המתכונים הטובים ביותר

מתכון צ'י צ'י דנגו מוצ'י

מתכון צ'י צ'י דנגו מוצ'י

  • מתכונים
  • רכיבים
  • תְבוּאָה
  • קמח
  • קמח אורז

זהו מתכון לקינוחים יפניים שקל להכין בבית. תוכלו למצוא את המרכיבים הקשים יותר בחנויות באסיה או בסין. אל תנסו להכפיל את המתכון הזה - יש להקפיד על ההוראות בדיוק.

84 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 36

  • מוקיקו 450 גרם (קמח אורז גלוטני)
  • 500 גרם סוכר קסטר
  • כפית אבקת אפייה
  • מים 475 מ"ל
  • כפית תמצית וניל
  • 1 (400 מ"ל) חלב קוקוס מפח
  • 1/4 כפית צבעי מאכל אדום
  • עמילן תפוחי אדמה 200 גרם

שיטההכנה: 10 דקות ›בישול: שעה אחת› זמן נוסף: קירור 30 דקות ›מוכן ב: 1hr40min

  1. מחממים תנור לחום של 180 צלזיוס / 4. 4. משמנים תבנית אפייה בגודל 20X30 ס"מ. להקציף יחד את קמח האורז, הסוכר ואבקת האפייה; לְהַפְרִישׁ.
  2. בקערה בינונית מערבבים יחד את המים, הווניל, חלב הקוקוס וצבעי המאכל האדום. מערבבים פנימה את תערובת קמח האורז. יוצקים לתבשיל המוכן.
  3. מכסים את המנה בנייר כסף ואופים שעה. אפשר להתקרר לחלוטין.
  4. הפוך את צלחת המוצ'י החוצה על משטח נקי שעבר אבק מקמח תפוחי אדמה. חותכים לחתיכות בגודל נשיכה בעזרת סכין פלסטיק (המוצ'י לא נדבק יותר מדי לסכינים מפלסטיק).

עמילן תפוחי אדמה לעומת קמח

שימו לב שעמילן תפוחי אדמה אינו זהה לקמח תפוחי אדמה, אם כי לעיתים עמילן תפוחי אדמה מתויג בטעות כקמח תפוחי אדמה. וודא שמה שאתה קונה הוא אבקה לבנה מעודנת, שכן קמח תפוחי אדמה אמיתי עשוי מכל תפוח האדמה, כולל העור, ופחות מעודן.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(90)

ביקורות באנגלית (77)

מאת שרון

רמזים מועילים ... עקוב אחר המתכון ל"ט ". לאחר האפייה של שעה זה לא ייראה גמור (למעט סנטימטר סביב ההיקף). זה בסדר ובאמת נעשה. השאירו אותו לילה מכוסה רופף בנייר כסף. חייב להיות קריר לחלוטין לפני שאתה חותך אחרת בסופו של דבר יש לך צורות משונות. השתמשתי בקצה הישר של מגרד החיתוך שלי כדי להשיג חתכים אחידים (שתגרוף בעזרתם ירקות וכו '). מטרת עמילן תפוחי האדמה היא לשמור על כך שהקצוות לא יידבקו לכל דבר. לכו בקלות משום שהיא מסכה את טעם המוצ’י. אני "מכה" את העודפים, כך שהם מכוסים קלות מאוד. אני אפיתי את שני הסוגים (מתכת וזכוכית) ואני מעדיף את פיירקס מכיוון שהקצוות לא מתקשים. בנוסף הקצוות מתרככים בין לילה ונאים לשמירה. הוספתי תמונה כדי להראות כמה קל לעטוף וכמה בצורה מתאימה הצורה כשמחכים שיתקרר (בצלחת הצהובה). גם אני גדלתי בהוואי ומצאתי שזה מנצח את כל ספרי המתכונים שלי בהוואי. תודה על ההודעה Dewny! -04 במרץ 2010

מאת NAKAKURA

המתכון הזה יצא להפליא! אני גר בהוואי וקנייה של צ'י צ'י דנגו היא יקרה יחסית למרכיבים וקלות הייצור. (בערך כתריסר חתיכות בגודל 1.5 אינץ 'ימכרו ב -5 דולר!) אז החלטתי למצוא מתכון ולהכין אותו בעצמי. הכנתי את זה שלוש פעמים בתוך שבוע ובכל פעם זה יצא בצורה מושלמת. אני אשתף כמה שיעורים. מסיבה כלשהי, בחלק מהחנויות יש רק 13.5 גרם (לא 14 גרם במתכון) פחיות חלב קוקוס. זו לא הייתה בעיה. כמו כן, אם אתה נותן לילדיך לעזור לך באבקת עמילן תפוח האדמה, וודא שהם הולכים בקלות. להם זה נראה כמו אבקת סוכר כך שהם חושבים, כן ייטב. בסופו של דבר אבקתי את העודפים מכל חתיכה בנפרד. אני מסכים עם הסוקר הקודם לוודא שהמחבת קרירה לחלוטין לפני ההסרה כך שהיא תשמור על צורתה. לבסוף, גוזרים את השוליים הקשים וזרקו אותם. (הצדדים נהיים פריכים כנגד המחבת.) שיתפתי את התוצאות עם הרבה אנשים שונים וכולם אמרו שזה הכי טוב שהיה להם אי פעם. תודה דיווני! -18 יוני 2008


צפו בסרטון: חביתה מעל אורז!אוכל טוב ומגרה! ישראלים אוכלים יפן! אומוריס (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).