מתכונים מסורתיים

סרטני מנגל תאילנדי עם מתכון רוטב שום צ'ילי

סרטני מנגל תאילנדי עם מתכון רוטב שום צ'ילי

  • מתכונים
  • רכיבים
  • פירות ים
  • רכיכה
  • סרטנים

סרטנים טריים על המנגל הם תמצית הקיץ. הרוטב התאילנדי במתכון זה מחמיא למתיקות הסרטנים להכנת מנה מהממת.

8 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 4

  • סרטי מלך 450 גרם
  • 2 כפות שמן בישול
  • 2 כפות שום טחון
  • 2 כפות עשב לימון חתוך דק
  • 5 צ'ילי תאילנד טריים, פרוסים דקים
  • 1 שאלוט, פרוס דק
  • 2 עלי קפה סיד
  • 1 כף רוטב דגים, או לפי הטעם
  • 1 סיד, מיץ
  • 1 כף ממרח צ'ילי קלוי תאילנדי (nam prik pao)
  • 1 כף עלי נענע טריים קרועים

שיטההכנה: 20 דקות ›בישול: 20 דקות› מוכן ב: 40 דקות

  1. מחממים ברביקיו חיצוני לחום בינוני; משמנים קלות את הסורג.
  2. מבשלים את הסרטנים על המנגל החם עד שהם ורודים בהירים מבחוץ והבשר כבר לא שקוף במרכז, 5 עד 10 דקות. מסדרים את הסרטנים על מגש הגשה.
  3. מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. מטגנים את השום בשמן החם עד השחמה, 7 עד 10 דקות. מורידים מהאש ומערבבים לתוך השום את גראס הלימון, הצ'ילי, השאלוט, עלי הליים, רוטב הדגים, מיץ הליים וממרח הצ'ילי; לזרוק לשלב. כף את הרוטב על הסרטנים. מקשטים עם הנענע להגשה.

טיפים למנגל

עיין במדריכי ההנחיות והסרטונים שלנו בנושא מנגל לקבלת עצות קלות כיצד לעשות מנגל לשלמות!

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(3)

ביקורות באנגלית (3)

מאת מארק

מתכון טוב אבל צריך לצבוט ... הכינו את זה עם צדפות במקום סרטנים שלא אמור להיות חשוב בסך הכל. חשבתי שהאש היה טוב, למעשה הוסיפו יותר פלפלים תאילנדים מהמתכון שהוזמן, אבל לא מאוד מעורפל. נראה טוב אבל רוב המרכיבים היו גולמיים (עשב לימון, עלי ליים ופלפלים תאילנדים) שלדעתי צריך לבשל לעוד טעם. טיגנתי את השום והצלי שאלוט מה שהפך אותו לטוב יותר. צריך לטגן את עלי הסיד, הפלפלים התאילנדים, להדביק כדי שיהיה יותר רוטב. לא עבדתי עם עשב לימון הרבה לפני כן, אבל אני חושב שצריך לבשל אותו כדי להיות יעיל ביותר. התמונה מראה רוטב יותר מכפי שיש בפועל. - 05 ספטמבר 2012

על ידי צמות1997

היה זקוק למתכון הרוטב בלבד, והוא טוב מאוד! אני לא אוהב חום קיצוני במתכון, אז החלפתי 1/4 כוס אבקת צ'ילי עדינה בצ'ילי האדום המיובש וזה היה עדיין חריף מאוד אבל לא חם מדי. תודה רבה! -18 יוני 2011

מאת AbbyYoYo

מיוצר עם שרימפס ג'מבו, הרוטב, ושם אותו על גבי אורז בר כדי להאכיל משפחה של 5! די בטוח שהיו לי £ 2 של סרטני ג'מבו. כן הרוטב פחות נוזלי מאשר בתמונה אבל אני די אוהב אותו ככה. במקום זאת השתמשתי ב 6 פלפלי סרנו כי בעיירה אין הרבה מרכיבים אסייתיים במכולת. הקצעתי גם את הפלפלים והשאלוט עם השום. ואז ערבבתי 2 כפות ממרח הצ'ילי והליים. זה היה מעולה והמשפחה שלי אהבה את זה קצת! פשוט נאלץ לצבוט את המתכון מעט, אבל אחרת להתענג. - 21 ביולי 2014


צפו בסרטון: כנפיים מטוגנות ברוטב צילי ממכר (דֵצֶמבֶּר 2021).