מתכונים מסורתיים

מתכון Gingersnaps

מתכון Gingersnaps

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • ביסקוויטים ועוגיות
  • עוגיות זנגביל

מתכון עוגיות ג'ינג'ר זה קלאסי. הפלפל השחור אולי נראה מוזר, אבל באמת נותן לעוגיות האלה בעיטת טעם! מתכון זה מייצר אצווה גדולה, כך שהוא נהדר למכירת עוגה או לחג המולד.

10 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 72

  • קמח רגיל 750 גרם
  • כפית סודה מוגזת
  • 1/2 כפית אבקת אפייה
  • 1 1/2 כפיות מלח
  • 4 כפיות ג'ינג'ר טחון
  • 4 כפיות קינמון טחון
  • 1 1/2 כפיות שיני טחון
  • כפית פלפל שחור גרוס
  • 225 גרם חמאה לא מלוחה, התרככה
  • 220 גרם סוכר רך חום כהה
  • 2 ביצים
  • 325 גרם בגד שחור

שיטההכנה: 45 דקות ›בישול: 10 דקות› זמן נוסף: מצמרר 1 שעה ›מוכן ב: 1hr55min

  1. מנפים יחד את הקמח, הביקרארב, אבקת האפייה, המלח, הג'ינג'ר, הקינמון, ציפורן ופלפל שחור; לְהַפְרִישׁ. בקערה גדולה, או עומדים במיקסר עם משבצת ההנעה, שמנת יחד את החמאה והסוכר עד שהם קלים ופטופים. מקציפים פנימה את הביצים אחת אחת ואז מערבבים פנימה את הדקר. מערבבים בהדרגה את החומרים המנופים. מחלקים את הבצק לשלישים ועוטפים בסרט נצמד. מקררים לפחות שעה.
  2. מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס 4. על משטח מקומח קל מרדדים את הבצק לעובי 3 מ"מ. חותכים לצורות רצויות בעזרת חותכי ביסקוויטים. הניחו עוגיות בנפרד 3 ס"מ על מגשי אפייה.
  3. אופים 8 עד 10 דקות בתנור שחומם מראש, עד שהעוגיות פריכות אך לא כהות. הסר למתלי תיל להתקרר לחלוטין. מקשטים כרצונכם.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(11)

ביקורות באנגלית (9)

מאת סו א.

באמת קל. אני מרדד את הבצק באבקת סוכר. ברגע שיצא לי מלטה והשלמתי אותו עם דבש, זה עבד מצוין! זיגוג פשוט של אבקת סוכר, סירופ תירס, מים ווניל הופך ציפוי טוב לאלה ומתייבש מבריק וקשה. תמצית לימון תהיה טובה מדי. - 12 בדצמבר 2009

על ידי ורד

קל להכין ולטעום טוב (מרכיב חשוב אחד הוא אבקת קינמון ... זה מעשיר את הארומה של העוגיות) לדעתי זה קצת מתוק מדי, מציע להפחית את כמות הסוכר. -8 אוגוסט 2006

אוספים נוספים


צפו בסרטון: How to Make the Best Ever Ginger Molasses Cookies Better Thank Starbucks! (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).