מתכונים מסורתיים

מתכון עוף בלסמי ומוצרלה

מתכון עוף בלסמי ומוצרלה

  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • עוֹפוֹת
  • עוף
  • חתכים של עוף
  • חזה עוף
  • חזה עוף מטוגן

במתכון העוף הזה משתמשים במרכיבים פשוטים למנה שהיא טעימה להפליא. מספיק פאב לארוחת ערב, ובכל זאת קל מספיק לארוחת ערב באמצע השבוע.

286 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 10

  • 10 פילה של חזה עוף ללא עור
  • 2 (220 מ"ל) בקבוקי ויניגרט בלסמי
  • 2 עגבניות חתוכות
  • גבינת מוצרלה טרייה 900 גרם, פרוסה
  • 1 חבורה עלי בזיליקום טריים
  • 2 כפות חומץ בלסמי
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם

שיטההכנה: 20 דקות ›מבשל: 30 דקות› זמן נוסף: 12 שעות מרינה ›מוכן ב: 12hr50min

  1. מניחים עוף בכלי רדוד או בשקית ניילון גדולה שאפשר לסגירה. שופכים עליו את הוויניגרט, מכסים או אוטמים ומשרים במקרר למשך 12 עד 24 שעות.
  2. מצפים מחבת גדולה קלות בשמן ומניחים על אש נמוכה. מוציאים את העוף מהמרינדה ומשליכים את המרינדה. מטגנים פילה של חזה עוף על אש נמוכה במשך כ- 30 דקות, או עד שהמיצים מתבהרים.
  3. מסדרים עוף על מגש הגשה. הניחו פרוסה נדיבה של מוצרלה טרייה על כל חתיכה. מניחים עלה בזיליקום על גבי הגבינה, ומכסים בפרוסת עגבנייה. מטפטפים חומץ בלסמי על המגש, ומתבלים במלח ופלפל. לְשָׁרֵת!

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(295)

ביקורות באנגלית (202)

מאת justaMOM

מהמם!! הכנתי את זה למשפחתי אתמול בערב וכולם אהבו את זה! שיניתי מעט כדי שיתאימו לי. אני מרינדה את העוף במשך 24 שעות ואז אפיתי את העוף במקום לטגן אותו. אפיתי אותו ב -350 למשך 30 דקות. ואז שכבתי מוצרלה גרוסה מלמעלה והכנסתי לתנור למשך 5 דקות נוספות כדי שיימס. לקחתי עצות של מבקר אחר וחיממתי מעט את העגבנייה והבזיליקום במחבת. ואז הנחתי אותם על גבי העוף. בעלי השתולל כל הלילה. זו הארוחה המועדפת עלינו והיא כל כך קלה! -28 בפברואר 2007

מאת איימי סניידר

זה היה מעולה. ביצעו כמה שינויים: לא היה לי ויניגרט בלסמי בהישג יד ולכן הכנתי את הוויניגרט הבלסמי של אימא (באתר זה), שאני ממליץ עליה בחום! פילה עוף במרינדה למשך 24 שעות (תקע חורים בעוף כך שיספגו את המרינדה אפילו טוב יותר). שמתי את כל העניין - מרינדה והכל (הוספתי מעט תיבול איטלקי) - בתבנית והכנסתי לתנור למשך 30 דקות על 350. בעשר הדקות האחרונות של הבישול הכנסתי פרוסות עגבנייה סביב העוף פנימה את המחבת כך שיתחממו ותספוג קצת מהטעם המדהים. במהלך חמש הדקות האחרונות הנחתי פרוסות מוצרלה על העוף כדי שיתמוססו, יחד עם בזיליקום מיובש שפוזר מעל. הגשתי אותו על ידי שפכתי מעט מהוויניגרט הבלסמי שנשאר סביב העוף והנחתי את העגבניות על גבי. זה יצא מושלם. אני בהחלט אעשה זאת שוב ושוב - זה היה כל כך קל, ובכל זאת אלגנטי, וזה היה טעים להפליא! -30 ביוני 2007

מאת sugarmagnolia_fl

משפחתי אוהבת את המתכון הזה. זה כל כך קל להכנה, וטעמו כה טרי ו"חי ". המתכון הזה הפך לחלק מהרפרטואר הרגיל שלי. 10 / 09,2006: עדכון: השתמשתי בבסיס המתכון הזה עם כמה טנאפיה טריות (דגים לבנים) והוא היה נהדר. אני מרינדה את הדגים בתוך הוויגרטה הבלסמי במשך כ 45 דקות. סידרתי מחבת רול עם רדיד אלומיניום והנחתי את הדג על נייר הכסף. לאחר מכן כיסיתי את הדגים במוצרלה מגורדת ואפיתי בתנור 425 F למשך 10 דקות, ואז הסתובבתי במשך 2-3 דקות עד שהגבינה זהובה ובעבועה. כדי להקל על אכילת שאר החומרים עם דגים, קיצצתי את הבזיליקום וקציתי את העגבניות לפני ששכבתי על החלק העליון של כל פילה דג. לבסוף פיזרתי חומץ בלסמי נוסף והגשתי. יאם יאם!!! שוב תודה, זה אחד שאנחנו עושים כל הזמן! -31 באוגוסט 2005


צפו בסרטון: קרפציו סלק בחמש דקות (דֵצֶמבֶּר 2021).