מתכונים אחרונים

מתכון עוף זרעי חריף

מתכון עוף זרעי חריף

  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • עוֹפוֹת
  • עוף
  • עוף פופולרי
  • עוף אידיוט

תאהבו את החום והטעם של המרינדה הלוהטת הזו. עוף זבל ג'מייקני פיקנטי ועסיסי הוא פינוק ברביקיו בקיץ.

107 אנשים עשו זאת

רכיבים6 מנות

  • 6 פילה של חזה עוף נטול עצמות - חתוכים לגזרות
  • 4 לימונים, עסיסיים
  • 250 מ"ל מים
  • 2 כפיות תבלינים טחונים
  • 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
  • כפית מלח
  • כפית סוכר רך חום כהה
  • 2 כפיות טימין מיובש
  • כפית זנגביל טחון
  • 1 1/2 כפיות פלפל שחור גרוס
  • 2 כפות שמן צמחי
  • 2 בצל קצוץ
  • 150 גרם בצל אביב קצוץ
  • 6 שיני שום קצוצות
  • 2 מצנפת סקוטית או צ'ילי חבנרו, קצוצים

שיטההכנה: 20 דקות ›מבשל: 45 דקות› זמן נוסף: שעתיים מרתקות ›מוכן ב: 3 hr5min

  1. מניחים עוף בקערה בינונית. מכסים במיץ ליים ומים. לְהַפְרִישׁ.
  2. בבלנדר או במעבד מזון, מניחים תבלינים, מוסקט, מלח, סוכר רך חום כהה, טימין, ג'ינג'ר, פלפל שחור ושמן צמחי. מערבבים היטב, ואז מערבבים פנימה בצל, בצל קפיץ, שום וצ'ילי עד כמעט חלק.
  3. שופכים את מרבית תערובת המרינדה המעורבת לקערה עם העוף, ושומרים כמות קטנה שתשמש כרוטב תבשיל בזמן הבישול. מכסים ושומרים במקרר למשך שעתיים לפחות.
  4. מחממים ברביקיו חיצוני לחום בינוני.
  5. מברישים מגרד ברביקיו בשמן. מבשלים לאט עוף על המנגל שחומם מראש. הופכים לעיתים קרובות, מבזקים לעיתים קרובות עם תערובת המרינדה שנותרה. מבשלים לאלילות הרצויה.

טיפים למנגל

עיין במדריכי ההנחיות והסרטונים שלנו בנושא מנגל לקבלת עצות קלות כיצד לבצע מנגל לשלמות!

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(102)

ביקורות באנגלית (71)

מאת DMHEAD

מצאתי שהמתכון הזה מאוד טוב בשימוש בסיר הנחת. במקום להשתמש בתערובת כמרינדה, פשוט הכניסו לסיר החרוז עם העוף כמצוין או עם כתף חזיר טובה. הטעמים באמת יוצאים בתהליך הבישול האיטי ומעניקים טעם אידיוט טעים וארומטי מאוד. שימו לב, השתמשתי בפלפל האברנו אחד. אם אתם באמת אוהבים את זה חם, הוסיפו עוד, אך דעו שאתם משיגים את האפקט המלא מהפלפל בסיר הנחת! -30 דצמבר 2003

מאת ג'בלריני

מתכון מצוין לתיבול זבל מסורתי. הצעד החשוב ביותר הוא המרינה. ככל שיהיה יותר טוב! אל תשכח להשיג את אפקט הטרחת צלייה איטית מעל גחלים ועץ קשה כמו פימנטו או היקורי. -8 במאי 2001


צפו בסרטון: דגים בסגנון מרוקאי. מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).