מתכונים מסורתיים

מתכון עוף קוקוס קרמי

מתכון עוף קוקוס קרמי

  • מתכונים
  • רכיבים
  • בשר ועוף
  • עוֹפוֹת
  • עוף
  • עוף פופולרי
  • עוף קל
  • עוף מהיר

מתכון עוף מענג עם רק נגיעה של קארי. זה נהדר לאלה שנהנים מקארי קלים יותר, מכיוון שזה מזכיר קארי - אך לא ממש קארי! מגישים עם אורז רגיל.

192 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 8

  • 4 כפות צנוברים
  • 50 גרם חמאה
  • פילה של חזה עוף ללא 900 גרם, ללא עור, חתוך לחתיכות בגודל ביס
  • 1 בצל קצוץ
  • 4 שיני שום, טחון
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 1 (400 גרם) חלב קוקוס מפח
  • 1 1/2 כפיות פפריקה
  • 1/4 כפית כמון טחון
  • כפית אבקת קארי
  • 2 כפיות קורנפלור
  • 4 כפות מים קרים

שיטההכנה: 10 דקות ›בישול: 30 דקות› מוכן ב: 40 דקות

  1. מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים צנוברים ומבשלים, תוך בחישה תכופה, עד להקלות אחידה. מורידים מהאש ומניחים בצד.
  2. ממיסים חמאה במחבת גדולה על אש בינונית. מערבבים את העוף ומבשלים 5 עד 10 דקות, עד שכבר לא ורוד והמיצים מתבהרים.
  3. מערבבים את הבצל והשום למחבת ומבשלים עד שהם רכים. מערבבים פנימה את הצנוברים, רוטב הסויה וחלב הקוקוס. מתבלים בפפריקה, כמון ואבקת קארי.
  4. בקערה קטנה, ערבבו את הקורנפלור והמים. מערבבים למחבת. מערבבים ללא הפסקה עד שנוצר רוטב סמיך.

הערה

ניתן להשתמש ברגלי עוף, כנפיים או ירכיים, אך זכרו לבשל אותן מעט יותר. אם אין חלב קוקוס, החלף 350 מ"ל שמנת כפולה.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(177)

ביקורות באנגלית (136)

לצערי מצאתי את זה מאוד תפל וחסר טעם. לא הייתי ממליץ. -6 באוגוסט 2012

מאת EMELYO

אהב את המתכון הזה אבל אם אתה עוקב אחר המתכון הזה בדיוק כמו שהוא כתוב, הוא עשוי להיות תפל עבור חלק. מה שעשיתי, לפני שהוספתי לתערובת הקורנפלור הוא, תיבנתי אותה עם עוד מהקארי, הכמון, הפריקה והוספתי מעט פלפל אדום כדי לחמם אותו. מה שאני כל כך אוהבת במתכון הזה זה שהוא מאפשר מקום לשחק עם התיבול. יש אנשים שלא רוצים את כל החום והתבלין ומעדיפים את המתכון כפי שהוא כך שהוא מושלם. לאחרים יש בסיס נהדר לעבוד איתו ויכולים להסתובב עם הטעם לא מעט. זו ארוחה רב-תכליתית, קלה וטעימה לכל אחד, כל מה שצריך לעשות זה לטבול את הכף שלך, לטעום מעט ולהוסיף כל מה שאתה צריך כדי להפוך אותה למושלמת בשבילך! -28 דצמבר 2002

מאת ג'ף

המתכון הזה נשמע נחמד, אבל השיטה לא נראתה לי נכונה (ואיך מישהו יכול היה למצוא אותו חם / חריף מדי עם אבקת קארי אחת בלבד ל -8 אנשים מדהימה אותי!). בכדי לשחרר טעם, יש לטגן תבלינים בשביל כמה דקות, אז כשהבצל / שום היו רכים הוספתי תבלינים וטיגנתי במשך 2 דקות לפני שהוספתי את שאר המרכיבים. הכנתי את זה רק ל -2 אנשים, אבל עדיין השתמשתי בכמות תבלינים מומלצת, אבל 1 כפות רוטב סויה (למשך 8 לפחות הייתי משליש את התבלינים. על ידי שימוש בקרם קוקוס במקום חלב (פחית 140 מ"ל ל -2 אנשים) לא היה צורך להוסיף מים / קורנפלור. האם לעשות זאת שוב, אבל השתמש בתבלינים נוספים - יכול להיות שטוב להשתמש בקשיו במקום צנוברים.-02 באוקטובר 2005


צפו בסרטון: מתכון נתחי עוף בקארי ירוק וחלב קוקוס Taste of Asia (סֶפּטֶמבֶּר 2021).