מתכונים לא שגרתיים

מתכון רוטב נוסטה

מתכון רוטב נוסטה

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • תוספת
  • רוטב
  • רוטב הולנדייז

זה המתכון של אמא שלי חסרת טיפש לחלופה הנחמדה הזו לרוטב ההולנדייז. מדהים כשמוגש עם פורל או סלמון.

9 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 12

  • אגוזי לוז 70 גרם
  • 30 גרם חמאה, מרוככת
  • 225 גרם חמאה
  • 3 חלמונים
  • 1 קורט מלח
  • 1 קורט פלפל לבן
  • 1 כף מיץ לימון טרי

שיטההכנה: 5 דקות ›בישול: 15 דקות› מוכן ב: 20 דקות

  1. מחממים תנור לחום של 200 צלזיוס / 6. 6. מניחים את אגוזי הלוז על מגש אפייה וטוסטים בתנור במשך 8 דקות, או עד שהם ריחניים. מוציאים מהתנור ומצננים. כשהוא מספיק מגניב להתמודדות, הניחו את האגוזים על מגבת מטבח, קפלו את המגבת לכסות אותם ושפשפו כדי להסיר את הקליפות.
  2. מכניסים את אגוזי הלוז המקוררים למעבד מזון או לבלנדר וטוחנים לאבקה דקה. להוסיף לאגוזים 30 גרם חמאה ולערבב היטב. הניחו את חמאת הלוז בצד.
  3. ממיסים 225 גרם חמאה בסיר קטן ונשארים חמים. בכלי הבלנדר, שלבו את החלמונים, המלח, הפלפל ומיץ הלימון. מכסים, משאירים את החור במכסה פתוח ומערבבים כ -5 שניות. המשיכו להתמזג במהירות גבוהה תוך כדי שפכת חמאה דרך המכסה בזרם דק. מערבבים פנימה את חמאת האגוז כשהיא עדיין חמימה. לשמור על חום עד להגשה או להגיש מיד.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(5)

ביקורות באנגלית (4)

מאת SunnyByrd

טָעִים מְאוֹד! קצת חששתי שהאגוזי לוז יהפכו את ההולנדייז לקטני, אבל הוא היה חלק משיי ונאה. היה לנו את זה על דגים אפויים עם תפוחי אדמה קלויים. יאם! תודה על המתכון! -27 במרץ 2010

מאת שיין

זה התברר נהדר והיה טעים !! הייתי זקוק לרוטב שהיה מהיר ומרשים, וזה הועבר. לא היו לי אגוזי לוז ולכן השתמשתי במקום שקדים, מה שגרם לו לצאת כהה ועבה יותר, אז חתכתי אותו עם מים וקראתי לו "זיגוג שקדים". כל האורחים שלי אהבו את זה ולא רק אכלו אותו על הקורדון בלו העוף שלהם, אלא גם מכל הצדדים. -8 בינואר 2012


צפו בסרטון: Teriyaki Sauce and Thick Teriyaki Glaze Recipe (דֵצֶמבֶּר 2021).