המתכונים הטובים ביותר

מתכון עוגת גבינה גזר

מתכון עוגת גבינה גזר

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • עוגה
  • עוגת גבינה
  • עוגת גבינה אפויה

אם אתם אוהבים עוגת גזר, עליכם לנסות את עוגת הגבינה הטעימה הזו.

14 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 12

  • גזר 340 גרם, חתוך לחתיכות של 5 ס"מ
  • ביסקוויטים בעיכול 60 גרם, מרוסקים דק
  • ביסקוויטים של ג'ינג'ר 60 גרם, מעוכים דק
  • אגוזי פקאן טחונים 60 גרם
  • 5 כפות גלגלית סוכר
  • 60 גרם חמאה לא מלוחה, מרוככת
  • 100 גרם סוכר רך חום כהה
  • 1 כף מיץ לימון
  • כפית גרידת תפוז
  • כפית זנגביל שורש טחון
  • 1/4 כפית קינמון טחון
  • 1/4 כפית מייס טחון
  • 1/4 כפית תבלינים טחונים
  • גבינת שמנת 450 גרם, חתוכה לקוביות ומתרככת
  • 4 ביצים
  • 60 אגוזי פקאן קצוצים

שיטההכנה: 45 דקות ›מבשלים: 57 דקות› זמן נוסף: 4 שעות מצמררות ›מוכן ב: 5hr42min

  1. הביאו 1 ליטר מים לרתיחה, ובשלו גזר עד שהם רכים מאוד, כ 45 דקות. מסננים גזר מבושל. החזירו אותם לחום בינוני למשך דקה לערך כדי לבשל עודף לחות.
  2. מחממים תנור לחום של 200 צלזיוס / גז 6. בקערה בינונית, שלבו פירורי ביסקוויט מעיכול, פירורי אגוז ג'ינג'ר, אגוזי פקאן טחונים וסוכר; לזרוק טוב. שפשף פנימה חמאה עד לקבלת תערובת פירורית. טפטו מעל הצדדים התחתונים והמעלה של פח עוגה 23 ס"מ עם חמאה. אופים את הבסיס למשך 7 דקות. הורד את טמפרטורת התנור ל- 180 C / Gas 4.
  3. מעבירים גזר למעבד מזון ומחית למשך 30 שניות. מגרדים את הצד כלפי מטה, ומחית שוב עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין. מוסיפים למעבד סוכר רך חום כהה, ג'ינג'ר, מיץ לימון, גרידת תפוז, קינמון, מייס ותבלינים, ומחית למשך 30 שניות. מגרדים את הצדדים וחוזרים על הפעולה. תן לתערובת לעמוד עד להתקררות.
  4. מוסיפים גבינת שמנת לתערובת הגזר המצוננת, ומחית למשך דקה; מגרדים את הצדדים כל 20 שניות. מקציפים ביצים אחת אחת. שופכים את התערובת על הבסיס ומפזרים את שארית 60 גרם הפקאנים הקצוצים.
  5. אופים כ 50 דקות; בוחן עוגה ייצא נקי. לתת להתקרר. מכסים באופן רופף, ומעבירים למקרר לפחות 4 שעות לפני ההגשה.

טיפים לעוגת גבינה

לטיפים קלים יותר כיצד להכין עוגת גבינה מושלמת, עיין בטיפים להנחיות כיצד להכין עוגות גבינה מושלמות.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(16)

ביקורות באנגלית (15)

מאת millegrazie

יפה מאוד, אבל סוג של תפל; ביצעתי את השינויים הבאים: 1) לאחר טיהור הגזר, הוסיפו * כפול * את כל התבלינים והמיצים (אני משתמש במיץ תפוזים / לימון / גרידה לסירוגין), וכן 3/4 כוס סוכר חום, 2) מקציפים את גבינת השמנת עד שהם רכים, ומוסיפים בערך 1/4 כוס סוכר לבן בזמן הכה, 3) מוסיפים את תערובת הגזר בחצאים לגבינת השמנת, מכים עד לקבלת תערובת חלקה לאחר כל הוספה, מגרדים את הקערה לעיתים קרובות, 4) לאחר הוספת הביצים ושופכים לקרום, הניחו את מעצבים באמבט מים חמים ומגיעים בערך באמצע המחבת. לאפות כמצוי. יוצא ללא סדק, שמנת וחלק.-30 בנובמבר 2002

מאת CCHRANE

הכנתי את המתכון הזה לפגישה וקצת התאכזבתי. אפילו באמצעות אמבט המים הוא נסדק ועור נוצר. בסופו של דבר הסרתי את העור הלא מכוער ועליתי אותו עם קצפת ואגוזי פקאן קצוצים. האורחים שלי אהבו את זה וביקשו את המתכון, אבל לא התרשמתי מהטעם. זה היה טעים יותר כמו עוגת גבינה דלעת מאשר עוגת גזר (ולא עוגת גבינה דלעת טובה במיוחד). ממש חיפשתי טעם יותר כמו עוגת גזר ממש. הקרום היה טוב מאוד ועוגת הגבינה הייתה קלה להכנה. שלחתי את השאריות הביתה עם אחד האורחים שלי. אני לא חושב שאעשה זאת שוב. -24 במרץ 2002


צפו בסרטון: מתכון לעוגת גזר מטורפת (סֶפּטֶמבֶּר 2021).