מתכונים מסורתיים

עוגות סלמון במתכון רוטב מיסו וסאמי שמנת

עוגות סלמון במתכון רוטב מיסו וסאמי שמנת

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
  • מנות ראשונות של פירות ים
  • מנות ראשונות דגים
  • מנות ראשונות סלמון

מתכון טעים או עיקרי, המתכון הזה משתמש בהמון טעמים אסייתיים משגעים! תוכלו להחליף בקלות גם את המרכיבים ולהשתמש בשאריות - כמו קפיצות במקום בצל, שאריות סלמון (על האש, בגריל או אפוי) במקום טרי או משומר - הם עדיין מסתדרים נהדר!

28 אנשים עשו זאת

רכיבים6 מנות

  • 1 כף שמן צמחי
  • כפית שמן שומשום
  • 2 שיני שום קצוצות
  • בצל קפיץ 1 קצוץ
  • 1 כף משחת מיסו
  • 250 מ"ל קרם כפול
  • 60 מ''ל
  • מיץ ליים טרי 60 מ"ל
  • פירורי לחם יבשים
  • 1 סלמון פח קטן (200 גרם), סחוט ופתיתי
  • 5 כפות בצל קצוץ
  • 4 כפות כוסברה טרייה קצוצה
  • ביצה 1
  • 1 כף רוטב סויה
  • 1 כף מים
  • 2 כפות שמן צמחי

שיטההכנה: 10 דקות ›בישול: 20 דקות› מוכן ב: 30 דקות

  1. מחממים במחבת גדולה את השמן הצמחי ושמן השומשום על אש בינונית. מוסיפים את בצל האביב והשום ומבשלים עד שהוא רך. מערבבים את משחת המיסו והסאקה עד לקבלת תערובת אחידה. מביאים לשומרון ואז מערבבים פנימה את השמנת ומיץ הליים. מחזירים להתבשל ומבשלים עד שהוא מסמיך, כ -7 דקות. מורידים מהאש ומניחים בצד.
  2. בקערה בינונית מערבבים יחד את פירורי הלחם, הסלמון, הבצל וה כוסברה. בקערה קטנה להקציף יחד את הביצה, רוטב הסויה והמים בעזרת מזלג. מערבבים כמחצית מזה לתערובת הסלמון, ואם זה נראה יבש, מערבבים עוד קצת עד שתערובת הסלמון תידבק יחד בקציצות.
  3. מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. צרו את תערובת הסלמון לקציצות בגודל 5 ס"מ בתור התחלה, או קציצות 10 ס"מ לעיקריות. מטגנים קציצות כ -4 דקות לכל צד, או עד להזהבה. מגישים עם הרוטב שטפטף מעל, או בנפרד לטבילה.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(29)

ביקורות באנגלית (22)

מאת קריסטינה

מתכון נהדר! וריאציה נחמדה על קציצות סלמון בסיסיות. האם חלק מהצבוטים כי זה נראה כאילו הפרופורציות היו בחוץ. היו השינויים שלי: שום רוטב הכפיל עד 4 ציפורן - בצל ירוק כפול עד 2 מיץ ליים חצוי ל -2 T. הוסיף 2tsp. אבקת ווסאבי פירורי לחם מחצאי קציצות עד 3/4 ס"מ. משומש 1 קילוגרם. שאריות סלמון (טרי לא משומר, מבושל) - בצל טחון דק בצורת קציצות אנדרוגרידות לפחות 15 דקות - 03 ינואר 2007

מאת ג'ניפר ווילי דונובן

נהניתי מהמתכון הזה (וזה היה להיט גם בגיל שלי בן שנה, ו"בסדר "עם ילד שלי בן 7 ובן 36). עשיתי לא מעט שינויים, מכיוון שעשיתי את זה לא מאושר. לגבי הרוטב, לא היה לי מיסו או סאקה. הוספתי חומץ יין אורז במקום הסיבה (לא ממש 1/4 כוס) ותוספת ליים. אני חושב שהעוגות טובות מעצמם - טוב יותר בלי הרוטב - או אולי סתם מעט רוטב ליים / חמאה יהיה טוב. גם אני שינינתי את העוגות מכיוון שהפרופורציה נראתה כבויה. השתמשתי בקופסת סלמון שלמה (14 גרם), ופחות פירורי לחם - אולי כוס מקסימום 1? הייתי צריך להשתמש ב -2 ביצים כדי שהן יהיו לחות מספיק. הוספתי גם קצת מיץ ליים. ילד שלי בן 7 התלונן שיש יותר מדי בצל, אז הייתי קוצץ אותם יותר בפעם הבאה. - 04 ספטמבר 2005

מאת וויצ'י

אני חייב לומר שהמנה הזו הייתה טעימה לחלוטין. השתמשתי בעיסה מיסו אותנטית ובשמן סומסום מיפן. השתמשתי בכף של משחת המיסו, וזה היה קצת יותר מדי. המשתמש האחר צדק. אתה רק צריך אולי חצי כף, אבל כל שאר המדידות היו מושלמות. עוגות סלמון יצאו במרקם טוב, והרוטב איתו היה יומי. הכנתי לעצמי אורז סיני מטוגן שילך עם זה, וזה היה ממש טעים, האבא שלי פשוט אכל את כל המנה! זה היה בערך 7 עוגות סלמון. -12 באוגוסט 2009


צפו בסרטון: מרק אסייתי תוך 4 דקות מתכון מהיר מאת מיכל צפיר (דֵצֶמבֶּר 2021).