מתכונים מסורתיים

מתכון לחמניות עוף, פרמז'ן ופרושוטו

מתכון לחמניות עוף, פרמז'ן ופרושוטו

  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • עוֹפוֹת
  • עוף
  • עוף פופולרי
  • עוף קל
  • עוף מהיר

בדומה לסלטימוקה, המנה הזו שמיימית - עוף מוחנק בגבינת פרמזן, מגולגל במוצרלה ופרושוטו ואפה ביין לבן.

307 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 4

  • 4 פילה של חזה עוף ללא עור
  • גבינת פרמזן מגוררת 40 גרם
  • 1 שן שום קצוצה דק
  • 4 כפיות חמאה
  • פרושוטו פרוס דק
  • גבינת מוצרלה בשומן 280 גרם, פרוסה
  • יין לבן 75 מ"ל
  • 4 כפות שמן זית
  • 1 קורט פלפל שחור

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 30 דקות› מוכן ב: 45 דקות

  1. מחממים תנור לחום של 170 צלזיוס / גז 3.
  2. לירות שדיים של עוף שטוח ולהניח אותם על משטח העבודה. מפזרים משני הצדדים בחופשיות גבינת פרמזן. מניחים קמצוץ שום טחון וכפית חמאה במרכז כל שד. מכסים כל חזה בשכבה של פרושוטו וגבינת מוצרלה. שמור חלק מהפרושוטו למקם על גבי העוף. מגלגלים כל חזה עוף ומאובטחים בעזרת שיפודים.
  3. בתבנית בגודל 20X30 ס"מ, שלבו יין לבן ושמן זית. מסדרים לחמניות עוף בכלי. מניחים חתיכה קטנה של פרושוטו על כל רולדה, ומפזרים פלפל.
  4. אופים בתנור שחומם מראש למשך 30 דקות, או עד שהעוף כבר לא ורוד, מיצים מתבהרים.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(313)

ביקורות באנגלית (235)

מאת MikePhx

המנה של אבי פשוט מצטיינת. בישלנו את זה כי היה הגיוני להשתמש בציפוי גבינה במקום להלחם כדי לשמור על המנה לחה. ולמעשה זה עבד יפה. עם זאת, השתמש בגבינה מגורדת טרייה. אם אתה משתמש במוצר מסוג קראפט המנה הזו תאכזב. היינו מודאגים מהטמפ 'הנמוך של 325 אבל הוא שומר על המנה לחה וברוך באמת. עליכם להשתמש בתבשיל אפיה גדול מספיק בכדי להכניס את המנות המגולגלות למדי המגושמות. צריך להשאיר מקום טוב ביניהם כך שהחום יסתובב כמו שצריך. אחרת הצדדים הנוגעים לא עוזבים את המצב הוורוד. ואתה מכיר את המנות הקטנות של העוף שנמצאות בחלק הפנימי של השד, המכונות לפעמים "פילה עוף"? הם מתבשלים באותה מידה בעזרת הגבינה כמו ה"הנקה "שלך בטמפ 'הנמוך הזה, ובאותו זמן אתה מבשל את המנה" האמיתית "... הם גם חטיף מענג. נגיעה אחרונה שעליכם לקחת בחשבון היא כמה דקות של צנרת חום גבוהה. נחמד לקבל את השכבה העליונה של פרושוטו עד פריכות. זה בטח יהיה פריך עוד לפני שתוכלו להשחים באמת את המנה הזו… אז שימו לב לזה. אחרת אנו ממליצים בחום על המנה הזו, זה נהדר. - 20 בספטמבר 2006

מאת סטף

אוהב את זה! הכנתי את זה פעמיים והפעם השנייה שכללתי את זה, אני חושב. אחרי שחבטתי בשדיים, חתכתי אותם לשניים כדי ליצור שמונה רולטינים קטנים יותר. כמו שמומלץ על פוסטר אחר, כיסיתי אותם בנייר כסף במשך 30 הדקות הראשונות, ואז הסרתי נייר כסף ואפיתי עוד 8-10. המתכון של פנה רוסו א-לה-וודקה באתר זה מצוין עם זה. אני הגשתי את רוטב הוודקה מעל העוף ומעל צד של פסטה. זה זיווג פנטסטי! איכות מסעדה בהחלט. 24 בינואר 2007

מאת מאפין אמא N ילדת שום

המתכון הזה היה פנטסטי !!! אם אתה מדרג את הדבר הזה חוץ מחמישה כוכבים, אז עשית משהו לא נכון ונסה שוב! אם השתמשת בגבינת פרמזן שאינה טרייה, לא טורחים לדרג את המתכון הזה, כי אני בטוח שהוא יהיה תפל, משעמם וחסר טעם. קראפט מכין פרמזן "מגרד-טרי-טרי" שמגיע עם מיכל וניתן למצוא אותו לצד הגרוסות ובלוקי השחמט ברוב השווקים. הגבינה הקלה והפחות טובה שלה. שיניתי את זה מעט כדי להקל על הבישול, למרות שלא עשיתי שום דבר כדי לשנות את הטעם. אני משתמש בשום שמכוסה בצנצנת (אני תמיד שומר על היד בבידוק) הוא לא חזק כמו טעם שום (אם כי אני אוהב שום) אז פיזרתי אותו באבקת שום לפני שהוספתי את הגבינה והפרוקיטו. השתמשתי גם בקצת פחות גבינה כי קניתי את הפרוסות. היה לי פרוסיטו פרוס דק מאוד כך שהצלחתי לגלגל 2 פרוסות פנימה ואז לעטוף 2 מסביב לחוץ כך שלא הייתי צריך להשתמש במקל שיניים. האפקט היה עדין, הפרוקיטו שחום והיה מעט פריך כמו שהיה בייקון! YUM היין והשמן העניקו לו טעם עדין ונחמד. אבל הסר את העוף לצלחת הגשה שכן התבנית מיועדת רק לבישול בה! -06 דצמבר 2007


צפו בסרטון: מתכון-לחמניות רכות ארוחת בוקר של עשר מבצק נוח וקל להכנה פרווה,צמחוני וטבעוני בקלי קלות הערוץ הרשמי (סֶפּטֶמבֶּר 2021).