המתכונים הטובים ביותר

מתכון לאפונה ואורז אורז בהממי

מתכון לאפונה ואורז אורז בהממי

  • מתכונים
  • רכיבים
  • ירקות
  • אפונה

ליווי מצוין לארוחה מסורתית בקריביים אחרים.

34 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 4

  • 50 גרם חמאה
  • 50 גרם בייקון, חתוך לקוביות
  • 1 בצל גדול, חתוך לקוביות
  • 1 סלרי מקל חתוך לקוביות
  • 1 עגבנייה גדולה, חתוכה בקוביות
  • 5 כפות מחית עגבניות
  • 1 כף קטשופ
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 (400 גרם) אפונה גונגו מפח, עם נוזל
  • 400 מ"ל מים
  • אורז לבן בן 280 גרגר ארוך
  • 1 צמח טימין טרי קצוץ

שיטההכנה: 20 דקות ›בישול: 1 שעה 10 דקות› מוכן ב: 1 שעה 30 דקות

  1. ממיסים חמאה בסיר גדול וכבד על אש בינונית גבוהה. הכניסו בייקון לסיר ובשלו עד להשחמה אחידה. מערבבים בצל וסלרי ומבשלים עד שהוא רך. מערבבים פנימה עגבניה, מחית עגבניות וקטשופ. מתבלים במלח ופלפל. הורידו את האש לנמוך והמשיכו לבשל כרבע שעה.
  2. מערבבים בסיר אפונה גונגו ונוזל, מים, אורז וטימין. מביאים לרתיחה, מכסים ומורידים את האש. מבשלים 40 דקות על נמוך, או עד שכל הנוזלים נספגים. אורז מוך בעזרת מזלג.

הערה

תוכלו למצוא אפונה גונגו משומר בחנויות הקאריביות או באסיה, כמו גם ברשת. אם בקמצוץ, מיובשים יעבדו כל עוד הספגתם והרתיחתם קודם. אחרת, נסה להשתמש בפח שעועית שחורה במקום.

אפונה גונגו מכונה גם אפונה יונה, טור טאל דאל ואפונה קונגו.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(37)

ביקורות באנגלית (25)

אני אוהבת אוכל מערבי הודי, מממממ דליצ'ואוס, מאשר)) - 23 באוגוסט 2010

מאת קריסטל טיילור

בתור בהאמה שמבקרת באתר זה באופן קבוע חשבתי שאעזור בכך שתסקור את המתכון הזה. ניתן לבצע כמה תחליפים בכדי להפוך את המנה הזו לאותנטית יותר למדינתנו, אך בסך הכל זהו מתכון טוב. ניתן להוסיף עגבניות, קטשופ וסלרי, אך לרוב הם אינם כלולים. מרכיב הכלול בדרך כלל אך לא מופיע כאן הוא פלפל ירוק ירוק חתוך לקוביות. נסה להוסיף אולי חצי פלפל או שלם אם אתה באמת אוהב את זה. כמו כן, במקום להשתמש בטימין טרי, בדרך כלל נתנו לו להתייבש לפני הבישול איתו לטובת טעם חזק יותר. אפונה של יונה או עיניים שחורות אפשר להחליף גם שעועית כליות משומרות אם לא תוכלו למצוא אף אחד, אף כי אנו קוראים לזה 'אורז שעועית' במקום :-) עכשיו כל מה שאתה צריך זה כמה מקרונים אפויים עם הבשר האהוב עליך או דג ואתה מסודר! -21 ספטמבר 2008

מאת סלז'אן

עדיין לא ניסיתי את המתכון, אבל בעלי נולד וגדל בבהמה ואני הכנתי את זה הרבה פעמים. הביקורת שתהיה לי היא שיש דרך להרבה עגבניות המשמשות במתכון. תמיד אמרו לי להשתמש בערך 1/4 מהפחית הקטנה. (אפשר להקפיא את השאר) מעולם לא נוספו קטשופ או עגבניות. היזהר עם קורנית, זה עשב חזק. אפונה שחורות עיניים היא שם נוסף לאפונה. 01 באוגוסט 2008


צפו בסרטון: מתכון-עוף עם אורז,גזר,בצל ותבלינים בריא,מהיר וטעים-ארוחה בסיר אחד בקלי-קלות הערוץ הרשמי (סֶפּטֶמבֶּר 2021).