מתכונים אחרונים

סלק ברביקיו ברביקיו במתכון חומץ רוזמרין

סלק ברביקיו ברביקיו במתכון חומץ רוזמרין

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • תוספת
  • תוספות ירקות

רוצים לעשות משהו שונה עם סלק טרי? מתכון זה הוא מנה צמחונית נהדרת למנגל, אלטרנטיבה צבעונית וטעימה לארוחה הטבעונית הרגילה שלכם.

38 אנשים עשו זאת

רכיבים6 מנות

  • חומץ בלסמי 75 מ"ל
  • כפית רוזמרין טרי קצוץ
  • 1 שן שום קלוף ונמעוך
  • 1/2 כפית הרבס דה פרובנס
  • 3 סלקים בינוניים, פרוסים לסיבובים

שיטההכנה: 10 דקות ›מבשלים: 30 דקות› זמן נוסף: 20 דקות מרינה ›מוכן בעוד: שעה

  1. בקערה בינונית מערבבים חומץ בלסמי, רוזמרין, שום ועשבי דה פרובנס. הכניסו את הסלק לתערובת והטמינו לפחות 20 דקות.
  2. מחממים ברביקיו חיצוני לחום גבוה, ומגררים שמן קלות.
  3. מניחים את תערובת הסלק והמרינדה על חתיכת נייר כסף גדול מספיק כדי לעטוף את כל המרכיבים, ואוטמים היטב. הניחו את חבילת נייר הכסף על המנגל המוכן, ובשלו 25 דקות, או עד שהסלק רך.
  4. הוצא את הסלק מהמנה, והניח ישירות על מנגל הברביקיו למשך 2 עד 5 דקות לפני ההגשה חמה.

טיפים למנגל

עיין במדריכי ההנחיות והסרטונים שלנו בנושא מנגל לקבלת עצות קלות כיצד לבצע מנגל לשלמות!

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(42)

ביקורות באנגלית (36)

מאת גלות 84

רציתי להשתמש גם בסלק וגם בירוקים אז שיניתי אותו מעט. לקחתי את הסלק הלא קלוף הגולמי והרתיחתי אותם כמה דקות עד שלב פריך. תנו להם להתקרר, ואז קלפו ופרסו אותם. הוספתי אותם למרינדה והשמטתי את השום (הרגשתי שהם יתגברו על הטעם המתוק הארצי). גרדתי אותם ישירות על הגריל במשך כמה דקות מכל צד. לירקות, קרמלמתי מעט בצל סגול ובייקון חתוך עבה במעט שמן זית עם מעט סוכר טורבינדו ונתז בלסמי, ואז טיגנתי את הירקות רק לכמה דקות עד שהוא רך וירוק בהיר. הגישו את הסלק הגריל על גבי הירוקים. הטעמים היו בהירים ופשוטים! -06 יולי 2008

מאת ragdolllover

הסלק היה בסדר, אבל מעט יבש. כמו כן, שאלתי את הנחת המרינדה והסלק בנייר אלומיניום. תמיד שמעתי שחומץ ואלומיניום מתקשרים באופן שלילי. שאלתי גם אם היה צריך להריץ את הסלק לאחר הגריל. קשה היה לטפל בסלק הגולמי, ואני תוהה אם הטעם לא היה עז יותר במרינדה לאחר הבישול. -29 במרץ 2003


צפו בסרטון: איך לנקות סיר שרוף בקלות? קבלו שיטה מגניבה! ציפיה עמרן (אוגוסט 2021).