המתכונים הטובים ביותר

מתכון סלמון מנגל צ'ילי שום

מתכון סלמון מנגל צ'ילי שום

  • מתכונים
  • רכיבים
  • פירות ים
  • דג
  • דג שמנוני
  • סלמון
  • סלמון שלם

זהו מתכון סלמון ברביקיו טעים במיוחד, עם טעם מתובל בהשראה תאילנדית. זה בטוח כדי לרצות את כולם וניתן להכין אותו גם בתנור אם זה לא מזג אוויר מנגל!

300 איש עשו זאת

רכיבים6 מנות

  • 1 (1.3 ק"ג) סלמון שלם, מנוקה
  • 4 כפות רוטב סויה
  • 1 כף רוטב צ'ילי
  • 1 כף זנגביל שורש טרי קצוץ
  • 1 שן שום קצוצה
  • מיץ וגלידת 1 ליים
  • 1 כף סוכר רך חום כהה
  • 3 בצל קפיצים קצוצים

שיטההכנה: 15 דקות ›בישול: 30 דקות› מוכן ב: 45 דקות

  1. הכינו ברביקיו חיצוני לחום גבוה.
  2. חתוך את הזנב והסנפירים מהסלמון. ערוך מספר חתכים רדודים על עור הסלמון. הניחו סלמון על 3 יריעות נייר אלומיניום גדולות מעט חופפות.
  3. בקערה מערבבים יחד רוטב סויה, רוטב צ'ילי, ג'ינג'ר ושום. מערבבים פנימה מיץ ליים, גרידת ליים וסוכר רך חום כהה. כף רוטב מעל הסלמון.
  4. מקפלים את נייר הכסף מעל הסלמון, ולחץ את הקצוות לאטום.
  5. אם משתמשים בפחמים חמים, העבירו אותם לצד אחד של המנגל. הניחו את הדגים בצד המנגל שאין בו גחלים ישירות מתחתיו וסגרו את המכסה. אם משתמשים במנגל גז, הניחו את הדגים בצד אחד וכבו את הלהבות ישר מתחתיו; סגור את המכסה. מבשלים 25 עד 30 דקות. מוציאים לפלטת הגשה ויוצקים את כל המיצים שאפשר לאסוף בנייר כסף מעל ראש הדג. מפזרים בצל אביב.

טיפים למנגל

עיין במדריכי ההנחיות והסרטונים שלנו בנושא מנגל לקבלת עצות קלות כיצד לעשות מנגל לשלמות!

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(290)

ביקורות באנגלית (207)

מאת טרלין

המתכון הזה מדהים! בישלתי אותו בנייר כסף בתנור על 425 למשך 20 דקות וזרקתי גם פרוסות פלפל אדום, שהיו מדהימים עם הרוטב. אעשה זאת שוב ושוב! -25 באוגוסט 2006

מאת כריסטין

אהבתי את זה, ואני מאוד בררן לגבי מתכוני סלמון. כמו סוקרים אחרים, חשבתי שהטעמים יגברו על הסלמון, אבל המרינדה באמת לא הייתה חזקה מדי! השתמשתי בפילה סלמון של 1 קילוגרם שנחתך לנתחים של 2 "אבל שמרתי על כמויות אחרות זהות, עטוף בנייר כסף ואפיתי בתנור כחצי שעה. הדבר היחיד שהייתי עושה אחרת בפעם הבאה הוא להשתמש ברוטב סויה לייט ( העדפה אישית) ואם אפייה כמו שעשיתי הפעם הייתי פותחת את נייר הכסף במשך חמש הדקות האחרונות כדי לתת לרוטב להתקרמל מעט. בהחלט אנסה את זה עם סלמון שלם באיזה יום כפי שהמתכון קובע! -30 נובמבר 2007

מאת CHEFANDERSEN

גר באוקיאנוס השקט, אני לא אוהב להוסיף שום דבר מפואר מדי לסלמון .... בעלי היה מודאג שהמנה הזו תכסה את טעם הסלמון..אופן מדהים זה שיפר את טעם הסלמון. זו מנה סלמון רגילה במשפחתנו עכשיו ... אל תהססו לנסות את זה אם אתם אוהבים את טעם הסלמון האמיתי ... זה לא כיסה אותו עד 13 באוקטובר 2007


צפו בסרטון: מתכון לאנטריקוט (דֵצֶמבֶּר 2021).