מתכונים אחרונים

מתכון מרק טום יאם של השטן

מתכון מרק טום יאם של השטן

  • מתכונים
  • סוג מנה
  • מרק
  • מרק דגים

תוכלו להשיג בקלות את החומרים בכל סופרמרקט אסייתי. אבל שימו לב, זה סופר חריף - וזו הדרך הטובה ביותר לאכול את טום יאם! אתה יכול להשתמש בעוף במקום בדגים אם אתה מעדיף.

10 אנשים עשו זאת

רכיביםמגישה: 8

  • סרטני קינג 500 גרם (1 קילוגרם), ראשים מוסרים אך שמורים למלאי
  • 2 כפות שמן צמחי
  • 1 כף שום טחון
  • 2 מקלות עשב לימון (שכבה של עור קלוף, וראש מעט מרוסק כדי לשחרר ארומה)
  • 5 עלי סיד
  • 5 שאלוט, פרוסים דק
  • 5 פרוסות ג'ינג'ר גלנגל או תאילנדי
  • 10 צ'ילי צ'יפס בעין, פרוסים דק מאוד
  • 1 כף רסק צ'ילי
  • 4 כפות מיץ ליים
  • 2 דיונון גדול, מנקים ופורסים לטבעות
  • תירס לתינוק 125 גרם (4 1/4 גרם)
  • פטריות קש סיניות 100 גרם (3 3/4 גרם)
  • 3 עגבניות, מרובעות
  • 100 קוקוס חלב
  • מלח לטעימה

שיטההכנה: 5 דקות ›מבשל: 25 דקות› זמן נוסף: 10 דקות ›מוכן ב: 40 דקות

  1. להכנת המניה: הביאו 1 ליטר מים בסיר גדול לרתיחה. מוסיפים את ראשי הסרטנים בלבד ומבשלים על אש קטנה למשך 15 דקות. כשנגמרת 15 דקות, הסר את הראשים - נוזל זה הופך לציר של המרק.
  2. בינתיים מחממים את השמן במחבת ומטגנים את השום, עשב הלימון, עלי הסיד, שאלוט, גלנגל וצ'ילי במשך 3 דקות על אש בינונית.
  3. מוסיפים את רסק הצ'ילי ומערבבים כדקה נוספת. מוסיפים את חזה העוף ושופכים פנימה את מיץ הליים. בואו להתבשל עוד כמה דקות.
  4. שופכים את התערובת המתובלת מהתבנית לציר ומחזירים לרתיחה. מוסיפים את הדיונון, תירס התינוק, הפטריות, העגבניות והשרימפס.
  5. כבו את האש, שפכו פנימה את חלב הקוקוס והניחו להתבשל עוד כמה דקות.
  6. מוסיפים מלח לפי הטעם ומגישים חם.

נראה לאחרונה

ביקורות ודירוגיםדירוג גלובלי ממוצע:(7)

ביקורות באנגלית (3)

לא למען הלב האמיתי !!! כשאייקה אמר שהמרק הזה היה סופר מתובל, הם לא צוחקים! המתכון היה די קל לעקוב והמרק היה טעים, עם זאת, אם הייתי מכין אותו שוב הייתי אישית מכניס רק חצי צ'ילי! אם אתם אוהבים אוכל מגה מתובל, עד לנקודה שבה זה אתגר, אז זה המתכון מושלם. זה גם ריפא את קורי !!! - 31 במרץ 2009

מאת mhiz_cheeze

המתכון הזה מתחיל בהרבה טעמים אבל נעשה מעט תפל והייתי צריך להוסיף עוד כמה כפות ממרח צ'ילי אדום. היו המון ירקות וחלבונים ו -4 כוסות המים בהחלט לא מספיקות. הוספתי את חלב הקוקוס והמרק הפך במהרה לכתום עכור במקום המסורת אדום שקוף. הייתי מציע לא להשתמש ב 1/2 כוס חלב הקוקוס המומלצת מכיוון שהיא מציגה במהירות את הטעמים. - 01 בנובמבר 2009


צפו בסרטון: Tom Yum Goong Recipe ตมยำกง - Hot Thai Kitchen! (דֵצֶמבֶּר 2021).