מתכונים לא שגרתיים

מתכון בופיס

מתכון בופיס

  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • פְּסוֹלֶת

המנה הפיליפינית המסורתית הזו, בופיז בספרדית, היא שילוב של לב חזיר, ריאות וכבד שבושלו עד שלמות בבסיס עגבניות.

2 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 10

  • כבד חזיר 225 גרם
  • 225 גרם ריאה של חזיר
  • לב חזיר 225 גרם, חתוך לחתיכות בגודל ביס
  • 2 עלי דפנה
  • חומץ לבן 125 מ"ל
  • 125 מ"ל מים
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 בצל קצוץ
  • 2 שיני שום, טחון
  • 2 עגבניות חתוכות לקוביות

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 30 דקות› מוכן ב: 45 דקות

  1. מניחים את כבד החזיר ואת ריאת החזיר בשני סירים נפרדים ומכסים במים. הביאו כל סיר לרתיחה; מרתיחים עד שהוא רך, בערך 10 דקות. מסננים את שניהם ומניחים להתקרר לפני שקוצצים לחתיכות בגודל נשיכה. לְהַפְרִישׁ.
  2. שלב את הכבד, הריאה והלב בסיר גדול על אש בינונית; הוסף את עלי הדפנה, החומץ והמים. מתבלים במלח ופלפל. הביאו את התערובת לרתיחה ובשלו 5 דקות.
  3. בינתיים מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית; מבשלים את הבצל והשום בשמן החם עד ריחני, כ -5 דקות. מערבבים את העגבניות לתערובת ומבשלים חמש דקות. שופכים את תערובת כבד החזיר מהסיר לסיר; מבשלים ומערבבים יחד עוד 5 דקות. הגש חם.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(4)

ביקורות באנגלית (3)

מאת פול Panlilio

אני אוהבת את המנה הזו במיוחד כאשר התבלינים מכוסים כמה חריצים. החלפתי כמה מרכיבים: 1 / 2lb כבד, ריח של 1 קילוגרם, לב של 1 קילוגרם, טחול 1 קילוגרם, 4 בייי עלי, 3 בצל גדול קצוץ דק, 1 פחית עגבניות מבוצעות על 16 מעלות, מחית פריקה, קאיין ושני פלפלי ג'לפנו. אני מרתיח את בשרים במים עם מלח, פלפל ובצל אביב. (המים שנותרו מרתיחת הבשר מהווים בסיס טוב לדמי-גלייז) .- 15 בדצמבר 2011

מאת מלכת כוסמת

זו מנה טעימה. המרקם הוא מה שקשה לי, אבל הטעם מעולה. אני מעדיף טחון במקום לחתוך לחתיכות. תודה על המתכון. -10 באוגוסט 2016


צפו בסרטון: כיצד לשנות שפה באקס בוקס וואן (סֶפּטֶמבֶּר 2021).