מתכונים אחרונים

מתכון Carne en su jugo (בשר במיציו)

מתכון Carne en su jugo (בשר במיציו)

  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • בשר בקר
  • חתכים של בקר
  • סטייק
  • סטייק סטייק

תבשיל מקסיקני מנחם ומהיר - סטייק חצאיות בקר מתבשל במיציו עם עגבניות וצ'ילי ירוק, ואז מוגש עם בייקון, שעועית פינטו ובצל. זה קל להכנה ומאוד אותנטי.


אברדנשייר, סקוטלנד, בריטניה

6 אנשים עשו זאת

רכיבים6 מנות

  • 6 פיצוחים בייקון מפוספס
  • חצאית סטייק או קנקן 1 ק"ג חתוך לקוביות קטנות
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 4 עגבניות טריות (עגבניות קליפה) שהוסרו קליפות
  • 3 צ'ילי צ'ילי סרנו או ירוקים, זרעים וקצוצים
  • 1 שן שום קלוף
  • 750 מ"ל מים
  • 1 קוביית ציר עוף
  • שעועית פינטו מבושלת 340 גרם
  • לשרת
  • 1/2 בצל קצוץ
  • 6 כפות כוסברה טרייה קצוצה
  • סיד 1 חתוך ל 6 טריזים

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 25 דקות› מוכן ב: 40 דקות

  1. מבשלים את הבייקון בקדרה גדולה או במחבת על אש בינונית-גבוהה עד להשחמה, כ -10 דקות. מסננים על צלחת מרופדת נייר. קוצצים את הבייקון כשהוא קריר ומניחים בצד.
  2. מבשלים את סטייק החצאית באותה מחבת עם שומן הבייקון עד להשחמה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מכסים כדי לאפשר לבשר בקר להתבשל מספר דקות ושחרר את מיציו.
  3. בינתיים, שילבו את השום, העגבניות, הצ'ילי והכף מבשר הבקר בבלנדר. מוסיפים את המים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
  4. שופכים את תערובת העגבניות על הבקר ומביאים לרתיחה. מערבבים את קוביית ציר העוף לתערובת, ומלח לפי הטעם. מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים 10 דקות.
  5. רגע לפני ההגשה מערבבים את הבייקון ופולי הפינטו לתערובת הבקר; מחלקים את התערובת בין 6 קערות. מקשטים כל אחד בבצל, כוסברה ופלד סיד.

עֵצָה

ניתן להשתמש בשני פחים סחוטים של שעועית פינטו במקום להשרות ולהרתח שעועית יבשה. אתה יכול גם להשתמש בעגבניות משומר, שיהיה קל יותר למצוא באינטרנט או בחנויות המתמחות. מגישים עם טורטיות קמח, אם רוצים. בואן פרובצ'ו!

וִידֵאוֹ

Carne en su jugo (בקר מקסיקני במיציו)

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(105)

ביקורות באנגלית (70)

מאת wolfpup

הרגשתי שזה מתכון טוב מאוד, אולם בפעם הבאה שאשתמש בו אני אשתמש בבישול בשר .. סטייק האגף מיועד לגלישה מהירה ולא להתבשל ארוך. בהחלט לא רכים מספיק אחרי כשעה. כמו כן, אין צורך לחמם את השעועית לפני הזמן פשוט זרקו אותם לסיר כחמש דקות לפני סיום המרק. הקפידו לשטוף ולנקז את השעועית תחילה, או שתקבלו טעם דביק. אתה לא צריך גרגירי עוף אם אין לך אותם. השתמשו ב -3 קוביות בולון. אותו דבר. השתמשתי למעשה ב"ציר "עוף (לא מרק) לעוד טעם ונוזל נוסף. אני הגשתי את זה עם כל התוספות שהוזכרו אבל הוספתי גבינה גרוסה מקסיקנית, שמנת חמוצה ושבבי טורטייה בטעם סיד כתוש. השבבים האלה דקים מאוד ופריך. מעולה !! - 11 במרץ 2011

מאת ג'יגליף

הכנתי את המתכון הזה לחבר שלי, שהוא מגוואדלחרה, והוא אהב שאהב אותו! מעולם לא היה לי את זה קודם לכן אין לי למה להשוות את זה, אבל אהבתי לחלוטין את הטעם! למרבה הפלא, אני לא יכול לחכות להכין כאשר אשתה את משפחתי לארוחת ערב! -21 במרץ 2011

מאת TREE_TIGGER

אני ומשפחתי אהבנו את המתכון הזה ... ויש לי שאריות לארוחת צהריים היום! הייתי קצת מהסס לנסות את זה כי אף אחד לא דירג אותו אבל אני כל כך שמחתי שעשיתי! במכולת שלנו לא היו סרנוס, אז השתמשתי בג'לפנוס ובישלתי את הבצל עם הבשר - רק מכיוון שאנחנו לא אוהבים בצל גולמי. זה היה ממש טעים. היה לנו את זה עם סלט עם רוטב אבוקדו ואבוקדו חתוך. אהבתי את זה לבד, אבל שאר בני המשפחה אכלו את זה עם טורטיות תירס. בכנות לא חשבתי ששילוב השעועית עם תערובת הבשר היה טעים כל כך, אבל זה היה. אני אעשה זאת שוב בוודאות! תודה על המתכון! -10 במרץ 2010


צפו בסרטון: CARNE EN SU JUGO DELICIOSA RECETA! (נוֹבֶמבֶּר 2021).