכניסו פח לאמבטיית מים חמים כשהמים מגיעים באמצע הדרך לצדדי פח צורת הקפיץ. אופים במרכז התנור שחומם מראש עד להגדרת המרכז, כשעה ורבע שעה. עוגת הגבינה נעשית כשהאמצע עדיין מעט מתנדנד. יש לצנן לחלוטין לפני ההגשה.

טיפים לעוגת גבינה

לטיפים קלים יותר כיצד להכין עוגת גבינה מושלמת, עיין בטיפים להנחיות כיצד להכין עוגות גבינה מושלמות.

צפו איך!

צפו בסרטון הווידיאו שלנו בכדי לראות כיצד להכין עוגת גבינה שוקולד ללא אפייה הקלה ביותר אי פעם! צפה עכשיו!

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(15)

ביקורות באנגלית (14)

מאת REGINA47

טבחים חסרי ניסיון: הקפידו לעטוף את התבנית בצורת המעיין בנייר כסף לפני שתכניסו אותה לאמבט המים כדי להימנע מ"רחצת "עוגת הגבינה. ​​-20 ספטמבר 2006

מאת OhyUMMERS!

טוב מאוד; מאוד מאוד עשיר! אפיתי את הקרום במשך עשר דקות ונתתי לו להתקרר לפני שהכנסתי את הבלילה. כמו כן, לא נתתי לשוקולד / קרמל נוזלי חם להתקרר בכלל לפני שהוספתי לגבינת השמנת וזה עבד מצוין. השתמשתי בשמנת חמוצה ללא שומן ובגבינת שמנת דלה בשומן ללא תוצאות שליליות. כולם אהבו את זה. 12 בנובמבר 2006


צפו בסרטון: פאי אגוזים טופי קרמל פרווה (סֶפּטֶמבֶּר 2021).