המתכונים הטובים ביותר

המתכון של לחם הסודה של ברנן

המתכון של לחם הסודה של ברנן

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • לחם
  • לחם ללא שמרים
  • לחם סודה

אפשר להכין חלב חמאה על ידי ערבוב חלב וחומץ. מתכון לחם סודה מוגן כשל!

229 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 8

  • חלב 250 מ"ל
  • 2 כפות חומץ לבן
  • קמח רגיל 250 גרם
  • 1 כף גלגלית סוכר
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • 1/2 כפית מלח

שיטההכנה: 20 דקות ›בישול: 45 דקות› מוכן ב: 1hr5min

  1. מערבבים את החלב והחומץ יחד, ומניחים לעמוד עד שהוא מעוגל, בערך 10 דקות.
  2. מחממים תנור לחום של 200 צלזיוס / 6. 6. משמנים מגש אפייה. בקערה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, הביקרארב והמלח.
  3. מערבבים בהדרגה את החלב המוחמצת לתערובת הקמח עד שהבצק פשוט מתכנס, והופכים את הבצק למשטח מקומח היטב. ללוש כמה פעמים ולעצב לסיבוב. מניחים את הבצק על מגש האפייה המוכן. בעזרת סכין חדה חותכים צורת X לראש הבצק כדי לשחרר אדים ועוזרים ללחם לשמור על צורתו העגולה.
  4. אופים בתנור שחומם מראש עד להזהבה, כ 45 דקות.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(250)

ביקורות באנגלית (211)

אני אוהבת לחם סודה, אבל אף פעם אין חלב חמאה בבית. אז המתכון הזה היה נהדר! לא הייתי בטוח אם תערובת החלב והחומץ תעבוד, אבל הלחם היה מקסים, קל מבפנים ופריך מבחוץ. בהחלט יגיע שוב! -04 ינואר 2014

ניסיתי כמה מתכוני לחם סודה אבל זה ללא ספק הטוב ביותר. לחם מעולה וכל כך קל להכנה. השתמשתי בחלב חמאה כמו שהיה לי במקרר שהיה צורך בשימוש. אעשה זאת שוב. -28 ביוני 2014

גיליתי שחבילה אחת מתערובת החלב / חומץ יצרה שני כיכרות, כך עשיתי. גם לא היה לי מידה של כף אז לדעתי הכנסתי יותר מדי סוכר, אבל זה עדיין טעים להפליא ומהווה ניגודיות נהדרת עם קצת חמאה מלוחה. אני אכלתי את רוב הכיכר הראשונה עוד לפני שהייתה קרה - 03 בספטמבר 2015


צפו בסרטון: איך עושים לחם מחמצת מקמח מלא (סֶפּטֶמבֶּר 2021).