מתכונים לא שגרתיים

מתכון עוגת גבינה שוקולד בסיסי

מתכון עוגת גבינה שוקולד בסיסי

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • עוגה
  • עוגת שוקולד
  • עוגות שוקולד קלות

זהו מתכון עוגת גבינה שוקולד בסיסי. רק חמישה מרכיבים ובסיס ביסקוויט מוכן מביאים לעוגת גבינה דקדנטית ועשירה ושוקולדית שכולם יאהבו.

44 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 12

  • 340 גרם שוקולד רגיל, קצוץ
  • גבינת שמנת 450 גרם
  • 1 (397 גרם) פח חלב ממותק מרוכז
  • 2 ביצים
  • כפית תמצית וניל
  • 1 ביסקוויט עיכול מוכן (23 ס"מ)

שיטההכנה: 20 דק '›בישול: שעה אחת› זמן נוסף: 4 שעות מצמררות ›מוכן ב: 5hr20min

  1. מחממים תנור לחום של 170 צלזיוס / גז 3. ממיסים שוקולד בדוד כפול או במיקרוגל, תוך ערבוב מדי פעם עד לקבלת תערובת חלקה. לְהַפְרִישׁ.
  2. בקערה בינונית מערבבים את גבינת השמנת עד לקבלת קרם חלק וקרמי. מוסיפים בהדרגה את החלב הממותק המרוכז, ואז מקציפים פנימה את הביצים והווניל. לבסוף מערבבים פנימה את השוקולד המומס. יוצקים מעל הבסיס המוכן.
  3. אופים שעה בתנור שחומם מראש, עד להגדרת המרכז. אפשר לעוגת הגבינה להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז במקרר לפחות 4 שעות לפני ההגשה.

טיפים לעוגת גבינה מושלמים

אל תאפה: למרות שזה עשוי להיראות מבוצע, עוגת גבינה נעשית למעשה כשהמרכז עדיין מתנדנד. חום שיורי 'מעביר' והמרכז ממשיך לבשל פעם אחת מהתנור.
הוצא את עוגת הגבינה מהתנור לקירור על מתלה, או פשוט השאר את דלת התנור סגורה, כבה את האש ונתן לעוגת הגבינה להתקרר ללא הפרעה למשך שעה לפחות. זה עוזר למנוע עוגת גבינה לשקוע במרכז. לאחר הצטננות, על המרכז להתנדנד פעם אחת להתמודד יפה!
אופים באמבט מים: הדרך היעילה ביותר לאפות עוגת גבינה באופן שווה מבלי להשחיז בחלקה העליון היא לאפות באמבט מים. מכיוון שהמים מתאדים בנקודת הרתיחה, אמבטיית המים לעולם לא תתחמם מ 100C, לא משנה טמפרטורת התנור. המשמעות היא שהקצה החיצוני של עוגת הגבינה שלך לא ייפגע מהר מהמרכז, מה שעלול לגרום לו לשקוע ולהיסדק.
ערבוב עניינים: וודא שגבינת השמנת והביצים שלך בטמפרטורת החדר לפני שאתה מערבב, או שתגמור בגושים בעוגת הגבינה שלך. אם בסופו של דבר גושים בבלילה, תנו לזה סיבוב מהיר במעבד המזון לקבלת תוצאות חלקות משיי.
אל תשכח לצנן: עוגת גבינה זקוקה למספר שעות כדי לצנן ולהגדיר אותה, מה שהופך אותה לקינוח מושלם של איפור.

טיפים לעוגת גבינה

לטיפים קלים יותר כיצד להכין עוגת גבינה מושלמת, עיין בטיפים להנחיות כיצד להכין עוגות גבינה מושלמות.

צפו איך!

צפו בסרטון הווידיאו שלנו בכדי לראות כיצד להכין עוגת גבינה שוקולד ללא אפייה אי פעם! צפה עכשיו!

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(41)

ביקורות באנגלית (36)

מאת ג'ף

עקבתי בדיוק אחר המתכון, אבל לא אהבתי את התוצאה. אני מסכים עם SWEETWHEAT, אלא שאני מדרג את המתכון הזה נמוך יותר מכיוון שהמרקם והעקביות הם ממש לא כמו עוגת גבינה צריכה להיות. מה שבסופו הוא בעצם פשטידת פאדג ', שלמרות שהיא עשירה ושוקולדית, תאכזב את כל מי שמצפה למנה עם מרקם של עוגת גבינה ממש. למרות שזה מתכון פשוט להפליא, אני לא אשיג אותו שוב כי המוצר הסופי לא עמד בציפיותי. זה בכלל לא קרמי או קל. זה צפוף, סמיך מדי וכבד מאוד. עדכון: ובכן, "זסטיטומטו", אני מהאנשים שיודעים שעוגת גבינה לא אמורה להיות בעלת עקביות של פאדג ', וכך בדיוק מתגלה המתכון הזה, כמו גוש פאז 'בקרום. עוגת גבינה קלה אם היא מכינה כראוי. יש הבדל גדול בין צפוף לכבד (כמו "עוגת גבינה" מזויפת זו) ועשירה וקלילה (מה שעוגת הגבינה המקובלת בהחלט היא) .- 21 בפברואר 2008

מאת JEOSBORNEPT

אַזהָרָה!! קח חתיכות קטנות !! זה עשיר מאוד ומאוד טעים. בנוסף קל להכנה. חברי לעבודה אהבו כל ביס. בתגובה לבעיה של בודק אחר עם יותר מדי בלילה בעת מילוי קרום העוגה, אני חושב שהבעיה הייתה שמשמש מעט מדי בקרום. מרבית קרומי הפיצוחים בגראם בחנויות המכולת הם 8-inch. אם אתה מסתכל קצת יותר רחוק, ישנם כמה כ -9 כאלה שאפשר למצוא. הבלילה השתלבה בצורה מושלמת בקרום ה -9. תודה לקריסטי על המתכון שאשתמש בו שוב ושוב. -27 ספטמבר 2001

מאת BUBBLEBABIE017

אפיתי את זה למכירה של אפיית כנסייה, וזה נמכר במהירות! נמסתי חלק משבבי השוקולד וזיגגתי אותו מעל לנגיעות הגמר. כמו שרבים מהאחרים אומרים, תזדקק לקרום גדול יותר! מלבד זה נהדר! -20 ביולי 2002


צפו בסרטון: עוגת גבינה לעצלנים (אוֹקְטוֹבֶּר 2021).