מתכונים לא שגרתיים

מתכון לקג'ון סלמון מושחר

מתכון לקג'ון סלמון מושחר

  • מתכונים
  • רכיבים
  • פירות ים
  • דג
  • דג שמנוני
  • סלמון
  • פילה סלמון

סלמון עסיסי מטוגן בתבנית עם תערובת מרגשת של תבליני קייג'ון!

849 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 4

  • 2 כפות פפריקה טחונה
  • 1 כף פלפל קאיין טחון
  • 1 כף אבקת בצל
  • 2 כפיות מלח
  • 1/2 כפית פלפל לבן גרוס
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  • 1/4 כפית טימין מיובש
  • 1/4 כפית בזיליקום מיובש
  • 1/4 כפית אורגנו מיובש
  • 4 פילה סלמון, עור ועצמות הוסרו
  • 110 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת

שיטההכנה: 5 דקות ›בישול: 10 דקות› מוכן ב: 15 דקות

  1. בקערה קטנה מערבבים פפריקה, פלפל קאיין, אבקת בצל, מלח, פלפל לבן, פלפל שחור, טימין, בזיליקום ואורגנו.
  2. מברישים פילה סלמון משני הצדדים עם מחצית מהחמאה, ומפזרים באופן אחיד את תערובת התבלינים. מטפטפים צד אחד של כל פילה עם החמאה שנותרה.
  3. במחבת גדולה וכבדה על אש גבוהה, מבשלים סלמון, חמאה לצד כלפי מטה, עד להשחמה, 2 עד 5 דקות. הופכים פילה, מטפטפים עם שארית החמאה וממשיכים לבשל עד שהשחרור ודגים נוהרים בקלות במזלג.

אבקת בצל

אבקת בצל זמינה בשווקים באסיה; בקמצוץ, נסה פשוט להשמיט אותו מהמתכון.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(1001)

ביקורות באנגלית (726)

פנטסטי -04 ביולי 2012

מאת ניקי פיליפונה

אוקיי, אז גיליתי את המתכון הזה לפני כחודש, והוא כל כך טעים עד שהכנתי אותו כמעט 4 פעמים בשבוע מאז! גיליתי גם כמה טיפים תוך כדי הכנת גרסאות טובות יותר וחלק גרועות יותר של המתכון הזה. ראשית, וודא שאתה עור את הסלמון. אם תשאיר את העור דולק, התבלינים לא יידבקו לצד העור של הסלמון. שנית, אל תניח את החמאה המומסת על הסלמון מייד לאחר הוצאת הסלמון מהמקרר. זה יגרום להתקשות החמאה (מכיוון שטמפרטורת החמאה תרד), ויגרום לתבלינים לעוגה מהסלמון בזמן הבישול. שלישית, אל תמרחי מייד את שני הצדדים של הסלמון. לאחר שהצד הראשון מוכן (מוברש בחמאה, מפוזר עם תבלין ואז מטפטפים בחמאה), מניחים את הפילה בתבנית כשצד התבלין כלפי מטה, ואז חמאה ומתבלים את הצד השני. רביעית, אל תתנו לסלמון לשבת במקום אחד בתבנית, לנער אותו מעט סביב הבישול. אם לא, התבלינים ידבקו למחבת במקום לסלמון. עכשיו זה טיפ לאלו מכם שיש להם פילה סלמון עבה (כמו שלי תמיד). אתה צריך לעשות כמה דברים כדי שזה יתבשל לאורך כל הדרך. לאחר שמפילים את הסלמון על המחבת, הפחיתו את החום לנמוך בינוני, וכיסו. לאחר 6 עד 7 דקות בצד ההוא, הפוך את הסלמון והכסה שוב את הבישול למשך 6 עד 7 דקות נוספות. BON APETITE! -26 פברואר 2008

מאת MARYANN4591

סלמון מושחר הוא האהוב עלי והמתכון הזה נהדר. למרות זאת אני לא משתמש בחמאה, אני משתמש בשמן זית ואחרי שהשחרר במחבת אני מעביר את הסלמון לתבנית ומסיים אותם בתנור. -7 ינואר 2003


צפו בסרטון: השף שלום דרעי. במיוחד לחנוכה מתכון לבשר צלי בתנור גוש בשר (סֶפּטֶמבֶּר 2021).