מתכונים מסורתיים

סלמון מנגל עם מתכון רוטב אוכמניות טעים

סלמון מנגל עם מתכון רוטב אוכמניות טעים

  • מתכונים
  • רכיבים
  • פירות ים
  • דג
  • דג שמנוני
  • סלמון
  • רוטב לסלמון

זוהי מנה קיצית במיוחד, עם אוכמניות טריות המחמיאות באופן מושלם לסלמון המעושן המעושן. תופתעו לטובה מהשילוב הלא שגרתי הזה!

97 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 4

  • ציר עוף 125 מ"ל
  • חומץ בלסמי 60 מ"ל
  • מיץ תפוזים 60 מ"ל
  • כפית דבש
  • 1 כף קורנפלור
  • ציר עוף 60 מ"ל
  • 150 גרם אוכמניות טריות
  • 2 כפיות עירית טרייה קצוצה
  • 4 (170 גרם) סטייקי סלמון
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל לפי הטעם

שיטההכנה: 10 דקות ›בישול: 15 דקות› מוכן ב: 25 דקות

  1. שופכים ציר עוף 125 מ"ל, חומץ, מיץ תפוזים ודבש לסיר. הביאו לרתיחה על אש גבוהה ואז הפחיתו את החום לבינוני. ממיסים קורנפלור ב 60 מ"ל ציר עוף ומערבבים לתוך הרוטב המבעבע. מבשלים ומערבבים עד שהרוטב מסמיך ומתבהר, 1-2 דקות. מערבבים פנימה את האוכמניות ועירית ושומרים על חום על אש נמוכה.
  2. מחממים ברביקיו לחום בינוני גבוה.
  3. מברישים סלמון בשמן ומתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מנגל עד שהדג מתנופף בקלות בעזרת מזלג, בערך 3 עד 4 דקות לכל צד. מגישים עם רוטב אוכמניות.

טיפים למנגל

עיין במדריכי ההנחיות והסרטונים שלנו בנושא מנגל לקבלת עצות קלות כיצד לעשות מנגל לשלמות!

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(99)

ביקורות באנגלית (79)

מאת ברנה

חשבנו שזה מתכון פנטסטי. שימו לב: עליכם להפחית את הרוטב לאחר שתוסיפו את החומץ הבלסמי על ידי מתן רתיחה. אחרת זה יהיה טעם של חומץ. להפחתת חומץ בלסמי יש טעם מתוק וטעם להפליא. -12 בפברואר 2009

על ידי אצבעות 77

מתכון נחמד הבעיה היחידה היא שלא תוכלו להוסיף קורנפלור או כל חומר עיבוי אחר לנוזל חם זה חייב להיות קר! או אחרת, מולקולות העמילן יתבשלו מבחוץ לפני החלק הפנימי ומכאן סינדרום הגוש האולמי -25 ספטמבר 2007

מאת ג'קי

טָעִים מְאוֹד! היו לי רק פילה סלמון שעבד טוב. אופה אותם בתנור לאחר הברשה קלה בשמן זית, סחיטת מעט לימון טרי ואבקת קלות במלח מתובל, פלפל לימון ושמיר. לא היה לי שום דבש אז הוספתי בערך כפית. של סוכר חום לרוטב. מוגש עם תפוחי אדמה מחוספסים אדומים ואספרגוס מאודה. בונוס נוסף: רוטב האוכמניות היה פשוט מדהים באספרגוס כמו גם בסלמון! -14 יוני 2007


צפו בסרטון: אידי דגים - דניס שלם על הגריל (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).