מתכונים לא שגרתיים

מתכון מולים צ'ילי מאודה

מתכון מולים צ'ילי מאודה

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
  • מנות ראשונות של פירות ים

מולים מאודים בציר בזיליקום עגבני וקרם מאוד עם בעיטת צ'ילי. לא תתאכזב.

40 איש עשו זאת

רכיביםמגישה: 4

  • 2 כפות חמאה
  • 3 כפות שום טחון
  • 4 שאלוט קצוץ
  • ציר בקר 1L
  • 1 ג'לפנו טרי או צ'ילי ירוק, טחון
  • 1 צ'ילי אדום טרי, טחון
  • 4 עגבניות טריות קצוצות גס
  • 20 עלי בזיליקום טריים, קרועים
  • יין לבן 500 מ"ל
  • 1 כף קורנפלור
  • 125 מ"ל קרם בודד
  • מולים טריים של 2.25 ק"ג, משופשפים ושובבים

שיטההכנה: 20 דקות ›בישול: 20 דקות› מוכן ב: 40 דקות

  1. ממיסים חמאה בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים שום ושאלוט, ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד להשחמה קלה. מוסיפים נתיך של ציר הבקר, צ'ילי ירוק וצ'ילי אדום, ומבשלים כמה דקות למיזוג הטעמים.
  2. מוסיפים את העגבניות, עלי הבזיליקום, היין הלבן ושאר ציר הבקר. להביא לרתיחה. ממיסים קורנפלור בכמות קטנה מהקרם, ויוצקים אותו ואת שאר השמנת לתבנית. חוזרים לרתיחה ומוסיפים את המולים. מבשלים עד שכל הקליפות נפתחו, כחמש דקות.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(46)

ביקורות באנגלית (42)

מאת שרה

כל כך טוב. פשוט מספיק חריף, ובכל זאת לא חריף מדי. אם מכינים את הרוטב לפני הזמן ומקוררים בקירור לאורך הלילה, הטעמים נעשים פי 5 ועשירים יותר! ואז פשוט לחמם ולהוסיף את המולים! כל המולים נעלמו תוך פחות מחמש דקות וכולם השתוללו. השתמשתי ב 4 1/2 קילוגרמים של מולים והם פשוט בקושי נכנסו לכמות הרוטב. ישתמש ב- 4lb בפעם הבאה. -11 בדצמבר 2006

מאת סולי

רשע טוב! כן, אמרתי את זה! חצינו את זה והייתי גחמתי לשים 1/2 מכל פלפל, אבל בפעם הבאה אני לא אהיה שוט. דאגו שיהיו לכם הרבה לחם לריבון !!! תודה! -09 נובמבר 2006

מאת רומא

הכנתי את המתכון הזה ליום האהבה ושני וגם בעלי אהבתי. לא היה לי את פלפל הצ'ילי האדום אז השתמשתי בכמה קמצוצים של פתיתי פלפל אדום במקום. היה מושלם. אעשה שוב - תודה על המתכון. -14 בפברואר 2008


צפו בסרטון: אנחנו על המפית עם השף ברק יחזקאלי עונה 2 . בריסל - סימונה אלחרר - פרק 2 (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).