מתכונים לא שגרתיים

מתכון סלט בוקונצ'יני

מתכון סלט בוקונצ'יני

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • סלט
  • סלט ירקות

כדורי ביס בגודל נשיכה של מוצרלה טרייה, המכונה בוקונצ'יני, מהווים את הסלט הטרופי הזה. במידת האפשר, חפשו מוצרלה די בופלה, העשויה מחלב תאו מים, המומחיות במרכז איטליה ודרומה. זוהי מוצרלה רכה יותר וקרמית מזו שעשויה מחלב פרה.

22 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 4

  • 500 גר 'בוקונצ'יני (כדורי מוצרלה מיני)
  • 8 עגבניות שרי, חצויות
  • 1 פלפל ירוק קצוץ
  • 2 סלרי גבעולים קצוצים
  • עולש ראש 1
  • רקטה קצוצה גס בגודל 75 גרם
  • 1 עד 2 כפות מיץ לימון טרי
  • 3 כפות שמן זית כתית
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
  • חצי צרור עלי בזיליקום טריים קצוצים

שיטההכנה: 15 דקות ›מוכן ב: 15 דקות

  1. בקערת סלט גדולה, שלבו את המוצרלה, עגבניות שרי, פלפל, סלרי, עולש ורקטה.
  2. להקציף יחד את מיץ הלימון ושמן הזית; שופכים מעל הסלט ומתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. זורקים עד שכל המצרכים מצופים היטב ברוטב. מפזרים את הבזיליקום מעל הסלט ומגישים מייד.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(19)

ביקורות באנגלית (19)

מאת TAMMIEFLICK

שיניתי את המתכון הזה לא מעט לטעמנו, אבל אז זה היה נפלא !! השתמשתי באותו בסיס של שמן זית ומיץ לימון, ואז הוספתי עגבניות ענבים ושום. עשיתי את זה הרבה יותר פשוט וזה היה נהדר! -21 באוקטובר 2004

מאת naples34102

זה היה מעט משפיל עבורי. עם כל המרכיבים האיכותיים האלה ציפיתי למשהו מדהים. ארוגולה טרייה, אנדיב בלגי, עגבניות שרי, בזיליקום ובוקונצ'יני טרי, כולם זרוקים בוויניגרט לימון בהיר. אני ובלוטות הטעם שלי ממש התלהבנו. זה היה יפה ובהחלט מזמין. הרבה מרקם וחביב עיניים נהדר. שני דברים, עם זאת, אכזבו אותי - אני אוהבת ויניגטות קלילות אבל זה נפל. זה היה צריך דחיפה - הוספתי נתח של דיז'ון וקצת שום טחון. ולא הייתי חושבת להשתמש בכמה שיותר בוקונצ'יני שנדרש - חצי קילו גבינה בסלט לשני אנשים? השתמשתי בהרבה פחות, כנראה 3-4 כדורי בוקונצ'יני למנה. סוף סוף אני אוהבת בזיליקום אבל לא היה לי אכפת לזה כאן - זה הכריע יותר מאשר שיפר את הסלט. במבט לאחור, הייתי משאיר את זה בחוץ. אז, הוסיפו את ההלבשה, סעו קל על הבוקונצ'יני ושמרו את הבזיליקום לשימוש נוסף ויש לנו משהו כאן. - 09 יולי 2011

מאת קים קוקס סרידג '

מאוד נהנינו מזה, אבל ביצעתי כמה שינויים משמעותיים. טרם מצאתי כאן מעדנייה איטלקית אותנטית שמוכרת בוקונצ'יני טריים, והדברים המסחריים הארוזים מראש הם חסרי טעם, ולכן במקום זאת השתמשתי בגבינת עיזים מפוררת, שהיא נחמדה וקרמית. מכיוון שגבינת עיזים היא יותר מוחשית ממוצרלה, הנחתי את החומץ הבלסמי ונגיעה של סטיביה (ממתיק צמחי מרפא) למיץ לימון. בשילוב עם האורוגולה, זה גרם לסלט טעים מאוד. השמטתי את הסלרי, הכפלתי את הירקות שנותרו, פרסתי את האנדוויב והוספתי את החומץ והשמן לפי הטעם. שילוב נחמד מאוד של טעמים ומרקמים! -26 מרס 2008


צפו בסרטון: טיגון קוביות חלומי וסלמון (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).