מתכונים לא שגרתיים

מתכון מרק שעועית שחורה קריבי

מתכון מרק שעועית שחורה קריבי

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • מרק
  • מרק שעועית ועדשים
  • מרק שעועית

מרק שעועית לבבי עם נגיעה של טעם קריבי.

92 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 12

  • שעועית שחורה מיובשת 500 גרם
  • 1.5 ליטר מים
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 בצל קצוץ
  • 3 שיני שום קצוצות
  • 6 סלרי מקלות עם עלים קצוצים
  • מים 475 מ"ל
  • ציר עוף 2L
  • 1/2 כפית פלפל קאיין טחון
  • 1 1/2 כפיות כמון טחון
  • 2 כפות חומץ בלסמי
  • 4 כפות שרי
  • 1 כף רוטב סויה
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
  • 4 כפות שמנת חמוצה
  • 4 כפות בצל אביב קצוץ

שיטההכנה: 30 דקות ›מבשל: 3 שעות› זמן נוסף: 8 שעות בהשריה ›מוכן ב: 11hr30min

  1. בסיר גדול מוסיפים שעועית שחורה מיובשת וחצי ליטר מים, מכסים ומניחים להשרות למשך הלילה.
  2. במחבת גדולה נוספת מחממים שמן זית ומוסיפים בצל, שום טחון וסלרי קצוץ. מטגנים עד לריכוך הירקות.
  3. מסננים ושטוף שעועית שחורה ספוגה. מוסיפים לתערובת הירקות שעועית שטופה מראש או שעועית משומר שטוף ושטוף, יחד עם מים 475 מ"ל וציר. להביא לרתיחה; מנמיכים חום ומבשלים.
  4. הוסף פלפל קאיין וכמון טחון. מכסים חלקית את התבנית ומבשלים על אש נמוכה במשך שעתיים עד שעתיים, או עד שהשעועית רכה.
  5. מרק פירה בקבוצות במעבד מזון או בבלנדר. מחזירים את מרק המחית לסיר ציר ומבשלים.
  6. הוסף חומץ, שרי, רוטב סויה ופלפל. מגישים חם עם בובת שמנת חמוצה או יוגורט ובצל אביב קצוץ.

עֵצָה

אם משתמשים בפולים משומרים, צמצמו את זמן הבישול ל -40 דקות לאחר הוספת השעועית.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(96)

ביקורות באנגלית (78)

מאת LAGAMORPH LADY

טעם טוב מאוד! הערה: טהרתי רק חלק מהשעועית מכיוון שיכולתי לראות שהמרק לא יהיה אלא שמנת, והחלטתי שלא לרסק את השעועית בפעם הבאה שאכין אותה - אני אוהב לקבל מרק שעועית שחור מרקם. - 31 יולי 2001

מאת מאט

מרק שעועית שחורה הכי מדהים !!! הרבה יותר טוב עם שעועית יבשה, משומר לא נותן לך את המרקם שאתה צריך. ההערה היחידה שאשמח הייתה לחסל את 2 כוסות המים. המרק הופך אותו להרבה נוזלית, ו -2 כוסות המים הנוספות הופכות אותו לרזה מדי - 06 באוגוסט 2007

מאת BJDOMINGUEZ

המרק הזה נעים לקהל- והילד שלי בן השנתיים אהב אותו! אפילו בבישול נוסף השעועית שלי לא התרככה לחלוטין, מה שלא היה בעיה אחרי ששילבתי את כל האצווה. הכנתי את המרק לחלוטין יום מוקדם ואז הכנתי אותו לסיר חרס לפני שיצאנו לשטח הדלעת. כשחזרנו כמה שעות אחר כך, לבית היה ריח נפלא והמרק שימח את כולם. זה כל כך טעים שנחזור אליו בקרוב. תודה! עדכון: זה 23 באוקטובר 2008, חמש שנים (עד היום) לאחר הסקירה הראשונה שלי על המרק הזה. יש לנו את זה הלילה. זה באמת מועדף משפחתי - מצרך ראש של תוכנית הארוחות בסתיו ובחורף שלנו. זה מענג גדול לילדים. BTW, גם השעועית שלי לא התרככה הלילה! -22 באוקטובר 2003


צפו בסרטון: מרק שעועית (סֶפּטֶמבֶּר 2021).