מתכונים מסורתיים

מתכון סלמון עם ארז ברביקיו ברביקיו

מתכון סלמון עם ארז ברביקיו ברביקיו

  • מתכונים
  • רכיבים
  • פירות ים
  • דג
  • דג שמנוני
  • סלמון
  • סלמון שלם

זהו אחד המתכונים המבוקשים ביותר שלי ולמרות שהוא קל מת, הוא אף פעם לא מצליח להרשים.

21 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 8

  • רוטב סויה 225 מ"ל
  • 200 גרם סוכר מוסקדו
  • 1 (10 ס"מ) חתיכת ג'ינג'ר שורש טרי, קלוף וטחון
  • 4 כפות שמן זית
  • 2 שיני שום, מרוסקות
  • 1 פילה סלמון שלם עם עור
  • קרש ארז לא מטופל

שיטההכנה: 10 דקות ›מבשל: 20 דקות› זמן נוסף: 12 שעות מרינה ›מוכן ב: 12 hr30min

  1. מקציפים יחד את רוטב הסויה, סוכר המוסקובדו, הג'ינג'ר הטחון, שמן הזית והשום בקערה ויוצקים לשקית רוכסן פלסטיק שאפשר לסגירה. מוסיפים את פילה הסלמון, מכסים במרינדה, סוחטים את עודפי האוויר ואוטמים את השקית. מרינדים במקרר לילה או עד יומיים.
  2. כשעה וחצי לפני המנגל, יש להשרות את קרש הארז במים.
  3. מחממים ברביקיו חיצוני לחום בינוני, ומשמנים קלות את הסורג.
  4. מוציאים את הסלמון מהמרינדה ומנערים עודפים. השלך את המרינדה שנותרה. הניחו את הסלמון, עם צלעו כלפי מטה, על קרש הארז.
  5. ברביקיו עם כיסוי המנגל סגור עד שהסלמון אטום אך עדיין עסיסי, בערך 20 דקות. הסר בזהירות את הסלמון מהקרש בחתיכה אחת והשאיר את העור על הקרש.

קרשי ארז

ניתן לרכוש קרשי ארז לברביקיו באופן מקוון או בחנויות המתמחות.

טיפים למנגל

עיין במדריכי ההנחיות והסרטונים שלנו בנושא מנגל לקבלת עצות קלות כיצד לבצע מנגל לשלמות!

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(21)

ביקורות באנגלית (16)

מאת EverSince

זה ממש טעים, וממש קל. חתוך לאחור את הסוכר (לערך כף למתכון חצוי) ולא החמיץ אותו. זה היה נהדר גם בלי שיטוטי זמן! הוסיפו גם כמה צ'יליס אדום תאילנדי, וקשטו בכוסברה קצוצה. בגריל ללא הקרש. זה הוא ניסיון חובה. לאחר ביצוע זה כמה פעמים: ריכוז הג'ינג'ר והשום במעבד מזון מיני הופך את זה לקל עוד יותר. שמן שומשום קלוי טעים במקום שמן הזית, ו 1/8 כפית זה נחמד אם אתם אוהבים חום.-01 בנובמבר 2009

מאת KERI KENNELLY

מרינדו אותו רק כ 30 דקות ואז תקע אותו בנייר כסף על הגריל ... קיבל ביקורות נלהבות! אהבה כשמשהו פשוט וטעים !! - 30 באוגוסט 2010

מאת מורין

טָעִים מְאוֹד!! השתמשתי במחצית הסוכר החום. הספקתי רק להריש את סלמון הוקו שלי פילה במשך 30 דקות. 30 דקות שריה עם קרש הארז שלי. הסתדר מצוין. בהיותו חתיכת סלמון דקה לקח יותר זמן לגריל ממה שחשבתי שיהיה. אני משתמש בגריל פחם. לקח בערך 30 דקות לבשל. בפעם הבאה אני אספוג את הקרש יותר. לאט לבשל את הסלמון. אז שווה לחכות !! - 10 במרץ 2010


צפו בסרטון: אוסטביף צלעות בקר וירקות צלויים (דֵצֶמבֶּר 2021).