מתכונים לא שגרתיים

מתכון בובוטי (בשר פרווה דרום אפריקאי)

מתכון בובוטי (בשר פרווה דרום אפריקאי)

  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • בשר בקר
  • בשר טחון בשר בקר

המתכון המסורתי הזה של דרום בשר אפריקה הוא מלא בטעם.

37 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 8

  • 2 בצל פרוס בעובי
  • 1 פרוסת לחם לבן
  • חלב 250 מ"ל
  • 900 גרם בקר טחון רזה
  • 1 כף אבקת קארי
  • 2 ביצים
  • 1 כף גלגלית סוכר
  • 2 כפיות מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  • 1/2 כפית כורכום
  • 2 כפות חומץ
  • 3 כפות צ'אטני
  • 6 שקדים קצוצים
  • 60 סולטנות או צימוקים
  • 4 עלי דפנה

שיטההכנה: 20 דק '›מבשל: שעה אחת וחצי› מוכן ב: 1 שעה וחצי דקות

  1. במחבת גדולה שופכים פנימה מספיק מים לכיסוי התחתית. מביאים לרתיחה ומוסיפים את פרוסות הבצל. מבשלים עד שהבצל נראה שקוף. הסר את הבצלים וקוצץ אותם דק. מסננים מים מהתבנית ומחזירים לאש. מחזירים את הבצלים לתבנית החמה ומשחימים מעט. לְהַפְרִישׁ.
  2. מחממים תנור לחום של 180 צלזיוס / גז 4.
  3. משרים את פרוסת הלחם במהירות בחלב וסוחטים אותה החוצה. הניחו את החלב הסחוט הצידה. מניחים לחם בקערת ערבוב גדולה. מערבבים לחם יחד עם בקר טחון, אבקת קארי, ביצה אחת, סוכר, מלח, פלפל שחור, כורכום, חומץ, צ'אטני, שקדים וצימוקים.
  4. מניחים את התערובת לתבנית משומנת 28X18 ס"מ. הכנס את עלי הדפנה לבשר. אופים בתנור שחומם מראש למשך שעה.
  5. טורפים את יתרת הביצה עם 3 כפות מהחלב הסחוט. יוצקים על הבשר ואופים 30 דקות נוספות.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(32)

ביקורות באנגלית (26)

-07 אוקטובר 2010

עשה את זה יותר ידידותי לילדים. יש לי בת ואני רוצה להכין אוכל ידידותי יותר - 22 ביולי 2010

מאת מליסה שולטה

אני מכינה בובוטי באופן קבוע וחשבתי לנסות את המתכון הזה. זה היה "בסדר", אבל אני צריך להציע כמה שינויים: כמו שנאמר על ידי מישהו אחר - אתה יכול להשחים את האשפה והבצל במחבת !! (אני בדרך כלל עושה). לאחר מכן הוסף תיבול + 1 קמצוץ שיני טחון + 1 קורט זרעי כוסברה טחונים. השתמשו ב -2 פרוסות לחם ספוג שלא סחטנו טוב מדי וערבבו לתבנית. ואז מניחים בתבנית. אופים בחום של 200 מעלות למשך כ- 15 דקות. למילוי: אם משתמשים ב -2 ביצים זה נותן מנה קלילה ופשוטה יותר אם אתה משתמש בכ- 150/200 מ"ל חלב (אולי אפילו יותר אם אתה אוהב את המילוי הקרמי). אופים 20 דקות. כדי להקל עוד יותר: אם אתם מטגנים את האשפה לפני האפייה - הכניסו את האחוזה המתובלת לתבנית ויוצקים מעל את הציפוי מייד. אופים בחום של 200 מעלות למשך 35-45 דקות. עד חום זהוב. הציפוי מחלחל לתערובת האהוב ומעניק לך מנה לחה להפליא. שמור עם אורז צהוב עם צימוקים. (פשוט הקיטו את האורז עם מעט גידולים, צימוקים וקמצוץ קינמון). סלט ירוק בהיר, פרוסות בננה ובטטות מקורמליות הופכים אותו לשלמות. -18 ביולי 2006


צפו בסרטון: קציצות מחמר מרוקאיות עם טויסט של שף יוסי חנוכה (אוגוסט 2021).